精心打理原料奶

从源头上强化原料奶的质量安全。并非易事。由于牛奶本身性状以及目前加工条件，只有乳品生产企业将生产中所需注意的环节都打理清楚．环环相扣．原料奶的微生物及药物残留才能得到有效控制．从而保证奶食品质量安全。[编者按]     

乳业标准体系建设与我国乳业发展的探究

在我国整个奶业生产链条中，包括奶农与奶站、奶站与企业之间长期存在着经济利益上的矛盾。由于乳品生产各环节标准的不完善，标准化建设的滞后，使整个乳业链条中存在着很多不和谐环节，给整个乳业持续健康发展造成了很大障碍。     

谈怎样保证原料奶质量的方法

随着乳品工业的发展壮大,其质量安全问题越来越受到人们的关注,而原料奶质量是乳制品质量的直接影响因素,通过影响原料奶质量的因素介绍了保证原料奶质量的方法和注意事项。     

乳品企业成本控制的解决之道

由原奶生产、乳品加工、乳晶销售和进出口等乳业链条各环节呈现部门分割的现状可以看出，乳品加工企业中的大企业是中国奶业发展的“支点”。尽管如此，我国的乳品企业中九成以上足中小企业，其大部分技术装备水平低，产量、质量不稳定。在乳品加工方面，我国乳品企业的水平参差不齐，整体生产经营水平较低，产品品种单一，难以满足标准化生产的需要。因此，加强乳品企业的成本控制对于提高企业经济效益具有重要意义。     

食品农产品

75项乳品安全标准公开征求意见婴幼儿食品标准占35项 最近，乳品安全标准开始公开征求意见。专家组提出了新的乳品质量安全标准框架和目录。清理后的标准共三大类75项，分为产品标准17项、生产规范2项、检验方法标准56项，其中涉及婴幼儿食品的标准35项。鉴于奶畜养殖的良好规范、生鲜牛乳质量管理规范属农业种植和养殖良好规范内容，因此，以上内容未纳入乳品安全标准中。     

低温对乳品质量的重要性

牛奶是一种易腐的食品，只有低温储存才能抑制乳品中的细菌生长速度，从而使其质量不变。为此，从奶场——生产企业——各个分销点——零售点——消费者，乳品各个流通环节的存储、运输都受到了严格的温度控制，只要其中的一环出现温度差异变化，就会导致乳品的变质。     

国务院公布《乳品质量安全监督管理条例》

为确保乳品质量安全提供有效的法律制度保障,国务院10月9日公布了《乳品质量安全监督管理条例》。条例进一步完善了乳品质量安全管理制度,加强了从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、乳制品销售等全过程的质量安全管理,加大了对违法生产经营行为的处罚力度,明确了监督管理部门不依法履行职责的法律责任。     

引入竞争机制 搞好矿井质量标准化工作

引入竞争机制搞好矿井质量标准化工作晋城矿务局凤凰山矿李晋华煤矿企业的质量标准化工作是煤矿企业生产管理、技术管理的重要基础工作，是实现文明生产、安全生产的前提，是建设高产高效现代化矿井的重要途径。自１９８６年煤炭行业开展“质量标准化，安全创水平”活动以...     

标准化--企业的血脉

经济要发展离不开企业，企业的产品质量要得到保证，就离不开标准化的实施，标准化是企业管理的一项不可缺少的综合性基础工作，是衡量企业生产技术和管理水平的重要尺度。标准化作为纽带和桥梁，它贯穿于科研、设计、生产、流通和使用各个环节中。企业离开了标准化将处于一个无序化状态。从管理的角度看，标准化是重要的手段。标准为企业的各项管理职能提供了共同的准则，有效地把企业生产经营活动中的各个环节合理的组织起来，使部门之间、人员之间分工明确，职责清楚，使企业的管理趋于合理化、科学化。从全面质量管理的角度看，标准化是…     

叫停“无抗奶”

