浅谈餐饮企业的品牌内化——以海底捞为例

品牌获取的巨大经济利益已在各个领域得到了最大的体现,而品牌也早已经成为餐饮行业时髦的词语.当众多的运营商意识到品牌的力量时,却忽略了建立企业品牌是一个内外兼修的过程,餐饮业管理者不仅要意识到应该通过公关、口碑、广告等方式实现,更应该通过企业品牌内化管理实现对企业品牌的支持和互动,进而提升餐饮企业的品牌价值,将餐饮业的服务因素发挥到极致.     

奋进中的中国餐饮业

我国餐饮业面临着国外餐饮业品牌的强大挑战,但事实证明,我国餐饮企业顶住了压力,实现了自身的快速发展。中国餐饮业零售额将达到20000亿元。餐饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一。     

浅谈中小企业如何培育自主品牌

品牌是企业生存和发展的关键所在。中小企业应该意识到树立自主品牌的必要性和紧迫性,将自己的企业培育成强势品牌,加速我国经济的发展路径,提升"中国制造"在国际上的知名度。     

对企业品牌经营的研究

对于品牌，众说纷纭，尤其是随着外资品牌的进入，国内企业开始意识到品牌的强大力量，纷纷构建自己的品牌，争创世界名牌。品牌作为一种无形资产，在市场竞争中的巨大价值不言而喻，但我国企业的品牌经营意识较差，在市场竞争中的地位不容乐观。本文就品牌的内涵、品牌的本质、我国企业在品牌经营方面存在的问题以及如何解决这些问题进行了论述。     

云南旅游品牌发展与对策分析

随着国际国内旅游市场竞争的日益激烈,我们应该意识到,旅游市场之争实质上是品牌之争。云南旅游业应该在充分认识自身旅游品牌发展存在的问题基础上,找出问题,寻求改进的措施,从简单的资源要素竞争转化为品牌经营竞争战略,不断地进行品牌建设和品牌创新,实现从旅游品牌到旅游名牌的飞跃。     

中国餐饮业特许经营研究

20世纪50年代以后，特许连锁经营在世界范围内大规模兴起，目前已成为一种能够适应多种业态的创新性经济组织形式和企业经营方式。特许经营在我国正呈现出前所未有的快速发展形势，主要表现在餐饮业和零售业等众多领域的老字号和新若优势品牌企业发挥它们在品牌、技术和管理方面的优势，纷纷采用特许连锁经营方式，发展自己的特许连锁体系，取得了良好的经济效益和社会效益。目前，特许连锁经营已成为中国餐饮业内最为主要的一种经济组织形式，并成为推动中国餐饮业快速发展的主要因素。     

基于“内部营销”的雇主品牌建设研究

在这个瞬息万变的时代，企业的竞争就是人才的竞争。人才会选择什么样的企业谋发展一直困惑着人力资源管理者。由此，雇主以及雇员都意识到了雇主品牌的重要性。21世纪，雇主品牌已经成为一种易碎品，本文就如何建设雇主品牌展开探讨。     

上海市餐饮业品牌发展的策略研究

随着第三产业的兴起,我国餐饮业进入新的发展时期.上海作为我国第一大城市,其餐饮业消费能力不容小觑,对我国整体餐饮业发展具有不可忽视的影响.本文对上海餐饮业现状进行了分析,通过对其餐饮业品牌的SWOT研究,提出战略对策.     

企业品牌保护问题研究

企业品牌保护的内涵是比较宽泛的，企业可以充分利用已有的法律手段对自己的品牌进行有效保护，同时在经营管理实践中，应该通过使用先进的防卫技术、延伸产品链、慎重商标使用许可权等方式，积极保护企业品牌。     

我国餐饮业特许经营的问题及发展对策

本文在对我国餐饮业特许经营理论进行阐述的基础上,结合现实存在的问题,有针对性地提出了优化餐饮业特许经营的对策：创新加盟商管理模式和餐饮产品标准化模式、培养特许经营管理人才、挖掘餐饮特许经营品牌营销价值、保持餐饮特许经营网络体系稳健扩张,使餐饮业特许经营的市场环境得到改善,并使特许经营企业自身的经营能力得到更好发展。     

我国餐饮业特许经营的问题及发展对策

本文在对我国餐饮业特许经营理论进行阐述的基础上,结合现实存在的问题,有针对性地提出了优化餐饮业特许经营的对策:创新加盟商管理模式和餐饮产品标准化模式、培养特许经营管理人才、挖掘餐饮特许经营品牌营销价值、保持餐饮特许经营网络体系稳健扩张,使餐饮业特许经营的市场环境得到改善,并使特许经营企业自身的经营能力得到更好发展.     

