不用花钱的广告

做广告需要花钱吗?不一定。某地有一家餐馆,开张营业后,因资金缺少,没钱可做广告。于是老板就想出了一个办法:让专门送外卖的店员,提着一个装满空碗写着本店名的箱子,在街上四处走动“送外卖”。附近的人看到店员这么忙碌地“送外卖”,都说:“哦!什么时候开设     

趣商业

敌对餐厅模式无论全球何地,餐饮总是一个竞争激烈的行当,如何在茫茫红海杀出重围,老板们出尽奇招。最近,美国匹兹堡一家Conflict Kitchen餐馆火了,其独门绝招竟是:只卖与美国有敌对行为国家的食品。这是一家外卖餐厅,每半年换一次主题国家,每次都选择一个热门敌对国家的著名餐馆作为合作伙伴,从一开始的     

由“差评”引发的深度思考

某些消费者仅凭手中握有的"差评权"就敢于向外卖骑手提出各种"任性"的要求,这种现象背后折射的是电商企业绩效考核机制的扭曲和电商行业相关法治的欠缺。近年来,许多媒体都公开报道过某些消费者要求外卖骑手在送餐过程中额外"代劳"的事件。例如,2020年5月,有外卖骑手在网络上分享了自己由于拒绝为客户顺手扔一袋垃圾而被打"差评"的经历。无独有偶,2020年9月,有报道称某外卖骑手被顾客要求帮忙买烟,否则就给"差评"。     

平台用工劳动报酬保护研究:以外卖骑手为样本

本文以外卖骑手的劳动报酬作为切入点,管窥平台用工当中隐含的工资保护问题。外卖骑手的劳动报酬虽然远高于当地月最低工资,但"高报酬"实乃"高工时"堆砌之功,平均至小时工资并不高——往往勉强维持在非全日制工的最低小时工资线上。外卖骑手的实际劳动报酬如若再行扣除社会保险等费用,就存在击穿最低工资水平之忧。而且,困于外卖骑手在劳动法上的适格性不明,外卖骑手的劳动报酬常常享受不到劳动法对工资的特殊保护和救济机制。本研究从劳动法视阈下的工资概念及理论出发,没有选择传统的以劳动关系确认为前提的适格性分析方法,而是运用本质主义的研究进路,探究平台用工劳动报酬的内在属性和形式保障。笔者认为,以外卖骑手为代表的平台用工劳动报酬仍属工资的范畴,也即"劳动给付之对价",传统劳动法的工资保护机制亦是平台用工的现实需要,与劳动关系认定不存在互相依存或冲突关系,应跳出劳动关系认定为前提的思维,将最低工资制度、社会保障机制和支付保障机制适用于对平台用工劳动报酬的保护。与此同时,也不能将传统制度生搬硬套地运用于新生事物,需根据平台用工的特点进行微调以更好地达到劳资两利的效果。     

天津市餐饮外卖O2O市场调查与分析

这些年来,O2O模式成为热点,逐步兴起,各大O2O外卖平台也蜂拥而上,一场"外卖战"在各大高校掀起风波。O2O模式的兴起,给现代人的生活带来了很大的影响。对此,本文针对外卖餐饮平台的使用情况进行了调查,分析目前外卖市场的发展状况及其存在的问题并提出了优化方案。     

基于互联网+外卖食品供应链安全监管问题研究——以南京高校大学生为例

外卖食品是把互联网和餐饮食品行业融为一体之后所产生的一种新业态,而这一时尚的消费形式在食品供应链安全监管方面存在各种问题。本文在分析了南京市大学生外卖存在食品供应链安全问题、安全监管困境的基础上,探讨江苏省"外卖"供应链安全监管应采取的措施,以此督促网络外卖食品供应链安全监管的标准化精准化管理,保护消费者权益。     

推广“食安封签”有关问题的思考

2019年10月,网上流传一名送餐人员因与顾客发生矛盾遂向所送的外卖食品中连吐4次口水的视频。网民们立即对"食安封签"能否封住外卖食品安全风险、"食安封签"为何尚未强制执行等进行讨论,提出了"治口水外卖‘食安封签’该立法了"等观点。     

北京外卖黑作坊:藏身平房 污水横流

外卖黑作坊藏身平房冬季天气寒冷,不少上班族的午餐只能在办公室解决,可有些单位又没有食堂,上班族多数选择外卖,不用出门就能享用"美食",可这"美食"的制作过程顾客就不得而知了。日前,执法部门取缔了这家位于驼房营的黑作坊。侥幸心理选外卖朱女士在朝阳区电子城的一家公司上班,因各种原因午餐有时会选择外卖,除了知名连锁店,还有一些不知名的小店,多数是老板在附近派发菜     

外卖平台应对塑料危机的绿色营销研究

塑料危机席卷全球,2019年联合国正式对塑料污染宣战,在过去的10年里世界各国都在对塑料制品的使用进行严格限制,而我国在"限塑令"初有成效时,外卖行业迅速发展,大幅增加了塑料垃圾的产生。外卖行业带来的环境问题主要来源于外卖塑料包装的使用及不能进行有效回收。我国外卖行业导致的塑料垃圾问题根本原因在于政府、企业及消费者对绿色营销观念理解不足。转变外卖行业不环保发展现状,需要运用绿色营销观点进行统筹策划。     

一位小城青年如何被餐饮O2O绊了脚?

