“共生型”农产品价值链构建初探——以家乐福超市农产品价值链管理为例

本文在国内外有关（农业）产业链和（农产品）价值链研究的基础上提出“共生型”农产品价值链的概念,并以家乐福超市为例,对家乐福超市农产品价值链管理运作进行分析。通过研究分析,本文最终认为构建“共生型”农产品价值链的关键在于构建价值链上各微观经济组织利益共同体、建立和选择合适的中介、以消费者为中心。     

超市进场费应对攻略

相信搞过流通、闯过市场的朋友们都知道产品进超市难;而利润薄、附加值低的农产品及其加工品进超市相对来说就更难了。面对激烈的同业竞争,对于供货商来说,得罪超市就等于自杀。然而,2003年年中,以洽洽、阿明、正林等知名炒货品牌为会员的上海炒货行业协会,却发动了一次至今余温犹在的“上海炒货暴炒家乐福”事件,将农产品进超市中鲜为人知的一幕推到了我们的面前。“上海炒货暴炒家乐福”大事回顾 4月22日、5月2日,上海炒货行业协会先后两次就进场费问题向家乐福发出谈判邀请函。几经周折,5月22日,双方举行了首次会晤。秘书长陈恩国向家乐福递交了4个方面11个条款商洽的意见书。 6月14日下午的第二次谈判在持续几小时后终于破裂。陈恩国当即表示,上海炒货行业协会属下的品牌炒货企业从6月14日起停止向家乐福供货。 6月18日,上海众多行业协会的“首领”共商对策对付家乐福的“乱收费”,并声援炒货行业协会对家乐福的行动。 6月24日,家乐福通知炒货行业协会下面常务理事单位商谈有关签署2003年合同事宜,并告知有什么要求可以提上来,但对于11条没有理睬。当天炒货协会召开会议,要求各企业在未接到正式谈判结果通知前暂停与家乐福签署2003年购销合同。 7月22日,上海炒货行业协会突然发布消息称,有关炒货商     

超市购物陷阱

在现实生活中，如果您细心留意，就会发现，自己不经意掉入购物陷阱。消费需求的提高与老百姓口袋里钞票的增速成正比。随着时间的推移，超市和卖场早已经成为消费者购物的主要场所。在消费者心里，比起农贸市场和小卖部，超市有着物美价廉、诚信可靠的口碑。而随着市场竞争的日益激烈，在超市购物的消费者渐渐感觉到购物陷阱的真实存在。消费者在困惑，当他们为采购的商品埋单时，谁会为购物陷阱埋单。     

黄岩蜜橘首次签约进上海超市

近日，台州市黄岩区农副产品配送中心与上海家乐福超市签下百吨蜜橘销售大单，黄岩蜜橘实现了进入上海超市零的突破。在今年全国柑橘销售形势不容乐观的情况下，区政府为进一步加大黄岩蜜橘的销售力度，减少假冒伪劣蜜橘冲击黄岩蜜橘市场，第十届中国·黄岩柑橘节专门将黄岩蜜橘系列推广活动列为重头戏。     

超市里所不能说的秘密

日前，美国《读者文摘》杂志也撰文，将美国超市里暗藏的秘密一一揭开。有些与我国的情况十分相似。为此《生命时搠记者专访了相关专家，对每个秘密都进行了分析与解释。秘密一：新鲜牛奶通常摆在最里面。2月17日，记者走访了北京朝阳区、海淀区和昌平区的几家大型超市。在京客隆、沃尔玛、易初莲花、物美、华联、家乐福六家超市中，记者发现，在每家超市的牛奶、酸奶、     

家乐福走向成功的秘诀

如今,法国零售巨头家乐福是仅次于美国沃尔玛的世界第二大零售商。截至2002年,家乐福己在31个国家建立了各类连锁销售点9200多个。 家乐福在不少国家的消费者中耳熟能详,但它的发展历史并不长。1959年,富尼耶和德富雷家族成立了家乐福公司。次年,在法国开设了第一家超市。1970年,家乐福股票在     

超市食品价格差异与消费者购买行为——以北京物美大卖场和华堂商场超市实地调查为例

目前，超市将食品价格作为竞争手段来争夺客流客源已成为一种比较普遍的现象。本文以北京物羡大卖场（亚运村店）和华堂商场（亚运村店）超市之间的竞争为例，在大量实地调查的基础上，时两家超市生鲜农产品（包括速冻食品）价格进行了比较分析，并运用二元选择模型验证了超市食品价格对消费者购买行为的影响程度，找出影响消费者选择超市购买食品的主要因素，为规范超市之间的竞争行为提供理性依据。     

超市购物陷阱

在现实生活中,如果您细心留意,就会发现,自己不经意掉入购物陷阱.消费需求的提高与老百姓口袋里钞票的增速成正比.随着时间的推移,超市和卖场早已经成为消费者购物的主要场所.在消费者心里,比起农贸市场和小卖部,超市有着物美价廉、诚信可靠的口碑.而随着市场竞争的日益激烈,在超市购物的消费者渐渐感觉到购物陷阱的真实存在.消费者在困惑,当他们为采购的商品埋单时,谁会为购物陷阱埋单.……     

北京超市活鱼为何下架

正近日,不少北京市民发现,市内多家超市纷纷停售活鱼了。活鱼为何下架,一时间众说纷纭:有人传言"北京周边淡水遭污染",有人怀疑"淡水鱼有毒",也有商家透露是为了"规避检查"……真相到底是怎样的?水质污染是传言家住北京市朝阳区的刘女士反映:"我家附近的家乐福、物美等超市,很久前就买不到活鱼了。     

