用生化法从黄栀子中提取蓝色素

天然植物中提取纯蓝色素较为罕见。黄栀子的主要化学成分为藏红花素和藏红花酸,因此可用黄栀子作原料,经生化发酵,制得赏心悦目的天然蓝色素。现将其提取工艺介绍如下: (1)前处理:集取当年新鲜的黄栀子果实,去杂后,用清水洗净,沥水,晒干,粉碎成细末,再过60目筛子。 (2)原料配比:按黄栀子213公斤、精食盐50克、肉浸膏50克、蛋白胨100克、清水200公斤,进行配比,混匀,组成培养基。 (3)煮沸灭菌:将上述配比料搅匀,泵入隔套发酵培养罐内,开启中速乌轮式搅拌机,同时用隔套蒸汽     

综合提取蚕豆蛋白质及淀粉

经分析，蚕豆含蛋白质23．6％，淀粉42％～46％，且富含植物脂肪和多种维生素。可称为高蛋白食物，主要有含疏氨基酸及色氨酸，净蛋白利用率为46％，真消化率高达95％。蚕豆淀粉大多为支键淀粉，故颇有开发价值，提取后可做葡萄糖等．其综合提取法详述如下：（1）原料预处理：取果实项大、颗粒饱满的干蚕豆，除杂后用清水洗净、晾干、再干燥。移入粉碎机中连同壳皮研磨成粉末，过80目筛子，再称重计量．（2）幻化水解：将蚕豆粉料置于洁净陶瓷缸内，加入2培星的去离子水，搅匀拌和后，泵火隔套搪玻璃反应锅内，开启中速搅拌．然后缓缓加入30…     

马铃薯淀粉生产糯米纸

采用马铃薯淀粉生产糯米纸，不仅可以大量节省粮食，而且还为食品工业急需的糯米纸广辟原料来源。其生产工艺如下：（1）淀粉乳化。马铃薯淀粉过100目筛后，置于一容器中，加入50～55℃的温水浸泡，使其乳化，水量为淀粉的2．5～3倍，乳化后浓度为1．12～1．13kg／L。（2）过筛。经乳化后的马铃薯淀粉乳液，要不断搅拌，使淀粉全部均匀地分散在水平，然后过100目铜筛，用注射泵打至糊化锅中。（3）配制碱脂乳液。首先配好1％～2％的烧碱溶液并加热至85～100℃，边搅拌边加入减脂（烧碱用全为碱脂的0．8％～1．8％），使碱脂全部溶于碱液中…     

制作石膏天花板

石膏天花板销路广，效益好。生产这种产品前景广阔，是条致富的好路子。现将其制作方法介绍如下：（1）原料熟石膏粉、玻璃纤维、聚乙烯酸、水（2）设备工作台、模具、铁锅、水缸、盆、桶、泥刀、毛刷。工作台用普通木桌即可．桌面手放一块玻璃板。如没有木桌．用砖石垒一个柜台型的平台也可，台面要用水泥抹平。（3）制作工艺先在锅内加3kg水，放入0．5kg聚乙烯酸加火热开．用木棍搅拌上部熔化后．倒入缸内．然后再加进15O～200kg水、即成为料水。制作天花板时，先将模具用毛剧在清水中尉净，平放在工作台上，再将料水倒入瓷盆内。加进适…     

玉米膨化面包

1配方膨化玉米粉30kg、面粉70kg、食盐1．5kg。2制备液体酵母：取面粉5kg，用沸水7kg冲熟，冷却备用。取0．1kg啤酒花加水8kg，加热沸腾后煮30min，用筛子过滤，冷却后备用。将面粉浆与啤酒花水冷却到25℃，拌匀配成20kg的液体酵母，在25～30℃下发酵20～24h，成熟后即可使用。3调份与发酵：发酵进行3次。前2次调粉与发酵的方法相同，每次用小麦粉占总量的35％，混匀后在25～30C下发酵。第3次把剩余的小麦粉和膨化玉米粉全部加入，混合均匀（膨化五米粉吸水率大大高于小麦粉，每公斤可吸水1．1～1．5kg，一般膨化玉米粉用水量控制在30％以…     

