高校校园外卖规范化管理探讨

当前点外卖已成为高校学生一种常见的餐饮消费行为。虽然大学食堂对于解决高校学生的一日三餐发挥着主力军的作用,但目前校园外卖在高校学生的餐饮中已占据了一席之地。禁止与许可是当前高校对于校园外卖两种不同的态度和两难的选择。所谓存在即合理,对于校园外卖不能采取一禁了之、简单生硬的解决方式,而应在分析成因利弊的基础上,采取因势利导、循序渐进的解决之道,通过规范化的管理手段来化解校园外卖所带来的各种问题。     

消费升级背景下高校食堂改革的路径探析

当下,我国经济发展已经进入新常态,在拉动经济增长的"三驾马车"之中,消费无疑是核心力量。大学生是当今社会消费的生力军,其消费需求日益呈现出追求潮流化、个性化、便利化、多元化的特点。食堂是高校大学生用餐的主要场所,如若固守原有的经营模式,不思变革,原地踏步,势必无法对接大学生日益升级的消费需求。以消费需求的升级为引擎,倒逼高校食堂改革已是形势所迫、大势所趋。本文旨在分析当代大学生消费升级的表现,并在此基础上对高校食堂改革的路径方法进行探析,着力为当下高校食堂改革提供有益思考。     

高校校园外卖众包物流模式研究

随着电子商务O2O模式的发展以及移动支付的普及,网络在线订餐已经风行校园。大学校园在线外卖通常呈现订餐时间集中,配送范围小,配送时间要求高等特征,传统第三方物流配送模式在校园范围内作为配送方式逐渐暴露其不灵活、成本高、配送不及时等特点。本文通过分析大学校园网络外卖订餐特点,结合众包物流模式原理,设计针对大学校园环境的外卖配送众包物流方案,为校园商家优化外卖配送体系提供参考和借鉴。     

基于遗传算法和破坏重组算法的外卖配送研究

文章针对有大量订单的外卖商家,解决外卖骑手高效配送外卖的问题,应用遗传算法和破坏重组算法对外卖配送路线进行分析;首先利用遗传算法对配送路线进行自然数编码,随后进行选择交叉变异操作,通过迭代优化得到次优配送路线,在遗传算法的基础上再与破坏重组算法结合,使配送路线图进一步优化;通过MATLAB工具,对外卖配送进行仿真,得到迭代优化图和配送方案路线图。通过对算法结合前后得到的配送路线性能指标的比较,验证遗传算法和破坏重组算法结合的优越性。     

外卖配送服务顾客满意度评价指标体系研究

基于SERVQUAL模型和LSQ模型的评价理念与相关文献,结合外卖配送服务的特点,构建了包括时效性、包装质量、可靠性、人员服务质量、便捷性、经济性6个维度和29个具体指标在内的外卖配送服务顾客满意度评价指标体系。运用层次分析法确定各个维度和指标的权重,结果显示,接收处理订单的效率和在承诺的时间内快速送达对顾客满意度的影响程度最大。基于此,提出了提升外卖配送的时效性;优化外卖包装,加大骑手的配送设备投入;强化与消费者的配送信息反馈与交流;加强物流服务人员的管理等建议。     

社会化改革后的高校食堂安全管理

高校食堂的安全关系到学校师生的健康和学校的稳定,越来越受到全社会的关注,随着高校后勤社会化改革的快速推进,高校食堂安全管理显得更加重要,集中分析当前高校食堂安全管理的现状,从而提出高校食堂安全管理的总体思路及措施.     

高校食堂改革的几点思考

食堂的管理对于一个学校来说是十分重要的。近些年以来，学校后勤的社会化改革在全国各个高校全面展开，各地高校在推进食堂社会化方面都在不断地探索，引入新观念，推行新机制等等。既为学校提供了一个更为方便的环境，同时也提高了自身的服务水平，促进改革的不断深化。但是任何的事物都是具有两面性的，一方面虽然是取得了不小的成绩，但另外也存在着许多值得我们注意和解决的问题。如何来认识这些问题，同时又如何来解决它们，本人对此谈一些自己的看法。     

带软时间窗的O2O外卖即时配送优化研究

针对当前外卖平台在面对日益渐增的订单量时,无法保证配送时效的情形,建立以平均每单服务时间最小为目标的O2O外卖即时配送订单分配和路径优化模型,针对订单有软时间窗约束的特征,设计了基于VRP的改进遗传算法.通过模拟仿真验证了模型的合理性以及算法的有效性,进一步改变更新时间与配送员数量等参数,测试该算法的稳定性,发现外卖平...     

