食品质量安全的重要性研究

食品是人类赖以生存和发展的最根本的物质条件,二十一世纪是质量的世纪。食品的质量安全直接影响着人们的身体健康和生活质量,关系到每一位消费者的切身根本利益。本文从对食品质量安全的概述中提出了保障我国食品质量安全的重要措施,对食品质量安全的重要性进行了研究。     

食品质量安全的重要性研究

食品是人类赖以生存和发展的最根本的物质条件,二十一世纪是质量的世纪.食品的质量安全直接影响着人们的身体健康和生活质量,关系到每一位消费者的切身根本利益.本文从对食品质量安全的概述中提出了保障我国食品质量安全的重要措施,对食品质量安全的重要性进行了研究.     

提高行政效率必须树立现代时间观念

善于有效地利用时间，是提高行政效率的重要途径之一，但对时间的利用和管理只一般地论述和强调是不够的，必须要有时代感、现代意识。提高行政效率必须树立现代的时间观念，即时间的价值观、效能观、结构观、适度观和反馈观。     

从临期食品“叫好不叫座”看食品质量安全制度完善——以武汉市为例

国家工商总局出台的关于临近保质期食品的销售要求,引起各地消费者和各大超市的广泛关注.本文在制度执行一年之后,调查了武汉临期食品销售现状,旨在分析临期食品销售“叫好不叫座”的问题并探讨其原因,最后从完善食品安全制度的层面提出对临期食品管理的相应对策和建议.     

基于药品安全供应链管理

本文从药品供应链的角度定义了药品安全;阐述并分析了我国药品供应链内药品安全问题;提出运用供应链管理有效解决药品安全问题.     

资格与行动标度下的农产品安全空间及涉农供应链的损害

农产品(食品)安全问题的产生是与市场上具有特定资格的主体的特定行为相联系的。资格来源于行动,又对行动结果具有表证作用。文章首先构造一个由资格与行为维度共同定义的农产品(食品)安全空间,即AQS空间。它被"X灰色地带"贯穿,由"放心区"、"良心区"、"牌坊区"和"黑心区"组成。而任何一条涉农供应链都可以视为处于若干个存在关联的AQS空间不同特征区间中的若干个节点的集合。进而,分析了全局性的因素对涉农供应链(ARSC)的损害性映射,研究认为,这些因素将可能生成一系列导致初始输入损害性逆转(或使AQS基因畸变)的关系、因素或规则,并最终决定损害的结果。     

食品供应链的组织演化——一个演化博弈视角的分析

食品供应链的各环节都影响着最终产品的质量安全。通过构建复制动态演化模型,可以发现随着食品供应链中参与主体之间契约关系紧密程度或一体化程度的加深,他们之间诚信合作的概率增大,最终的食品安全水平也随之提升;同时,食品安全问题的解决需要政府监管、自由媒体、社区组织等多元治理机制的共同作用。     

我国食品安全监管问责制缺失与完善

由于缺乏问责的法律法规、统一要求与问责文化,以及分段管理为主,品种管理为辅的弊端,目前我国食品安全监管问责制存在主体结构单一,对象不够明确,事由范围相对狭窄与程序不完备等缺失。为此,应该采取健全法律法规,实现问责主体多元化,扩大问责事由范围外延,完善问责程序,规范问责官员复出任用,加强问责文化建设六项措施加以解决。     

基于食品质量可追溯体系的食品企业社会责任研究

随着各类食品安全问题的爆发,食品质量安全日益成为人们关注的焦点。文章从构建食品质量可追溯体系与企业社会责任的共同性要求出发,分析了实施食品质量可追溯体系的必要性,并以北京奥运会实施奥运食品质量可追溯体系这一经典案例的实践为例,探讨了我国食品企业推广实施质量可追溯体系遇到的障碍,最后提出了促进食品企业履行社会责任的措施,即通过构建食品质量可追溯体系来开展企业社会责任运动。     

质量链协同视角下的食品安全控制与治理研究

为明确应用区块链进行食品供应链质量溯源前后的成本变动情况,吸引食品供应链各方积极参与区块链质量溯源,本文引入成本变动系数和食品质量构建决策模型,探究食品供应链采用区块链进行质量溯源的条件和应用区块链使各方成本降低且利润提升的成本分摊阈值。研究表明,区块链技术应用能否为供应链各主体带来经济价值,取决于各主体单位成本投入、区块链成本分摊系数及投入成本等多重因素;只有区块链技术成本分摊系数达到一定临界条件时,才能使制造商和供应商的利润都得到提升,进而吸引二者积极参与区块链质量溯源。     

