膳食纤维改性研究进展

本文结合当今国内外研究结论,从物理、化学、生物和联合处理四个方面就膳食纤维改性技术研究进展进行综述。     

膳食纤维生理功能的研究进展

膳食纤维作为一类生物大分子物质,其独特的性质使其在生理代谢过程和预防疾病等方面发挥重要的作用,目前已成为研究热点。本文探讨膳食纤维的主要生理功能,为深入研究与开发利用新型膳食纤维产品而提供参考。     

从小麦麸中提取膳食纤维的工艺

介绍了小麦膳食纤维的物理生理功能及其应用,并对用现代生物工程技术从小麦麸中提取膳食纤维的研究作了说明。     

食用菌功能型复合调味品的工艺开发分析

目前,随着食品技术发展越来越成熟,调味品的品质也随之提高,市场上逐渐出现了各种质量可靠、富含多种营养成分的功能型调味品。现阶段,利用食用菌加工成功能型复合调味品的工艺有两大类,一是菌丝发酵工艺,二是浸提液工艺。基于此,将重点剖析这两类工艺的特点。     

海岛纤维POY生产工艺开发和研究

从海岛纤维POY长丝生产的共性出发,阐述了设备和生产工艺变化对长丝结构性能的影响,并针对海岛纤维的特点,进行相应的工艺优化。确定在纺丝过程中,PET采用高温熔缸,低温纺丝．COPET采用低温熔融高温纺丝工艺路线,可生产出优良的海岛纤维POY产品。     

7种新型纤维的鉴别将有标准可依

随着纺织科技的发展，一些新型的纤维材料正以前所未有的速度涌现出来，如莱塞尔纤维、甲壳素纤维、牛奶蛋白复合纤维、竹浆纤维等，不光老百姓闻所未闻，就连一些业内人士也未必能对其作出很准确的说明。由于有关标准的制定未能及时跟进，对一些新型纤维的生产和鉴别工作存在一定的漏洞和难度。     

食用菌功能型复合调味品的工艺开发

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,对于调味品的种类和品质提出了更高的要求。目前食品加工技术已经越来越成熟,市场上也出现了各种各样的富含营养物质的多功能型调味品。其中,食用菌作为第三代调味品之一具有营养丰富、味道鲜美、富含大量活性物质的特点。本文简单地介绍了食用菌在功能型复合调味品方面的工艺。     

复合交联淀粉制备工艺研究进展

综述了氧化交联淀粉、醚化交联淀粉、酯化交联淀粉等复合交联淀粉制备工艺的研究进展,重点讨论了各种复合交联淀粉的研究热点,并展望了其今后的发展前景。     

金红果葡萄复合果酒的生产工艺研究

本文以金红果、葡萄为主料,在传统工艺的基础上,通过控制金红果汁与葡萄汁的配比,酵母添加量,发酵温度生产一种复合果酒。论文以感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验确定了复合果酒的最佳生产工艺,即原料配比(金红果汁:葡萄汁)3:1,酵母添加量3%,发酵温度24℃,又通过冷冻试验确定该复合果酒在温度为-3℃和保存时间为8 d时稳定性最好。该产品具有淡玫瑰红色,香气悦人,口感爽适。     

罗汉果茶饮料的研制

本课题以罗汉果和绿茶为原料,对罗汉果-绿茶复合饮料加工工艺条件进行了初步研究。采用单因素试验和正交试验,以感官评价和理化为指标,确定罗汉果原液和绿茶原液的最佳配比、罗汉果绿茶原液的最佳含量、柠檬酸添加量和羧甲基纤维素钠添加量。结果表明:罗汉果原液∶绿茶原液最佳配比为2∶1;复合饮料中罗汉果绿茶原液含量为20%,柠檬酸含量为0.020%,羧甲基纤维素钠含量为0.090%。     

新型抗菌的纤维素纤维

大自然中的微生物无处不在,无孔不入.一些对人体有害的细菌,以贴身服饰上的汗水、脂肪质、皮屑等为营养,在体温和湿润的环境中,繁殖迅速,产生出不良化合物,挥发出令人不快的气味,对人体造成刺激,并诱发各种疾病.     

聚三氟氯乙烯／碳钢耐蚀复合塔的研制与应用

介绍了聚三氟氯乙烯／碳钢耐蚀复合塔的研制与应用,着重叙述了成型工艺、性能测试及应用情况。     

基于CVaR的复合渠道回收闭环供应链优化与协调

本文基于条件风险值构建了风险规避的制造商、零售商和第三方回收商组成的再制造供应链协调决策模型,研究发现,最优订购量随着零售商风险规避水平的增加而减小;零售商和第三方回收商回收比例相等时,供应链效益达到最优,且其随着零售商风险规避程度的增加而减小,制造商面向零售商以及第三方回收商的回收价不随零售商风险规避程度的变化而变化。     

铜铝复合母线在低压成套设备中的应用分析

铜铝复合材料作为一种新兴的电工材料,正在引发一场由单种金属向复合材料转变的材料革命。从铜铝复合母线对产品质量的影响因素,关键技术性能,加工工艺,应用与经济效益等方面展开分析。     

离子交换纤维现代应用和发展趋势

随着环境污染的日益严重和人们环保意识的不断提高,环境保护、个体防护、分析化学等领域迫切地需要性能优异的高效吸附材料.性能优异的高效吸附离子交换纤维作为一种具有吸附性能的功能材料,近年来不断引起人们的关注.     

家电渠道复合

面对市场的不断变化和零售业的全面开放,家电渠道的冲突和竞争更加激烈,要想提高家电企业的盈利能力和竞争力,家电渠道成员势必要通过变革来适应新的商业生态环境,本文就此提出了家电渠道复合的道路,指出其必要性,并给出了家电渠道复合的实施方法。