投资100万，高价月子餐大赚钱

近日,在与北京妇产医院妇幼保健院一条马路之隔的团结公寓,就出现了一家以孕妇为主要消费群体的"惠爱营养主题餐厅"。餐厅还在装修时,就有孕妇先定下了产后的营养套餐。而且,餐厅刚开业即成为中国保健营养理事会首家推荐的"营养主题餐厅"。     

话剧餐厅 吃的是气氛

主题餐厅屡见不鲜,北京出现的一家以话剧为主题的餐厅,让人眼前一亮。进入"戏逍堂话剧印象餐厅",立刻会被它神秘的气氛吸引,巫师的魅影、鬼女的灵异、幽暗的灯光、凝神持重的雕像……餐厅的每个房间都像是一出话剧舞台。墙上贴着经典剧照和演员照片,餐厅内使用的桌椅、餐具都是从话剧舞台上"移植"过来的道具。     

“监狱”餐厅亮相

<正> 尽管众说纷纭、莫衷一是,京城第二家"禅酷"主题餐厅近日还是开了业,而且第一次"杀进"了北京高档写字楼。去年10月,第一家"禅酷"主题餐厅开业,这家按照监狱风格设计的餐厅颇有个性:铁栏杆做门窗、铁链子做门帘,门口有头戴钢盔的"卫兵"把守,服务员身着狱卒服饰,菜肴的名字有"邢满释放"等,用餐的客人被"自动"放到了"犯人"的位置……因而又被人叫成"监狱餐厅"。独特的风格吸引了不少顾客,一到     

洋快餐争开汽车餐厅

2005年12月10日,中国大陆第一家麦当劳汽车餐厅在广东东莞开张。这是肯德基在中国内地开出第二家汽车餐厅之后,麦当劳的首次跟进。同时,麦当劳上海首家汽车餐厅于12月下旬开业;在北京、广州和深圳等城市开设汽车餐厅计划也在实施过程中。随着麦当劳的跟进,麦当劳与肯德基两大洋     

主题餐厅新型商业文化及其品牌价值的提升策略——以昆明“板尚公主”为例

餐饮业竞争压力巨大,在创新意识驱动下,市场上催生出大量彰显着新型商业文化魅力的主题餐厅。本文通过多次体验和调查昆明各类主题餐厅,选取了具有代表性的"板尚公主"餐厅作为分析主体,从阐释其基本经营方式和顾客接受度入手,深入分析主题餐厅的美学内涵;阐释主题餐厅的"消费时尚化"、"身份转置"以及"社会赞同"等文化经济学意义,并为主题餐厅提出了"紧抓时机,延伸文化内涵"、"联合顾客,铸就品牌"、"合理定价,稳定扩张消费人群"和"深化服务,贯彻人文理念"等加强商业文化建设的建议。     

景观化理念下主题体验餐厅的营建

餐厅是商业空间中一类特殊形态,尤其是时下商业营销模式正向着"体验式"方向不可逆地发展,餐厅也在逐渐形成一股新的"体验式"主流。本文简略描述了上海主要商圈内主题餐厅的大致类型,并对不同类别的主题餐厅中同一景观元素的营造差异作了相应的统计分析。针对主题餐厅中的餐饮景观方面、配置景观方面、服务景观方面的尚存问题提出了相应的解决对策。     

哈尔滨的机器人餐厅

不管你最爱的是变形金刚还是钢铁侠,机器人主题餐厅都能满足你无限的科幻梦想作为餐饮界的潮流派,主题餐厅的形式和内容向来层出不穷且花样翻新,如红色餐厅、知青餐厅、动漫餐厅、女仆餐厅、便所餐厅等,不仅满足了不同年龄、兴趣群体的美食需求,还满足了他们的精神需求。商家也凭借这些"噱头"和创意吸引了大量客流,赚得盆满钵满。在北国冰城哈尔滨的中央大街上,有一家机器人主题餐厅,厨师和服务员几乎全部是机器人。这些机器人完成了餐厅的烹饪、传菜、送菜、清洁等大部分一线工作,节省人力成本的同时,也吸引了众多"尝新鲜"的食客。从外表看,这家名为昊海机器人主题餐厅的店与普通餐馆并无两样。直到推开大门,听到迎面而来的迎宾机器人说"地球人你们好,这里是昊海机器人主题餐厅,用餐请往里走",你才会有种误人好莱坞科幻大片的感觉。点菜、炒菜、煮饺子、传菜、上菜等工序,全部是机器人在忙活。餐厅里,迎宾机器人问候完宾客,点餐机器人接     

黑暗餐厅黑暗的诱惑

近些年,餐饮连锁的发展在全国一直呈现上升趋势,其中涌现了谭鱼头、东来顺等全国性的餐饮企业.人们也越来越热衷于这些特色的餐饮,在北京也陆陆续续出现过各种各样的主题餐厅,但是,都逃脱不了传统的"色、香、味、形、器"的限制.     

