质量人干的就是打地基的活

在上海市质量协会举办的一次引导企业推行运用质量技术提升质量管理水平的活动中,锦江麦德龙公司获得质量技术奖项目《应用HACCP原理降低超市食品因发霉变质而导致的顾客投诉》的主要完成人邹翔,对质量技术的推动有深切的感受。尤其上海麦德龙公司在全球麦德龙公司中的质量管理名列前茅,给我们上海企业界质量工作者带来了鼓舞。本刊编发他的获奖感受意在激励更多的质量工作者。     

商家不仅仅是卖货的

9月份，哈尔滨市南岗区消协接到了两位投诉乐买超市的电话，一位是隋女士在乐买超市买了一根火腿肠，发现长了毛。另一位林先生买了两块义利牌月饼，竟然吃出了一根毛。而两位消费者找到超市负责人时，超市却用“这是厂家的问题，你们去找厂家。”支走了消费者。据南岗区消协介绍9月13日，某部队的林先生到学府路的乐买超市为部队采购月饼，准备各个品牌的月饼买一、两块，回去品尝一下择优购买。林先生在乐买超市买了两块义利牌花生芸月饼，回部队品尝时掰开一看，其中一块月饼里竟然有一根毛。林先生立刻去找乐买超市负责人，乐买超市的负…     

超市出售过期变质食品

本刊讯2002年10月14日中午，消费者张女士下班路过柳南华宇仓储超市购物时，原本想给家里买些第二天的早点。谁曾想，早餐没解决，反把自己吓了一大跳：买的麦片已过期两个多月，拿出来的馒头上面却布满了霉点……张女士向有关部门进行投诉。经协调处理，华宇超市根据超市的相关规定，已对张女士作出了10倍的赔偿。在此，本刊提醒广大消费者到超市购买食品时一定当心，看准了再买，特别是生产日期和保质期，千万别把过期和变质食品买回家。图为变质的馒头。张建平李梦飞/摄超市出售过期变质食品     

“食安”10年——2002～2011年部分食品安全重要事件

2002年2月,哈尔滨香香鸟食品有限公司用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。据当地工商部门介绍,所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间生产的月饼经粉碎后制得,月饼早已超过保存期,有些已发霉变质,甚至被鼠咬。     

省质监局局长毛郁生要求全省质监部门在整顿和规范市场经济秩序中要打好“八大战役” 采取“八项措施”

本刊讯甘肃省质量技术监督局局长毛郁生在日前召开的全省整顿和规范市场经济秩序工作电视电话会议上指出,今年全省质监部门在整顿和规范市场经济秩序工作中重点要打好“八大打假战役”,采取“八项措施”。据了解,这“八大打假战役”是:一、食品打假战役。以城乡结合部为突破口,重点查处以非食品原料和用国家明令禁止的非食品物质加工食品,滥用食品添加剂、用发霉变质原料和过期变质食品再加工食品,用病死畜(禽)加工食品,以及儿童食品、季节性食品、饮料等方面的质量违法行为。二、农资产品打假战役。以乡镇集贸市场为突破口,以农药和复混肥…     

农村不是问题食品的“消废地”

“进什么货要看小卖部开在哪里，城里有城里的货，农村有农村的货。”批发商的一句话道破了如今农村食品供应的真实现状。当下一些农村小卖部，简直成了伪劣食品的专营店：“名牌”巧克力和果冻，在这里仅售1元，其中一些食品甚至已发霉变质。     

超市食品卫生让人忧

买食品,大多数人是选择去干净整洁的超市。最近,在北京朝阳区红庙上班的梁女士,在吃了超市购买的熟食后,不仅吃坏了肚子,而且惹了一肚子的气。 梁女士在附近一商场地下一层超市买了一只童子鸡,没有想到家人吃了这只鸡后,就开始腹泻、胃疼,只好打了急救电话120,折腾了整整一夜。拿着购买童于鸡的票据找到该超市值班经理时,他不仅没有赔礼道歉,反而强词夺理:“你不把鸡骨头拿来,不能证明是我们超市销售的食品。” 像梁女士这样买了变质食品的消费者并不在少数,据国家有关部门公布的信息显示,近期消费者针对超市的投诉明显增多。记者在走访了北京市的十余家超市后发现,超市的食品卫生状况的确存在很多隐患。     

