基于质量控制理论的冷链物流管理研究

在人民生活水平日益提升的今天,人民对于冷冻食品的需求越来越大。为保证生鲜食品的质量,冷链物流应运而生。然后,目前我国冷链物流行业还处于初级阶段,对食品的质量控制远未达到国际标准。只有加强冷链物流食品质量管理,才能使得消费者能到获得放心的冷冻食品,才能促进冷冻物流行业的蓬勃发展。     

广东省生鲜食品冷链物流发展现状探究

本文以广东省生鲜食品冷链物流发展为例进行调查分析,并结合广东省生鲜食品物流中存在的问题,提出解决的对策和建议,为更好地推动广东省以及全国范围内生鲜冷链物流配送发展,进而保证食品质量与安全有着积极参考与借鉴意义。     

冷链物流运营系统研究

冷链物流(cold chain)是指易腐、生鲜食品在生产、储藏、运输、销售直到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统(方昕,2004)。冷链物流把易腐、生鲜食品的生产、运输、销售、经济和技术等各种问题集中起来考虑,协调相互间的关系,以确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的质量和安全,是具有高科技含量的一项低温系统工程。一、冷链物流运营的目标冷链物流运营的目标主要表现在四个方面:服务,快速、及时,低成本和质量。1.服务。物流作为第三产业,就是根据客户的需求来提供相应…     

“一带一路”背景下大连口岸冷链物流产业分析

<正>冷链物流(Cold Chain Logistics)是指在生产、贮藏、运输、销售直到最终消费前的各个环节中,将易腐、生鲜食品始终保持在规定的低温环境下,以最佳物流手段保证食品质量,减少食品损耗的一种物流体系。近年来我国冷链物流产业发展迅速,预计2022年需求规模达4.7亿吨,年均复合增长率约25%。     

基于供应链的西安市农产品冷链物流研究

随着我国经济的快速发展,人们的生活水平得到了极大的改善和提高,西安人民的生活节奏明显加快,生活方式也有了很大的变化,人们对于冷冻食品的需要大幅度增加。同时,随着人们食品安全意识的提升,对生鲜食品的质量安全提出了更高的要求,进而在一定程度上刺激了我国冷链物流行业的发展。尤其是对于农产品,冷链物流需要在最大限度上保证其运输的安全与产品的质量,减少不必要的污染问题。文章介绍了供应链和冷链物流相关的知识,并针对西安冷链物流现状进行分析,通过对其农产品运输现有模式的分析,总结得出其存在的"断链"现象,得出结论:其在冷链物流上存在明显的制度不完善,并且在第三方冷链物流企业的发展上很不完善,缺乏专业性的人才队伍建设,等等。针对这些问题,文章提出了对应的发展建议与措施。     

RFID技术在冷链物流信息系统中的应用研究

近年来RFID技术在冷链物流的商品质量控制中扮演着越来越重要的角色,应用也日益广泛。本文介绍了我国冷链物流的发展现状,说明了RFID技术应用的必要性和重要性。以生鲜食品为对象提出了产品在冷链物流中的信息系统建设方法和基本结构,说明了该系统的工作过程。RFID技术的应用能够全面采集底层信息,通过分析对冷链物流各个环节进行实时监控,从而确保冷链商品的质量。     

绿色视角下冷链物流企业绩效评价指标体系分析

文章通过分析冷链物流的研究现状,以指标构建原则为基础,丰富了冷链物流流程相关指标的构架,建立了一套符合生鲜食品冷链物流企业的绩效评价指标体系,为我国冷链物流企业绩效评价提供参考,促进冷链物流企业的可持续发展。     

我国鲜活农产品冷链物流运作模式探析

随着人们生活水平的提高,食品质量和安全越来越受到关注。鲜活农产品是重要的食品来源,主要包括新鲜蔬菜、水果,鲜活水产品,活的畜禽,新鲜的肉、蛋、奶等五大类,其中大部分可通过冷链物流最大程度地保证品质和安全。文中在明确我国鲜活农产品的涵义界定和分类、农产品冷链物流涵义的基础上,介绍了其冷链物流的现状和存在的主要问题,重点分析了我国鲜活农产品冷链物流运作模式的构成,提出了模式选择的建议。     

生鲜食品冷链物流研究进展探讨

简要对比国内外生鲜食品冷链物流的发展现状,在分析目前我国冷链体系存在问题的基础上,提出促进中国冷链体系成长的对策。     

中国冷链物流业的主要运作模式分析

近年来,居民收入水平不断提高,对安全卫生和营养健康的生鲜食品的需求逐渐增加,促使"冷"链物流业"热"起来。但是由于中国第三冷链物流发展不成熟,服务水平低,使生鲜食品批发商、加工商、连锁经营企业等企业采用自营冷链物流模式。政府应加大对冷链物流业的扶持力度,制定冷链物流法律法规及行业标准,培育和壮大第三方冷链物流企业,培养专业化的冷链物流人才,促进冷链物流业"又好又快"的发展。     

浅析RFID技术在我国生鲜食品冷链物流管理中的应用

RFID技术已逐渐成为供应链管理中的新宠,而冷链物流属于控温型物流,对添加了温度传感器的RFID系统的应用需求则更为强烈。本文针对中国生鲜食品冷链物流管理中的主要症结,结合RFID的技术优势探讨了其在冷链物流管理各环节的应用,分析了RFID在生鲜食品冷链物流应用中存在的问题,并在此基础上提出了相应的对策。     

