如何检验冻虾产品

虾类产品是肉质鲜嫩、高蛋白低脂肪、营养丰富的优良食品，是海鲜中的珍馐，现已成为世界水产品中最重要、最受欢迎的大宗商品之一。我国是虾类产品的生产大国。冻虾是虾类加工的主要形式，一般是采用个体较大及新鲜的对虾，经清洗、(去头)、冻结、镀冰衣(或冰被)、包装、冷藏等工序加工而成的。冻虾产品的规格以虾体大小划分，以每磅或每500克所含虾的只数计，虾体越大只数越少：冻虾的储藏温度要求在-20℃以下，冷藏保存期在12个月内。冻虾因能在冷冻条件下有较长的保存时间和基本保持鲜虾的风味和营养成分因而深受市场欢迎。冻虾是我国最主要的出口水产品之一，在美国、欧洲、日本等国家及地区有很大的市场。     

装修质量必须顾及环保

记者近日在一些装修材料市场暗访发现，很少有人在购买家庭装饰装修材料时，向经营者索要产品环保检测报告。当记者询问一些消费者，“您知道家庭装修中常用到的一些装饰装修材料含有甲醛并会挥发出有毒的化学物质吗？”“您知道室内空气污染能引发癌症吗？”面对这样的问题，消费者的回答很无奈：知道又有什么办法，市场上的材料很少有带检测报告的。使用含有有害气体、有害物质超标的装修材料，将出现家庭装修后室内空气污染问题，对人们的身心健康造成极大危害。辽宁省建材质量监督检验站的许主任向记者介绍说，家庭装饰装修材料，包括各…     

果脯是怎样“炼”成的

2004年1月15日，北京的王女士向本刊投诉，称自己在一市场购买的果脯制品，食用过程中感到牙碜严重，仔细检查发现，果脯中含有其他杂物，甚至能发现毛发。记者发现其中有一部分散装果脯来自山西一些不知名的厂家。从目前市场投诉反馈的情况来看，此类果脯生产黑窝点的造假活动还十分猖狂。此前本刊联动暗访组记者就已对山西的一些涉嫌造假的果脯加工厂进行了明查暗访。     

个别厂家施伎俩国产面膜挂“洋牌”

一直以来，面膜是爱美人士们的最爱。我们在逛街的时候经常看到一些面膜产品，上面写着含有燕窝、蜗牛原液这样的字眼，小小面膜内真的含有珍贵成分吗？记者调查发现，国产面膜挂洋牌子、虚假宣传、以次充好等现象，在面膜市场屡见不鲜。记者调查发现，虚假宣传等不法现象使面膜市场乱象频频。     

别把农村消费当做“消废”

春暖花开，一年一度的农村播种时节又到了。然而记者近日了解到，一些不法商家、企业，竟然打着“送货下乡”的旗子，干着“送祸下乡”的勾当，向农民兜售一些长期积压、过期变质、报废处理的商品，把农村市场看成了“消废”市场。     

实施名牌战略 推进两个转变──中国质量管理协会会长宋季文访谈录

名牌是企业的无形财富。创中国名牌不仅是中国企业界的愿望，而且是中国广大消费者的愿望。为此，本刊记者专程采访了中国质量管理协会会长宋季文，请他就中国名牌战略等问题发表了看法。谨以此文献给“3．15”国际消费者权益日。──编者本刊讯（记者赵春毅）随着我国市场经济的不断发展，名牌产品在市场竞争中的地位和作用越来越突出，名牌对消费者的导向和认同效果也越来越明显。正如一些企业家所形容的：名牌是市场的通行证。当今的市场是名牌争雄的市场。在一年一度的“3．15”国际消费者权益日到来之际，记者就有关名牌方面的几个问题…     

青虾投种勿过量

青虾养殖具有用种是少、虾种繁殖力强、成本低、风险小、效益高等优点。据多年来的探索，～般每亩用抱卵虾种05公斤左右即可。在搞好彻底清除野杂鱼的情况下，科学投喂管理．每亩可产出50一万公斤成虾仁是，有不少的养虾户特别是一些新发展的养殖户，由于不懂青虾的饲养技术，盲目投种，结果严重影响了成虾的质量c技种过量有四大害处：一是投种过量实际上是浪费虾种c因为青虾的繁殖力很强，一般～只雌虾叮繁殖2000－5000只小虾。这些小虾在当年9月前后还会繁殖一代。如果控制不住用种量，将会导致繁殖过量，结果适得其反。二：是用种过量，…     

广州地产没有真“老大”

有业内人士认为，广州房地产市场在观念、楼盘品质、规划设计、户型设计、以及运作模式上都已经落后于国内其他一些城市。到底是什么原因造成现今这种现象的呢？广州房地产到底缺少什么？为此，记者请教了一些业内顾问公司的专家。     

