从7月1日起,北京开始实施蔬菜、猪肉安全卫生标准,鲜肉、蔬菜准入制同时执行——北京构筑餐桌安全防线

本刊讯从7月1日起，北京市质量技术监督局发布的《蔬菜安全卫生要求》、《猪肉安全卫生标准》这两个地方标准同时开始实施。标准规定凡北京市范围内的蔬菜生产企业、猪肉生产企业必须按上述两个标准组织生产，否则其生产的蔬菜、猪肉不能上市销售并将受到处罚。强制标准规范生产据介绍，这次出台的《蔬菜安全卫生要求》属于北京市地方强制标准，蔬菜生产企业必须严格执行。《蔬菜安全卫生要求》规定了蔬菜中重金属及有害物质的限量，蔬菜中农药最大残留量限量，蔬菜生产中禁止使用的农药，蔬菜生产中硝酸盐的最高限量，即食蔬菜中大肠杆菌群…     

蔬菜使用农药怎样才能无污染？

蔬菜使用农药怎样才能无污染？蔬菜是人们日常生活中的必需食物，其品质好坏，会直接影响人们的身体健康。食用蔬菜必须无农药污染或低残留，符合食品卫生标准。怎样施药才能既可治虫，而又无污染呢？据各地经验，一般应注意以下五点：一、对蔬菜病虫害，应采用综合防治的...     

加拿大对进口蔬菜蛋白建立更严格措施

加拿大食品检验局（CFIA）继续对从中国进口的蔬菜浓缩蛋白产品进行查扣，并对其进行检验以证实其中是否受到污染，禁止其进入加拿大。从6月4日起，加拿大食品检验局（CFIA）将对从所有国家进口的蔬菜浓缩蛋白产品进行监测。检验局将根据该监测计划的结果决定是否采取进一步措施，禁止受污染的蔬菜浓缩蛋白进入加拿大。     

在摸索中继续前行

无公害蔬菜的种种好处是如此明显，但要推广普及却并非易事。首先便是生产技术这个第一环节。邓小平同志说过：“科学技术是第一生产力。”在农业中亦是如此，无公害蔬菜种植的推广，首先便是其技术推广的问题。采用怎样的生产模式？如何监控、管理并保证其质量？这一切都还在摸索当中。目前，广西无公害蔬菜生产基地大致有两种模式，一是公司＋基地＋农户，一是农户联合申请的基地。公司＋基地＋农户，是较多大型无公害蔬菜生产基地采用的产业化模式，这一模式通常由公司提供种子和技术指导，由农民出土地、出劳力，组织农户连片种植蔬菜。…     

风靡内地的“供港蔬菜”

2011年中秋节的前一天，广州丽景湾的业主们无偿领取了一包产地为宁夏中卫市的蔬菜。包装袋上标明了蔬菜的检测时间、种植基地的土壤和水的SGS检测报告号码，这些检测报告均可在网上查询。这些用纸袋包装的蔬菜市场售价约为20元，其特殊身份是“出口（供港）蔬菜”。     

蔬菜制品市场开发前景好

蔬菜制品市场开发前景广阔，理应予以关注。现阶段有以下几类蔬菜制品值得开袋装蔬莱将生产无公害蔬菜择好、洗净、装入塑料袋中即可出售。最近广州高科技农业明兴基地甚至将其加工的净菜注册登记“明兴”商标，使蔬菜生产朝着产业化、创名牌方向——蔬莱罐头，将黄、、辣椒等蔬菜择好、杀菌，制成摄督威们n对的各种罐头，既方便携带又能长期储移莲便于食用。也可以考虑将辣椒与其地蔬菜＊起加工成辣味食品罐头，其辣味素有溶解脂肪、抗癌祛病作用。——蔬莱饮料将新鲜的多汁蔬菜用榨汁机榨取菜汁后制成具有果味、奶味、甜味等多种风味的菜…     

“安全卫生优质蔬菜”步入百姓家

经济的快速发展带来人民生活水平的显著提高，与此同时，市民对蔬菜中含有超标化肥和农药残留量的问题日益关注，对安全卫生优质蔬菜的需求也日益增大，“卫生、安全、营养”正成为现代都市的饮食时尚。为了满足消费，全面提升本市蔬菜的质量档次，上海市质量技术监督局组织有关部门制定了《安全卫生优质蔬菜标准》，并已于2001年9月1日起正式实施。步入新世纪的上海市民吃上了更多的“放心菜”。该标准属地方推荐性标准，由《安全卫生优质蔬菜生产技术操作规程》和《安全卫生优质蔬菜标准》两个子标准组成，其规定的各项技术指标是在我国现…     

买了农药残留超标蔬菜怎么办?

