谷朊粉的生产与质量控制

结合谷朊粉的生产、应用及市场需求状况,分析了影响我国谷朊粉质量的主要因素,就如何提高谷朊粉质量提出了一些看法,指出提高谷朊粉质量的重要意义。     

谷朊粉的生产与质量控制

结合谷朊粉的生产、应用及市场需求状况,分析了影响我国谷朊粉质量的主要因素,就如何提高谷朊粉质量提出了一些看法,指出提高谷朊粉质量的重要意义。     

提高小麦专用粉加工综合经济效益的探讨

选用价格低廉而品质又符合要求的国产小麦生产专用面粉,是各面粉厂在微利时期提高产品竞争力的最佳途径。本文对专用面粉生产中的原料选择、工艺调整、产品组合、品质处理、效益比较等方面作一些探讨,供同行们参考。     

浅议粮食加工厂小麦搭配工作

记叙了小麦的搭配方法、搭配所用的设备、搭配比例以及小麦的搭配对面粉品质的影响。现代面粉行业中砚专用粉的搭配及理化指标。     

中国小麦品质提升的发展路径

本文在通过对中国小麦品质现状和优质小麦发展态势分析的基础上,对提升中国小麦品质、推动优质小麦产业化发展进行了一些思考。     

雷沃谷神小麦收获机再添新秀

2018年,雷沃谷神GE80S小麦机凭借“高效、脱粒干净、适应性强”的特点受到众多用户的一致追捧,奠定了中原小麦机市场霸主地位。如今,这个铁臂金刚再次发力,对原有GE系列产品进行整合优化升级,不仅作业高效不跑粮,还升级为密封豪华驾驶室,引入信息化技术随时掌控机器信息,通过快速切换零部件还可实现“变身”一机多用,完美满足了长久以来用户对机械的高效作业、信息化管理需求。     

小麦面粉及其食品品质分析评价仪器

对当前小麦及面粉加工品质控制仪器的应用做了简要的阐述,以期对企业的发展提供些参考.     

优质专用小麦生产和加工现状分析

目前我国小麦生产的发展趋势已由过去的扩大种植面积和提高单产并重过渡到稳定种植面积、提高单产和品质阶段。目前面临着“库存过高造成总量相对过剩、优质小麦结构性短缺”和“多的不好、好的不多”的总体形势。     

小麦和大麦进口商对物流渠道和粮食品质的特点期待

从承运人的角度对粮食供应链的研究已有很多，但是这类分析往往是在粮食抵达出口港口就结束了(Prentice，1998)。因此，从最终用户角度对这个供应链的分析显得很不足。造成这个问题的原因一方面是过去习惯重点解决跟农民有关的流通上的问题，同时也是由于对全球市场进行调研的难度很大。     

重庆万盛区黑山谷景区游客季节性问题的思考

几乎所有的旅游景区都面临旅游季节性的问题,本文通过对重庆市万盛区黑山谷景区存在的季节性问题进行分析,试图总结一般景区季节性存在的原因并探讨应对措施。     

复合添加剂对面包品质的改良作用

研究了葡萄糖氧化酶、α-淀粉酶、维生素C、谷朊粉单一添加与复合添加后对面团粉质曲线特性、拉伸曲线特性及焙烤特性的影响。结果表明当葡萄糖氧化酶添加量为40mg／kg、α-淀粉酶添加量为3mg／kg、维生素添加量为40mg／kg、谷朊粉添加量为5‰时,面包的品质得到明显改善。     

小麦麸皮的食用加工

1小麦麸皮的化学成分小麦主要由胚乳、胚芽、皮层3个部分组成。其中小麦皮层由外向内共分为表皮、外果皮（交叉层）、内果皮、色素层（种皮）、珠心层（外胚）、糊粉层6层,约占小麦重量的10－15％,小麦各部分组成成分有很大差别。皮层的主要特点是：含淀粉最少、而纤维、蛋白质和灰分等含量较多。小麦麸皮是制粉过程中提取小麦粉和胚芽之后的残留部分,以皮层为主,混入少量的胚芽和未剥刮干净的胚乳。麸皮的化学成分见表1：表1麸皮的化学成分（每100克中含量）从表1可以看出,麸皮含蛋白质较高、其营养价值也高、生理价值为74而面粉蛋白…     

MGCJ型谷糙分离精选 组合筛的研制

ＭＧＣＪ型谷糙分离精选组合筛,是为解决我国在稻谷加工工艺中,因无糙米精选工艺与设备,严重影响稻米加工质量和效益的突出矛盾,而研制开发的专利产品。该产品将谷糙米精选有机地组合在一起,具有工艺简洁、结构紧凑、效果明显、节省投资及消耗的优点,是目前一种理想的谷糙分离和糙米精选的组合设备。     

小麦条锈病的防治

入春小麦条锈病易发生，对此农业专家建议在3月底前，应对小麦条锈病大面积普遍防治1～2次，控制其流行。     

小麦条锈病的发病原因及防治措施

条锈病是一种常见小麦疾病,其对小麦产量和品质造成了重大的威胁,探究小麦条锈病的发病原因与防治措施具有重要的研究价值和意义。本文开展了对小麦条锈病的研究,首先对小麦条锈病的发病原因和机制进行探讨,然后提出了小麦条锈病的防治策略。通过对小麦条锈病的发病原因及防治措施探讨,以期为小麦条锈病的监测、预防和控制提供理论指导和实践参考。