广西科技图书馆服务项目

一、实用中国专利信息 A3381 高级包蛋膜制作方法 A3382 人工香油酿造机 A3383 荔枝保果药 A3384 荔枝贮运保鲜技术 A3385 酿酒原料膨化蒸煮工艺 A3386 膨化角质蛋白饲料及其生产工艺 A3387 仿真树桩盆景制作方法     

信息集锦

荔枝保鲜有新法 以色列伊马有限公司研制成功一种新装置,它可使新上市的荔枝保鲜4个星期。 使用这一装置可对采摘后的新鲜荔枝进行专门处理,每小时可处量1000公斤。它包括五个程序,先是用传送带把鲜果送往浸泡池,然后是烘干,最后包装。 这一装置是根据沃勒卡尼研究所的研究成果而发明的,设备易于安装和运输。该系统在1994年至1996年荔枝收获季节曾在以色列和泰国进行商业试     

苹果贮运保鲜技术现状与发展趋势

现代苹果采后贮运保鲜技术，严格地说涵盖了采后处理、贮藏保鲜及冷链物流三个环节。这三个环节紧密衔接，共同构成现代苹果保鲜技术体系。当今世苹果生产强国如波兰、美国、意大利、法国、日本等国，基本实现了商品果100％采后处理、60％-80％气调贮藏，65％以上冷链运输和冷柜销售。     

农业产业化经营的价值模型

本文以建立农业产业化经营的定量化价值模型为论题,分四个部分进行论述:1.中国特色农业产业化经营的运行机制;2.形成增值产业链的良性循环模式;3.农业产业化经营的联立式价值模型;4.价值模型在策划荔枝保鲜产业化方案中的应用.价值模型已应用于荔枝保鲜产业化经营的优化设计.在一家农产品公司的协助下,已建成一个荔枝贮藏保鲜库.从有购买合同关系的果农那里购买荔枝并进行保鲜处理后,销往美国等海外市场.     

固定化过氧化物酶对生牛奶的保鲜研究

在常温下采集和运输鲜奶,因保鲜不好常会造成大量的鲜奶变质,而采用固定化过氧化氢酶保鲜技术对生牛奶保鲜,具有高效、安全、低耗、便用等特点,是一种值得推广的牛奶保鲜新方法。     

芒果贮藏保鲜技术

目前,我国芒果生产存在着早、中、晚熟品种配置不合理,栽培管理技术落后,采前病害侵染严重,优质果率低,采后贮运保鲜技术滞后等诸多问题,造成产地芒果采收季节上市量集中,出现大量腐烂,果价低廉,损耗巨大,而销售地芒果价格偏高的不协调局面。加大芒果贮运保鲜技术的深入研究与推广应用的力度是目前解决这一问题的关键,以下简单介绍几种贮藏保鲜技术。     

水果蔬菜的六种保鲜新技术

蔬菜水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,各国科研人员发明了多种保鲜新技术,现介绍6种。保鲜纸箱:这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”(硅酸岩的一种)作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体,独具良好的吸附作用,且价格便宜又不需低温高成本设备,特别具有较长时间的保鲜作用,而且所保鲜的蔬果分量不会减轻,所以商家都爱用它,对进行远距离贮运更是独具一筹。微波保鲜:这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法;它是采用微波在很短的时间(120秒)将其加热…     

北京市肉食供给结构优化模型

一、问题的提出党的十一届三中全会以来,京郊商品经济迅速发展,畜禽生产增长很快,一定程度上提高了自给水平。根据北京市现有畜禽生产规模和基础条件,不易运输、保鲜的鲜奶和鸡蛋,应立足京郊生产,此观点已趋统一。但对肉食供应则仍有两种看法:有人根据农业经济圈理论和运输经济学原理,认为各种肉类的含水量均在50—70％之间,贮运时又必须遵守严格的温度条件,因此应力求基本自给。这不仅有利于保证价格放开后首都市场肉食供应的稳定性,还能增加有机肥,改善农田生态,促进农作物高产稳产。饲料不足可以从外埠调入。也有人从开放城市系统的观点出发,认为北京是大城市,小郊     

含气调理保鲜板栗生产工艺

1 前言 板栗又名栗子。它既是果品,亦可代粮食,是一种营养价值较高的食药兼用之坚果。 我国板栗资源丰富,年产量达10万吨。但板栗不耐贮运,每年因霉烂、生虫、失水、发芽造成的损失达总产量的20％～30％。为此我们根据国内外市场需求,研制开发了含气调理保鲜板栗食品,有效地保持了板栗原有形状和色、香、昧,为板栗产品的开发找到了一条新途径。     

果蔬低温物流及冷库研究现状

果蔬在采后贮藏过程中易软烂、酒化,解决采后生理变化及腐败问题是果蔬保鲜的基础。低温物流及其配套的冷库贮藏技术是果蔬保鲜领域中的重要环节,但是对其相关技术的研究鲜见报道。文章对现阶段的针对果蔬低温贮藏的国内外冷库及冷链运输模式进行了初步探究,旨在为开发适合果蔬物流与贮运销控温、预冷设备和微型节能冷库等设备设施,提供参考和依据。     

