守住食品安全底线 创建国际知名品牌——记华英农业品牌发展之路

河南华英农业发展股份有限公司是一家以樱桃谷鸭加工为主,集种鸭繁育孵化、肉鸭养殖、屠宰冷冻加工、饲料加工生产、羽绒加工等系列化生产于一体的国家大型禽类食品加工企业。1993年建成投产以来,公司坚持走＂公司＋基地＋农户＂的发展模式,通过连续五期工程建设,现已成为世界上最大的樱桃谷鸭加工企业。经过20多年的不断发展,公司现已经具备了年出雏禽苗1.2亿只,屠宰加工樱桃谷鸭1亿只、肉鸡8000万只,禽肉30万吨,熟食6万吨,羽绒2万吨,饲料120万吨的综合生产能力。目前,华英集团是全国农业产业化重点龙头企业、国家级扶贫龙头企业、全国首批贸工农一体化重点企业、     

荣发绿色食品有限公司 为经销商办实事 速冻食品畅销国内外

<正> 该公司隶属于吉林省荣发集团,是吉林省正在迅速崛起的大型食品加工企业。公司总投资2000万元,拥有国内最先进的冷冻设备和贮量为1500吨的冷库,生产车间近1000平方米。近年来,公司科研人员开发的"荣发牌"速冻食品已有:速冻粘玉米穗、速冻蔬菜、速冻水饺、速冻粘豆包和东北干菜、东北杂粮等5大系列100多个品种,深受消费者喜爱。一、经销商遇困难全力支援保盈利大连市唐经理(电话0411-2820561)自经销荣发绿色食品以来,生意一直很好,利润呈直线上升趋势。但2002年末,因城市规划房屋拆迁、店     

搞活国有肉类工业企业在于深化改革

<正>江苏肉类工业企业是从50年代发展起来的,到80年代时拥有肉禽蛋加工工业企业88个,其中肉类加工厂31个,肉制品厂22个,禽蛋加工厂19个,冷库82座、容量15万吨、日预冷能力937吨、日结冻能力4454吨,有冷藏运输汽车180多辆,冷藏运输船6l艘,固定资产原值38174.7万元,每年加工生猪1000万头左右。随着国家经济体制的改革,1985年国有食品部门由统一收购、统一调拨、统一核算,改变为参与多渠道经营,肉类加工冷藏行业出现多     

开发速冻食品是粮食向食品延伸的途径之一

五十多年前，美国人首先推出速冻食品，而我国速冻食品工业仅有20多年历史。在过去的多年里、发展不快，随着人民生活水平日益提高，冷藏设备较广泛地进入城市人民的家庭，同时受国际市场的影响，近几年来，速冻食品发展加快，全国已有1000多座冷库，总容量达350万吨，出口能力也从200吨猛增至2万吨，品种也不断增加，除了肉类、鱼类、水产外，还有果品、     

淘金冷链

有了西南地区最大冷库的配套，陈瑞国的冷冻食品交易市场一季度的交易额高达13亿元。预计到2011年底，能够实现50亿元的交易总额。     

盘活资产存量 促进企业解困——常州食品总公司转办三产纪实

<正>常州食品公司始建于1955年,拥有国内较先进的生猪屠宰生产流水线和6000吨库位的冷库,固定资产原值达2454万元。在计划经济体制下,特别是在肉食品供应不丰富的时期,为保障全市荤食品供应,安定人民生活,作出过很大贡献。     

调整经营策略 增强发展活力——江门冷冻厂携手客商共度时艰化危为机

江门冷冻厂有限公司是江门市供销社的直属企业,又是广东省大型冷藏仓储企业之一,同时也是经广东省出入境检验检疫局指定的我市唯一进口冷冻食品定点冷藏仓库,在金融海啸冲击下,这家企业去年9月以后的货物进出仓库周转量同比减少10—20％,冷库库存量同比减少10％,然而它通过及时出台灵活有效的经营策略,化危为机,企业营销保持了平稳发展,今年第一季度,不仅经济效益没有下滑,还比去年倒期略有增长。     

