古代如何监管食品

近年来有关食品公共安全的事件不时发生，如何监管食品安全成了人们广泛关注的问题。我国古代这方面的一些做法，可作为借鉴。     

气相液相色谱技术在食品安全检测中的应用

近几年来,频频发生的食品安全问题牵动着社会每一个关心食品安全的社会成员的心。食品安全问题的出现不仅使社会秩序被不法分子扰乱,还给社会造成食品安全隐患的不良影响,最重要的是,不合格的食品会严重威胁人们的身体健康,因此社会对于食品安全检测技术普及的呼声非常高。本文围绕气相液相色谱技术在食品安全检测中的应用,从以下各方面展开探讨,期望将气相液相色谱技术应有的作用发挥出来,为人们创建一个健康安全的食品环境。     

食品安全和持续农业

每谈到持续农业，人们便自然联想到食品安全（ｆｏｏｄｓｅｃｕｒｉｔｙ）问题，食品安全是保证全球人口食品需求的大问题。近半个世纪以来世界粮食生产虽然取得惊人的成就，但为什么仍然没有解决全球食品安全问题？为什么世界上仍有８亿多人口不能得到足够的食品，为什么...     

控制农药残留 加强食品安全

食品中的农药残留不仅直接影响人们的身体健康，而且对社会经济发展起到消极作用。如何控制食品残留加强食品安全，成为一个急需解决的问题。     

基于消费视角的食品安全思考

食品的安全一直是一项严重而且迫切的问题,这关系到每一个人。但是食品产业链中的暴利一直是让不法分子为之动心的缘由。食品监管的不严格,加上法律对于食品安全的条例不完善等都使得这些不法分子有空可钻。惩罚力度的不严也使得就算被查的商家很快又会卷土重来。人民参与力度不强也使得监管难度增大。要从根本上解决食品安全问题,提高人们的消费首先得使得法律深入到每一项制造流程中来。监管要具体到每一项流程中,惩罚力度需要加强。要提高人民的参与度。要形成一种反省体系。取得的成果要巩固。让问题不会复发。要在市场上形成一种互惠互利的体系,让食品安全的提升来拉动经济消费,再由经济消费来带动食品安全的提升。形成一种良性循环。从根本上解决食品的安全问题。     

提高食品检验准确性的措施

食品安全问题会对人们的健康产生直接影响,研究最近几年的食品安全问题发现,政府与社会对于食品安全的关注度逐渐提高。为了真正保障食品安全,需要做好对应的食品检测,提高食品检测工作质量,进而为人们创造一个健康的生活环境,满足社会对于食品检验的要求。     

食品安全视角下我国农产品绿色供应链管理浅探

近年来,我国农产品食品安全事件不断发生,影响了人们的身体健康和经济社会的稳定。农产品食品安全事件的发生与农产品供应链的每一个环节息息相关。因此,减少食品安全风险,应加强农产品绿色供应链管理,从生产经营理念、农业科技水平、绿色供应链各环节管理等方面着手,确保人们享用到安全、放心、绿色、健康食品。     

食品安全离我们还有多远

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全问题是关系国计民生的重大问题。近几年，国内食品市场空前繁荣，但各类食品安全事件却不断涌现。有毒大米及问题奶粉……不绝于耳，骇人听闻。这不禁使广大消费者心存疑虑，我们身边还有安全食品吗？     

食品检验检测中的质量控制及问题探究

食品安全问题是我们一直都在关注的问题,食品安全与人们的生命健康安全息息相关。在食品生产、加工以及流通的过程中,都需要对食品进行检验检测,从而为后续的食品安全保障工作奠定基础。本文首先介绍了我国食品检验检测中存在的问题,其次分析了产生这些问题的原因,最后得出了提高食品检验检测质量的有效对策,希望能够为我国食品安全工作提供参考。     

仿制碧螺春染绿探秘

“民以食为天．食以安为先”。可以说食品安全是千家万户都关心的一个问题．因为它不仅仅会影响到我们的生活质量．甚至还有可能会影响到我们的生命和健康。随着近年来制造假冒伪劣食品的事件不断出现。随着安徽阜阳劣质婴儿奶粉、苏丹红等事件的曝光．食品安全已不可避免成为人们的焦点．作为消费者．我们需要做的就是关注再关注．警惕再警惕．下面是2005年由强抛媒体曝光的几则食品安全事故．希望能给大家一点警示。[编者按]     

