精炼对一级菜籽油结冻的影响

菜籽油加工过程中添加加工助剂和脱臭高温导致菜籽油脂肪酸发生了变化，特别是反式脂肪酸的存在使油脂抗冻性能下降，脱色物质的选择也对上冻有影响，对加工过程中对油脂抗冻性能的影响分析，为提高菜籽油抗冻能力提供依据。     

分离高碳脂肪酸分子蒸馏工艺技术研究

高碳脂肪酸有较强的润滑作用,同时在放水、疏水、增塑以及乳化等方面有较大的作用,在市场中有较大的需求量,芥酸就是极具有代表性的一种不饱和的高碳脂肪酸。高碳脂肪酸的广泛应用促进例如高碳脂肪酸分子的蒸馏工艺技术不断发展,文章针对分离高碳脂肪酸的分子蒸馏工艺技术进行了研究,从蒸馏的仪器、测定方法以及蒸馏的工艺条件等方面进行了分析。     

解读QB／T2485-2000《香皂》标准

香皂是高级脂肪酸或混合脂肪酸的盐类，制造香皂的油脂中脂肪酸碳链的饱和程度对香皂的质量有明显影响。饱和脂肪酸含量高的油脂制造出来的香皂质量稳定，饱和度低的油脂因碳链中有双键，在加工或存放过程中容易发生氧化、加成、聚合反应，导致酸败和色泽加深，香皂质量就会下降。椰子油、棕榈油、花生油、牛油中主要含有月桂酸、棕榈酸、硬脂酸等饱和脂肪酸，适于制皂。     

哪种植物油适合你

芝麻油享有”植物油之王”的盛誉，也有“抗衰老良药”的美称。芝麻油营养丰富，特别是含有丰富的维生素E。常食此油，可消除使细胞衰老的物质“自由基”，提高人体免疫功能，不但起到延年益寿的作用，而且可辅助治疗糖尿病、高血压、冠心病、冻伤、便秘等病症。芝麻中富含卵磷脂，能润肤美容，防止头发过早变白和脱落。玉米胚芽油可以降低人体血液中胆固醇含量，对冠心病、动脉硬化有特殊疗效。菜籽油不饱和脂肪酸高达95%，常食用菜籽油可防止人体发胖以及由于发胖引起的多种疾病，且对大脑有益。菜籽油的缺点是含有芥酸，虽对人体无害，…     

科技与生活

食用油安全性比较 近期,有关专家选择了4种食用油样本:未经提炼的菜籽油、中国的黄豆油、花生油以及经过提炼的美国菜籽油。研究人员将4种食用油加热至240℃～280℃,在此高温下,4种食用油样本的油烟都含有几种致癌化合物。 研究人员又发现,未经提炼的菜籽油,其丁二烯化合物含量及苯含量在4种食用油之中是最高的,分别比花生油高12～22倍。研究人员认为,花生油是较安全的食用油。如果要用其他食用油煮食。则应避免     

花生油中掺棕榈油、豆油、菜籽油定性、定量分析

把花生油样品进行甲酯化，再用气相色谱分析脂肪酸的含量，通过对各个脂肪酸峰大小的分析，得出花生油中是否有掺杂，并可算出花生油中掺棕榈油、豆油、菜籽油时，花生油和掺杂油类的含量，本方法具有操作方便的特点。     

无毒环氧防腐涂料

环氧树脂具有附着力强、电约缘性优良、机械强度高、耐化学腐蚀等良好的特性，因此，广泛应用于建筑业、日化工业、食品工业等各个邻域。现介绍一种无毒环氧防腐涂料的制法。1制备及其特性1．1制备本涂料由A，B双组份构成。A组份：（1）挖一定量的固体环氧机树旨和一定量的混合溶剂投入带搅拌器的反应A，开动搅拌器并升温将其溶解：（2）将一定量的环氧树脂溶液以适量的填料、颜料、添加剂（自制）投入反应B，开动搅拌器．将其混合均匀后，送入砂磨机进行研磨，过滤，包装。B组份：挖一定量的二聚脂肪酸与多乙烯多胺投入反应釜C，加热搅…     

大脑最需要六大类营养

大脑虽然”个头”不大，却是人体内的营养需求大户。 下面逐一介绍大脑最需要的六大类营养。 1、建筑大脑： 健康脂肪。大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。     

有待开发的防癌植物——亚麻

经科学试验证明,亚麻是一种能降低胆固醇和二酸甘油酯的极好的纤维产品。它和鱼油一样,含有丰富的能降低胆固醇的脂肪酸和硼。此外,它还能非常有效地破坏实验鼠体内的癌肿瘤,而且对人体抗癌作用也会有同样效果。     

浅析无形资产会计面临的挑战

我国现阶段处于从农业经济向工业经济过渡、工业经济向知识经济过渡的混合时期,在农业经济和工业经济时代,无形资产在企业中所占的比重相对不大,企业会计核算以有形资产为核算为主,但随着知识经济的到来,无形资产在企业资产中的地位越来越高,现行企业无须资产会计将受到知识经济的挑战。     

