粉条、粉丝的鉴别

甘薯粉丝、粉条是指以甘薯为原料经加工制成的条状、丝状干燥淀粉制品，粉丝直径一般小于1mm，粉条相对较粗．并按形状分为圆粉条和宽粉条。     

粉丝粉条主要技术指标解析

粉丝、粉条是以豆类、谷类和薯类淀粉为原料,经和浆、成型、冷却、干燥等工序加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。目前粉丝、粉条的相关国家标准有GB2713-2003《淀粉制品卫生标准》、     

白酒掺入白糖及其鉴别检验

白酒是蒸馏酒的一种,主要以粮谷(高粱、玉米等)淀粉或糖类为原料,加入酒曲、酵母和其它辅料等,经过糖化、发酵、蒸馏等工艺所酿造成的一种无色透明的酒精度较高的液体饮料。其表示如下:酶酶(C_6H_(12)O_5)。→nC_6H_(12)O_6→nCH_3CH_2OH淀粉葡萄糖 乙醇就蒸馏白酒成品来讲,其主要成份是乙醇(酒精)和水,还有少量其它物质,如酸类、酯类、高级醇类、醛类及甲醇等等。因此,白酒中几乎不含糖,也品尝不出甜味。但目前市场上有些人常常采取各种手段,在劣质、次质酒中掺入白糖;更有甚者,用酒精和     

我国淀粉及淀粉制品行业质量报告

正淀粉是农产品经过工业加工后的产品,它和它的制品可用于食品、纺织品、燃料和塑料等多种产品的加工生产。对于食品而言,淀粉更是不可缺少的组成成分。《淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则》中对淀粉的定义为:以谷类、薯类、豆类为原料,不经过任何化学方法处理,也不改变淀粉内在的物     

山西省市场监督管理局2022年第6期食品安全监督抽检信息通告

近期,山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取茶叶及相关制品,炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、蔬菜制品、水产品、调味品、水果制品、速冻食品、特殊膳食食品、食用农产品、餐饮食品、饮料、食用油、油脂及其制品21大类食品312批次样品.根据食品安全国...     

山西省市场监督管理局2022年第1期食品安全监督抽检信息通告

近期,山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取调味品、食用农产品、食用添加剂、茶叶及相关制品、方便食品、冷冻食品、炒货食品及坚果制品、罐头、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、乳制品、肉制品、蔬菜制品、饮料、酒类、水果制品、豆制品、糕点、蜂产品和食用油、油脂及其制品21大类食品501批次样品.根据食品安全国家标准检验和判...     

马铃薯淀粉粘度检验方法尚需完善

淀粉及淀粉制品是今年13类食品质量安全市场准入产品中的一类,马铃薯淀粉又是内蒙古自治区淀粉行业中的主要产品之一.而粘度是淀粉的最重要性质,不同品种的淀粉粘度差异很大,而测量淀粉粘度糊化条件很重要.     

真假羊毛制品快速鉴别法

羊毛制品,无论是机织物还是针织品,均具有光泽自然、手感细腻柔滑、弹性足、不易折皱、风格高雅等优点。因此越来越受到消费者的青睐。 目前,市场上出现了种类繁多的假冒羊毛制品,有纯化纤的标成纯毛的;有化纤与羊毛混纺制品而标签上却写纯毛制品等等。     

山西省市场监督管理局2021年第13期食品安全监督抽检信息公告

正近期,山西省市场监督管理局组织食品监督抽检,抽取粮食加工品、饮料、糕点、酒类、调味品、水果制品、炒货食品及坚果制品、豆制品、方便食品、罐头、淀粉及淀粉制品、肉制品、茶叶及相关制品、薯类和膨化食品、糖果制品、饼干和食用油、油脂及其制品17大类199批次样品。经检验,产品全部合格。     

生物降解树脂在吉林投产

一种能够避免“白色污染“的生物降解树脂在吉林省金鹰实业公司制成并投入生产。 这种淀粉基降解树脂采用专用生产线,经化学反应及物理混炼合成,主要成分为淀粉和聚合物。以其为原料的吹塑制品有农用地膜、各种包装膜(袋);模塑制品有各种一次性餐具、容器等;发泡制品有精密仪器包装、网结发泡包装、快餐盒等。该产品无毒、无公害,废弃后能在二至十二个月内自然生物降解。     

