白酒用原酒勾兑非秘密

白酒供应链调查显示:白酒用原酒进行勾调已是行业"公开的秘密"."我们的原酒除了10％左右的量用于自有品牌的生产外,90％供应山东、江苏等多地的白酒生产企业."2012年6月26日,泸州巴蜀液酒业集团有限公司总经理蒲遥告诉记者.作为全国最大的产酒大省,四川孕育出了五粮液、泸州老窖、剑南春等诸多让消费者耳熟能详的知名白酒品牌.然而,川酒的影响力却远不限于此.泸州市酒类产业管理局酒管科科长邹同杰告诉记者,在泸州2011年114万千升的产量中,过半数以原酒的方式供应外省的其他白酒企业.以原酒或以调味酒的方式购进四川原酒进行勾调已经是行业一个"公开的秘密".     

我国白酒产品质量现状与分析

白酒是我国传统的饮料酒，深受广大消费者的喜爱，据有关部门统计，2003年全国白酒总产量为331．35万吨(未列入销售额小于500万元的企业产量)。近年来，随着我国白酒行业产业结构的调整，企业正逐步走向规模经济，生产呈现出规模化、工业化、多元化的发展格局，新品牌不断涌现，新品的开发力度不断加大，产品质量水平逐步提高。     

我国薯类及膨化食品行业质量报告

综观我国薯类产品生产发展史，我国一直是世界上最大的薯类种植生产国，马铃薯和甘薯的产量一直位居世界第一。我国一直是鲜薯产品的出口国，但在薯类加工产品上却一直是进口国，而且总量在逐步增加。据统计，我国每年需用近亿美元进口薯类加工产品。明确地说，作为世界上的第一大薯类生产国每年却要花费近亿美元向薯类加工商购买薯制品。     

“赖茅”品牌之乱

贵州"赖茅"酒,历史悠久,但目前受困于"赖茅"商标之争与品牌之乱,却始终处于三线酒类企业行列."赖茅"品牌之乱,全国其他酒类品牌,甚至其他非酒类品牌无一出其右.赖茅酒因其与贵州茅台酒之间的历史渊源,使其具有独特的品牌价值.现在全国生产与"赖茅"相关产品的企业很多,市场上打着"赖茅"旗号的白酒产品多达700多种.但是没有一家年销售额超过10亿元,规模小、品牌乱、厂家乱、产地乱成为赖茅酒类产品的典型市场特征.市场上众多的"赖茅",一旦某家企业的产品质量出了问题,其不仅仅对"赖茅"品牌产生毁灭性打击,而且整个黔酒也会受到牵连.     

构筑人才高地 推动企业发展——江苏双沟酒业股份有限公司人才战略纪实

江苏双沟酒业股份有限公司现有职工2400多人，拥有多条机械化生产流水线和全国领先的2万吨大容量贮酒库，年生产白酒约5万吨，主营业务收入约5亿元，利税总额2亿元。在近几年中，企业先后获得“全国质量管理先进企业”、“全国‘五一’劳动奖状”、“全国思想政治工作优秀企业”、“国家光荣纳税大户”、“全国精     

整顿酒类市场势在必行 国家经贸委发出通知加强酒类产销管理

最近，国家经贸委发出通知，提出加强酒类产销管理，整顿酒类市　　　　场，维护消费者权益。据有关部门统计，１９９５年我国白酒产量已达６５７万吨，而１９９６年的白酒产量又比１９９５年增长了３．３６％。白酒行业的残酷竞争和混乱无序，比以往有过之而无不及。表面看似繁荣的酒类市场，其实危机四伏，主要问题表现在：盲目发展。目前，全国共有各类酒厂约４万家，其中大部分是技术落后、粮食耗费率高、产品质量低劣的小酒厂。如：仅湖南省现有小酒厂就多达５０００家。流通秩序混乱。除国有主营公司外。社会上还存在从事酒类批发业务…     

炕头营销也火爆

好酒出平泉 避暑山庄实业集团公司始建于ｌ９４９年，地处塞外的河北省承德市平泉县，毗邻承德避暑山庄，是利用本地丰富资源进行深加工的农业产品化龙头企业，是集酒类制造、进出口贸易为一体的大型国有独资企业。集团占地面积２２万平方米，拥有职工ｌ５００人，资产３．１亿元。集团下设酿酒厂等九个法人经营单位，主要产品有山庄牌系列白酒、顺酒、山庄牌杏仁露等七大类２０多种，其中用平泉优质泉水酿造的山庄老酒、顺酒荣获轻工行业名牌产品称号，系河北省质量免检产品，末代皇帝傅杰等知名人士欣然为之题词。顺酒是避暑山庄实业集团…     