新型耐水涂料生产技术

1 生产原料及配方（按重量比） 聚乙烯醇（1799）（工业品） 50份 硼砂（工业品） 0．5份 轻质碳酸钙（工业品） 300份 钛白粉（工业品） 50份 水 600份2 生产设备（大小依生产能力而定） 普通型电加热反应锅 搅拌混合机 三辊研磨机 筛网式过滤机3 生产工艺 （1）基料的生产 在普通型电加热反应锅中加入50份聚乙烯醇（1799）和600份水，然后在搅拌的条件下加热至85℃，保温搅拌30 min左右，待聚乙烯醇（1799）全部溶解后缓慢加入硼砂溶液（将硼砂配成5％的溶液），保温搅拌反应1 h左右，即可得到粘度适中，粘合性能良好的基料。 （2）基料的…     

墨汁的生产

生产墨对所用设备很简单，一口熬胶钢、一个溶化桶、两个盛研磨细液体的贮液器（铁锅和水桶即可）、研磨设备三滚机较好。原料配方（份）：炭黑10，骨胶8，苯酚0．6，冰片（又称龙脑则．3，太古油0．2，纯碱04。制法：（！）在8份胶中加入0．4份纯碱，放火锅中熬煮sh，胶熬的越烂越好。一般在水浴锅加热熬煮。（2）胶熬好后，把炭黑接加其中搅拌均匀研磨10遍，黑育研磨的越细越好。（3）用酒精把冰片溶解后，连同苯酚、太古油一起放入磨好的黑膏中，加以搅拌。（4）加水100份，搅拌均匀后过筛（180目）装瓶，即得产品。墨汁的生产@刘思印…     

石膏天花板的制作

石青天花板销路广，效益好．生产这种产品前景广阔，是条致富的好路子．被誉为胶东模具大王的山东平度长乐王东实用工艺制品厂厂长吕明良，在长期生产石青天花板中，总结了一套简单易行的制作方法：（1）原料镇名骨粉、玻璃纤维、聚乙烯酸。（2）设备工作台、模具、铁锅、水缸、盆、桶、泥刀、毛刷。工作台用普通木桌即可，桌面平放一块玻璃板，如没有木桌，用万石垒一个柜台型的平台也可，台面要用水泥抹平。（3）制作工艺先在锅内加3kg水，放入0．5xg聚乙烯酸，加大熬开，用木棍搅拌全部熔化后，倒入缸内，然后再加进150～20Okg水，即成…     

专用粘合剂的配制方法

1粘接台式收音机调谐玻璃和金属框架的粘合剂的配制取纯松香30g、氧化锌80g、苛性纳50g（16％），先将苛性钠加入热松香中，待两者胶冷后再掺入氧化锌使其成为硬骨，即成为粘合剂，其粘合度坚牢。2破损的电视机外壳及收录机塑科外壳的粘合剂（6种方法）：（1）将有机玻璃片，溶解在适量香蕉水中，使之成为胶糊状。（2）用10～20g聚苯乙烯废塑料牙刷两，弄碎后放入约50g苯液中，密封浸泡3天后即成为粘合剂．门）取本粉5份，加3份三氯甲烷，隔水加热至本份完全熔解，再加入2份尼龙，待完全馆解后即成为粘合塑料剂。（4）取二氧化锰（化学试验…     

