“老字号”品牌的文化保护与传承——以长沙老字号“火宫殿”为例

长沙老字号在中国近代史上最兴盛的时期曾有两百余家,随着时代变迁和发展,老字号多数已退出历史舞台,目前总数不足兴盛时期的十分之一。长沙的火宫殿作为湖南餐饮服务业老字号代表,近年来通过明确"火宫殿为载体的多元一体文化"的定位,实施一系列文化策划,不断传承和发展,得以重新崛起,具有重要的历史、宗教文化、饮食文化、消防文化和旅游价值,对长沙城市文化底蕴和经济社会发展起着重要的支撑和传承作用,为国内其他老字号的保护和传承提供了借鉴和参考。     

回族老字号消费者代际传承与品牌忠诚关系实证研究

基于家庭纽带的代际传承形成的消费者文化价值观深刻影响着消费者行为,使消费者品牌认知、品牌信任的形成无不带有代际影响的烙印。回族老字号的消费者受到民族、宗教、地域的影响表现出独特的消费特征,代际传承在回族老字号消费群体更为突出。从实证角度深入研究回族老字号消费者代际传承对品牌认知、品牌信任以及品牌忠诚的影响,呈现出显著的正相关关系。基于代际传承视角提升消费者品牌忠诚度对推动老字号品牌发展和传统文化的传承和推广以及自有品牌竞争力的提升都具有重要的启示意义。     

北京都市产业老字号创新发展研究

北京都市产业老字号承载了北京的悠久历史和文化底蕴,是创新北京自主品牌的原生典范。通过企业调研和专家访谈等方式,本文重点研究北京都市产业老字号发展现状与存在问题,在此基础上,提出了加强品牌保护,促进产业集聚,推动体制机制创新,深化老字号与文创旅游融合,改善老字号融资环境等建议。     

从企业人类学视角看老字号的“蜂窝式”发展模式——以张一元茶庄为例

老字号的发展有着不同的模式,一些老字号的发展呈现出蜂窝式发展的特点。蜂窝式发展模式是对老字号自我开展资源配置的经济发展模式的一种描述和分析。以企业人类学的视角分析张一元茶庄蜂窝式发展,其具有蜂窝式发展就业性、经营性、网络性以及经济结构整体性特点。蜂窝式发展的企业需要关注价值链各环节的密切配合和有效整合,注重领导者的选择和培养,建构群体性或地域性网络,加强制度和经营方式的创新,严格把控品牌标准,从而增强品牌竞争力。     

多维度视域下沈阳“老字号”的繁荣与发展

沈阳老字号不仅是企业的无形资产和宝贵财富,也是沈阳传统文化的瑰宝.振兴沈阳老字号有助于弘扬中华传统文化、发展民族产业,有助于提高沈阳的知名度,更有助于构建和谐社会.因此,政府、企业、社会应该从不同的维度探索沈阳老字号发展的平台.     

试论老字号餐饮企业的创新

有着悠久历史的中国老字号餐饮企业,是中国传统餐饮文化的瑰宝。然而,在餐饮行业竞争日趋激烈的今天．一大批老字号餐饮企业却萎靡不振或被淘汰出局。究其原因,经营理念的落后和管理体制的陈旧等是这些企业难以适应新形势下的竞争的重要因素。面对激烈的市场竞争环境和消费者需求的变化,老字号餐饮企业只有顺应这种变化,采取正确的策略和措施,发挥其自身潜在的优势,不断创新．才有可能实现可持续发展。     

“中华老字号”品牌的现代化经营与创新发展研究

随着国内外市场的统一化发展,企业的经营管理面临着越来越大的竞争和挑战。但从目前的发展来看,国内外企业之间的竞争重点已经从产品竞争为主转变为了品牌竞争为主。而我国的传统老字号企业在发展中,既拥有非常明显的悠久品牌优势,但同时也面临着现代化企业管理的更新换代,在发展中承受着不小的发展压力。本文根据目前市场发展特点,分析企业如何根据自身的发展优势,深入思考创新老字号的品牌管理策略,以推动中华老字号品牌的健康长久发展。     

中国“老字号”企业的经营现状与发展前景

文章以对12个省/市的378位老字号企业管理人员的问卷调查资料为基础数据,描述和分析了老字号的经营现状(如竞争优势、存在的不足、最需改进的方面)和发展前景,认为在新一轮的激烈市场竞争中,老字号企业不但需要不断适应外部市场变化的全球化和本土化的双重压力,而且需要在企业内部将传统的与现代的两种优势相结合,将已有的与新生的两种竞争力相结合(简称双结合),以便具备核心能力。这种双结合的核心能力不仅可以使老字号企业拥有一定的竞争优势,而且可以让其优化企业价值链管理,持续增强企业市场竞争力。     