被忽视的超市购物陷阱

春节期间,北京市大小超市食品柜台前的人流量明显增多。节日的气氛在购物中,体现得淋漓尽致。但随着市场经济的发展,超市的厂商们,变幻着游戏法则,让更多消费者到超市购物时,不是纯粹为满足消费者购物而购物,集娱乐、休闲、购物为一体的方式,刺激了消费者购买欲。叫卖声、促销声、折扣声……让人在工作之余,在超市中感受生活中的乐趣。然而,当一部分消费者在尽兴选购食品的时候,却往往忽视了产品质量等“细节”。记者走访了几家大型超市,在食品卫生方面,发现一些不大不小的问题,这些仿佛司空见惯的问题,却更容易被人们所忽视,损害了消费者的利益。     

高端超市战场

<正>伴随着消费者的高品质生活不断攀升,以及大卖场、大超市对于商品优质化和个性化标准的不断追求,各大超市巨头开始另寻"蓝海",在一线城市迈开抢滩高端超市的步伐。但舍弃了平价之后,高端超市到底能走多远?记者近日走访中了解到,一些定位于中高端消费群体的超市主打进口商品,商品价格平均水平高出普通超市同类商品的30%以上。     

让更多的“放心超市”走进乡村

超市购物以其方便、怏捷的特性，深受广大消费者的欢迎。如今，一些“放心超市”正在走进乡村，也受到了广大农民朋友的欢迎。     

证大超超市的平价探索

几个月不见,上海浦东大拇指广场上的证大现代艺术馆已经成了"遗址"。当艺术馆改名为"喜马拉雅",而艺术馆的人马投入到对新美术馆的筹划中去之时,原先的场地空间也被改造成了"超市",走进去目不暇接的程度不亚于几步之遥的家乐福——只是这个名为"超超市"的卖场销售的不是快速消费品,而是艺术品。     

消费者对加贴信息可追溯标签牛肉的购买行为分析——基于上海市家乐福超市的调查

消费者对食品安全普遍关注,普遍有着对食品质量安全的强烈需求,但是,由于认知水平,信任水平等很多因素的限制,在本次调查中只有50．73％的被调查者将需求转化为实际购买。本文通过对上海市家乐福超市消费者的调查,采用交叉分析方法和Logistie模型,分别对消费者购买行为进彳亍描述制：统计分析,对影响消费者购买行为的因素进行计量分析。模型回归结果表明,消费者对信息可追溯性及标签的认知水平和对信息可追溯标签所携带信息的信任程度,是决定消费者是否购买市场上新出现的加贴信息可追溯标签牛肉的主要因素,性别、婚姻、家庭规模、职业和年龄是比较显著的人口统计学影响因素。     

超市潜规则

如今,超市购物已成为市民生活中不可缺少的一部分,衣食住行很多方面需要用到的东西在大型超市都可以一次性解决。然而,笔者近日调查发现,目前一些超市暗藏着一些潜规则,虽然这些潜规则并未真正伤害到消费者的利益,还不至于让人上当受骗,但一不留神可能还是会吃点儿小亏。     

龙江大米尚须整合提升品牌——基于上海超市的调查

正黑龙江省地处世界三大黑土带之一的松嫩平原腹地,耕地面积约2.1亿亩,是国家重要的商品粮基地,也是全国主要水稻种植生产基地之一,全省水稻种植面积达到6000多万亩,占到全国1/10强,全省共有绿色食品水稻原料标准化基地面积1900万亩。为了掌握黑龙江省大米的销售情况,中心组织人员对上海市八佰伴超市、联洋超市、国金超生活、家得利超市、好德超市、家乐福、沃尔玛等18家超市进行了调查,     

价格、质量对超市农产品经营影响的实证研究——来自消费者角度的证据

中国城市超市的农产品经营已经有了一定发展,但目前仍处于与农贸市场经营激烈竞争的阶段,超市农产品经营的出现和发展受到经济、技术、人口等诸多因素影响。本文基于消费者角度的研究则证明,价格、质量是决定超市农产品经营成败的关键因素,其原因主要在于:一方面,价格、质量因素通过影响消费者的农产品购买渠道选择,进而影响到超市的农产品经营。超市降低相对于农贸市场的价格溢出,或者增强在消费者心目中的质量形象,均会吸引消费者更多地选择到超市购买农产品。另一方面,价格、质量因素也会通过影响消费者的超市农产品价格支付意愿,进而影响到超市的农产品经营。超市不懈地加强成本管理、严格质量控制,均会不断增加消费者到超市购买农产品的消费者剩余,进而增强超市农产品对消费者的吸引力。     

城市居民超市猪肉购买行为及其影响因素分析

依据来自6个典型城市的261份调查问卷,对城市居民超市猪肉购买行为及其影响因素进行了实证分析。研究结果表明：被调查者中有51．3％主要到超市购买猪肉;猪肉消费者超市购买行为表现出明显的每次少量,经常购买的特点;消费者的年龄、学历、职业、家庭月收入,猪肉的质量、价格和品牌,以及超市的地理位置和购物环境对城市居民的超市猪肉购买意愿和购买比例有较明显影响。     

生鲜超市将取代农贸市场

在全国范围内兴起的超市“卖菜热”一定程度上改变了人们的消费观念，消费者起来越钟情于把菜篮子掉到环境幽雅、价格适中、服务上乘的地方去。这无疑对“菜市场”形成了强大冲击，有关专家甚至指出，集贸市场终将从我国城镇居民的经济生活中淡出。     

探秘高端超市

记者调查了解到，目前，已经或有意在穗开业的高端超市，基本属于“食品加强型超市”，即食品占到超市商品近九成，规模约1000-5000平方米，特别在生鲜商品的经营管理上做文章，服务于半径两公里范围内的社区居民。