冻干食品俏销国际市场

在食品大家族中,有一种不需要冷藏设备,只要将其密封包装后,就可在常温下长期储存、运输和销售的食品,这就是冻干食品。把经过处理的蔬菜、肉类、水产品等原料快速冷冻后,再送入真空器使其水份由固态冰上升成气,从而使原料脱水干燥。采用冷冻干燥技术制成的食品,不仅保持了食品的色、香、味、形,还很好地保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质。冻干食品在食用前,只要将其加水,就能在几分钟内复原为新鲜食品。全世界冻干食品产量,20世纪70年代初仅有近2万吨,到90年代就达到上千万吨。冻干食品的年消费量,美国为500万吨以上,日本为160万吨…     

塑造食品的品牌——记上海市食品(集团)公司

<正> 上海市食品(集团)公司是一家集肉、禽、蛋、菜、冷冻食品、休闲食品的生产、加工和科研、内外贸为一体的跨省市、跨行业大型集团化企业。该公司有员工1.4万人,总资产30亿元,下辖7个肉类和蛋品加工厂,另有13.7万吨的冷藏能力。该公司现有冷却肉、分割禽、再制蛋、熟食制品、生化药品、速冻点心、速冻蔬菜等28大类900多种产品,创工业产值7亿元左右。该公司通过企业转制,实施品牌战略,依靠科技进步,拓展市场网络建设,开展多种经营等,增强了企业经济实力,取得了较大的成效。     

小蚕蛹畅销韩国大市场

近日,吴江市莺湖冷库的3批36吨冻蚕蛹通过了严格的检验检疫,顺利发运。至此,仅今年上半年,吴江市莺湖冷库已成功向韩国出口冻蚕蛹132吨,产品在韩国市场上供不应求。蚕蛹是人类的一种新营养源,是卫生部批准的"作为普通食品管理的食品新资源名单"中唯一的昆虫类食品。蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸(粗脂肪占29%)、     

“解冻”速冻食品

我们应该先区分三个概念,即“冷冻食品”、“速冻食品”和“一般冻结食品”。根据有关规定,冻结温度低于-30℃的食品为速冻食品,而冻结温度在-18℃～-23℃的食品称为冷冻食品。由于两者有很多共同之处,人们常笼统地称为“速冻食品”。速冻食品能最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽及营养。速冻食品于1928年起源于美国。目前世界总产量已超过6000万吨,品种超过3500种。我国速冻食品的真正发展是近10年的事。10年间,该行业取得了长足的进步,然而也暴露出许多问题……     

以市场为镜整容

<正> 河南郑州海嘉食品有限公司是原郑州第二面粉厂与香港中国食品发展集团有限公司共同创办并由港方控股的集面粉加工、食品生产为一体的大型合资企业。我公司现拥有固定资产9476万元,日处理小麦700吨,年加工小麦20万吨。我们的主导产品“神象”牌各类小麦粉有70％销     

质量提升效益好——南沙检验检疫局帮扶食品出口企业提升质量、扩大出口综述

广州珠江牛奶有限公司第一批4吨鲜牛奶自今年3月成功实现供港以来，每周为香港供应新鲜牛奶24吨；广州新食代食品有限公司3至5月出口冷冻点心32批次，货值达52．8万美元，同比增长37．5％；广州金司奇米面制品有限公司迁址南沙后所产第一批排米粉近30吨6月正式启运香港，南沙米粉飘香香江。上半年，南沙辖区出口食品企业数量同比增长40％，出口食品批次同比增长67．8％，     