卫生部等六部门联合发布《关于加强生鲜乳品抗生素残留量管理的公告》,明确提出前段时期一些厂家商家大力宣传"无抗奶"是一种误导消费者,严重扰乱乳品生产经营秩序的行为。各乳品生产经营和餐饮企业应当停止"无抗奶"生产经营活动。     

远大空调公司精益生产探究

远大空调有限公司作为一家私营企业,为降低生产成本和提高生产效率,积极实践精益生产方式。在实施精益生产的过程中,公司努力协调各部门的关系,推进制度化管理、全面质量管理、看板管理和7S管理,追求持续改进。在未来的发展中,远大空调有限公司还需要完善生产作业的标准化,进行流程再造,强化营销和品牌以及加强员工培训。     

供应链视角下乳品加工企业原奶供应商管理研究

从供应链视角来看,原奶供应商是乳品加工企业至关重要的管理对象。文章经过对乳品企业原奶供应商的研究,提出：乳品加工企业应与原奶供应商建立合作伙伴关系,并结合企业自身特点选择恰当的供应商,同时注重对供应商供货质量和效率等方面的考核,并据此给予相应的正负激励,从而保证乳品加工企业对原奶供应的有效控制。     

我国企业合同管理问题剖析

在经济全球化环境下,合同管理的重要性日益凸现。但我国企业合同管理现状存在基础管理工作不健全、流程管理控制不力、忽视合同动态管理,合同管理人员数量等问题。基于此,文中提出:树立全员风险意识,形成全员风险防范的企业文化;加强合同管理的归口管理和全过程动态管理;夯实合同管理基础工作,使企业合同管理规范化和科学化。     

基于供应链视角的乳制品质量安全问题研究

乳制品作为日常生活的必需品,其质量安全得到人们的普遍关注。乳制品供应链的任一环节出现问题,都将会严重影响乳制品的质量安全。从供应链角度出发,探讨了奶农饲养、原奶收购、运输和贮存、乳制品加工、乳制品运输和销售等环节可能存在的安全问题,为乳制品质量安全的发展提供理论依据。     

柯氏四级评估在电力企业中的实践与探讨

随着电力企业管理的规范化,对员工的培训也越来越重视,如何使员工培训更有效是电力企业培训管理人员一直以来探讨的问题。今天,我们结合电网企业培训工作实践探讨下如何使用四级评估方法提高培训效果。     

文物保护工程全面质量管理的基础技术工作

推行全面质量管理是提高文物保护工程质量水平的重要途径,开展全面质量管理必须做好质量教育、标准化与计量工作、信息管理与质量情报、质量责任制等几个方面的基础技术工作。     

高校教学档案管理要上新台阶

高校教学档案管理人员要重视档案的持续性收集、整理、归档和借阅环节,充分发挥教学档案服务于教学和科研的作用,使教学档案管理更加规范、更加有序。本文在分析高校教学档案管理的内涵和教学档案管理现状的基础上,结合实际提出了规范教学档案管理的建议。     

工程施工质量管理标准化模式刍议

根据工程施工质量管理现状,结合现代质量管理思想和方法,提出施工质量标准化管理组织模式和实施方法,对优化管理体系、做好过程管控和提高实体质量提供了参考。     

新形势下对电网建设项目档案管理的思考

电网建设项目档案是项目竣工验收、达标投产以及创优的考核指标之一。面对着"十二五"期间电网建设步伐不断加快的新形势,必须进一步提高对项目档案管理的认识,将其纳入项目管理程序,加强全过程档案管理的监督,实现档案管理的规范化、标准化。     

中药材规范化生产质量管理

本文简要描述国内外中药材生产质量管理概况,分析了我国中药材生产中存在问题,介绍了《中药材生产质量管理规范》(GAP)的主要内容及认证管理,以及中药材生产标准操作规程、中药材生产质量指标等内容,提出了走生产布局基地化、生产经营规范化和药材质量标准化的中药农业现代化的发展之路。