超高压技术及其在水产品保鲜中的应用探析

保鲜技术是水产品在贮藏、运输、销售过程中不可忽视的重要环节。水产品的保鲜不仅仅要保持水产品的新鲜程度,同时还要完整保存水产品的营养价值与完整外观。超高压技术是一种有效的食物保鲜技术,其能够杀菌保鲜,并且广泛运用在如鲜虾、牡蛎等生鲜水产品中。     

最新中国专利文摘

5501 荔枝水果保鲜剂 由单宁和其它化合物配制而成,适用于荔枝及需保鲜、保果色的各类水果。可以达到长期贮存以保持水果的营养价值、色、香、味及市场经济价值。     

发展农产品保鲜产业要因地制宜

"作为果蔬采后经济中的重要一环,保鲜业的地位举足轻重,无论是贮运还是深加工,没有先进的保鲜技术做后盾是不可想象的.譬如,一根从南美洲运来的香蕉,由于缺少保鲜技术的作用,果肉已变褐,即使它味道再鲜美,人们也不会吃;一堆开始腐烂变质的草莓无论怎样加工,我相信也不会有人喜欢喝这样的果汁.由此,我们就可以知道保鲜业的作用和地位."中国农产品保鲜工程协会秘书长修德仁研究员运用两个比喻言简意赅地道出了农产品保鲜业的重要作用.     

最新专利技术资料

A类茶叶加工Y501绞股蓝枣茶的配方及生产方法Y502对茶叶综合加工与利用的方法Y503甜茶——绿块Y504醒酒茶Y505解烟保健茶Y506常青茶Y507茶色素的提取方法Y508三参茶的制造方法Y509福寿茶Y510碘素及其生产方法Y511美容茶Y512蜂蜜荣及其制作方法B类保鲜技术Y513多用保鲜机Y514瓜果蔬菜保鲜剂及其提取工艺Y515荔枝等水果保鲜剂Y516一种冷冻保鲜蔬菜及保鲜方法Y517葡萄保鲜纸Y518保存板栗的加工处理方法和其加工设备Y519化学法酶失活水果保鲜方法Y520保鲜剂组合物及其制备方法Y521一种保鲜剂Y522壳聚糖衍生物果蔬保鲜剂的配制C类制冷…     

发展农产品保鲜产业要因地制宜

“作为果蔬采后经济中的重要一环．保鲜业的地位举足轻重．无论是贮运还是深加工．没有先进的保鲜技术做后盾是不可想象的。譬如．一根从南美洲运来的香蕉．由于缺少保鲜技术的作用．果肉已变褐．即使它味道再鲜美．人们也不会吃：一堆开始腐烂变质的草莓无论怎样加工．我相信也不会有人喜欢喝这样的果汁。由此．我们就可以知道保鲜业的作用和地位。”中国农产品保鲜工程协会秘书长修德仁研究员运用两个比喻言简意赅地道出了农产品保鲜业的重要作用。     

保鲜链——食品物流的后起之秀

所谓保鲜链是指综合运用各种适宜的保鲜方法与手段,使鲜活易腐食品在生产、加工、贮运和销售的各环节中,最大限度地保持其鲜活特性和品质的系统。这是一个比冷藏链更广泛、内涵更丰富的概念,可以说,冷藏链只是保鲜链的一个子系统。随着人们生活水平的提高,人们对食品保鲜物流的     

塑料中空吹塑托盘

托盘是一种为便于装卸、运输和保管而使用的可按照单位数量物品的负荷与铲车插口构成装卸用的垫板。由于它能根据需要改变形态和用法,对机械化装卸和运输有很好的适应性,因而发展成为一种重要的贮运包装工具。托盘按使用的材质不同可分为木托盘、钢托盘、铅托盘、纸托盘和塑料托盘。     

塑料中空吹塑托盘

托盘是一种为便于装卸、运输和保管而使用的可按照单位数量物品的负荷与铲车插口构成装卸用的垫板.由于它能根据需要改变形态和用法,对机械化装卸和运输有很好的适应性,因而发展成为一种重要的贮运包装工具.托盘按使用的材质不同可分为木托盘、钢托盘、铅托盘、纸托盘和塑料托盘.     

山梨酸和丙酸钙复合保鲜剂对延长苹果保鲜期的研究

目的：本文主要研究了山梨酸和丙酸钙复合保鲜剂对苹果的保鲜效果。方法：经山梨酸和丙酸钙复合液（山梨酸0．039％,丙酸钙0．131％）浸泡处理后的苹果与未经处理的苹果和市面上所用保鲜药液处理过的苹果相对比,在室温254-2℃,湿度为85％-90％条件下贮存,12周后测定其含酸量、可溶性糖含量及呼吸强度变化等指标。结果：苹果中各营养物质分别为：含酸量〉0．8％、可溶性糖含量〉22％、呼吸强度受抑制等,复合保鲜剂对苹果含酸量的下降、可溶性糖含量的下降及呼吸强度均有抑制作用。结论：复合保鲜剂在一定程度上防止了苹果内各种营养物质在贮运以及货架期的损失。     

纯天然果品蔬菜保鲜储存技术

目前国内果品蔬菜保鲜储存的方法大致为气调、冷藏、化学处理等,这些方法中有的投资较大、成本高、运输不便,有的食用安全性差。下面介绍一种果蔬保鲜储存技术,克服了上述缺点,非常适合个体或果蔬加工企业推广实施,真正达到季节生产、反季节销售的目的。