把问题食品挡在市场外

食品加工中掺杂使假，以非食品原料、发霉变质原料加工食品等活动屡禁不止，偷工减料、滥用添加剂、无视标准组织生产的问题日益突出，“吊白块”、“瘦肉精”、“注水肉”这些频现报端的词汇令消费者胆战心惊。含铅、砷等有害物质的“毛发水”酱油、黄曲霉素严重超标的“致癌大米”、掺杂了矿物油的食用油接二连三地流入市场，引起人们对食品安全的空前关注，也令消费者对食品缺乏起码的信心与安全感。     

麦科特变质钙奶硬要销售

面对分层变质的“大风车”AD钙奶饮料，生产厂家麦科特集团生物技术有限公司竟以“喝不坏人”为由，要求经销商降价销售处理。安徽合肥长江批发市场杨飞食品经营部不肯做这种缺德事，退货要求又遭对方拒绝，因此愤而向广东省监局举报投诉中心投诉。     

8月投诉新热点

超市熟食选购要慎重盛夏季节,一些超市熟食和包装食品存在很大问题,不少消费者投诉,他们从超市买回的熟食或超过保质期,或变质不能食用。广东省消委会提醒广大消费者注意超市如下几种经营手法:1、用更改生产日期的形式,将不太新鲜的食品包装成当天生产的"新鲜"食品;2、利用商品打包销售的方式,将好的食品放在包装盒的上面,将质量差的食品放在盒子的下面,"以次充好";3、利用特价、减     

工商超市联手“无缝隙监管”打造食品安全无忧环境

近年来，随着百姓消费观念和消费习惯的改变，超市这一全新的购物消费模式已被越来越多的人认同，已成为消费者偏爱的食品购买渠道。但还存在着不少问题，如消费投诉时有发生、食品检测合格率时高时低、有时还会出现一些问题食品等。杭州市工商局针对这些问题，自2006年与家乐福超市实施“无缝隙监管”，共建食品安全无忧环境。     

顾客投诉：化危机为商机

企业在开展营销活动时，由于所处的营销环境是不可控因素，稍不留意，便有可能会掉入营销陷阱，若处理不当，甚至会导致营销失败。近年来国内国际市场所发生的一系列营销事件无疑都证实了这一点，如先是奶粉的“二恶英”事件、生产可口可乐的原料──二氧化碳受污染事件、康泰克的ＰＰＡ事件、三株公司的“常德事件”，随后连一直以质量著称的几家日本知名公司的产品，如三菱帕杰罗、东芝笔记本电脑以及卡西欧计算器也屡遭消费者投诉。那么，对一家企业来说，顾客的投诉到底是危机还是商机呢？ 一、如何看待顾客投诉 顾客在使用企业产品的过…     

自有品牌：洋超市怪胎？——迪亚天天：理直气壮销假酒

大型跨国零售企业频频出现商品质量问题的现象，在欧、美等发达国家并不多见。而在我国，洋超市商品却屡亮“红灯”。 2006年7月20日，上海市消保委列举“问题超市”，沃尔玛、家乐福、易初莲花等跨国企业名在其中。 前不久，本刊编辑部又相继接到消费者对家乐福三元桥超市、沃尔玛知春路大卖场食品卫生方面的投诉，以及对迪亚天天自有品牌黄酒仿冒“古越龙山”驰名商标的投诉。 值得人们关注的是，投诉涉及的商品大都是洋超市自己加工和委托他人生产的所谓“自有品牌”商品。虽然“自有品牌”营销模式备受各大超市青睐，然而正如有关专家所指出的，洋超市“自有品牌”存在商业欺诈嫌疑，与我国现行的法律有诸多不协调之处。如果有关方面不对此严加监管，“自有品牌”营销很可能演变为扰乱市场正常秩序的一场闹剧。[编者按]     

