浅谈加强乳制品质量监督管理的措施

随着"三聚氰胺"等事件的发生,暴露出乳制品的的质量安全问题,严重影响了我国乳制品行业的健康发展.本文从影响乳制品质量因素分析入手,谈了乳制品质量监督管理的现状,及加强乳制品质量监督管理措施.     

论强化乳制品质量监督的相应管理措施

在乳制品质量安全事件频频发生的情况下,我国乳制品行业发展受到了一定的阻碍.为了提高乳制品质量,使一系列的乳制品安全质量问题迎刃而解,本文分析了乳制品质量安全的影响因素,并就我国当前的乳制品的质量监督管理现状展开讨论,提出了强化乳制品质量监督的管理措施.     

基于供应链的乳制品安全监管方法研究

乳制品已然成为当前国内民众食品结构中非常重要的构成单元,乳制品的质量安全与人们身心健康息息相关。基于此,重点针对现阶段国内乳制品供应链环节中可能产生的质量安全问题进行探讨,并结合相关理论及方法,以安全监督管理的视域为基础,对我国乳制品供应链展开较为详尽的分析,从而打造乳制品质量安全的相关监管系统,旨在为确保我国乳制品质量安全提供一定参考。     

聚焦《乳品质量安全监督管理条例》

1新华社2008年10月10日中国政府为加强乳品质量安全监管发布专门法规国务院10月9日公布了《乳品质量安全监督管理条例》。条例进一步完善了乳品质量安全管理制度,加强了从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、乳制品销售等全过程的质量安全管理,加大了对     

国务院公布乳品质量安全监管条例

国务院10月9日公布了《乳品质量安全监督管理条例》。条例明确规定,从事乳制品生产活动,必须取得所在地质量监督部门颁发的食品生产许可证。监管部门对乳品要定期监督抽查,公布举报方式和监管信息,     

基于系统方法论的乳制品供应链质量风险管控研究

乳制品在我国民众饮食中占据重要的地位,其质量安全问题不容小视。本文从乳制品供应链基本业务逻辑出发,对乳制品质量风险的来源进行识别分析,并以"物理-事理-人理系统方法论"为基本框架,提出乳制品质量风险的管控策略,以期为行业提高产品质量,政府完善监管机制提供参考。     

浅析乳制品冷链物流

乳制品冷链物流的水平将会影响乳制品的质量,本文首先介绍了我国乳制品产业的基本状况及乳制品物流,进而分析了乳制品企业发展冷链物流的必要性,以及我国乳制品冷链物流落后的原因,最后提出发展乳制品冷链物流的建议.     

经济危机时期乳制品制造企业营销策略研究

本文论述了经济危机对我国乳制品行业的影响.运用"五力"模型对经济危机时期我国乳制品行业的竞争环境进行了分析,在此基础上探讨经济危机时期乳制品企业的营销策略.     

浅谈原料奶的质量控制

乳制品业在国民经济中地位十分重要,乳制品业的发展受到世界各国的重视.发展中国家尤其是亚洲国家最近几年也把乳制品业的发展作为提高国民民族素质和营养素质、促进经济发展的重要手段来抓.控制好原料奶的质量,有助于乳制品行业的快速发展.本文收集了一些原料奶的质量控制方法,为以后原料奶的质量控制提供理论基础.     

浅谈乳制品加工中生物技术的应用

市场经济体制改革带动了生物技术的发展,尤其在个别乳制品质量事件发生后,乳制品的加工企业竞争越发的受重视.公众对和谐社会的构建和和谐环境的营造等方面的呼声日益高涨,利用科学合理的生物技术,能够保证乳制品加工企业的健康和稳定发展.本文分析了生物技术对乳制品加工企业重要意义,并提出乳制品加工企业生物技术的具体应用.     

乳制品食品质量安全管理——以安全影响因素为例

近年来,乳制品食品质量安全问题屡禁不止,暴露出乳制品行业的质量安全管理存在着缺陷和漏洞,才让一些企业不法分子有机可乘,本文分析了影响乳制品质量安全的几个因素并针对其存在的问题提出了相应的对策措施,以期规范乳制品食品质量安全的管理,从而保障乳制品的质量。     

生物技术在乳制品加工中的应用

随着社会的发展,人们的生活质量显著提高,逐渐增加了对乳制品的需求,在科技水平迅猛发展的影响下,出现了多种形式的乳制品加工工艺。然而,由于近年来乳制品安全事故频发,人们提高了对乳制品生产加工的关注度。因此,笔者认为对乳制品加工工艺进行研究十分必要,只有在质量得到保证的前提下,人们才能饮用到安全的乳制品。本文围绕生物技术在生产加工乳制品过程中发挥的作用进行分析,并指出一些注意事项。     

