吃粗粮需谨慎

正我们都知道吃粗粮有益健康,但很多人并不了解,吃粗粮也要讲究方法,吃得不对反而对身体有害。粗粮种类很多,如玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等谷类,还有黄豆、绿豆、赤豆等干豆类。一般来说,粗粮富含纤维素、维生素、蛋白质等成分,适当食用对人体大有益处。由于加工简单,粗粮中保存了许多细粮中没有的营养,比如膳     

杂粮鱼糜制品的加工及发展前景

本文旨在研究鱼糜制品在营养价值方面的提升,在鱼糜制品中添加燕麦、小米等有很高的营养价值的谷物粗粮,可以更好地提高鱼糜的营养价值,并使鱼糜制品有着独特的风味和口感,能更加广泛地推广鱼糜制品的食用,是一种很好的改良方法。     

粮食种类多! 粗粮细粮有哪些不同?

<正>一、什么叫作粗粮?就是没有经过精磨的粮食。1.谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。2.杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。3.块茎类:红薯、山药、土豆等。由于加工简单,粗粮的口感有些粗糙,但也正因为如此,粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维素协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和三酰甘油的浓度。延长食物在胃里面的停留时间,延迟饭     

世界粗粮市场展望

由于受经济增长的刺激和世界食品市场结构的变化,粗粮市场的消费量和贸易量正在逐年增长.在下个十年中全球粗粮消费量每年将增长1.5%,到2005/6年度消费量可达9.8亿吨.由于高附加值的食品包括肉、蛋、鸡的需求还主要集中在工业化国家,这些市场的消费已饱和,人口增长也缓慢,阻碍了消费量的显著增长.粗粮则主要在发展中国家消费,那里人口增长最多,但受到了高通胀、债务和生活水准停滞的限制.而计划经济国家,粗粮的使用由政府的政策来决定,在这些国家经济转型之后,严重的经济滑坡以及市场效率低下消减了其     

浅谈五谷磨房新营销模式

2009年,随着湖南卫视《百科全说》逐渐走红,一个年轻的品牌抓住了机会,在广州各个超市建起了自己的谷物磨坊—五谷磨房,在粗粮的行业里,原本已有一老大—燕之坊,可是五谷磨房却别出心裁,在粗粮的世界里寻得自己一席之地,从2006年开设第一家店到如今,仅用了4年多的时间,就在全国的各类商超设立专柜达到800个,营业额达到3亿元。一个占地几平方米的磨房到底"磨"出了什么?     

营养丰富味道好 三味缘窝窝头名冠潇湘

<正>谁能想到,一种粗粮窝窝头,却能让你拍手叫绝,吃了还想吃?记者实地采访小店排起长队2007年11月20日,记者来到长沙采访三味缘粗粮食品科技开发有限公司总经理吴锡。参观了公司后,临近中午,吴锡驱车带记者走上街头,打算去看看他的一家加盟店。来到电子街,老远就看     

五谷杂粮粉点食成金 水晶皮蛋指引致富路

<正>五粮粉、玉米粉营养又好吃粗粮系列成热点随着人们生活水平的不断提高,一场膳食革命即将来临,让营养健康的新生活走进千家万户。由长沙市汉涛食品科技研究所营养学会研发的中华营养食品五粮粉于2008年5月成功问世。彻底地改变了千百年来主食单一、营养单一的不良局面,受到了广大消费者的热烈欢迎!中     

不走寻常路“呦呦饭团”就这样赚钱

<正>目前,在全国很多地方,尤其在南方,你要仔细观察会发现一个非常有趣的新鲜事出现在我们的生活里,她就是"呦呦饭团"。"呦呦饭团"这一特色食物原来自台湾,经过创始人朱华的中西结合改造,使这个粗粮细吃、营养搭配合理、快捷又实惠的"混血儿"成了上班族和青少年消费的时尚餐饮。"呦呦饭团"这一特色餐饮能够迅速占领了一些地方的早点、休闲小吃的市场,成为一些城市(尤其江浙一带)的新     

化纤产品的出路——“粗粮细做”

利用化纤面料开发生产的服装及各类制品,一但在市场走俏,其利润往往颇丰。化纤产品要能与纯毛、真丝和纯棉织物这些天然纤维织物在市场上一比高下,关键在于"粗粮细做"。所谓"粗粮细做"就是要把中、低档的化学纤维通过精细的后加工、再处理使之变成适合市场销售的高档化纤制成品。专家认为,有以下四条出路:一、仿真。人们在购买化纤制品时总是为它的各种不良特性所困惑,如:涤纶穿在身上像塑料布,人造丝一缩水就差一寸多。外观上有难看的化纤光泽,手感干燥粗糙等等。这些都大大制约了化纤制品的销售。所以要想方设法让化纤更加仿真"。也就是要使化纤制品更加接近天然纤维的制品。应充分利用化纤可塑性强,加工方便的特点,     