创新型主题餐厅经营优劣势分析及发展模式探索

各类主题餐厅不断出现,经营状况却不容乐观,该文通过比较创新型主题餐厅与经典主题餐厅的优势和劣势,分析创新型主题餐厅经营不佳的原因,提出发展经营对策。     

黑暗餐厅 黑暗的诱惑

近些年,餐饮连锁的发展在全国一直呈现上升趋势,其中涌现了谭鱼头、东来顺等全国性的餐饮企业。人们也越来越热衷于这些特色的餐饮,在北京也陆陆续续出现过各种各样的主题餐厅,但是,都逃脱不了传统的“色、香、味、形、器”的限制。“黑暗餐厅”像一匹黑马杀入了北京的餐饮圈,巨鲸肚黑暗餐厅彻底颠覆了这一切,用“黑暗”吸引了很多消费者。     

国家会议中心酒店艺术品创意(二)

在二层中餐厅的大包间的主背景墙上设计了一件艺术品。这个主墙面是一个弧线墙面,与正中的大型圆桌为同心圆。餐厅能容纳20人,是该酒店重要的接待餐厅,所以业主对此非常重视。我们最初设计了几套方案都没有通过。最后我们为总台设计的以北京名胜为主题的画稿被选中,经过修改成为这个餐厅的主墙面壁画:其中保留了画面中的云、水、山纹样。而取代北京名胜的是国家会议中心建筑造型。这件艺术品取名"天·地·人"。画面中云气、山水、星辰与现代建筑融为一体。在斗转星移、云气涌动之中,建筑好像一丝不动。在设计之初就考虑到艺术品与环境的问题。当餐厅中人们入座后画面才会成为一个整体,才能感受到天地之间人的存在。同时画面的星辰、建筑也充分体现"北辰集团""国家会议中心"与酒店之间的关系。     

无味精餐厅 时兴

<正> 日前,南京中山北路一家酒店的餐厅告别味精,成为南京首家无味精餐厅。该酒店餐饮总监介绍说,味精对人体有一定的副作用。这家餐厅取代味精的凋味品是高汤、鱼露、秘制调味品等。鱼露为用海鱼制成的一种调料,高汤由老鸡、干贝、大排、火腿、瘦肉等熬制而成:秘制调味品则是厨师长秘不示人的"秘密武器"。这种调味品也能调出鲜味,而且更贴近天然,营养价值更高。据悉,无味精餐厅在日本及欧美早已流行,"NO MSC"(不用味精)的标     

主题

本期我们推出了北京主题餐厅的专题报道。民以食为天，餐饮和老百姓的生活息息相关。同时，餐饮业是包容量很大的行业，从街头的馄饨挑子到可容纳数千人同时进餐的大型饭店，从手擀面条到法国大餐，都属它的势力范围。入门既不难，又是人们离不开的行业，餐饮业理所当然为众多商家所追捧，更是芸芸创业者起步、试水的上选，竞争的激烈自然不言而喻。为了吸引顾客，商家绞尽脑汁，频频出招，主题餐厅即是其一。主题餐厅，顾名思义，就是有主题的餐厅，是前些年从国外引进的概念。这类餐厅加上了文化的、体育的、军事的等等主题，在满足人们食…     

体育主题餐厅开发初探

本文首先对主题餐厅及体育主题餐厅的国内外发展现状进行了回顾,指出主题餐厅及体育主题餐厅将为餐饮业的发展带来巨大的商机。然后对体育主题餐厅开发策略进行了探讨,最后结合案例对体育主题餐厅开发进行了深入分析。     

黑暗餐厅 黑暗的诱惑

近些年，餐饮连锁的发展在全国一直呈现上升趋势，其中涌现了谭鱼头、东来顺等全国性的餐饮企业。人们也越来越热衷于这些特色的餐饮，在北京也陆陆续续出现过各种各样的主题餐厅，但是，都逃脱不了传统的“色、香、味、形、器”的限制。“黑暗餐厅”像一匹黑马杀入了北京的餐饮圈，巨鲸肚黑暗餐厅彻底颠覆了这一切，用“黑暗”吸引了很多消费者。     

北京康源瑞廷酒店诠释健康主题生活

北京康源瑞廷酒店作为北京首家健康主题、商务会展酒店,在现代、简约的氛围中诠释着时尚与健康完美的融合,致力于为所有来宾提供高品质、独具特色的个性化服务和健康、舒适的旅居环境,更可一览龙潭湖绝佳的秀美风光。尊贵、典雅的客房均配备纯棉高织精纺床品,符合人体力学的高档床垫及洁净直饮水;精心打造的各个餐厅,为宾客提供汇聚世界各地的健康美食佳酿;闲暇时刻,客人可在瑞宫康体中心使用世界顶级健身器材,在恒温游泳池或水疗中心舒缓身心,尽释旅途疲劳。健康的旅居环境,独特的养生美食理念,绝佳的湖景风光为北京增添别样韵味的同时,也将成为独具特色的健康、时尚酒店。     

匹克 首开国内篮球主题店

<正>近日,匹克篮球主题店在北京闪亮揭幕,这是国内体育运动品牌中首家挑战专业细分市场,率先建立同名品牌篮球主题店的品牌。2010年,匹克体育用品有限公司将陆续在全国开设100多家匹克篮球主题店。     

西安：首家女性主题酒店

<正>女性保安、女性专用楼层、女性菜品……近日,陕西西安街头悄然出现了首家女性主题文化酒店,其独具特色的服务吸引着大量"眼球"。有关人士称,随着愈来愈多的女性走上社交的前台,商家也开始将注意力转向女士,随"性"而变成为一种时尚。     

红色经典 无法卸载的职责

<正>今年七月,是中国共产党90周年华诞,中华大地处处洋溢着一派唱红歌、忆党史、赞英模、颂先烈的红色系列纪念活动。在北京,东五环外的一家以红色经典为主题的餐厅,近来更是高朋满座、歌舞升平。董事长胡中标就是这家餐厅的总策划。偏僻的乡间小路旁没有遮挡住红色的醒目,院内红色五角星大门,     

北京：小肥羊首个旗舰餐厅亮相

今年6月在香港成功上市后，中国火锅第一股小肥羊全国首家旗舰餐厅北京军博店日前正式开业，公司董事长张钢率所有高层自上市后首次集体高调亮相，以此对外证明，公司正以各种形式的餐厅向不同的客户群提供不同的服务，从而提高投资回报。