诱捕蟑螂的新药

蟑螂是在世界各地分布广泛的害虫之一,它的危害人所共知。自古以来,人们就研制出各种各样诱捕蟑螂的方法。例如近年来发明的用萜烃氧化物类化合物或蔻酸、棕榈酸等脂肪酸及其酯 类作为捕杀蟑螂的药物或是用萘酚及苯酚类化合物诱捕蟑螂等等。 这些药物虽然对引诱蟑螂有一定效果,但因为蟑螂种类多,并非完全有效。有的药物在雌雄蟑螂共存的     

食用油的营养价值与质量

近年来,随着人们生活水平的不断提高和消费观念的变化,消费者开始热衷于购买营养价值高、质量又过硬的食品,食用油从散装逐渐改为带标志的瓶(桶)装,由动物油变成植物油,由花生油、菜籽油变为色拉油,品种越来越多。目前,我国用于烹调和煎炸的食用油主要有:大豆油、花生油、菜籽油、葵花油、芝麻油、色拉油等。食用油的营养价值油脂是人类生活所必需的基础食物之一。众所周知,油脂是提供人体热量的主要来源之一,每克油脂所产生     

菜籽油案的处理之我见

《中国质量技术监督》杂志2003年第5期刊登的《菜籽油色红超标应当怎样处罚》一文,对某油脂厂生产色红超标的菜籽油一案,提出3种处理意见:第1种,菜籽油涉及人体健康,生产不合格菜籽油应当认定为生产不符合保障人体健康标准产品的行为,可依据《产品质量法》第四十九条的规定处理。第2种,应当认定为生产者以不合格产品冒充合格产     

紫苏子油的应用和提取

紫苏(Perilla frufescens)是唇形科草本植物,我国已有两千多年的栽培历史,民间食用苏子和苏叶的也相当多。紫苏还是常用中药,其中苏子有降气消痰,平喘润肠等作用。目前,苏子油在工业和医药领域有广泛的应用;同时,在保健食品方面也有广阔的开发前景。 紫苏子出油率高达45％,远高于棉子、油菜子、蓖麻子等。油中各脂肪酸的组份为(％):软脂酸7.66、鳖酸0.39、硬脂酸1.69、油酸12.01、亚油酸15.43、亚麻酸62.73。紫苏子油浅黄透明,味道芳香泌肺,折光率为n_D~(25)1.475,沸程240～252℃,皂化值197,碘值208,酸值19.1,是优良的干性油。     

索氏提取法测定食品脂肪含量应注意的问题

脂肪是食品的主要成分之一,大多数动物性食品和一些植物性食品,尤其是植物的种子、果实或果仁,都含有脂肪或脂类化合物.在实用油脂中主要存在甘油三酸酯以及一些脂肪酸、磷酸、糖酯、脂溶性维生素等酯化化合物.脂肪有两种存在形式,即游离脂肪和结合脂肪,测定食品中脂肪含量的方法有很多,大多数采用低沸点溶剂直接萃取,或用酸碱溶液破坏碳水化合物和蛋白质,然后用溶剂萃取或离心离析。     

10月要“泰辣”

在香辣、麻辣辣翻京城之后,我们该为辣注入另一种口味——酸辣。撇开油腻辛辣,将最天然的原料与香料混合,泰国菜以独到的既辣又酸且甜的风味,为嗜辣的你打开另一道美食之门。     

新产品新技术

食品可防心脏病转基因大豆美国科学家研究出一种能预防心脏病的转基因大豆。据报道,美国一所大学进行的试验表明,从这种转基因大豆中提炼出的豆油可以增加长链ω3脂肪酸在人类血液中的浓度。这种酸     

一起菜籽油案引发的思考

一、案情简介2001年7月3日，某质监县局执法人员接群众举报，赴甲经营单位对涉嫌质量问题的菜籽油进行现场检查抽样，并实施就地封存的强制措施，样品经省级法定机构检验，因该批菜籽油的卫生指标———过氧化值不符合国家强制性标准要求，被判为不合格品。甲单位申请复检，执法人员将该批菜籽油的留存样送法定机构检验，复检结果仍为过氧化值不合格。执法人员依据当地《劣质产（商）品判定规则》的有关规定将该批菜籽油判为劣质品。经立案调查，得知该批菜籽油从安微某油脂公司购进，无质量检验合格证明，购进数量220吨，购进价4450元/吨，…     

酸化压裂的研究现状分析和在现场中的应用

针对目前酸化压裂技术研究现状以及在油田现场中的应用,本文主要介绍了使用更为常见而且有效的几种技术①常规酸压工艺②前置液酸压工艺③特性酸深度酸压④高导流裂缝酸压⑤复合酸压等,不同的储层条件下各种技术的处理效果又有所不同,因此,合理的使用适合特定油田条件的酸压技术将取得更好的效果,本文的研究成果将对油田现场实际应用具有很强的指导意义。     

当前四种饲料值得开发

当前四种饲料值得开发一、代用饲料。用植物秸杆和工业副产品如动物毛、骨、皮等加工成饲料，这种饲料资源丰富且营养价值高。二、混合饲料。按畜禽不同生长期的营养需要，将谷糠、玉米粉、豆粉、贝壳粉、骨粉、秸杆粉、蚯蚓粉、豆饼或棉籽饼等，按科学比例配制，这种饲料...