冷链物流环境下农产品质量安全研究

近年来,农产品冷链物流行业迅速发展,但关于农产品冷链物流环境下质量安全问题被不断爆出。在剖析农产品冷链物流内涵的基础上,从农产品的易腐蚀性和冷链物流过程的多环节、复杂性两方面分析加强农产品冷链物流质量安全的必要性,然后从三个方面分析现阶段我国农产品冷链物流所存在质量安全问题的原因,最后提出加强冷链物流环境下的农产品质量安全的对策与建议。     

“互联网+”冷链物流管理中的问题分析与对策探讨

"互联网+"冷链物流是随着时代发展带来的新兴产业,与传统物流有着类似的管理特点,同时又具有自身的一些独特性。在互联网高速发展的时代,网上购物成为人们生活中重要的一个环节,"互联网+"冷链物流能够为生鲜食品的运输提供强大的支持,本文就"互联网+"冷链物流管理中的问题难点展开分析分析,并探讨相应的对策。     

中国食品冷链物流发展探讨

冷链起源于19世纪上半叶冷冻机的发明,到了电冰箱的出现,各种保鲜和冷冻食品开始进入市场和消费者家庭。至20世纪30年代,欧洲和美国的食品冷链体系已经初步建立。40年代,欧洲的冷链在二战中被摧毁,但战后又很快重建。现在欧美发达国家已形成了完整的食品冷链体系。近年来,随着生活水平的提高和保健意识的增强,人们对食品（略）度的要求越来越高,越来越多的人开始关注食品冷链物流。冷链物流是指在生产、贮藏、运输、销售,直到最终消费前的各个环节中,将易腐、生鲜食品始终保持在规定的低温环境下,以最佳物流手段保证食品质量,减少食品损耗的一种物流体系。它所适用的食（略）初级农产品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品。加工食品：速冻食品;禽、肉、水产品等包装熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料等。     

基于消费者视角的连云港海鲜冷链物流发展决策研究

随着社会经济的发展,人们对食品质量的要求越来越高,相关冷链物流运作也越来越受到重视。连云港海鲜作为其经济发展中的一大特色,需要保证食品高度新鲜、营养和安全方能适应社会发展及市场需求,因此需要加快与其配套的冷链物流的发展。本文以连云港海鲜的冷链物流为研究对象,探索诸如经济发展水平、海鲜市场需求、信息化程度以及食品质量安全的认识等因素对海鲜冷链物流发展的影响,在调查问卷的基础上运用主成分分析消费者对九个影响因素在不同区域的评价,根据综合主成分值对区域进行排序,为制定区域冷链物流发展战略提供参考和借鉴。     

生鲜食品的冷链物流网络研究

本文认为,生鲜食品的冷链物流网络大致有三种模式:单个经济体的冷链物流网络、区域内的冷链物流网络和跨区域的冷链物流网络,这三种冷链物流网络各有其特色和适用范围。单个经济体的冷链物流网络多为产、供、销一体化模式,它适合于一些大型的连锁超市或大型的冷藏食品生产企业;区域内的冷链物流网络是在一定区域内自给自足模式,目前在我国尚未成型,配送中心这一环节还处于真空地带;跨区域的冷链物流网络是相互联系的几个区域的区域内冷链物流网络无缝对接而成,多数是从本区域内农产品产地批发市场转入下一区域内农产品销地批发市场进而打入该区域内的冷链物流体系。目前我国冷链物流的上游、中间环节和下游没有很好地衔接起来,区域内农产品综合物流配送体系尚未成型,应尽快建立配送中心。     

关于生鲜食品冷链物流的情况

我联华生鲜食品加工配送中心在建设工程中，注重对生鲜食品冷链物流的建议。这一工程从建成投产运行至今二年多来，为提升生鲜食品的生产能力和物流水平发挥出了积极的作用。其主要情况有以下一些方面。     

生鲜电商发展现状、问题及对策研究

近年来,随着人民生活水平的不断提高,对绿色、优质、健康的生鲜食品的需求也越来越多,生鲜电商在此背景下迅速崛起,获得了快速发展。但在发展的同时在产品质量、产品保鲜、产品冷链物流等方面存在诸多问题,本文针对以上问题,提出建立生鲜产品质量监管体系、重视新型生鲜食品保鲜技术的应用、完善冷链物流体系等相应的对策,期望能为生鲜电商的发展提供有效的措施建议。     

基于RFID技术的物联网生鲜食品冷链物流管理体系设计

RFID是一种非接触式的自动识别技术,兴起于20世纪90年代,其借助射频信号自动识别目标对象继而获取相关数据,后续通过空间耦合进行无接触信息传递,其最终的识别目的则靠传递的信息来达到。新时期发展中,冷链物流的对象是容易腐烂变质的生鲜食品,因为需要在适宜的低温环境下进行储运和作业,所以冷链物流对运送过程等有着较高的要求。文章引入RFID技术设计物流过程,从保证冷链物流的质量的角度出发,探讨了冷链物流管理体系设计。     

宏观经济条件下对我国冷链物流发展的研究

冷链物流主要内容包括四个方面,分别为低温加工、低温运输与配送、低温储存和低温销售。冷链物流对我国经济的发展有着重要的影响,随着我国经济的快速发展,人们对生活质量要求的不断提高,对我国冷链物流提出了更高的要求。本文从冷链物流概念、特征及对国民经济的重要作用、冷链物流的发展趋势及对发展我国冷链物流的对策建议进行了分析。