广西水稻“两迁”虫害爆发

今年，云南省首次获得商务部安排的国储糖加工任务，临沧市凤庆糖业集团有限责任公司承担国储糖加工任务3．5万吨。目前该公司正积极组织国储糖加工，确保按期完成加工任务。商务部将适时安排国储糖投放市场，意在确保食糖市场供应，稳定糖价。     

浮华背后的压力

收储消息的反复无常使糖市如一只无头苍蝇，懵懵懂懂打不到方向。中糖协公布的7月 份产销数字使本来毫无希望的糖市一下子又充满了诱惑，大家对消费量的信心重新恢复，看好不断增多，糖价也持续了几天上涨。但是，表面的繁荣并不能掩饰大家的忧虑，大家关注的重心还是在一些可能改变糖市的因素上：到底还有多少库存？这些糖到榨季末尾会不会销守？收储还会不会实施？解决这些问题的关键还是在产区，我们对当前产区的基本情况进行了调查，请看本刊记从前方发回的报道。     

父亲的糖

在我很早的记忆里，父亲就自制一种麦芽糖去卖。湿胀的麦子放进制豆腐的板子，父母每天用挑来的井水淋浇，不久麦芽长出来，青青嫩嫩的，煞是好看。麦芽长到两寸左右，就可以熬糖了。具体熬糖的过程，我却从未见过，因为父母白天有干不完的活，熬糖只能在晚上。不只熬糖，还要把豆子或大米炒熟，磨成粉，撒在糖块之间，这样糖就不会粘到一起。这些也在晚上完成，     

凝胶糖，下一个木糖醇？

提到凝胶糖，很多人会觉得相对陌生一些，但一说旺仔QQ糖则会妇孺皆知。其实。旺仔QQ糖就是凝胶糖这一品类中的典型代表。旺旺首先介入凝胶糖市场。经过将近十年的发展。取得了显著的成绩，凝胶糖的市场潜力也开始被各糖果企业所重视，各二线品牌开始集体发力。该市场的整体特点和目前的口香糖市场非常相似，大家都在考虑，凝胶糖能否成为下一个木糖醇掀起糖果行业的又一个高潮？     

每周糖市点评

7月9日—13日的桂糖市场对糖市的炒作可谓大喜大悲。周一开盘是在躁动中猛炒南宁洪水的，不见价格有所作为之后盘面又归于沉寂，这种横盘整理维持到周三。周三卖方们又搬出老掉牙的国储糖这颗“哑弹”狂轰烂炸，终于演绎了两个月不见的又一次杀牛行动。卖方们就如入无人之境，无论有糖的还是没糖的，都是一片喊杀声。买方们则或龟缩不前或采取先退后攻的后发制人策略躲在国储糖的阴影下包扎流血的伤口或准备反扑的时机。周五，主打订货月份0110在5月16日的前期底部4000一线获得支撑，市场又恢复平静。     

如何正确控糖

<正>当下年轻人正在将控糖以全新的形式内化为自己的生活方式。控糖控的到底是什么“糖”？为什么要控糖？如何控糖？糖的种类联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）对于“糖”的定义是：对单糖、双糖和糖醇的统称。单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖等。葡萄糖是一种甜味糖，可以在人类的甜味受体上引起甜味感受，也是人体代谢中最主要的能量来源之一。果糖存在于水果、蜂蜜、甜菜等食物中，是人类日常饮食中的一种甜味物质。半乳糖可在奶类产品或甜菜中找到。     

无糖糖果能否降价？

我开了一家门市，主要经营品种是儿童食品。从今年春节前我开始经营无糖糖果，几个月下来，销量并不是太好，我感觉到无糖糖果的市场前景非常好，因为它有许多有益人体健康的优点，符合食品业“绿色、健康”的发展目标。但是无糖糖果的售价偏高——约是普通糖果的2—3倍，我想知道为什么无糖糖果的价格这么高，厂家能否降低厂价来迎合市场的需求?毕竟中国人还没达到什么东西对人体有益就买什么的消费水平。     

小孩吃糖与企业变革

有位男童很爱吃糖，但他的父亲很穷，没有能力经常买糖给他吃，而小孩不懂事，经常向父亲要糖。父亲想尽办法去制止他，决定请住在他们附近的一位贤人劝他的孩子停止吃糖。     

米糠二级发酵过程中还原糖的控制分析

应用比色法测定四氮唑蓝（简称ＴＴＢ）与还原糖定量地生成二甲替，实现米糠二级发酵过程中还原糖的控制分析。该法灵敏，快速，准确，对含杂质、色素较多的发酵液，灵敏度高，干扰小。     