味道好品牌响 三味缘窝窝头赚头大

<正>仅仅半年时间,小小窝窝头店如雨后春笋般在全国各地四处开花。窝窝头品牌那么多,三味缘为何独占市场的半壁江山?窝窝头成当前热点三味缘独具实力在创业领域中,今年最热门词汇有哪些?如果选出最火的两个,毫无争议的就是:奥运年和粗粮窝窝头。奥运是中国的百年盛事,成为关键词理所当然。而粗     

五谷杂粮粉点“食”成金 水晶皮蛋指引致富路

粗粮系列成热点人们生活水平的不断提高,营养健康的饮食观念也逐渐普及,人们的膳食也有了新的变化。根据人们的需求,长沙市汉涛食品科技研究所成功研发了中华营养食品五粮粉,它彻底地改变了千百年来主食单一、营养不足的局面,受到了广大消费者的热烈欢迎。它以小麦、高梁、玉米、粟米、稻米等为主要原料,经过独特的工艺,科学的配比精制而成,色泽好、口     

世界谷物与油籽油料市场回顾与展望

谷物．按照世界粮农组织(FAO)今年早些时候的预测，2000年包括小麦、粗粮和大米在内的全球谷物产量将超过1999年。但随着时间的推移和各国天气及收成情况的变化，FAO不断下调其对小麦和粗粮产量的预测值。最新预测显示，今年世界谷物总产量将为18．49亿吨，低于去年的18．75亿吨。其中小麦产量将为5．82亿吨，比去年减少1．4％；粗粮产量8．70亿吨，减少1．5％；大米产量3．97亿吨，减少2．3％。     

如何经营杂粮加工作坊

编辑同志： 我是一名进城务工人员，老家在山区农村。如今，我打工已10年，有点积蓄，想回乡创业。家乡盛产各种杂粮，我想办一个小型加工作坊。把粗粮加工后卖到城里，请问是否可行。     

“三鹿”品牌4年后重出江湖消费者能否买单存争议

因三聚氰胺事件，河北石家庄乳企三鹿品牌被拍卖，但神秘买家并未示人，静默4年后，三鹿又以有机粗粮的身份重出江湖。日前，浙江三鹿实业有限公司透露，当年竞拍购得“三鹿”商标，经过几年的研发筹备，主打有机粗粮系列已经上市。分析师认为，企业此举可以借三鹿品牌的知名度，并努力用高端产品区分市场，但是要打消市场疑虑仍存几大难点，     

玉米全程机械化技术推广应用探讨

玉米不但是一种优质的粗粮，其甜美口感，还能做成美味菜品，除了将其用于饮食外，在工业生产中也是重要原料，所以具有超高的经济价值。山东等农业大省比较重视玉米的栽培，也有较大的种植面积，但随着需求不断增加，传统种植生产难以满足需求。随着机械化事业快速发展，全程机械化技术逐渐走进人们视野，并被广泛地应用在玉米种植中。本文结合山东临沂等地玉米种植情况，分析全程机械化技术的应用与推广，希望通过此技术能减少人力劳作并提高种植质量，推动整个产业实现高质量发展。     

世界棉花产量亟需提高

国际谷物理事会(IGC)10月26日发表最新一期月度报告，分别下调了对2000／01年度世界小麦及粗粮的产量预测，同时上调了消费量预测。     

全球粮谷贸易展望

美国农业部近日发表系列报告，对世界市场小麦、大米和粗粮的产供销现状与未来作出回顾与展望。现摘编如下：     

不走寻常路 呦呦饭团就这么赚钱!

<正>目前,在全国的很多地方,尤其在南方,你会发现有一个新兴事物出现在我们的生活里——她就是"呦呦饭团"。呦呦饭团这一味源台湾、粗粮细吃的时尚"混血儿",以营养搭配合理,快捷又实惠的优势受到了上班族和青少年消费的热捧。     

波动起伏的粮市——世界粮食贸易预测

1997/98年度,世界粮食总产量约为18.69亿吨,比上年度下降0.4％。其中小麦产量为6.0亿吨,增长1000万吨;粗粮产量为8.88亿吨,减产1800万吨;大米产量为3.81亿吨,与上年度持平。 全球粮食消费需求总量预计为18.67亿吨,比上年增加2000万吨,增长1.1％。其中,对小麦的消费需求为5.91亿吨,增加1100万吨,增长1.9％;粗粮的消费需求为8.93亿吨,增加600万吨,增长0.7％;大米为3.83亿吨,增加200     

OECD预测远期粮谷市场将上扬

经济合作与发展组织(OECD)发表年度农业展望称,世界粮谷市场将逐渐从目前的低迷状态复苏,到2005／06年度,全球粮谷产量将增长13％。而在未来增产的粮谷中,发展中国家将占小麦和粗粮的大部分以及大米的全部。