铵盐制碱新工艺

用氯化钠（食盐）和碳酸氢铵（碳铵）为原料可制取小苏打和苏打（纯碱），同时还可得氯化接高效氮肥，可谓一举两得。现将生产工艺介绍如下：！工艺流程配制饱和食盐水～加入碳按反应～产品小苏打～滤液处理～产品氯化饺。2生产IZ门）配制饱和食盐水在大瓷缸或不锈钢容器中，加人80～90C的热水200kg，然后在搅拌下加入食盐70kg，静置、过滤、澄清，取出上层澄清波，在搅拌下再加入0·5kg烧碱除去溶液中的镁离子；加入0·4kg碳酸钠（纯碱）以除去溶液中钙离子、镁离于；加入0．Ikg氯化钡以除去部分硫酸根离子、碳酸根离子、磷酸根离子等阴…     

青梅脯的制作

青梅脯呈扁圆形，色泽碧绿，含糖饱满，质地柔软，半透明，有弹性，口味酸甜。1工艺流程选料→清洗→腌制→去核→脱盐→浸渍→染色→煮制→整形→烘干→包装。2原料配比鲜青杏50kg，白砂糖35kg，食用绿色素适量，食盐10kg，明矾0．5kg，亚硫酸氢纳个0．3kg。3操作要点（1）选料动作有海脯的首台，需在已充分成长而仍为绿色时采摘‘以个大肉厚为佳．核硬，成熟度约为5～6戍。变黄的则不适用．门）扼制将有杏放入大缸或水泥地中，一层合一层盐．盐要撤均匀，下面少些．上面多些。然后烧／‘清水，使盐水将奋浸没，股制7。～10d即可。（3）去…     

油脚简便提油法

油脂在加工、储藏过程中,会产生油脚。油脚不要轻易用作肥料或白白倒掉。按下述方法,可从油脚中提取部分好油。 盐析法 将油脚装入铁锅或开口铁桶内,加热至85℃,加入2％～3％食盐溶液。不断加以搅拌,继续加热至100～110℃,待油脚稍冷后转入其他容器沉淀。24小时后用瓢撇取上层清油。 明矾法 将油脚装入铁锅或开口铁桶内,每100kg油脚加入纯净清水10kg,搅拌5分钟,使油脚与水混合均匀。徐徐加入明矾粉1kg继续搅拌,待出     

多味香酥薯饼的制作

1工艺流程设计搅拌一压坯一切片成型干燥一油炸一冷却～包装2配方主料甘薯1000g、马铃薯1000g、黄豆800g、玉米淀粉600g。辅料猪肉500g（瘦肥比例为3：2）、鸡蛋400g、味精20g、盐30g、香甜泡打粉68s。3操作要点问）原料预处理甘薯、马铃薯去皮蒸熟，经捣碎机捣成薯泥；鸡蛋经打蛋器搅打成蛋称，时间控制在2min左右，泡越多越好；猪肉绞碎后蒸熟；黄豆先炒熟再经粉碎，过40目筛。（2）混合搅拌鲁泥、肉馅冷却后混合，加人蛋没继续搅拌均匀；黄豆粉、玉米淀粉、盐、味精、泡打粉混合；再将两者混合搅拌，调整好混合料的干湿程度，以利于坯料…     

服务台

服务台一、皮革及其制品的分类１．皮革的分类皮革从资源上可分为天然皮革和人造皮革两大类。（１）天然皮革：来源于动物皮和兽皮，经加工鞣制成皮革。（２）人造皮革：来源于天然纤维、化学纤维和高分子聚合物，用人工合成的方法制成的革。２．皮鞋的分类目前市场流行款...     

发酵法低成本大规模生产高纯度脱落酸

本项目技术特点1、产量高:发酵产量2.3g/kg~4.6g/kg(实验室水平达到8.1 g/kg),脱落酸纯品产量可达1.7g/kg～3.4g/kg,生产周期短,居国内外之首。2,成本低:用本工艺生产天然脱落酸成本低廉,是目前国内外唯一可将天然脱落酸纯品(纯度>98%)生产成本降至每公斤2万元以下的工艺方案。     