出口须知

俄罗斯禁止原木出口，韩国下调部分配额内关税率，欧盟延长6类产品环保标签有效期，以色列发布糖及糖产品强制性标准，斯里兰卡对进口轮胎启用新关税，欧盟食品新法规生效……     

6月份昆明本地蔬菜七成支援南方灾区

虽然今年云南大部分蔗区遭遇了百年一遇的特大旱灾，但2009／2010榨季云南产糖量超过业界预计的170万吨，并且出糖率创历史新高。达到12．83％。据统计，云南省2009／2010榨季全省累计入榨甘蔗1363万吨（上榨季为1742万吨），产糖177．15万吨（上榨季为223．5万吨），出糖率12．98％。     

“老布特”无糖糖果

推介产品：“老布特”无糖糖果，产地：北京绿得食品有限公司产品。卖点：该糖果是用进口糖醇制作，不含蔗糖。较之普通糖果，老布特无糖糖果用后不升高血糖值，适于糖尿病患使用；低热量，抑制体内脂肪过剩积蓄；不会诱发龋齿；促进人体对钙的吸收等。较之国内其他同类产品，老布特还解决了无糖糖果夏天易吸潮的工艺难题。     

Health

想必你早已听说食用过多的糖会引发各种疾病。但如果你期望用无糖饮料、人工或天然甜味剂来戒除糖瘾，还得三思。     

“五一”过后糖市还有上涨行情吗？

近期，随着国家下半年将进口食糖的消息在市场上的传播，南宁、昆明中远期合约在4月16日、17日连续两天出现了暴跌行情。受此影响，一度抢手的现货糖也难以引起大多数糖商的兴趣，产销区糖价也停滞不前，呈现高位震荡盘整的牛皮格局，难道本榨季糖价已走到尽头了吗?为了更好地把握“五一”后糖市走向，现就从以下几个方面对当前糖市作出分析。     

糖价反复空间有多大

目前全国糖市处于盘整之中，低迷气氛较重。南、北产区目前的销售量均较差，糖价略有下跌：广西成交价在3850—3880元／吨，云南现货价3800元／吨左右。大部分销区虽糖源逐渐减少，但由于国储糖投放、进口糖压力等不确定因素的影响，大多数商家都无采购愿望，只有手中无库存的商家才小批量拿一点。那么，以目前这种态势，面对即将到来的相对用糖高峰，糖价还会上涨吗?亦或是继续下跌?这一涨一跌间反复空间有多大?     

用制度创新破解我国糖业困局

改革开放三十多年来，我国糖业发展成效显著，对带动老少边穷地区4000万糖农脱贫致富、促进边区社会稳定、保障食糖供给安全做出了重要贡献。但是，2011／12年榨季以来，受国内糖料生产成本快速上升和国际低价糖大量进口冲击的双重挤压，我国制糖企业连续三个榨季大面积亏损，行业发展陷入困境，面临压力前所未有。     

显山露水正此时——近期糖价走势分析

传闻中的一般贸易进口糖计划已尘埃落定，本应明朗的糖市并未向人们预料的方向发展。南宁、昆明两批发市场中远期合约连续跌停表明了后期糖市的价格走向。但传统的五六月消费旺季的价格仍未明了，市场仍然扑朔迷离。近期糖市将如何发展，后市将采取哪种操作方式，我们且来看一看一些业内人士的分析。     

收获金猪&#183;2007年的酒鬼年份酒——记中糖收购酒鬼股份公司后的酒鬼年份酒

中糖入主，酒鬼新生 2006年末，S酒鬼酒发布公告：除宣布清收原大股东欠款外，还公布了董事会的人事更替。中糖集团正式入主酒鬼酒，重组上市公司的工作随之进入实质阶段。     

发改委：今年糖价运行在合理区间

8月21日，中国糖协三届三次理事会在吉林召开，国家发改委经贸流通司副司长马占平在会议上表示。尽管今年糖的产量大幅度增长，但今年食糖的消费量也得到了强劲增加，因此市场对后市的信心还是比较充足的。他认为。今年国内糖价在合理的区间内运行。没有太高．也没有太低，国家收储只是公布了方案，并没有完全实施，但公布之后对稳定糖价却起到了重要的作用；     

无糖食品店“钱”景甜蜜蜜

糖尿病是世界上最难攻克的三大顽症之一，开一家无糖食品店成为不少创业者的适时选择。而随着瘦身概念的流行，以及防蛀牙的需要。无糖或低糖食品的市场需求将越来越大，无糖食品店的“钱景”相当看好。