商师傅冰淇淋 冷饮新宠

<正>闻所未闻!冰淇淋竟然可以烤着吃、涮火锅吃、油炸后吃……多年来,商师傅在祖传基础上,结合各地制作工艺特点研制出来多种特色风味小食品。为在今年夏天,掀起新消费潮,帮助更多人致富,商师傅把自己推出的系列奇特冰淇淋技术面向全国推广。奇·火锅冰淇淋:让你如涮火锅一     

啤酒在冬季的妙用

进入冬季,人们喜欢吃火锅,烦恼的是火锅吃多了容易上火,因此,吃火锅时,在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带香味,鲜美可口,同时因啤酒中含有大量的维生素,可缓解因吃火锅而上火.     

颠覆传统的“食神”鼎锅

火锅，始于元代，是当年蒙古军队餐食供应的一项发明，行军途中，支锅加水煮开，放入羊肉片涮吃，速度快、效果好。此后传人民间，有了诸如“东来顺”一类的涮锅名店。时至今日，火锅所涮的，已远不只是单调的羊肉，可以说集天下之大成的各类荤素原料，皆可放人锅中涮吃。火锅虽也有档次之别，但总体上说，其溯源就是一项大众化的餐饮产品，普及于街市坊间，多人聚首，自涮群乐，热气腾腾。     

懒熊火锅生意经

“这些都放到锅里涮一下就可以吃吗?”一对中年夫妻指着冰柜里的食材问道。他们光顾的是-家名为“懒熊火锅”的火锅中餐连锁生鲜便利店,以售卖火锅便利食材和半成品为主。2020年底,这家位于北京大郊亭的直营店才正式营业,每日流水上万元,客单价在80-100元。     

对症下药 救活时尚餐厅

说到吃火锅，人们就会联想到锅里热气腾腾，许多人围在一起，吃得满头大汗的场景。在2001年底，谭鱼头火锅西安示范店却一改传统的就餐形式，重金打造欧美迪厅式自助火锅，有意引领火锅消费新潮流。     

严冬火锅成宠儿

<正>寒冷的冬季.火锅自然成了这个季节的饮食宠儿。三五好友围做在暖乎乎的火锅旁,看着窗外的飘雪,在屋里却吃得微汗淋漓,别提多过瘾了。近些日子,高峰时,火锅店又出现顾客排队等座的场面,而不去饭店在家DIY火锅的也是大有人在。可令人郁闷的是,这火锅在带给人暖意的同时,也给一部分人群带来麻烦。采访相关医学专家,我们得知,这吃火锅也大有学问的!     

火锅和涮肉的江湖

这走南闯北的火锅涮肉,其实真的很简单。如果把本质的东西吹玄乎了,那火锅里就去了江湖。都说是江湖险恶,可火锅和涮肉的江湖啥时候都是热火朝天。     

博山酥锅味独特

酥锅是一道民间传统菜肴，以大容量砂锅将肉类及蔬菜炖至酥烂后食用，因此得名。可见，酥锅与火锅边涮边吃完全不同。[第一段]     

秋高气爽吃火锅 教您四招享口福不上火

<正>每年这个时候,口腔疾病患者就会开始增加。吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔黏膜有关。因为火锅浓汤的温度相当高,高温的食物必然会破坏口腔黏膜,就容易引发口腔疾病了。有的人在吃火锅两三天后,常常会出现咽喉、牙龈肿痛,舌尖、口腔溃疡,腹胀痛、腹泻等症状,有医学专家称之为火锅综合征,简单来说就是上火了。从中医上来说,上火就是内生燥热,使得人体出现各种"燥"的表现。如果你在火锅的食物搭配上下些功夫,就可以尽量减少这些症状的产生。多     

冬天吃火锅你需要注意什么?

寒冷的冬季是吃火锅的好时节。不过许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状。这也为"火锅症候群"的人们敲响了     

吃火锅小心四大“陷阱”

一年四季，许多人都喜欢吃火锅，但是，你可能不知道，美味的火锅中竟然隐藏着不少陷阱，稍不留心，就会给您的身体带来伤害。 陷阱一：麻、辣、烫 吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。事实上，人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃至60℃的温度，但火锅汤的温度可高达120℃。食物烫熟即吃，很容易烫伤VI腔、食管和胃黏膜，再加上麻辣的刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。因此，吃火锅时应“宁舍三鲜，不要一烫”，     

不摆摊、不开店,千元创业、复制财富 傻婆婆营养素肚 餐饮业的新宠儿

<正>素牛肚,顾名思义,就是外形似牛肚,但是一种特殊素食的人造牛肚,其口感软滑、特别富有弹性,吃起来特别像吃肉,炒熟的素肚比炒肉更好吃。如果作为饭店里的配菜,任何一个炒菜都可以搭配而增加特色风味,如鱼香肉丝可以添加少量素牛肚丝,水煮肉片可以添加素肚片等,几乎任何一道菜都可以添加,不但可以降低成本,更能增加特色风味。素牛肚还可以独立成菜上桌,如,五花肉烧素肚、葱爆素肚,酱香素肚,麻辣素肚、红油素肚等,除了炒菜外,涮火锅、麻辣烫都是很好的食材。无论怎么做都好吃,无论怎么吃都美味。     

品味重庆火锅

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水(汤)导热，煮(涮)食物。《韩诗外传》中记载：古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食。这就是火锅的萌芽。真正有记载的是宋代火锅。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活(浸油)之。”直到明清，火锅才真正兴盛起来，清烹饪理论家袁枚《随园食单》中已有记载。重庆火锅出现较晚，大约是在清代道光年间，重庆的廷席上才开始有了火锅。四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说，四川火锅发源于重庆。据李老的记载，可以说川味火锅发源于重庆，经过饮食界的不断改进，色、香、味独具特色，因此重庆火锅或山城火锅最负盏名。     

不摆摊、不开店,小本生意赚大钱

<正>俗话说,一招先、吃遍天,傻婆婆素牛肚就是这样的一个产品,其口感软滑、特别富有弹性,不腻、不柴,虽然是素食,但吃起来特别像吃肉,甚至比吃肉口感更好。素牛肚可以独立成菜上桌,如,五花肉烧素肚、葱爆素肚,酱香素肚,麻辣素肚、红油素肚等,除了炒菜外,涮火锅、麻辣烫都是很好的食材。好吃!除了这两个字外,不需要更多的语言形容。无论怎么做都好吃,无论怎么吃都美味。所以,素牛肚受到     

不摆摊、不开店,小本生意赚大钱

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不摆摊、不开店,大学生年赚14万

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不摆摊、不开店,大学生年赚14万

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好吃就是硬道理,小小豆腐赚大钱

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一锅一灶,小摊位也能赚大钱

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