解读《超市食品安全操作规范》

你在超市购物安全吗?超市的经营行为,又受什么约束?消费者又如何维护自己的合法权益?2006年12月中华人民共和国商务部出台了《超市食品安全操作规范(》以下简称《规范)》,其目的就是规范超市在食品采购、验收、储存、制作、销售、问题商品处理等方面的行为,围堵超市在食品安全监管方面的漏洞,维护消费者的合法权益和保护全体公民的健康。     

专业超市的兴起与发展——从建材营销之突破谈起

超市业态发展回顾建材超市业态以其便于购买、挑选,可无条件退换货、售价较低等优点,一经出现,便受到消费者的认可,在中国得以迅速发展。消费者对超市的概念从生活用品超市开始形成。经过十几年的发展,超市销售从大众消费品拓展到备类商品,家电、汽车、建材等集中销售某类商品的“专业”超市纷纷现身,而消赞者也越来越倾向于到专业超市购买商品。     

超市上网

从Web1.0到2.0,互联网的发展在加速,人们生活与互联网的融合也在加速。2006年年底,北京的地铁站上出现了一家名为“懒家伙”网上超市的宣传广告,该网上超市在2006年9月开始上线运营,与此同时,北京另一家网上超市“六点半”网上超市也在11月上线,而传统零售商上海联华、家乐福等也把超市搬到了网上。随着网上购物得到消费者的逐渐认可,是否预示着一种全新零售模式的到来?     

超市消费者行为分析与营销创新

随着超市行业的快速发展,该行业内的竞争变得越来越激烈。商家之间忙着“圈地”,引进信息技术,提高内部营运效率,竞争已呈现多角化、多层次性。但无论采取何种竞争策略和手段,都必须把握消费者行为的特征,相应进行营销创新,这样才能做到有的放矢,并在竞争中取胜。一、超市消费者行为分析从超市业态传入我国至今,已有越来越多的消费者选择了到超市购物。从消费者的身份特征来看,到超市购物的消费者包括中年女性、白领阶层、学生群体和退休老人等。受职业背景、文化层次、年龄结构的影响,这些消费者购物心理与行为既有突出的个性特征,也有较强…     

论我国城市郊区连锁超市消费者保持策略

连锁超市是我国近年来发展最快的行业之一,过低的进入壁垒带来了各大超市的激烈竞争,这使消费者保持成为连锁超市必须面对的课题。为了应对城市郊区连锁超市消费者流失,文章从提供消费者较好的购物体验、改进4P营销策略、加大消费者转移成本、提供消费者个性化的服务方面阐述了城市郊区超市消费者保持策略。     

农贸市场与农产品超市经营的对比

农产品销售主要有农贸市场和农产品超市两种渠道。通过对消费者对农贸市场和农产品超市的满意程度、消费者的选购偏好、消费者特征对采购地点的影响等因素的调查和分析,可以看出:在农贸市场中,存在着购物环境、农产品质量、市场管理等问题,而在农产品超市当中,存在着价格、管理方式、管理经验等方面的问题。     

三四级市场连锁超市的促销策略

连锁超市的迅速发展给人们的生活带来很多方便,而在三四级市场中连锁超市的经营状态和经营业绩却不尽理想,超市彼此之间的竞争也日益激烈,为扩大销售额,吸引更多的消费者购物,连锁超市采用适当的促销策略尤其重要。本文针对连锁超市在经营中,从促销理念、促销产品、促销技巧等方面所存在的问题进行分析思考,提出了相应的对策,为连锁超市在促销经营中达到预期目的而提供参考。     

超市价格,想说爱你不容易

超市作为一种零售业态,大有风靡之势,不仅各大商业区纷纷上马超市,居民区内的小型超市也雨后春笋,取代了居民早已习惯的零售点和小卖部,在消费者心目中,超市规模较大、进货便宜,售价自然低廉,所以节假日到超市一次性大规模购买日用品已成为时尚.但是超市价格真的和消费者想象的一样便宜吗?     

消费者超市选择的影响因素研究

随着我国零售业的逐步开放,超市间竞争越来越激烈。研究消费者超市购物选择的影响因素具有重要的现实意义。本文调查发现,消费者选择超市时考虑的因素主要有:商品质量、服务态度、商品价格、商品品种齐全度、超市舒适度等;而且不同性别、年龄、收入水平、学历的消费者在选择超市时对以上因素的关注程度并不完全一样。结合以上结论,我们还为不同规模的超市经营分别提供了相关建议。     

提高超市收银服务水平

<正> 作为超市与消费者最终完成交易的平台——收银台的服务水平已越来越占到一个突出的位置。超市经营中的两大难题:排队难和失窃都和收银台有莫大的关系。收银台的工作是与顾客接触的第一线,担负着传递超市的服务信息如打折、特价等,同时通过条码阅读器掌握消费者购买偏好、数量、消费金额等重要信息,进而了解超市各种商     

我国超市发展存在的问题及对策

超市作为一种新兴的零售业态,正越来越受到现代人的青睐。因为它避免买卖双方直接面对面的接触,给消费者创造一个舒适、自由、轻松的购物环境。从国外发展经验看,超市有取代传统的百货商店之势,同时,随着我国加入W T O , 零售业的对外开放,以国外三大零售业巨头(美国的沃尔玛、法国的家乐福、德国的麦德龙)为代表的“洋超市”也进军我国市场,洋超市的到来一方面加剧了我国零售业的竞争,会淘汰一批经营不善的“土超市”;另一方面也带来了先进的经营理念和管理技巧,暴露了我国超市发展中存在的问题。 一、我国超市发展中存在的问题 1. 超市…     

