简易制剂──治冻伤及单方

一、甘草搽剂处方：生甘草（饮片或粗末）250克，甘油500毫升，70％酒精加到1000毫升。制法：取甘草加酒精浸泡，取得浸液500毫升，加入甘油，再加适量酒精至1000毫升，混匀即可。用途：治疗皮肤裂口，对手和脚部裂口有效。用法：外用，适量，涂搽患处。附单方一干茄子秧、干辣椒秧各等价、煎汤、温洗。常用来治疗冻疮。二、冻伤糊剂处方：淀粉5克，樟脑1克，花生外壳50克，米醋200毫升。制法：取花生外果皮炒黄，碾粉，过筛，备用。另取淀粉和米醋调匀，煮成稀糊状，乘热加入花生皮细粉，搅拌均匀，待稍冷却后加入樟脑（用少量酒精溶解），…     

风味大白菜的腌制

1.辣白菜。先剥去白菜的老叶,洗净,纵向切成两瓣,放在盐水里浸泡2天,捞出晒干水分。然后将辣椒、大蒜、姜等熬成辣汁,抹在白菜夹层里,辣汁放入量视口味而定,然后装入小口坛里,封严坛口埋入地下,周围用草垫好,20％坛身露山地面。四周用草垫盖严,温度保持在4℃左右,20天后即可上市销售。2.甜酸辣白菜。大白菜心50公斤、食盐3.5公斤、白糖2.5公斤、花椒25克、糖精8克、味精25克。将大白菜的菜心洗净、切碎、装缸,用石块压实。入缸后第2～3天起缸,沥干,再加入红椒片、味精等配料,然后在米醋中浸渍1天即成。     

土法配制花木生根剂

1．米醋水溶剂。选质量较高的米醋，与凉开水按1：100比例配成米醋水溶液，适宜浸泡葡萄等果木插穗，使用时将插条下部置溶液内浸泡8—12小时后取出扦插，能显著提高成活率，使扦插苗长得更快更壮。     

冬季防治感冒七法

一、黄芪茶预防法：取黄茂10克、白术6克、防风6克、乌梅1个，放入保温杯中，开水冲泡10分钟，当茶饮服，喝完后再喝开水，1天1剂．不仅可防治感冒，还可增强抗病力。2．擦五心法：取葱白15克、生姜15克、食盐少许，一同捣成糊状，再用一盅酒调匀，后以纱布包好擦前心、后心、手心、脚心及窝心，擦后半小时即出汗退热，第二天恢复健康。三、脚心敷药法：感冒时，患者用开水洗双脚、擦干，用小块席香虎骨膏贴于脚心（涌泉穴）24小时更换1次．即可治愈。四、禽蛋疗法：生姜50免去皮，切成美丝，加水煎沸、放入鸭蛋2个（去壳打散），稍搅，再加…     

苦瓜系列食品加工技术

对苦瓜进行制品加工不仅可以改进苦瓜的食用风味，增加花色品种，还可调节苦瓜的市场供应。一、甘草苦瓜1．原配料（1）原料鲜苦瓜100千克。（2）配料干还配料：食盐5千克，明矾400克。成品配料：开水10千克，紫苏粉20O克，甘草粉3千克，红辣椒酱1．5千克，苯甲酸10克。上伪料：干辣椒粉50克，甘草粉100克，紫苏粉50克。2工艺流程鲜苦瓜→整理→制子胚略制成品→上粉→包装出厂。3．制作要点（1）整理将苦瓜去掉两头和籽，剖成两块，切成4厘米长的瓜条。（2）制干胚整理好的苦瓜随即放入开水锅过烫一下，即捞人冷水缸中，换冷水1次，浸泡1…     

秋季鱼种病的防治要点

烂鳃病：①枫树叶，每亩用20公斤捣烂后兑水泼洒，2～3天见效。②茶树上的蚂蚁窝，每亩用1-2个烧灰拌入精饲料投喂，1—2次见效。③大黄500克煎汁再稀释成10公斤母液，加30克氨水浸泡1夜，以每立方米1～2克浓度全池泼洒。     