买散装食品注意保质期

1月5日，一位消费者买了一盒特价“白薯干”，上标出厂日期是1月3日，保质期至4月3日。可回家一吃，发现白薯干已发粘变质。有关人士指出，超市在进货时进的是散装食品，随时包装随时出售，每次包装时打上当日的日期，而真正的生产日期和保质日期消费者不得而知，甚至有些商家自己也不知道。所以，您在超市买散装食品时要问好保质期，并保留好有关票据。买散装食品注意保质期     

超市是否有权检查已结账的商品

杨女士在某货仓式超市购买了一些比较“私人化”的商品，付了款后却被要求在出口处排队等待该超市人员的检查，该超市工作人员“左看右看上看下看”，最后在小票上盖戳后才让她离开。此举令该女士非常气恼，她认为，商家将顾客当作贼来防着，极不信任消费者，商家这样做侵犯了消费者的权益。而超市对此的解释是，这个制度完全是他们为顾客提供的一种额外服务，同时也是为了完善商场管理。他们认为，认真核对小票，是为了及时发现顾客有没有将东西遗留在收银处，及时发现和纠正收款员出现的错误。一位经理还振振有辞：“如果有些顾客对此不满…     

“大卖场”让人有点不放心——解读大型综合超市满意度调查

“面包变质!”　　 “促销品标识不清!”　　 这些都是上海市质协用户评价中心今年在进行第六次超市行业顾客满意度调查过程中,被访者对大卖场服务质量提出的意见.从这些意见不难看出,有的时候大卖场也不象它光鲜的外表那样让人信任.而4月1日爆出的家乐福“过期小排事件”更是给大型综合超市的服务质量、管理水平画出了一个问号.     

小心!超市“盲点”

近来,不少市民打进热线电话告诉我们,现在超市在给大家生活带来方便的同时,也给他们增添了这样那样的困扰与担忧。为此,记者对本市一些超市进行暗访,发现超市经营中确实存在着诸多盲点。散装食品质量卫生令人忧在一家超市,笔者发现某食品厂生产的散装?鱼皮花生竟没有标注生产日期、保质期和生产厂家。询问得知,超市为降低成本,散装食品大多是“整购零售”,厂名、厂址和保质期标注在大包装上。在一家超市,记者还曾看到售货员对着食品打喷嚏,大声讲话时进溅唾沫星子,而有些顾客,竟然拿起香肠、面包等无包装食品乱摸乱捏。这种现象无疑给食品造…     

食品安全成国庆长假消费投诉热点

8天长假当中，上海市工商局12315热线共接受消费者申（投）诉举报740件（其中投诉634件、申诉19件、举报87件），接受消费者咨询1395人次。今年国庆、中秋“两节合一”，月饼等食品类投诉达105件（涉及月饼的有72件），较去年同期增长169％。长假期间，12315热线共接到互联网服务方面的投诉44件，与去年同期相比增长了57％。投诉内容主要涉及上网速度慢以及网络游戏账号被封、虚拟装备和财产丢失等。     

每月案例点评

案例回放：中秋节前夕,曹先生单位为员工每人发了一盒新雅月饼曹先生拿回家后发现,两个未拆真空包装的月饼已经发霉曹先生仔细查看月饼生产日期及保质期,发现月饼确实还在保质期内。为此，曹先生联系了生产厂家新雅月饼有限公司，而厂家却以单位很忙为由，一直推脱没有处理。于是曹先生向12365质量热线求助，希望得到合理解决。     

梅雨季节巧用微波炉

梅雨季节巧用微波炉“纷纷梅雨湿青苔”，又到了梅雨季节，连绵不断的阴雨所产生的潮湿空气给我们的家居生活带来了极大的不便，家中一些干质的食品、收存的衣物以及保存的书籍文件很容易在梅雨季节产生细菌，从而变质、发霉，此时微波炉所具有的灭菌、消毒、防蛀、防霉的...