乳与乳制品三聚氰胺检测方法的探讨——高效液相色谱法

2008年10月7日,卫生部等5部门联合发布公告,确定了乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值,即婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg／kg,液态奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2．5mg／kg。     

原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法

10月15日,国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布《原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法》(GB/T22400-2008)国家标准。该方法适用于原料乳中三聚氰胺的快速检测,也适用于不含添加物的液态乳制品中三聚氰胺的快速检测。本刊为满足广大读者要求,特对《原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法》全文刊登。     

乳与乳制品中汞的含量检测——原子荧光光谱法

采用原子光谱法测定乳与乳制品中的汞。汞的含量在0￣2.0ng/mL范围内呈线性关系,相关系数为0.9997,检出限0.058ug/kg,样品回收率92.40%￣109.50%,RSD0.841%￣3.025%,结果准确可靠,可以推广使用。