渔药对水产品质量安全的影响

渔药的不规范使用和残留已经成为影响水产品质量安全的重要问题。论文通过对渔药使用现状、存在的主要问题进行梳理,分析了药物残留对水产品质量安全造成的危害,并对此提出了对策和建议。     

水产品中渔药残留的现状与分析

正近年来,水产养殖过程中面临的鱼病问题日趋严重,为防治鱼病,养殖户不可避免的使用渔药。水产品中渔药残留直接导致了动物性食品中出现药物残留,有一定的危害。1.水产品中渔药残留现状水产品中渔药残留过量现象大量存在。一方面由于目前渔药研究还不完善、不系统,许多药物没有经过严格的药理、毒理试验,     

水产品中药物残留的危害与渔药规范使用

正在水产养殖生产过程中,鱼病的发生是常有的事,为了有效的防治鱼病,渔药的使用是必不可少的。但是,渔药虽然能快速有效的防治鱼病,使用不当也会引发诸多的质量安全问题,近年来由于不当使用渔药的安全事件也时有发生,如"出口欧盟对虾检出氯霉素"、"出口日本鳗鱼检出恩诺沙星超标"和"水产品中检出孔雀石绿"等。因此,水产养殖从业人员提高对水产品中药物残留危害性的正确认识,规范渔药的安全使用,确保水产品的质量安全,是非常有必要的。     

渣药使用原则

渔药残留是目前水产品最常见的污染源,导致水产品中药物超标的原因有很多,其中滥用药物和饲料添加剂是主要的罪魁祸首。规范用药是防止水产品种药物残留超标,提高水产品的质量及跨越“绿色壁垒”的根本措施。为此,本人从以下几个方面谈一下渔药使用的原则,以供广大养殖者共同探讨。     

水产品药物残留的原因、危害及控制

<正>随着人们生活水平的日益提高,水产品的市场需求量不断扩大。在水产养殖中广泛使用饲料、添加剂、渔药,对水产品的质量安全提出严峻的考验。2001年之后我国出口的水产品频频被进口国检出药物残留,如2001年9月底,欧盟因药物残留问题将中国产冻虾产品纳入其食品快速预警机制,并于2002年初通过决议,自1月31日起全面暂停从中国进口动物源性制品,禁令     

渔药使用原则

<正>渔药残留是目前水产品最常见的污染源,导致水产品中药物超标的原因有很多,其中滥用药物和饲料添加剂是主要的罪魁祸首。规范用药是防止水产品种药物残留超标,提高水产品的质量及跨越"绿色壁垒"的根本措施。为此,本人从以下几个方面谈一下渔药使用的原则,以供广大养殖者共同探讨。     

水产用药应坚持的原则

鱼病是现代水产养殖高产高效的瓶颈，随之而来的渔药滥用导致渔药残留问题比较严重，使水产品闻起来有了“煤油”味、“牛屎”味、“土腥”味，影响到水产品的品质和经济效益，为此使用渔药应注意以下几点：     

应对淡水养殖效益下滑措施的探讨

当前,由于淡水养殖面积的扩大,水产品产量大幅增加,而有些地方放养品种单一,产量集中,造成水产品滞销;同时饲料、燃油价格不断上涨,淡水养殖病害加重,用药量加大,造成水产养殖整体效益下降。现就应对淡水养殖效益下滑措施探讨如下:1、注重水产品质量,发挥品牌优势。一是制订水产品质量标准。严格把住生产环境、水产苗种、检验检疫、养殖管理、产品上市关等,大力发展生态渔业、无公害水产品、绿色水产品,促进水产品质量升级和出口贸易。二是使用无公害渔药,禁用高毒高残留渔药,严禁在饲料中添加违禁药物或超量添加剂以及其他对人体有害的物质…     

科学使用渔药

渔药是水产养殖病害防治中的必须投入品，而且直接关系到水产品的食用安全和养殖环境的污染。近年来，国家对渔药市场进行了全面整顿，公布了一大批水产禁用药物，如氯霉素、呋哺唑酮、孔雀石绿、硝酸亚汞等，随着国家统一的水产品质量标准的制定，今后对渔药的生产和使用也将有更严格的规范。因此，科学、合理、安全地使用渔药已成为水产养殖业者必须考虑的重要课题。     

消灭药残 擂紧鼓点石首市水产局、畜牧局联手查市场

为提高水产品质量，保障消费者食用安全，石首市水产局、畜牧局于8月17日联手对该市渔药、渔饲料市场进行了专项整治。力争从源头上控制水产品中氯霉素及其他禁用药物的使用，从生产到市场全程质量监控，基本实现水产品无禁用药物残留。     

规范用药与致病菌药物敏感性检测(1)