食品质量与安全专业人才培养模式探讨——“四维一体”应用型复合人才培养模式创新实验基地的构建

基于＂地方性＂、＂应用型＂人才培养定位和＂注重学理,亲近业界＂的人才培养理念,紧密围绕地方经济建设和社会需求,结合专业特点,探索建立食品质量与安全专业＂四维一体＂人才培养新模式。即＂分类定向、学工融通、资源整合、开放管理＂为四维,＂理工管结合＂为一体的复合型人才培养模式。培养食品行业急需的＂精食品、强检验、善管理＂的应用型复合人才,以服务于长三角经济建设。     

我国企业供应链管理发展现状浅析

根据马丁·克里斯托弗的观点,"当今企业的竞争,不仅是企业和企业之间的竞争,而且是供应链与供应链之间的竞争."因此,实施供应链管理,成为中国企业迎接挑战的一把利刃.目前在国内只有少数大企业建立了真正意义上的供应链,发展完善企业供应链,提高我国企业的国际竞争力,成为我国企业面临的当务之急.     

食品安全及其治理文献综述

食品安全问题是世界各国普遍关注的重大问题,学术界对食品安全问题产生的原因及其治理方式进行了广泛研究。已有的研究主要集中在食品安全问题产生的理论基础以及声誉机制、政府规制和供应链管理在治理食品安全问题方面的应用及最新进展。     

对食品质量安全问题的思考与建议

食品质量安全直接关系到广大消费者的身体健康和生命安全。食品质量安全除受环境污染或天然存在外,还有很多是由于不法商人在食品生产加工中以次充好,人为造假,违章作业等造成的。极大损害广大消费者利益、影响经济发展和社会稳定。本文分析了当前食品质量安全存在的主要问题及其危害,提出探讨解决食品质量安全问题的一些设想建议。     

浅析供应链环境下的物流管理

随着科技进步和社会的不断发展,现代竞争已经从企业与企业之间的竞争转化成为企业所在的供应链之间的竞争,其中供应链环境下的物流管理竞争尤为重要。本文介绍了供应链、供应链管理与物流管理的相关知识以及供应链物流管理的发展现状,并针对供应链环境下的物流管理存在的问题提出相应建议。     

食品质量安全监督管理工作的思考与建议

食品生产企业具有自己的特点。针对当前食品企业生产经营中在质量安全中存在的问题,应对食品企业的质量安全进行有效的监管,采取严格长效监管,实行分级管理,实施风险管理,健全和完善食品安全监管体系,加强食品质量安全科技支撑体系建设,严惩制假违法行为。     

现代物流理念--供应链管理

供应链管理是企业营理的最新发展,已有越来越多的企业引入这一理念来提升竞争力.本文期望通过对供应链管理产生的背景、供应链的概念与模型、供应链管理与传统管理的比较以及实施供应链管理的几个问题的分析,把握供应链管理的实质.     

我国企业供应链管理发展现状浅析

根据马丁.克里斯托弗的观点,当今企业的竞争,不仅是企业和企业之间的竞争,而且是供应链与供应链之间的竞争。因此,实施供应链管理,成为中国企业迎接挑战的一把利刃。目前在国内只有少数大企业建立了真正意义上的供应链,发展完善企业供应链,提高我国企业的国际竞争力,成为我国企业面临的当务之急。     

食品质量与安全专业双语教学的探讨

本文在分析双语教学内涵的基础上，根据作者对食品科学专业多年来的教学经验，分析了在食品质量与安全专业开设双语教学的重要性和必要性，深入探讨了在食品质量与安全专业开设双语教学的教学模式，同时指出了目前双语教学存在的主要问题和对策，提出双语教学是培养与国际接轨的食品质量与安全复合型人才的最有效手段。     

旅行社供应链管理初探

在旅游业转型时期,旅行社为主体的供应链模式将发生变化。尤其在电子商务的冲击下,以旅行社为代表的旅游代理商面临着极大的挑战,以单个企业运作的旅游企业再也不能适应时代的要求,基于供应链管理的旅游业管理模式便应运而生。目前大多数旅行社在供应链管理中存在企业对建立旅行社供应链管理模式的重要性认识不足、供应链上各企业缺乏合作、没有形成整体合力、信息系统不完善、供应链上的各企业对市场环境变化不敏感等问题。应采取注重旅行社供应链管理模式下的合作伙伴关系、提高对建立旅行社供应链管理模式的重要性的认识、完善管理信息系统、加强供应链上各企业信息技术标准的规范化建设、旅行社的集团化发展、实行跨文化管理等措施来解决旅行社供应链管理中的瓶颈问题。