揭秘奶粉生产销售

目前在市场上的奶粉都是一些大型正规乳品企业生产的优合格奶粉。记者为了进一步了解这些业奶粉的生产过程，就对它生产情况行了一次明查暗访。     

寒冬，难选“温芯”好被子

走访：床被市场“百家争鸣”价格缤纷 12月3日至6日，记者走访了新华都、天虹百货、家乐福、沃尔玛等榕多家大型商场、超市的床上用品专区，以及一些繁华路段的床上用品店。记者看到，除了传统的丝绵、羊绒等材料填充的枕头、被褥外，     

千里追踪“百变马肉”

河南省郑州市莱饭店的厨师王先生称，他所在的饭店给顾客上的五香牛肉、狗肉、驴肉、鸵鸟肉、鹿肉等，其实全是马肉!这些肉全是从市场上买的伪劣袋装肉。记者进一步调查发现，像这位厨师所称的内幕，不仅在河南省省会一些饭店、小商店有，在一些批发市场也大量存在。“百变马肉”在物流畅快的大市场上泛滥，快把河南的一些正规厂商挤垮了，效益直线下滑……”于是，本刊联动暗访小组紧急出动——     

开学啦!孩子。你选的文具安全吗？

9月1日下午，太原市并州路小学二年级学生小琪从文具店买到了带有水果香味的橡皮，她的同学李洋买到了能写出香味字迹的圆珠笔，两位小朋友兴冲冲地一次次在小纸片上模拟使用着。在太原市部分个体文具店，记者发现“香文具”很受孩子们的青睐，记者询问了多位商家，他们均表示对香味文具的安全性不大了解。在采访中，一些孩子家长告诉记者，学习用具直接关系着儿童的身心健康，五光十色的文具市场着实令人担忧。     

美国虾产品进口税下调到7％

根据美国水产贸易部门的消息，美国已经决定减少向印度以及亚洲其他一些国家征收的虾产品反倾销税，预计到今年8月份，美国从印度进口虾产品的关税将会从10．17％下降到7％。     

美国虾产品进口税下调到7%

根据美国水产贸易部门的消息，美国已经决定减少向印度以及亚洲其他一些国家征收的虾产品反倾销税，预计到今年8月份，美国从印度进口虾产品的关税将会从10．17％下降到7％。     

生姜 硫磺熏

本报讯家住济南市七里堡蔬菜批发市场附近的李先生反映：最近一段时间，每到晚上7~8点钟都会闻到一股浓烈的硫磺气味从蔬菜批发市场中飘出。记者带着好奇暗访了该市场。经了解，记者发现原来是一些不法姜贩正在用硫磺熏制生姜。这些姜贩大多来自莱芜市菜城区，以前就在市场里批发生姜。今年生姜上市量大，价格上不去。去年生姜批发价格在每500克1.0~1.3元之间，而今年的姜价只有去年的一半。一些小贩为了能在激烈的竞争中卖个好价钱，所以出此“损招”。其它姜贩也纷纷效仿。姜贩们熏制生姜一般在晚上7时左右开始。生姜首先堆放在机动车上，…     

租房这些事

有自由迁徙的幸福，有面对高房租的无奈，更有被骗的气愤……租房路上的故事，充满了酸甜苦辣。记者采访了5位在大都市中租房的年轻人，他们的故事折射了住宅租赁市场中的一些问题，也真实反映了当下年轻人的住房消费心理。     

毒胶囊黑幕利益链调查

“部分空心胶囊生产余业往往对正规的和劣质的材料都进行采购，被检测的是一批产品，大培流入市场的则是另一些产品”。在医药行业沉浮多年的曹与向记者道出圈内这个公开的秘密。     

多彩涂料多色生活——访上海多彩漆福建办事处

“大鱼吃小鱼”是所有行业竞争的必然规律，而品牌、规模和创新技术就是企业的竞争利器了。由于消费者对于环保要求的呼声日高，一些无法达到国家要求的甲醛排放量标准的涂料产品逐渐被市场淘汰，在市场不断规范化的同时，涂料行业也在不断洗牌，而作为企业如何在行业中长久生存呢？日前，记者专门走访了上海多彩漆福建办事处的罗元强主任。     

莫让企业迷失道德

现在，越来越多的中国企业唾弃了下九流的经营方式，他们向上走，做品质做品牌，赚干净的钱，赚高尚的钱。湛江国联水产从出口“第一虾”转身国内市场，他们没有与低俗的市场同流合污，     

河北栾城：有毒粉丝如此出炉

市场上，正规厂家生产的绿豆粉丝价格多在7元／斤左右，但记者在河北省石家庄市桥西市场粉条销售区发现，这里的绿豆粉丝只卖1．2元／斤，这是为什么呢?记者决定探个究竟。