腊月二十六晚,归途最后一程,路经一座寺庙。上年除夕,一行十人在此守岁,上新年头香,众人许愿:祝火到家外卖火锅生意兴隆。彼时,刚迈出大学校园的华豪回家乡筹备外卖火锅。这个创业项目贴上了O2O的时髦标签,大伙都觉着,"有搞头"。一年后春节回乡,我来不及回家放行李,便被电话相遨至烧烤摊。川东小城深夜,发小相聚,有酒有肉有故事。故事,便是"华豪创业的这一年"。     

民营油企“打包”外卖刹车

从中国石油市场正式对外开放以来,民营石油企业仍然面临较高的门槛。为此,民营油企私底下操作将资产"打包"外卖给海外石油巨头。近日,备受关注的民营油企"打包"外卖突然刹车。经多方证实,民营油     

线上供应链金融模式探究

以低风险、低成本、高效率为特点的线上供应链金融真正实现了"商流‐资金流‐物流‐信息流"的在线协同。但此模式仍未在我国其他银行推广开来。因此,本文从探究线上供应链金融的操作模式与优势分析入手,探究目前我国线上供应链金融的发展瓶颈,并提出相关建议。     

医学教育新时期线上-线下医学课堂教学探索

近年来"互联网+教育"在高等学校课堂教学中起到至关重要的作用.各高校纷纷组织师生开展线上教学,并取得了一定的效果.与此同时,线上教学的优势也为传统高校医学课堂提供了新思路新导向.目前,随着医学教育新时期的到来,各医学院校以此为契机,实现"线上-线下"混合式教学,是当今医学教育的发展趋势.     

感知质量对外卖O2O用户重复购买意向的影响

在线上交易与线下体验相结合的O2O电商模式的推动下,舌尖上的餐饮催生出一种新的消费体验形式——外卖O2O。本文将ECM模型与D&M模型进行整合构建了外卖O2O用户重复购买意向的理论研究模型,模型中包含感知质量、感知价值、满意度和用户重购意向四大变量。同时,基于O2O线上与线下实体商务相结合的特点,将感知质量拆分成四个维度,即平台信息质量、平台系统质量、平台服务质量和商家产品及服务质量。最后,本文利用AMOS软件对问卷调查收集到的数据进行了实证分析,并对外卖O2O平台的建设和优化提供了针对性的建议。     

零工经济中平台型灵活就业人员的劳动供给影响因素研究——来自外卖骑手的证据

本文以外卖骑手为例，针对零工经济中平台型灵活就业人员中的过劳现象进行深入分析，并通过区分外卖骑手对工作灵活性偏好的不同类型，构建一个跨层次模型，进一步研究个体层面、平台层面、区域层面对外卖骑手工作时间的影响路径。结果表明，外卖骑手对工作灵活性的不同偏好影响工作时间，平台架构在其中分别发挥中介效应与遮掩效应，城镇化水平调节了平台架构对工作时间的影响。因此，外卖骑手的工作时间及工作状态一定程度上源于他们的自主选择，外卖行业特征及高度弹性化的工作安排给予其改善生计的机会；同时，平台架构对外卖骑手工作时间具有显著影响，因此需要引导平台不断改善管理方式以保障外卖骑手的劳动权益。     

零工经济中平台型灵活就业人员的劳动供给影响因素研究——来自外卖骑手的证据

本文以外卖骑手为例，针对零工经济中平台型灵活就业人员中的过劳现象进行深入分析，并通过区分外卖骑手对工作灵活性偏好的不同类型，构建一个跨层次模型，进一步研究个体层面、平台层面、区域层面对外卖骑手工作时间的影响路径。结果表明，外卖骑手对工作灵活性的不同偏好影响工作时间，平台架构在其中分别发挥中介效应与遮掩效应，城镇化水平调节了平台架构对工作时间的影响。因此，外卖骑手的工作时间及工作状态一定程度上源于他们的自主选择，外卖行业特征及高度弹性化的工作安排给予其改善生计的机会；同时，平台架构对外卖骑手工作时间具有显著影响，因此需要引导平台不断改善管理方式以保障外卖骑手的劳动权益。     

注意力经济与大拇指经济

<正> 熟悉餐饮业的人都知道,一家餐馆生意兴隆的秘诀不是靠流动客源的充沛,而是靠顾客再次光顾的频率,也就是"回头客"的多少。经营餐馆的战略所包含的特色、优惠、饮食文化等,无一不是为了吸引顾客的二次光顾。显然,餐馆的经营战略是建立在尽可能地吸引"回头客"之上。与"餐馆战略"相对应的是在 IT 行业中著名的论断:"注意力经济"。"注意力经济"这一论断是随着国内互联网发展     

“外卖诗人”王计兵:尝尽人间冷暖

“心里被照满光的人,不要惧怕任何夜路。”王计兵总是习惯性地打开外卖接单系统,尽管他现在已几乎没有时间送外卖了。4月23日,王计兵从昆山奔赴北京,参加了《中国企业家》举办的2023世界读书日活动。坐在休息间的沙发上,他刷着一溜的外卖单。     

双周移动应用优选

我要外卖 功能：“我要外卖”是一款移动订餐应用,为客户提供专业、便捷的餐饮外卖在线订餐服务。只需要获取手机所在位置,便能为你推荐周边的外卖订餐服务。目前,“我要外卖”已经开通北京、上海、广州、深圳、香港5城市的外卖服务。     

基于高校园区和商务区的智能外卖自提柜发展分析

在学生和白领群体中,选择在饭店点外卖的数量越来越多,但是因为门禁和时间冲突等原因,外卖取餐环节出现的问题也越来越明显。基于此,对于该特定场景的外卖配送服务优化做出了分析,提出了智能外卖自提柜相对于传统外卖取餐模式的优势,发现使用智能外卖取餐柜可以有效避免时间方面产生的问题,减少外卖配送人员交通安全事故。