谁都不愿意吃农药残留超标的蔬菜，因为弄不好就会食物中毒。以往大家使用过许多去除蔬菜残留农药方法，如浸泡法、沸水法、化学水解法、酶抑制法等等，都因效果不理想，不但严重破坏蔬菜中的营养成份，而且也影响其口味，故大多不被人们所接受。据农业部专家介绍，清水泡洗只能去除表面的小部分残留农药，热水烫洗也难去除大部分农药，而且烫过的蔬菜维生素也被大量破坏。根据农业部蔬菜品质监测中心监测发现，大部分品牌洗洁精去除农药最多为42%，还不到农药残留量的一半，再者洗涤剂本身也是一种化学物质，含量高了对人身也有影响。洗涤…     

3类化肥有望走俏

随着入世的步伐，有３类化肥会日渐走俏，它们是蔬菜、水果专用肥，工业化有机肥和控释肥等。蔬菜、水果专用肥将进一步加大其使用量。中国是农业大国，但不是农业强国，中国的大宗农产品作物如稻谷、小麦、玉米、大豆等价格比国际市场要高出１０％～１７％，在国际市场上没有太大的竞争力。然而中国蔬菜和水果的价格却要低于国际市场３０％左右，是中国在国际市场上最具竞争力的农产品。加入WTO后，中国的蔬菜和水果出口量将大幅度增加，成为发展最快的农产品，因此，蔬菜、水果专用肥的需求量也将大量增加。其次是工业化有机肥。由于化…     

如何防止塑料大棚内的蔬菜发生气害

如何防止塑料大棚内的蔬菜发生气害塑料大棚内的温度高、湿度大、加上大棚密封，通气不良，各种蔬菜很易遭受气害。塑料大棚内的有害气体主要有两种：一种是肥料分解时产生的氨气和亚硝酸气，另一种是塑料薄膜本身散发出的有害气体。受氨气危害的黄瓜和百红柿等蔬菜，其叶...     

蔬菜出口受阻给人的启示

据报道，日本要求对中国产的所有进口蔬菜实行批批检验的加严措施，还要求提供每批输日蔬菜的农药残留检查结果报告，并要求对每年蔬菜品种的种植、加工过程中农药等使用情况进行调查，其记录随时提供日方备查。我国输日蔬菜加工企业都感到十分意外和震惊，这是一个以绿色壁垒制约我国农产品出口的典型事例。蔬菜是浙江省金华地区出口的重要农产品之一，而香菇是金华地区许多县市的农业主导产业，仅浙江磐安县近几年种植规模就在５０００万袋左右，涉及农户７０００多户，有３０多家出口企业。日方这一“加严”措施的实行，对磐安及全地区香…     

日本上市蔬菜的标准化

蔬菜的标准化生产和上市，是衡量一个国家农业发展程度的重要标志之一，笔者在日本研修学习期间，对日本蔬菜的标准化生产和上市进行了调研。应该说，日本上市蔬菜的标准化，在促进蔬菜生产和流通中起着重要的作用。在日本，除一小部分蔬菜实行直销直送外，绝大部分蔬菜都要通过各类批发市场进行流通，而进入批发市场的蔬菜必须符合统一的规格标准，包括质量、大小、包装等，不符合标准规格的蔬菜一般无法进入市场进行交易。为促进蔬菜上市的有序性、规范化，从197O年起，日本政府确定了上市蔬菜的标准化，最早在洋葱、离首的上市规格标准…     

成都市蔬菜流通模式研究

成都市农业条件优越，而蔬菜又是成都市的重要经济作物。本文通过对成都市蔬菜的供给、消费和蔬菜流通的考察，研究了成都市蔬菜物流的需求。并针对蔬菜物流的需求，详细分析了目前成都市蔬菜流通的三类模式。     