保健酒：向史玉柱学做营销

据权威机构统计,中国的保健酒以每年超过30%的增长率,并且超过了白酒的市场增长。估计到2010年,保健酒市场容量将达到130亿元以上,而目前国内还没有一家占绝对优势的品牌和企业。排名行业前几位的海南椰岛鹿龟酒、湖北劲酒、浙江致中和五加皮酒年销售额加起来也不过10亿元左右。在这巨大市场潜力的诱惑下,目前从事保健品生产的企业约有5000家,每年新增企业200多家,品牌1000多个,     

数据

我国中小企业成为推动经济生力军；中国非公经济每年创造就业岗位500万至600万个；民营企业从业人员已达1．12亿人；2006年劳动力富余1400万人；2006年因洪涝造成直接经济损失1000多亿元；2010年中国标准制修订将达6000项；我国执业导游人数达32．05万人；前三季度固定资产投资同比增长27．3％；央企上半年在港募资67．7亿港元。     

国产葡萄酒的市场竞争力

我国葡萄酒市场特点 1.市场潜力巨大.葡萄酒是世界上通畅型饮料酒,其消费量仅次于啤酒而排第二位.中国葡萄酒市场是世界上最大的酒类潜在市场.目前世界年需求葡萄酒量2428万吨,世界人均年消费量为6升,而作为有着12亿人口的中国,1998年葡萄酒年产量仅30万吨,人均年消费量不足0.3升.另外,葡萄酒的消费和居民收入的水平相关度高于其他酒类.例如现在市场上,啤酒的销售量有下降趋势,白酒消费量日渐减少,而葡萄酒消费量却以每年30%的速度递增.随着我国经济的快速发展和居民生活水平的提高,葡萄酒的消费水平会有一个明显的跃升.这就是为什么中外葡萄酒企业一致把目光聚焦在中国市场的原因.     

饮酒过量有害健康

新年即将到来，许多亲朋好友喜欢聚餐庆祝。中国有句俗语叫“无酒不成席”，在节日宴会上少不了饮酒助兴，但是酒类尤其是白酒，酒精含量很高，喝多了会醉人。每年因醉酒都会发生很多事故，我们每个人在聚会时都要饮酒适度，首先自己要根据酒量而行，不过量饮酒：其次不去劝别人过量饮酒，再者要明确禁止驾车者饮酒，以防醉酒驾车造成车毁人伤的悲剧。     

白酒工厂条件审查要求与ISO9001的对比分析

近年来,酒类产品特别是白酒产品假冒伪劣严重,扰乱了市场,造成了许多严重后果。为此,国家经贸委、国家技术监督局等 8个部门联合发文,要求对白酒产品实行生产许可证制度。从 2000年元月起,由各省 (区、市 )质量技术监督局组织白酒行业主管部门对申请企业的生产条件进行审查。审查依据是全国工业产品生产许可证办公室批准的《酒类产品生产许可证实施细则》附件二“白酒工厂条件审查要求” (以下简称审查要求 )。在对部分白酒生产企业审查中,我们发现,已经按照 ISO9000标准建立质量管理体系的企业,管理规范,存在问题较少,审核非…     

光缆市场

美国 KMI公司最近在一份题为“中国的光纤和光缆市场”的调查报告中说 ,1997年中国敷设的光缆需求量为 4 10万芯 km,已占全球市场的 11%。从 1998～ 2 0 0 0年 ,中国的光缆需求量将从每年 52 0万芯 km增长到将近130 0万芯 km,从而成为世界上最大的光缆市场。目前中国共有 14家生产光缆的合资企业 ,它们提供了全国所需光缆的 80 %以上 ,1998～ 2 0 0 4年间 ,中国光缆的年需求将每年增长 2 0 % ,同期光缆市场总值将从6 .75亿美元增长到 10亿美元 ,复合年增长率 7%。过去 ,中国主要从美国、日本等国进口光纤 ,到 2 0 0 3年 ,进口光纤的比重仍…     