米醋可以提高雏鸡的成活率

<正>在雏鸡出壳15天内,每天坚持用1份醋加10份水浸泡雏鸡料饲喂,或1份醋加20份水饮用。若雏鸡出壳后头3天,在醋里加少量的食用糖,其防病抗病效果更好。农村散养户可用米醋浸碎米,以鸡平时的日粮量浸入米醋内,12小时沥干后给鸡饲喂,喂料后2小时内不给饮水,或按1∶5的比例米醋兑水,让鸡自由饮用,也可饲喂米醋浸料2小时后饮水,     

甜辣黄瓜制作法

选择鲜嫩带刺的黄瓜,洗净。按每50千克黄瓜用食盐10千克的比例,1层黄瓜,1层食盐,装入干净的缸中进行腌渍。第二天倒缸,并加入少量18波美度的食盐水,以后每天倒缸1次,连倒5次。20天后将瓜取出用清水浸泡1天,换水2次,捞出压去水分,使黄瓜只含淡淡的咸味,然后再按每50千克黄瓜用酱油15千克、白糖10千克、糖精0.1克、辣椒丝1千克、姜丝0.25千克、味精0.1千克的比例,将其混合,浸泡黄瓜。每天搅拌2次,7天后捞出黄瓜,每50千克拌入炒熟的芝麻0.5千克即为成品。甜辣黄瓜制作法@赖耀宜     

冬病夏治疗效好

慢性气管炎、哮喘：用白芥子、元胡各21克，甘遂、细辛各10克，研成细末在三伏天使用。每次用三分之一的药面，加生姜计调成青状，分别摊在6块直径5厘米的油纸上，贴在背部肺俞、心俞、隔俞（即在第三、五、七胸根旁5厘米）处，用胶布固定，约3－4小时取掉。每隔10天贴一次，初伏、二伏、三伏，共贴三次。肩周炎：50岁左右的人所患的肩痛，多属此病，俗称“漏肩风”或“五十岁肩”。夏治方法是：取桂枝10克，透骨草20克，伸筋草15克，姜黄10克，川芎15克，威灵仙15克，羌活12克，水煎后取计，再用麦放300－400克放祸中炒黄，趁热将药计拌入…     

蟹的几种食品加工方法

l、醉蟹：将洗净沥干的鲜蟹，揭开脐部用竹签插一小孔，脐内塞椒盐盖好。配制腌制液：鲜蟹100千克，白糖10千克，精盐10千克，姜汁6千克，酱油40千克，花椒0．6千克，黄酒20千克。将上述原料混合搅匀后，倒进腌制的陶坛内，以淹没蟹体为度，上面加竹帘和压石使蟹体不露于制液上面，最后密封坛口，经过3—4天即成口味鲜美的醉制品，可随时出坛上市。     

一个老中医一生的心血——实用民间秘方（下）

五、五官科 111、牙痛（神经性、过敏性、蛀牙痛均可）：花椒10粒,白酒一两,将花椒浸在酒内,十分钟后用酒口含,几分钟即见效,一日2次每次10分钟,3-4天痊愈。     

春季养龟的消毒方法

（一）池子及水体消毒。选晴天每亩养殖池用生石灰５０∽１００公斤溶成石灰浆液，然后趁热全池泼洒，同时保持池水４∽５厘米，以利于均匀溶化全池。如果是新建的水泥池，应先脱碱。放龟前，每立方米水体用过磷酸钙１公斤浸池１∽２天，或用１０％冰醋酸洗刷水池中的水泥面，以中和碱性，然后注满水浸泡数天，再用清水冲洗１∽２次。龟池消毒后注入新水，每立方米用１０克漂白粉进行消毒，待５∽７天后药性消失后即可放龟。（二）工具消毒。小手网、面盆、木桶、搪瓷桶等小型工具需在１０×１０－６硫酸铜溶液中浸泡５∽１０分钟，以杀灭各…     

农家贮粮怎样防虫防霉

粮食在贮藏过程中要求做到无虫、无霉、无污染，而且能保持其固有的色、香、味。下面介绍几种贮粮防虫防霉的方法。1、花椒贮粮法。取老花椒籽研末，用干净纱布包好，放入粮仓或贮粮缸中。每50克花椒可保粮200公斤。2、白酒贮粮法。把装有100克白酒的酒瓶用纱布扎好瓶口，放入缸底粮食的30厘米深处，装满粮食即可。3、山苍子贮粮法。将山苍子或其残渣晒干碾成粉，用薄纸或纱布包好，每袋250克左右，分放在粮食的上、中、下部，大的粮仓可每隔1米埋1袋。4、柚子皮贮粮法。将柚子黄绿色表皮削下后晒干备用。在各种豆类中放入干柚子皮1000克，…     