徽州砖雕的传承与创新

朴素生动的砖雕赋予建筑以丰富的表情,文章从当时的文化背景出发,探讨了徽州砖雕的风格、工艺手法和文化特质等内容,从新的视角论述了徽州砖雕工艺的传承与创新,激发传统文化的生命力,使徽州砖雕非物质文化遗产得以保护与传承。     

老字号的传承与变革

作为一家拥有150年发展历程的老字号企业,全聚德在传承中沉淀品牌。全聚德是一个百年老字号企业,创建于1864年清同治三年,创始人杨全仁先生在1864年盘下了当时濒临倒闭的一家鸡鸭店,请风水先生为鸡鸭店重新起一个名字,风水先生建议把鸡鸭店的名字"德聚全"颠倒过来叫"全聚德",这样便可以踏上发财之路。杨全仁听了很高兴,于是请有名的秀才写下了"全聚德"牌匾。     

中华老字号品牌资产增值——一个创新与怀旧契合的案例分析

当前多数老字号品牌发展停滞,品牌资产不断流失,维护与提升老字号品牌资产变得迫切而且必要。文章结合老字号品牌复兴的创新和怀旧理论,分析了王老吉品牌资产增值的策略选择和启示。通过个案研究发现,王老吉在传承品牌精髓和其他独特品牌元素的基础上,运用营销创新获得品牌经营的成功,这对其他老字号品牌复兴具有借鉴意义。     

全球化语境下中国文化的传承与创新

经济全球化必然带来各民族各国文化的交流和碰撞,也给中国文化的传承和创新带来了机遇和挑战。要增强中国文化的软实力,需要客观地审视文化的沉淀和积累,充分认识文化发展和变化的规律,遵循合理原则传承和创新中国文化。     

餐饮老字号感知创新获取品牌至爱的影响机制研究

通过创新重获顾客喜爱是解决餐饮老字号品牌衰退问题的有效策略。构建餐饮老字号消费情境下由感知创新到品牌至爱的理论模型,基于餐饮老字号顾客问卷数据进行实证检验。结果表明：新消费情境下,感知创新对餐饮老字号顾客品牌至爱具有显著的促进作用;在感知创新对顾客品牌至爱的影响过程中,兴趣唤醒、文化认同和品牌共鸣起到多重链式中介作用;品牌真实性在感知创新与品牌至爱的过程机制中具有正向调节作用。建议通过多维创新手段转化文化资源,打造具有创意、技术和口碑的产品服务,坚持守正创新,深入挖掘品牌真实性的文化价值,唤醒消费者的兴趣,得到消费者的认同。     

论新时代家风家训的传承与创新

在中华民族五千年的历史发展中,家风家训对家庭成员的身心修养都产生十分重要的影响,塑造了每个孩子的人格。在新时代,我们继承和发扬优秀的家风家训,满怀真正学习先人留下的精神财富,履行时代赋予我们的责任。但是当前在家风家训传承过程中,有的家庭已经遗弃了优秀的传统教育理念,对传统家风家训认识不到位,对家庭教育产生不利的影响。因此,本文以新时代为背景的家风家训,要求新一代人在传承优秀家风家训文化的基础上,结合现代教育观念塑造具有创新精神的家风家训新面貌,勇于付出担当,勇于开拓进取,满腹豪情壮志,续写家风家训的新篇章,做好家风家训的传承与创新。     

高等教育文化传承功能的重塑与创新

高等教育是优秀文化传承的重要载体和思想文化创新的重要源泉。校园文化是社会文化的重要组成部分,更是推进社会和谐的文化源泉和精神动力。随着现代社会政治、经济、文化发展的日益全球化,文化冲突与融合日趋频繁、价值多元日趋普遍。我国高等教育在大发展大繁荣的同时,出现了越来越多的文化缺失、价值失衡现象,重塑和创新大学文化传承功能迫在眉睫。     

中国共产党民生思想的传承与创新

民生思想是中国特色社会主义理论的重要组成部分,中国共产党人历来关注民生问题,注重解决民生问题。以毛泽东、邓小平、江泽民和胡锦涛为核心的中国共产党领导集体对中国特色民生思想的形成、发展、丰富和深化,体现了中国共产党人对马克思主义民生思想的继承和创新。     

社会变迁中的闽商文化传承与创新研究

在全球化和现代化的推动下,社会变迁不断加剧。闽商文化中敢拼、冒险、独立等传统精神在全球化背景下已经无法适应时代环境的要求,暴露其局限性。为此,从闽商文化自觉及闽商文化创新两方面提出实现在瞬息万变的社会变迁环境下的转型,以图新一轮的发展与突破。