中日超市通道费盈利模式发展差异研究

超市通道费盈利模式虽然存在一定的合理性,但因其会破坏零供关系、影响供应商的发展、不利于超市培育自身的经营能力和影响消费者利益而存在很大的弊端。综合来看,由于法律监管、供应商规模、消费者习惯和消费观念、商业文化等因素的不同,超市通道费盈利模式在中日两国的发展中表现出了明显的差异,要重塑我国超市盈利模式,必须完善相关法律法规并加大惩罚力度、扩大供应商的营销渠道以降低供应商对超市的依赖程度,并促使超市将目光从关注短期利益转向构建新的可持续盈利模式上。     

超市寄存物丢失与法律维权

目前,很多的大中型超市为了方便消费者和管理超市,经常在超市出入旁设立存取包裹物品寄存处,并往往声明“本店寄物柜仅属寄放用途,不具任何保险用途,贵重物品(包括货币、有价证券、金银首饰等)请自己管理,如有遗失,本商场最高赔偿50元(或x元),当日寄存物品必须取回,否则应支付相应的费用”。针对超市的声明,如果寄存物品丢失,到底由谁负责任呢?这首先要弄清楚的是顾客在超市出入口处存取物品是一种什么样的民事法律行为,它和超市之间构成什么合同。超市存取物品目前一般是两种情况;一是消费者将包裹物品交给超市包裹物品管理员,管理员给消费…     

基于RFID技术的超市供应链体系构建方案

超市作为满足日常生活的主要零售业,在当今社会得到了迅猛的发展,然而其供应链体系突显出的种种问题,促使人们思考应该如何构建一个更加高效的供应链体系。本文通过对RFID技术的分析,找出RFID技术应用在超市供应链的优势特征,并通过对超市现状和消费者需求等分析,研究超市供应链管理中存在的问题。通过RFID技术与超市供应链的结合,作者提出在超市个体、信息系统体系、超市配送体系等方面的构建模型,构建一个快速响应、信息共享、成本较低、服务水平较高的超市供应链体系。     

市场细分视角下南京连锁超市蔬菜物流建议

笔者通过对南京蔬菜批发市场、零售连锁超市、菜场以及消费者的系列市场调研与分析,发现目前南京的连锁超市蔬菜经营项目显现出同质化、低质化、经营亏损等的状况。本文旨在从市场细分角度出发,分析连锁超市蔬菜项目存在的问题,并针对连锁超市蔬菜物流的采购、流通加工、配送等物流环节提出建议,希望能为连锁超市的蔬菜经营项目提升竞争力、更好的满足消费者需求指明可行路径。     

2008北京商业地产超市战略

北京超市的竞争已经完全进入白刃化阶段。一方面,国际和国内知名商家均纷纷涌入,另一方面,京城超市零售商有急切拓展的愿望,却受制于网点资源的稀缺和竞争对手的强大压力。2008年,北京商业地产出现了空前的供应高峰,然而,对于京城超市来说,增加的商业地产项目,能否为其带来更多的门店拓展机遇?京城本土超市与外地或外资超市的发展状况究竟怎样?在服务与商品价格相差无几的情况下,面临着严重同质化的超市零售商将从哪些方面去取胜市场?在北京市场,超市业态未来的发展趋势如何?2008年,他们又会有怎样的拓展计划?本期《安家》杂志将对北京目前商业地产的超市攻势作一全面解析,同时也将为您独家揭露这些超市品牌的拓展计划。     

我国农村消费者的超市消费心理与超市经营策略

当前,农村市场中各种各样的“超市”如雨后春笋,一个接一个的开了张,这是城市文明向农村拓展的好事,同时也说明了现在农村市场正在被更多的商家所重视。但是农村不同于城市,如何挖掘出自己的经营特色,迎合农村消费者的消费心理,取得好的收益是他们面临的主要问题。本文以农村消费者为研究对象,从他们的生活习惯、风土人情等方面的角度,深入剖析了他们的消费心理和消费特点,在此基础上探讨了农村“超市”的经营策略。     

浅析超市社区化经营

近年来,全国范围内的超市业发展迅速,由于利润的驱动,大大小小的超市竞相建立起来,去超市购物已成为人们生活中不可缺少的一部分。但就河南而言,超市是早已存在的,而如今超市的概念已与过去大不相同。现在的超市以一种开放卖场的形式吸引了众多的顾客,正是这种新鲜的销售方式让超市行业的发展向前迈进了一大步。然而再新鲜的东西熟悉之后也有让人厌倦的时候,此外,随着超市数量的增加,超市业逐步走向发展的瓶颈阶段。作为人们日常生活中的一部分,超市不可能消失,但是想要顺利通过这个瓶颈进入一个崭新的发展阶段,就必须从市场入手,找出尚未被开发的消费者市场,增加超市的市场空间。这也就是这篇文章将要探讨和解决的问题——超市的社区化经营。     

促进超市生鲜农产品物流发展的对策

现阶段,由于我国超市生鲜农产品物流效率低下,生鲜农产品远远没有做到货畅其流和物尽其值,导致产品在流通过程中损失严重,既损害了生产者的利益,也使得消费者为此支付了更高的价格。如何通过促进超市生鲜农产品物流发展,以提供消费者质优价低安全的产品,促进超市的发展成为当前迫切需要解决的问题。     

超市可持续发展之我见

超市自创办以来,以其自助式服务、价格低廉、经营品种多、选购商品方便等特点赢得了消费者的青睐。为了保持良好的发展势头,超市必须在调整商品结构,保证商品质量安全,实行较低的价格策略和完善的服务等方面采取多种措施,促进超市的可持续发展。