食醋治病验方

1、治高血压、高血脂早晚各喝1次醋,每次喝20毫升;用陈醋泡生花生米,7日后每日早晚各服花生米10粒;米醋100毫升,冰糖50克放入溶化,装入瓶中,每次用2汤匙加入适量冰块,慢慢呷服,对高血压患者有伏暑降压之功效。2、治皮疹、荨麻疹因接触农药等引起皮疹,用米醋反复涂擦患处,即可止痒、     

麻辣椒油的加工

1．原料：植物油10kg，花椒1I5kg，朝天椒0．3kg，精盐少许。 2．制花椒油：用粉碎机将花椒制成细粉末，将植物油6kg入锅烧至冒青烟，立即放入花椒煎炸10-15分钟，然后离火冷却到60℃，用滤布挤压，即可得花椒油，其渣也可作调味料用。     

芦荟醋液治咽炎

9度米醋1瓶,冰糖200克,3年以上可食用芦荟叶(窄叶龙爪)两片。将洗净削成小块的芦荟叶与冰糖一并装入醋瓶内,浸泡24小时以上。服用时,将醋液含在口中慢慢细咽,1～2小时含1次,一般用3瓶醋可治愈。     

电烤鸡生产工艺

1．选材。选用毛重1．8～2．2kg的50日龄健康肉用鸡，体形大小适中。浸泡卤配方：每50kg鸡用八角150g、陈皮75g、肉桂50g,白芷25g、山奈25g、草果20g，小茴香15g．砂仁10g，花椒5g,丁香25g、盐4kg．糖250g、水25kg。用纱布将上述各料包扎好，与除去污物后浸泡过鸡的鸡血水一同倒入锅内，加盐煮沸后文火再煮半小时，     

自制调味品29款

自制调味品２９款糖醋汁葱末、姜末各１０克与碎的两瓣大蒜泥放入碗内，加醋、白糖各５０克，酱油５克，精盐少许，淀粉１５克，对入少许清水调匀。红油汁用红油（用香油炸辣椒面而成）加酱油、味精、葱花调制即成。也可在对汁时加入麻酱、花椒面，其味麻辣。椒麻汁将花椒...     

怎样在冬播作物中施用微量元素

１、拌种麦类５００克种子用硫酸锰（碳酸锰）１∽２克兑水溶化喷拌，喷后堆闷２∽４小时；蚕豌豆５００克用钼酸铵１∽２克，堆闷６∽８小时；油菜５００克用硼酸（硼砂）２∽３克，堆闷１小时后晾干播种，可促进根系活力，提高抗逆性。２、浸种将冬播种子浸入微肥溶液中，油菜浸种１天，麦类和蚕豌豆２∽３天，然后捞出晾干播种。注意浸种液须将种子完全浸没，３∽４小时翻动一次。浸种浓度是：硫酸锰（碳酸锰）和钼酸铵为０．０５％，锌肥和硼肥为０．１％。３、喷施冬播作物的全生育期内均可进行微肥喷施，喷施浓度为：锰、钼、锌０．０…     

自制咸蛋四法

一、五香腌蛋法：采用五香咸蛋腌制法，一般每１００只鲜蛋需桂皮１２０克，茴香７０克，辣椒粉７０克，甘草１００克，花椒粉５０克，食用盐７５０克，加水１５００毫升，煎煮１小时。冷却后弃渣，然后将五香液中加入黄泥粉１５００克，搅拌均匀后再加入食用盐５０克，制成不稠不稀的黏料。腌制时，将鲜蛋粘上黏料放入小缸内密封好，春季需腌制４０～５０天，夏季只需２５～３０天即可。二、盐水腌蛋法：用食盐和开水，加入少量花椒，盐水浓度为２０％左右，即每５公斤水加１公斤食盐，可腌制１００只蛋，操作时先将干净的鲜蛋装入缸或罐中…