玉米糖稀脱色技术

用玉米制成的红色透明糖稀，是食品加工和制药的优质原料。但目前由于市场变化及消费者需求，很多加工单位已改用白色透明的玉米糖稀。那么，如何从玉米制成白色的糖稀呢？最近，笔者走访了一位玉米制糖老师傅，详细地介绍了玉米糖稀脱色的整个步骤、方法和注意事项，现特提供给有关读者：1泡面热粥将50kg玉米面，加入15Okg清水，倒入锅中搅匀，然后生火加温。当锅内温度达到20℃左右时（用温渡计测试），再加入10og用温水化开的淀粉酶，搅拌均匀，静置20min，继续加温至熬熟为止。熬时要来回搅动，以防糊锅。2兑水相化将熬好的粥倒入缸或…     

板栗夹心糕制作方法

以板栗为原料制作的板栗夹心糕，具有口感细腻、风味独特、营养丰富等特点。其加工技术如下：（１）配方原料外料：糯米粉１００g，搅糖８０g，熟猪油１５g。内料：糯米粉２５g，搅糖８０g，熟猪油１５g，板栗粉１００g，玉米淀粉１０g。（２）栗粉配制新鲜板栗经清水浮选，去除霉烂、瘪粒果后，沸水中煮５～１０min去皮，立即置于０．２％的乙二胺四乙酸二钠混合液中，或直接放入清水中护色，以防颜色褐变。控制干燥温度于６０～７０℃烘４h左右，再升温至８０～９０℃至烘干，粉碎即得板栗粉。（３）糯粉配制选优质糯米去杂后，用温水淘米…     

PU饰面皮革技术

1项目简介革面料，它以丰富的色彩受到众多的设计师的青睐。饰面皮革以天然皮革的二、三层内革经特殊工艺方法处理后，制成皮革面料，广泛应用于各类高档箱包、鞋类、服装、家具、装饰及日用品，它具有独物的优点．颜色丰富多彩，色度高于天然皮革，价格竞争力强，仅为天然皮革的50％，防水性能高于天然皮革。革。2发展趋势1994～195年二轻工业皮革新产品开发重点是（1）特种革，围绕防水、防污、易保养、效应好、耐水洗皮革；（2）饰面皮革，围绕服装、箱包、鞋类用材料；（3）软面革．围绕天然羊皮，猪皮系列发展。随着人民生活水平不断提…     

国家对称重偏差有规定

国家技术监督局、国内贸易部和国家工商行政管理局联合制定印发的《零售商品称重计量监督规定》，对零售商品重量的偏差作了如下规定：（1）粮食、蔬菜、水果类：每kg价值在6无内的，称重1kg以下的，允许20g的误差；1kg到2kg，允许40g的误差；2kg以上至4kg，允许80g误差；4kg以上至25kg的，允许100g的误差。门）肉、蛋、禽、海（水）产品、糕点、糖果、调味品类：每kg价值在6元至30元以内的，称重在25kg以下的，允许5g的误差；85kg以上至10kg的，允许误差10g，10kg以上至14kg，允许15g的误差。但是，活禽、活鱼，不在此规定内。（3）干菜、…     

天然乳胶制模技术

1配方天然乳胶（含固体胶量55％以上）100份，氢氧化钾1份，氧化锌1份，硫磺粉1份，促进剂1份（或ZDC1份），防老剂用。3价（可用对苯二胺DNPD）。PX为苯基二硫代氨钾酸锌，ZDC为二乙基二硫代氨钾酸锌。2制备方法先用少量纯净的软水（因硬水含有钙、镁等盐类易胶乳凝固）分别将氧化锌、促进剂、硫磺粉等碾成湿糊状备用。再用少量水将氢氧化钾溶解，待冷却后加入天然乳胶中，边加边搅拌至均匀为止，注意搅拌时顺着一个方向轻轻搅拌，尽量不要将空气带入肢体中，然后静止12～24h进行熟化，让气泡追去，使杂质沉淀，除去。3浸渍或涂刷上胶…