<正>水产品质量安全中的药物残留问题,与我国的水产养殖方式与模式、水环境状况等所具有的特点有关,同时,也与我国渔药管理与技术层面上尚存在的问题有关。有些基础信息缺失和管理措施不到位,限制了水产养殖业者正确选择和科学使用渔药。因此,在现状没有获得根本改变前,要求养殖业者做到规范用药是有困难的。水产品质量安全中的药物残留问题涉及到诸多方面,仅仅依靠养殖业者懂得规范用药的基本原则是不够的,还需要水产行业主管部门和技术人员的积极配合与参与。     

保障水产品质量安全的思路与建议

本文从水产品药残的原因分析、规范使用渔药、建立健全水产品质量安全体系建设等方面,提出确保水产品质量安全的思路与建议.     

水产品中药物残留毒性、标准及检测方法(一)

<正>长期以来滥用渔药,造成水产品中抗生素、激素、生长素残留水产品中任何一种药物残留超标,对消费者来说,就是在吃“药物鱼”,都是严重的侵害了消费者的健康。     

消灭药残 擂紧鼓点 石首市水产局、畜牧局联手查市场

为提高水产品质量,保障消费者食用安全,石首市水产局、畜牧局于8月17日联手对该市渔药、渔饲料市场进行了专项整治。力争从源头上控制水产品中氯霉素及其他禁用药物的使用,从生产到市场全程质量监控,基本实现水产品无禁用药物残留。近年来,随着人们生活水平的不断提高,对食物的质量要求也越来越严格,而一些带病、带污染、带药物残留的水产品在市场上时有发现,严重危害了人民的身体健康。为此,石首市水产部门专门制订了《关于在水产养殖中严禁使用违禁药物的规定》等文件,同时还印发了一些养殖、生产的操作规范标准,并不定期开展专项整治活动…     

保障不产品质量安全的思路与建议

本文从水产品药残的原因分析、规范使用渔药、建立健全水产品质量安全体系建设等方面，提出确保水产品质量安全的思路与建议。     

保障水产品质量安全应把好七关

<正>随着我国经济发展和人民生活水平的普遍提高,人们对水产品的质量要求也越来越高,水产品质量安全问题已成为水产业发展的关键制约因素。鱼药、饲料添加剂、鱼用激素的应用在水产品生产中发挥了一定的作用,但同时也是水产品安全的隐患。水产品因鱼药残留和其他有毒有害物质超标,     

渔药残留的危害及控制残留的措施

<正>二、三十年来,我国水产生产得到了快速发展,人们对水产品的需求已从满足数量向追求质量和安全转变。我国的传统水产生产片面追求经济效益,轻视社会效益,没能高度重视水产品的质量、安全并将其放在首位,至而出现了超量和滥用渔药、不重视水产品药残和保护环境等问题。2002年欧盟在从中国等国家的虾类中检出少量氯霉素残留,随即关闭了从我国等进口克氏原螯虾的口岸,使我国     

渔药处方制度势在必行

<正>水产养殖规范用药是贯彻落实国家《农产品质量安全法》、保障水产品食品安全、维护公众健康、促进渔业和渔业经济发展的需要。通过对水产养殖过程中渔药使用的全程管理,不仅可以降低水产品质量安全建设的社会成本和生产成本,促进水产养殖健康发展,而且有利于养殖生产者生产过程中对症     

国外渔用药物管理和使用概况

我国是水产养殖大国，2005年，全国水产品产量5100万t，水产品养殖产量连续多年居世界第一。随着水产养殖的发展，病害发生尤为严重，给渔药产业提供了发展机遇。目前，全国已有200余家渔药生产企业，年生产渔药20多万t，年渔药销售额30多亿元。过去，我国渔药在研发、审批、管理和市场监管等方面没有建立完善的机制和体系，也缺乏法律依据。随着农业部规定2006年1月1日起强制实施《兽药GMP》，以及新的《兽药管理条例》正式施行，我国渔药生产、经营、使用逐步迈人法制轨道。本文简要介绍国外有关渔药管理和使用方面的情况，便于水产工作者对国外渔药管理情况作一了解，也为渔药管理部门提供参考。     

无公害水产品生产中的病害防治技术

<正>近年来,随着消费者对水产品质量安全的要求越来越高,以及市场准入制度的建立,发展无公害水产养殖,生产出具有无污染、高品质能被国内外市场认可的水产品,除水质、土壤、大气等环境条件必须符合要求的基础上,对生产投入品(饲料、肥料、渔药)都具有较高的要求,其中病害防治用药是最关键的技术措施。根据笔者的实践,在无公害水产品养殖生产过程中,防治病害应注意以下几个问题。