逐浪——江苏省徐州面粉厂壮大集约经营规模、培植企业发展后劲

<正> 徐州面粉厂始建于1924年,现拥有5万吨仓容的粮库和一条铁路专用线,固定资产近亿元,年产各种面粉13万吨,谷朊粉2200吨,淀粉1.2万吨,各种饲料1.5万吨,是我国大型企业和100家最大的食品制造企业之一,也是淮海经济区内规模最大的面粉加工企业之一。“八五”以来,徐州面粉厂     

面向市场 培植规模经济

<正> “八五”以来,宁夏回族自治区粮办工业依靠技术进步,实现了经济增长方式的根本性转变。截止1997年6月底,全自治区已形成年生产面粉30.2万吨。大米10.5万吨、油脂5万吨、饲料18万吨、淀粉6万吨、食品2万吨的加工能力,成为有粮油、食品、饲料、机械、淀粉、建材加工和餐饮、运输服务等8个门类的新兴产业。 ——加大技改投入。1990年到1997年7月,宁夏回族自治区粮食局累计投资近2.9亿元,完成技改项目32个。这些项目的建成,促进了全区粮办工业产品结构的调整,提高了产品的档次,填补了一些加工项目的空白,使企业的装备水平、整体实     

百年老字号的新步伐

<正> 浙江省湖州震远同食品厂是一家具有百年悠久历史,生产糖果、饼干、冷饮、巧克力等食品为主的老企业。近年来,该厂以市场需求为依托,加大技改力度,调整产品结构,使企业成为生产冷饮、冷冻食品为主的大型冷饮生产厂家。1997年实现产值3884万元,创税利672万元,完成销售收入1.13亿元。产品结构的持续调整,使企业在激烈的市场竞争中赢得了发展。     

订单

沪东中华创新船型获新单 沪东中华造船（集团）有限公司与宁波龙盛航运公司近日签订了两艘7．6万吨巴拿马型散货船建造合同．实现了2010年初以来民用船舶新船接单零的突破．开了沪东中华为民营航运企业建造大型船舶的先河．此次签约的两艘7．6万吨散货船是沪东中华基于7．45万吨散货船和7．5万吨散货船的设计和建造经验开发出来的新船型．符合当前各项造船新标准、新规范。     

在“冷”中寻找“热点”

<正> 福建省南平冷冻厂建于1958年,库容4580吨,为闽北冷库之最。近年来,我们以改革为动力,发挥制冷优势,内抓管理,外抓市场,企业不断发展壮大,五年来收入翻了两番,1997年实现冷藏收入242.17万元,完成税利22.77万元。 优质服务,变“冷”为“热” 市场放开后,冷库存量急骤下降,企业效益下滑,如何改变冷库经营方式?面对“冷”市场我们作了冷静的思考。 首先转变观念,改原单一服务对象为多元服务对象,使国     

创中国名牌 铸“闽铝”精神——南铝争创中国名牌纪实

福建省南平铝业有限公司(简称“南铝”)创建于1958年。现为国家大型铝业公司，国家520家重点企业之一。2001年由福建省南平铝厂依法改制设立为有限责任公司，注册资本85388万元。下属3个分厂、3个控股企业、2个参股企业。公司已形成年产7．3万吨电解铝、6万吨铝铸造、5万吨铝铸轧、15万吨铝商品材(其中铝型材4万吨、铝     

国内外速冻食品发展的现状及预测

速冻食品起源于美国,启始于1928年,由于人们对速冻食品缺乏必要的认识,没有赢得更多的消费者,生产发展十分缓慢,直到二战后,速冻食品才迅速发展起来,1948—1953年美国系统地研究了速冻食品,提出了著名的T、T、T概念,并制定了《冷冻食品制造法规》。从此以后,速冻食品实现了工业化生产,并进入超级市场,深受消费者青睐。特别是果蔬单体快速冻结技术的开发,开创了速冻食品的新技术,此技术很快风靡世界。美国是世界上速冻食品产量最大、花色品种最多、人均消费量最高的国家,速冻食品的年产量达2000万吨,品种近3000种,人均年占有量60公斤以上。…