O2O模式下外卖合单配送路径优化

在了解外卖行业发展背景的基础上,从商家、顾客、配送员、平台四方角度探讨了对外卖配送路径进行优化的目的和意义。针对外卖配送的特点和相关文献综述,从平台角度出发,以总配送路径最短为目标函数,在规定的时间窗、承载量内,建立了O2O模式下的外卖配送路径优化模型,对配送路径进行优化,为配送员制定有效的配送方案。同时,收集某高校周边的外卖配送实例,利用最近邻点法和遗传算法对实例进行求解,验证了模型的有效性。最后比较两种求解方法,得出采用遗传算法对O2O模式的外卖配送路径进行优化所达到的效果更佳。     

通过资源整合研究高校校园快递配送新模式

高校校园快递成为了高校校园文化的一部分,在很大程度上满足了广大师生的网络交易需要,为他们的学习和生活提供了便利.随着电子商务的不断发展,高校校园快递的数量呈现出上升趋势,加上目前高校校园快递配送模式较为落后,因此通过资源整合打造全新的高校校园快递模式十分必要.     

互联网下高校外卖物流配送的现状与发展

随着互联网的快速发展,我国的手机愈发成为一部掌上电脑,通过手机进行外卖订餐已经成为现代高校大学生的日常状态,外卖的物流配送大大改变了学生的生活饮食方式。但是高校周围的外卖物流配送也容易导致很多问题,影响大学生的生活。针对高校外卖的特殊性,文章以互联网下逐渐形成的O2O模式来研究高校外卖物流配送的现状与发展,并且针对存在的问题提出相关建议。     

内控视角下高校食堂物资采购管理研究

食堂物资采购是高校经济业务活动的重要组成部分,物资采购工作的质量会影响高校食堂的整体服务水平,也是学校师生和社会普遍关注的焦点。通过分析高校食堂物资采购的特点,然后从内控的角度提出高校食堂物资采购管理存在的主要问题,进而提出增强内控意识、建立和完善内控制度等具体措施来规范物资采购行为和完善高校食堂物资采购管理的内控机制建设,以完善高校食堂内部管理,促进高校平稳运行。     

高校"云餐厅"的实践探索

随着"互联网+"的迅猛发展,高校校园生活趋于数字化、信息化、智能化,"云餐厅"、外卖服务、智能餐饮入驻校园,给师生生活带来诸多方便.高校"云餐厅"的建设,可以帮助高校节约资源配置,提高工作效能,降低经营成本,减少人力投资,帮助师生缩短取餐时间,提升就餐体验,提高满意度和幸福感,本文通过对校园"云餐厅"建设的研究,为创建智慧校园建设提供参考.     

“新常态”下高校食堂服务管理研究

当前我国高校的改革与发展也到了重要时刻。既面临人口出生率稳定,人口红利逐渐消失的人口增长有限的局面,又面临社会对高等教育的认识多元化认识,高校发展也要结合新常态的理论指导,思考其发展问题。本文正是在这一认识下,对高校食堂的服务管理进行研究。     

高校食堂标准化运行问题与对策研究

随着高校近年来的发展和规模的壮大,师生群体对食堂菜肴价格、食品种类及特色、卫生及服务等方面越来越关注,运行压力增大,食堂管理方面问题也不断发生.高校食堂标准化运营,是从高校食堂采购、加工切配、菜肴食品制作、卫生以及菜肴出品质量检验方式等方面进行的规范运行管理方式,以推动管理者从菜肴种类、特色、制作水平、服务等方面不断进行改革和创新,解决现有问题,从而推进高校食堂的改革与发展.     

对高校食堂管理的思考

随着米面类、禽肉类以及蔬菜类等农副产品价格的上涨．各高校食堂也纷纷对饭菜价格做出了相应调整．很多高校食堂也在进行管理上的改革，     

高校食堂:社会化改革催生标准化管理

中午11点30左右，复旦大学北区食堂里人气颇旺，一些特色窗口前已经排起了长队。在食堂大厅中，各类价格、特色的餐饮和食品划分清晰、一目了然。这一情景使重返母校的98届毕业生小何颇为惊讶：“没想到复旦食堂现在搞得这么好，物美价廉，品种丰富。”其实小何看到的正是当前上海高校食堂的一个缩影。发端于1998年的上海高校后勤社会化改革已使高校食堂在几年内实现了大“变脸”，并深受广大学子的认同……     

高校食堂管理的特殊性分析

高校食堂是在高校中的地位十分重要,关系着全众多师生员工的身心健康。高校食堂更是一个特殊的"经营实体",由于它的隶属关系、经营性质、目标消费群体、食品安全保障等方面都与普通的企业实体不同,所以给高校食堂的管理者带来管理困难。本文将对高校食堂管理的特殊性进行深入分析,力争为高校食堂管理者提供食堂管理方面的有益参考。