“小蓝鲸”连锁餐饮品牌营销战略的启示

本文以武汉小蓝鲸酒店为例,针对目前我国餐饮业面临的品牌战略问题,提出了我国餐饮业发展应树立品牌战略意识、定位合理消费群体、加强品牌文化建设、加强品牌的推广与传播、打造品牌质量体系的建议。     

星级酒店餐饮业发展现状与对策研究

随着独立餐饮业的崛起,星级酒店餐饮业正面临着严峻的考验与挑战。本文分析了星级酒店餐饮业存在的问题,提出了找准目标,创新餐饮经营;狠抓菜肴质量,注重成本控制;打造餐饮文化,培育餐饮品牌;酒店通过餐饮培训,提供优质服务等对策分析,以促使星级酒店餐饮业不断创新,在激烈的市场竞争当中立于不败之地。     

新疆商标遭遇境外抢注

在新疆外贸企业以自己的品牌闯荡中亚市场，并取得骄人成绩的时候，他们是否意识到可能面临的“后院起火”的危险：用心血创建的品牌商标被他人抢注，企业蒙受巨大损失。     

把握奥运营销 打造世界品牌

2008北京奥运会对于中国企业来说是一次千载难逢的绝好机遏，随着奥运脚步的一天天临近，“奥运营销”成为中国企业创造世界品牌，提升品牌价值，实现品牌飞跃的有效途径。本文通过对奥运营销的概念、奥运营销对企业或品牌的影响以及中国企业如何实现品牌飞跃，从而真正借助08年奥运的契机，将“中国制造”打造成为世界级品牌。     

湖南省餐饮业品牌经营策略研究

本文从湘菜给人的尴尬印象入手,对湖南餐饮业的品牌经营现状进行了分析,一针见血地提出湘菜无品牌。笔者最后总结了四个方面的意见来加快湘菜产业化的发展,以期给湖南餐饮业的品牌经营提供理论指导。     

规模、创新与企业品牌竞争力

在市场竞争中，有品牌无规模．品牌无法发展与保持；有规模无品牌，规模经济也不可能实现。与此同时，自主创新和品牌建设也是相辅相成、相互促进的。本文通过矩阵图把规模、创新和品牌联系起来，指出了企业品牌发展的两个路径：弱势品牌→规模品牌→强势品牌、弱势品牌→技术品牌→强势品牌。而这种从弱势品牌到规模品牌、技术品牌，再到强势品牌的发展过程，正是企业提升品牌竞争力的过程。     

我国企业实施品牌战略的关键

品牌竞争日渐激烈 ,我国一些企业逐渐意识到品牌在市场竞争中的作用 ,但在具体运作过程中 ,没有抓住关键。文章认为关键在于对品牌定位、品牌延伸、品牌文化、品牌维护与创新及品牌展现等方面的正确理解与操作。     

花好月圆过中秋——今秋月饼市场趋势

往年，在中秋节前的一两个月，月饼企业就开始了热热闹闹，红红火火的品牌大战。相比之下，今年的月饼市场似乎有些冷清，北京商场，超市的柜台上摆着的月饼品牌似乎也少了。在经历了2001年的南京冠生园事件对行业的冲击和去年非典对食品餐饮业的洗礼后，去年4月1日又开始实施的月饼行业新标准，2004年的月饼市场将会呈现什么样的发展趋势?销量是否还会增长呢?     

经营新思维：客户价值新导向

科学识别客户的价值是成功运作客户关系管理的前提。越来越多的学者已经开始意识到：并非所有的客户都是有价值的，企业应该根据顾客贡献价值的不同而区别对待之1。识别客户的价值是企业营销实践客观发展的需要。企业并不是一开始就自发地意识到客户价值识别的必要性和重要性，而是在市场环境的不断变迁中逐渐意识到的，而且逐渐发展成为一种自觉的行为。纵观客户价值识别的客观发展过程，它大致经历了三次经营思想的重大转变而最终成型。