食用植物油掺假的鉴别检验

食用植物油的掺假，一般有两种情况，一是在高价食用油中掺入低价食用油，如芝麻油中掺入棉籽油、菜籽油、豆油、棕榈油等，这种掺假，从营养价值上讲，差别并不悬殊，但在商业上有鉴别的必要。另一种情况是在食用植物油中掺入非食用油，如在植物油中掺入桐油、大麻油、蓖麻油、青油，甚至掺入矿物油等，这些非食用油对人体都会产生不同程度的毒害，所以在商品行业上的检验工作中应引起极大的重视。     

浅谈蒸压加汽混凝土砌块在工程中的应用

蒸压加汽混凝土砌块是一种新型墙体材料。新型墙体材料泛指传统使用实心粘土砖以外的各类墙体材料,包括非粘土制品、废渣掺入量达到规定的利废制品及孔洞率达到既定的粘土实心制品等。与实心粘土砖相比,它具有节能、节土、利废、轻质、高强、施工效率高、改善建筑功能及保护环境等优点。     

山西省市场监督管理局2021年第24期食品安全监督抽检信息通告

正近期,山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、食用农产品、水产制品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料和食用油、油脂及其制品22大类食品716批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定:抽样检验合格样品709次,     

山西省市场监督管理局2020年第24期食品安全监督抽检信息通告

正本期公布286批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、乳制品、肉制品、酒类、茶叶及其制品、糖果制品、水果制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品、调味品、方便食品、饮料、罐头、食糖、豆制品、糕点、淀粉及淀粉制品、蜂产品、水产制品、饼干和食用油、油脂及其制品22大类,其中不合格样品2批次,合格样品284批次,根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。     

说说淀粉制品相关指标

根据GB2713-2003《淀粉制品卫生标准》,对淀粉制品相关技术指标解读如下:总砷砷广泛分布于自然环境中,几乎所有的土壤都存在砷。食品中的微量砷主要来自土壤中的自然本底。砷引起的慢性中毒表现为食欲下降、胃肠障碍、末梢神经炎等症状。《淀粉制品卫生标准》规定,砷的含量应≤0.5mg/kg。铅食品中的铅主要来自于土壤、食品输送管道、包装材料等。铅污染食品引起的慢性中毒主要表现为损害造血系统、神经系统、肾脏等。国家标准规定,铅的含量应≤1.0mg/kg。黄曲霉毒素B1黄曲霉毒素B1主要来源于产生霉变的食品原料。黄曲霉毒素B1是六种黄曲霉…     

2011年第三季度福建省淀粉及淀粉制品监督抽查结果通报

报告解读近日,福建质监局组织对福建省获证食品企业生产的淀粉及淀粉制品进行了省级监督抽查,共抽查35家企业生产的35批次产品,合格33批次,产品抽样批次不合格率为5．7％。其中,抽查淀粉产品14批次,合格13批次;抽查淀粉制品21批次,合格20批次。本次监督抽查项目包括灰分、二氧化硫、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、氢氰酸、菌...     

山西省市场监督管理局2019年第20期 食品安全监督抽检信息公告

正本期公布115批次监督抽检结果 ,涉及粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、薯类及膨化食品、酒类、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品和食用油、油脂及其制品等14大类。其中,不合格样品1批次,合格样品114批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。     

山西省市场监督管理局2019年第20期食品安全监督抽检信息公告

正本期公布115批次监督抽检结果 ,涉及粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、薯类及膨化食品、酒类、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品和食用油、油脂及其制品等14大类。其中,不合格样品1批次,合格样品114批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。     

山西省市场监督管理局2022年第10期食品安全监督抽检信息通告

<正>近期,山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取茶叶及相关制品、饼干、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、蔬菜制品、调味品、水果制品、食用农产品、餐饮食品、饮料和食用油、油脂及其制品18大类食品517批次样品。根据食品安全国家检验和判定：合格样品475批次,不合格样品42批次。     

山西省市场监督管理局2019年第28期食品安全监督抽检信息公告

正本期公布199批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、乳制品、肉制品、酒类、蔬菜制品、薯类及膨化食品、调味品、方便食品、饮料、罐头、豆制品、糕点、淀粉及淀粉制品、水产制品和食用油、油脂及其制品15大类。其中不合格3批次,合格196批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,