加工企业食品安全管理思考简

随着我国经济水平的提高，人们对食品的质量要求越来越高。食品安全是关乎民生的大事，安全的食品是人们健康生活的保障。但近几年我国食品安全事故频发，使得食品安全问题成为消费者关注的热点问题。因此，如何提高食品加工企业食品安全管理水平，完善各级政府食品监管体系，对于保证消费者获得健康安全绿色的食品至关重要。对社会的健康发展与和谐稳定也起到积极的作用。     

食品安全及其对国际贸易影响的展望

随着社会进步和科技发展，使得人们对身体健康和食品安全有了更多的关注和了解，食品安全作为一个国际化的概念，与全球资源与环境问题、生物多样性问题、突发性流行病问题等一样越来越引起全人类的共同关注。但由于食品安全与能源安全、水资源安全、生物多样性安全、甚至国家安全有着其内在联系，以及解决食品安全问题的复杂性和艰巨性，所以围绕食品安全领域方面的事宜，迫使各国政府之间、国际政府组织或非政府组织之间加强合作，寻求提高全人类食品安全这一重大科学问题的解决思路与途径。     

论食品抽样检测的方法与技巧

食品抽样检测是食品安全方面的重要工作,只有做好了抽样检测方法的选取,掌握相应的检测技巧,才能够提高食品抽样检测结果的准确性,维护和保障食品安全。基于此,本文针对食品抽样检测的基本工作,对抽样检测方法和技巧进行分析,以有效解决食品的各种安全威胁,为人们提供安全、绿色的食品。     

我国进口食品的安全保障问题研究

进口食品已成为人们日常生活中的重要组成部分,其质量安全直接关系到人们的身体健康和生命安全。近年,我国逐步建立了完善的进口食品安全管理制度,为进口食品的安全提供了制度保障。本研究分析了当前进口食品安全保障中存在的主要问题,并针对这些问题提出了进口食品安全保障对策。     

常用食品质量安全检测新技术及应用分析

近年来,我国的食品安全事件频繁发生,食品安全不仅关乎着人们的身体健康,也关乎着企业的经济利益。因此公众对于食品质量安全的重视程度日益加深,食品安全问题已成为一个备受社会关注的话题。食品检验工作直接影响到食品的安全性和有效性,意义重大。     

食品工程质量及食品安全应用研究

近年来,随着消费者对食品种类、营养和品质等需求层次的提升,食品工业得到快速发展。各种新兴食品的出现,满足了人们的食欲,但也暴露不少食品安全问题,甚至影响了国计民生。本文在分析食品安全及行业现状的基础上,对相关食品安全的管理策略和加强食品安全的手段做了归纳整理,总结了一系列提高食品安全的措施和办法,为参与食品安全管控的各方提供借鉴和参考。     

诚与信

“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系到国民大众的健康和安全，关系到一个国家的经济发展和社会稳定，关系到国计民生。中国政府历来十分关心老百姓的食品安全问题，近期，国务院又专门发表了“食品安全白皮书”报告，表明了我国政府对此问题的态度。我们国家食品安全的总体状况是越来越好，表现为一些重大的恶性事件的不断减少、食品总合格率的不断上升。但是，也还存在着不少问题，其中包括食品加工过程中发生的一些问题，而这样的问题很大程度上与企业诚实信度相关。     

粮食行业如何贯彻执行《食品安全法》

已于今年6月1日起实施的《食品安全法》，涵盖了“从农田到餐桌”食品安全监管的全过程，对涉及食品安全的相关问题作出了全面规定，超越了原来停留在对食品生产、经营阶段发生食品安全问题的规定，扩大了法律适用范围，通过全方位构筑食品安全法律屏障，旨在防范食品安全事故的发生，切实保障食品安全。这些都意味着这部法律将为系统有序地解决当前食品安全问题提供法律制度保障，开启我国食品安全监管的一个新阶段。     

未来二十年全球粮食需求展望

国际食品政策研究学会(International Feed Policy Research Institute)最新的报告详尽阐述了到2020年或稍后一些时间的16种主要食品的生产、消费、需求计划，并估计了各种政策的作用。这些政策包括贸易自由化、对农业研究、健康保健方面的扩大投资及对食品安全营养方面的教育等。报告认为，     

在完善标准体系中确保森林食品安全

民以食为天，食品安全是人类生存和健康的第一屏障。近几年来，二氧化硫超标事件、苏丹红事件、孔雀石绿事件、三鹿牌婴幼儿奶粉事件等食品质量安全事件却时有发生，使人们对食品安全隐患多了一份担忧。森林食品具有生态、安全、优质、营养的特征，人们对食品安全的高要求更促进了森林食品产业的蓬勃发展。