大棚蔬菜生产中常见“气害”的防治

一、大棚蔬菜生产中的常见有害气体：1、受其危害后，叶端产生水浸状斑，逐渐萎蔫变黑枯死。茄果类蔬菜受害严重。2．亚硝酸气。受其危害后，叶片发生不规则绿白色斑点，严重时叶肉被漂白枯死（只剩叶脉）。茄子、黄瓜、番茄等对其抵抗力最弱，极易受害。3．二氧化硫气。蔬菜受其危害后，叶片的叶脉上会出现点状、块状或片状白色伤斑（如萝卜、白菜、番茄、辣椒、菠菜、黄瓜等）或褐色伤斑（如茄子、上豆、胡萝卜等），叶绿体被破坏，组织脱水，叶片最后变成绿色的网状骨架而枯死。4．膜散毒气。有些塑料膜在制造过程中加人了一些增塑剂和稳…     

走势

菜类价格月环比指数 蔬菜生产受气候影响大，又具有生产周期短、不易储存的特点，使得其自身价格容易出现波动。同时，近年来，随着城市化进程的加快，北京等国内大城市蔬菜自给率较低，更多地依赖于外部供给，再加上流通环节的多重因素影响，导致菜价变化较为明显。     

我国蔬菜物流的发展研究

我国是一个蔬菜大国．蔬菜在农业经济发展和提高人民生活水平方面的地位举足轻重。我国蔬菜的物流费用高达50％左右，搞好蔬菜物流，降低物流成本，具有十分重要的意义。本文首先说明了我国蔬菜物流的特点．然后分析了蔬菜物流的现状，认为我国蔬菜物流成本高、波动大、发展慢，应该从加强宏观指导、加大投入、发展第三方物流和电子商务等方面着手，促进我国蔬菜物流的健康发展。     

“牵手”高标准——河北省永年县质监局推动县域经济发展纪实

河北省邯郸市永年县种植蔬菜有着悠久的历史，是蔬菜生产大县，常年播种面积77万亩，年产鲜菜31亿公斤，是全国首批标准化无公害蔬菜生产示范区。如今，一辆辆满载芹菜、萝卜、西红柿等蔬菜的运输车从永年县南大堡蔬菜批发市场徐徐开出，驶往北京、天津、石家庄等地。据了解，在春节前后，该县种植的无公害蔬菜将以每天750万公斤，总量约4亿公斤的数量陆续上市，供应全国各地的蔬菜市场．     

打破瓶颈希望明天不再远

无公害蔬菜发展关系到群众的“菜篮子”质量安全问题，而且对菜农的生产增收、农产品的出口外销有良好的推动作用。如何将广西无公害蔬菜发展带出困境，我区农业部门、蔬菜生产经营者及相关技术人员、农产品质量安全监督部门正在努力实践，同时也不断提出新的思路。记者走访的几位业内人士都就这一问题，谈了他们的实践和想法。１．加快我区无公害蔬菜发展的根本是提高其生产效益。首先，要提高生产效益必须改进种植技术（包括选种、耕作、维护等），在保证质量的同时提高产量，改善产品外观，从而减少生产成本吸引更多购买者。其次，改进生…     

论蔬菜商品标准化工作

我国自1985年对蔬菜产销体制进行改革以来．蔬菜的生产和供应都有了迅速的发展。通过改革，蔬菜品种不断增多产品质量显著提高．蔬菜价格趋于合理，蔬菜市场繁荣活跃基本上满足了人民群众对蔬菜消费的需求。但是，当前蔬菜商品社会化大生产的发展和蔬菜产销体制深化改革促进流通现代化发展的局面．对蔬菜商品标准化工作提出了新的要求。     

成都市无公害蔬菜质量标准生产技术规程出台无公害蔬菜有标识,消费者可放心食用

近年来，随着工业的发展，工业“三废”排放对环境的污染以及农业生产中不合理地使用农药、化肥，严重影响着蔬菜产品的质量。为了改善农业环境，提高蔬菜品质和商品价值，切实保障市民的身体健康，开展无公害蔬菜产业，促进成都市蔬菜生产的发展，成都市质量技术监督局于2001年6月1日，颁布了《无公害蔬菜质量标准》《无公害蔬菜生产技术规程》。