乳品质量安全控制

乳品质量安全对乳品行业的发展至关重要。本文从影响乳品质量安全的因素、应对措施等方面进行了分析。     

消费者绿色偏好视角下乳制品定价模型研究

在乳制品行业安全质量问题频发的背景下,消费者对于乳制品的绿色偏好程度越来越高,这种偏好会直接影响市场需求和企业生产决策。从消费者绿色偏好出发,将消费者按照绿色等级进行划分,运用均衡价格理论和消费者剩余理论构建了乳制品定价模型。经过数值仿真分析,结果发现,随着区间内消费者比例和消费水平的提高,区间内的需求量也会随之提高;且区间内消费者绿色偏好程度与企业利润呈正相关。     

现代乳制品工业中食品工程高新技术的应用分析

现代食品工程高新技术由于科技水平不断进步而得到飞速发展,在食品工业的各个领域都得到了广泛的应用。目前,很多食品工程高新技术应用于现代乳制品工业中,给乳制品工业带来了新的技术、新的发展环境。随着我国人民生活水平的不断提高,对乳制品的需求也必然提出更高的要求。因此,如何在乳品工业中全面推进高新技术的研究与推广,是今后我国乳业面临的迫切任务。而运用食品工程高新技术能够促进现代乳制品工业的发展,完善乳制品工业生产体制,提高乳制品产品质量。     

泾县基层农产品检测机构建设的思考

泾县依托基层农产品质量安全监管站现有条件,以建立健全基层农产品质量安全检测机构为重点,着力提升检测服务能力,为确保农产品质量安全源头控制提供有力支撑。     

An investigation into the perceptions of Chinese consumers towards the country‐of‐origin of dairy products

The dairy incident in 2008 influenced Chinese residents’ attitudes towards domestic and foreign brands in the market. This paper highlights the strong consumer perceptions existing in the Chinese dairy market towards the country of origin of dairy products. Chinese residents generally believe dairy products from foreign countries are superior than those from China. A new theoretical framework is developed to explore the driving factors of country‐of‐effects and its corresponding impacts. Consumers’ image of different countries and national stereotypes, consumer ethnocentrism and animosity, product familiarity and experience, product involvement and some cultural value differences were found to drive country‐of‐origin effects. These effects directly impact on consumer's perceived quality, brand awareness, brand association and loyalty towards the related goods in the market, then influence the brand equity of products from different countries. This study provides a better understanding of country‐of‐origin effects on consumer behaviour, and will help relevant domestic and foreign firms improve their business strategies in China.     

Australian Exports of Dairy Products

Abstract

Exports of dairy products are becoming increasingly important in terms of export earnings for Australia. The industry is the fourth highest foreign exchange earner compared to all Australia's food exports. However, Australian exports of dairy products account for about 67 per cent of the total Australian production of dairy products, and about 13 per cent of total world exports of dairy products. About 68 per cent of Australian dairy products exports are sold on Asian markets. The purpose of this paper is to examine the challenging issues and opportunities for Australian exports of dairy products on world markets and to identify potential and emerging export markets for Australian dairy products. Australia is highly restricted on its access to world dairy product markets by the impact of export subsidies and other trade barriers of overseas markets. The current economic and political crises in Asia are also not favourable to maintain export sales on some of the Asian markets. The export support scheme in Australia has made exporting attractive relative to domestic sales. But it is anticipated that the termination of the scheme after June 2000, will reduce production and exports by 6 and 20 per cent, respectively in the short run. However, in the long run, resources will be efficiently used without government intervention and Australian dairy products will also be competitive on the domestic market. There is scope for greater market opportunities in the emerging markets in Asia and other parts of the world for Australian dairy products. Australia will also benefit from the agreement on international trade that directs exporting countries to reduce export subsidy and remove nontariff trade barriers on exports of dairy products. Australia should implement appropriate measures to inaease the milk yield per cow, to improve the quality of dairy products and to identify the need for market promotion and research in order to increase the volume of dairy product exports on world markets, especially in Asia and other potential markets such as Middle East, Africa, Europe and the Americas.     

基于供应链视角的农产品质量管理研究

近年来,我国农产品在生产、加工、流通等环节问题突出,质量安全事故层出不穷,对人们的生活质量和整个社会的稳定产生了许多不利影响。从供应链的角度进行农产品质量管理是一种比较行之有效的方法。应以农产品供应链为出发点,建立健全法律法规,加强各环节的引导监督,形成各主体之间相互监督、相互制约机制,将农产品质量安全意识贯穿于整个供应链相关主体的经营行为之中,提高农产品质量安全水平。