如何应用化验分析指导白酒生产

近年来，白酒业发展迅速，大到正规的生产企业，小到私营酒坊，已是数不胜数，白酒在人们日常生活中已成为不可缺少的消费品，所以搞好酒类产品的监督检验以及企业加强质量管理的意义也十分重大。我国的固态法生产白酒，历史悠久，工艺独特，世界闻名。     

母爱圣地传喜讯 望儿山白酒获殊荣

慈心浩海通天地，母爱圣地传佳音。2013年8月22日上午，营口望儿山酒业公司生产的（青花瓷）52度白酒被辽宁省酒类管理办公室认定为“辽宁放心名酒”，同时该公司生产的望儿山（甘露）46度白酒也被认定为“辽宁放心优质酒”品牌。     

孔府家提出“第四孔”战略目标

孔府家酒生产基地作为我国最大、历史最悠久的封建贵族庄园,可以追溯到1800多年前的汉朝。孔府家酒是历史悠久、生产绵延不绝、酒与文化高度融合的品牌,是人类酒文化的奇观。 改革开放以来,孔府家大胆创新。把传统酿酒工艺与现代技术结合起来,在全国率先开发了低度白酒,率先改革包装,率先给酒类产品注入孔府特有的文化气息。进入90年代,孔府家集团一跃进入全国企业500强,享誉全国,驰名世界的品牌。 孔府家酒以其古朴典雅的包装,绵甜纯净低而不淡的风格,独具匠心的文化底蕴,深受消费者的喜爱。世界许多著名人物     

质检总局发布《2014年全国进口食品质量安全状况》

4月7日,第66届世界卫生日当天,质检总局在其官网上发布了《2014年全国进口食品质量安全状况》白皮书,通报了2014年我国进口食品安全状况,呼吁构建食品安全国际共治格局,保障全球食品安全。
　　随着我国居民生活水平的不断提高,对进口食品需求逐年增加。据国家质检总局统计,2014年,我国进口食品已达482.4亿美元,10年间增长了4.2倍,年均增长率达17.6%。其中,食用植物油、乳粉、肉类、水产品等大宗产品进口量分别达854.1万吨、149.9万吨、279.2万吨、334.8万吨,进口食品安全已经成为保障我国消费者安全的大事。而今年世界卫生日的主题正是“食品安全”,世界卫生组织表示,每年有数百万人因食用不安全食品而患病,还有约200万人死亡,希望通过今年的世界卫生日,提醒人们关注食品安全的重要性。     

我国白酒行业质量调研报告

<正>"酒逢知己千杯少",酒早已成为我国民间表达友情的一种经典方式。在我国,酒文化源远流长,从有记载至今已有几千年的历史。白酒,在各种酒类中,除了日常的适量饮用可振奋情绪、促进血液循环外,它在医学上还有杀菌、去腥、防腐作用。统计数据显示,2013年,我国白酒行业实现产量1.2亿吨,同比增长6.33%,实现收入5 000亿元人民币,同比增长12.35%。在当前实施的食品生产许可证(QS)审查细则中,已将白酒产品定义为:以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂(糖质原料无须糖化剂),经     

老老实实做人 认认真真做酒——2006年上海神仙酒厂实现四大突破

沪上名闻遐迩有着“上海小茅台”之美誉的神仙酒，产于上海市南郊奉贤区的四团镇。厂长曹炎根提出的“老老实实做人，认认真真做酒”办厂宗旨和“质量第一，顾客至上”治厂理念深深扎根于全厂职工心中。2006年摘得多项桂冠．“中国白酒工业百强企业”、“国家出口食品生产企业卫生注册证书”、     

低酒度营养型是今后白酒的发展方向

中国酒类商业协会副会长兼中国酿酒工业协会副理事长刘锦林最近指出，低酒度、营养型，是我国白酒今后的发展方向。他认为，从酒类的发展规律看，一个国家经港械借得‘J们放任太平俄提官．洒的消费乌拉多，越向低度、营养型方向发展，烈性酒的消费到一定程度则会下降。我国的酒类发展也证明这点。如解放初期，我国的白酒消费比重占SO％，到去年统计，白酒的消费比重已下降到25％，而啤酒的消费比重则由解放初期的4．4％上升至去年的65％，这一历史事实预示我国白酒将向低度、营养型方向发展。为适应这一趋势，今后我国白酒的发展应做好以…