"九香"不怕巷子深——访上海九香食品有限公司总经理李绍白

提起"九香"瓜子,沪上没多少人不知道. "九香"瓜子粒小,肉香仁酥,一嗑三片,回味持久,作为休闲食品的一颗新星,备受人们的青睐.     

时令炒货千年不变的[零食文化]

时光荏苒,历史驻足到现在,"糗粮"的概念已经发生了根本的变化.像炒面、炒旗子、炒豆子、炒瓜子、炒花生、炒粟子、炒白果、炒榛子和炒核桃等等,许多都已变成了当下女人们的愉心零食.而这一行当,随着战争与和平的时空转换,将五千年前的中国军粮,也就变成了今天集市上、农贸市场中和大超市里的时令食品.当然,如果你将它们划为一种特色小吃,也不是不可以,但其终归还是一种时令炒货.     

"订单"农业让人尴尬

"订单"农业给农民吃上定心丸 奎屯十三香瓜子厂是新疆北疆地区较大的一家私营企业,主要以加工打瓜子为主,年产打瓜子2000吨左右,产品远销河北、河南、广东等地.近两年来,由于打瓜子市场价格低迷,销路不畅,适应种植打瓜子的北疆地区农民减少了种植数量,致使十三香瓜子厂一直处于货源短缺的状况.     

西部开发 大有可为——访上海台丰食品有限公司台方总经理李俊龙

“把台丰搬到大西北”。享誉全国炒货业的著名台资企业——上海台丰食品有限公司，在喜迎10岁生日之际提出这个响亮口号，着实在同行中，乃至西部地区引发不小的震动。这家上海炒货食品业的“领头羊”，率先在祖国大陆引进现代化全套不锈钢生产设备，实行封闭式流水生产，形成规模化专业加工，一改“前店后场、自炒自卖式”的小作坊传统生产模式，使“无灰不沾手、干净不染口”的各种炒货，成了消费者四季享用的休闲食品，带动沪上炒货业进入一个全新的发展阶段。经董事会和总经理会议的慎重研究，年前做出重大决策，立即着手与大西北素有天…     

小瓜子与大挑战——访上海炒货行业协会副会长上海台丰食品有限公司总经理林准

向外拓展“海峡两岸先后加入WTO后，中国的炒货行业大有作为。”这是近日笔者在采访刚担任上海炒货行业协会副会长的上海台丰食品有限公司总经理林准时，开门见山听到的第一句话。作为上海炒货行业第一家获得进出口商品检验局颁发的“出口食品厂、库登记证”的出口企业。２００     

品质优秀的休闲食品——安徽洽洽食品有限公司

安徽洽洽食品有限公司成立于1995年,目前已成为中国最大的休闲食品生产厂家之一,以洽洽瓜子、玉环豆、早餐派、花生等产品著称。产品远销美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、马来西亚、印尼、以色列、香港、台湾等二十多个国家和地区。2000年“洽洽”品牌被评为安徽著名商标,2002     

小瓜子"炒"出大产业合肥筹建"炒货休闲城"

“中国炒货看安徽，安徽炒货看合肥。”合肥在中国炒货界具有举足轻重的地位。上世纪70年代，被邓小平多次提到的安徽芜湖“傻子瓜子”曾声名鹊起，在全国出尽了风头。时过境迁，当年蹒跚前行的合肥炒货业从上世纪80年代起奋起直追，摒弃作坊式生产，凭借着机械化、标准化、规模化，后来居上，如今已在全国独领风骚，稳执国内炒货行业牛耳。据统计，     

小瓜子“炒”出大产业合肥筹建“炒货休闲城”

“中国炒货看安徽，安徽炒货看合肥。”合肥在中国炒货界具有举足轻重的地位。上世纪70年代，被邓小平多次提到的安徽芜湖“傻子瓜子”曾声名鹊起，在全国出尽了风头。时过境迁，当年蹒跚前行的合肥炒货业从上世纪80年代起奋起直追，摒弃作坊式生产，凭借着机械化、标准化、规模化，后来居上，如今已在全国独领风骚，稳执国内炒货行业牛耳。据统计，     

法理与情理

正9月,绍兴"王老汉"臭豆腐加工点因无生产许可证,被告知可能没收近9万元、罚款43万元。11月,杭州方林富炒货店因使用"杭州最优秀炒货""全中国最好吃的栗子"等广告语,被市场监管局处以20万元罚款。两起"天价罚款"事件在社会引发热议。应该说,市场监管部门做出上述处罚有充分的法理依据,任何摊点都不应享有超越法律之外的特殊待遇。不过,社会舆论并不认同,除了同情弱者、难以割舍舌尖上的诱惑,认为市场监管部门不该     

休闲食品风景独好

随着五天工作制的实行,人们的休闲时间增多了,休闲食品也随之在都市里走俏受宠。 休闲食品,顾名思义是专为休闲者而准备的食品。过去,休闲食品多是在街面上挑担叫卖的瓜子、花生、桂花糖等,工艺简单,包装粗糙。会天,这些五花八门的点心、零售土特产经过现代化的真空包装,印上计算机条形码而被像模像样的排列在各大超级市场的货架上。 如今,休闲食品的种类已非常多,且包装精致、干净、卫生,售价2-3元,为普通消费者广为接受。其中风行一时的有潮州话梅,销售曾遍布大江南北。此外,新疆的葡萄干、四川的天府花生、北京的果脯、山东的蜜枣、安徽的瓜子、上海的五香豆、北京的鸭肫干、湖北的蔗糖等深受消费者喜爱的传统休闲食品也面貌一新,经久不衰、一些包装精美,形象典型的休闲食品虽然价格昂贵,但其销售量也非同一般,如美国的开心果、泰国的无花果、台湾的美味薯条等。     

来伊份东方财经《中国人的零食》休闲食品行业首部大型纪录片讲民生

"瓜子、花生、小核桃;青梅、话梅、葡萄干……都是家乡的记忆,童年的回忆,过年的味道".对于我们眼中的"零食",不仅代表了人类文明的起源和发展,而今天它们更成为我们休闲时光的美味陪伴.上海来伊份股份有限公司携手东方财经频道,联合出品首部休闲食品行业的大型纪录片《中国人的零食》.     

靠制度保食品放心

国家药监局、质检总局、农业部、卫生部目前正在酝酿联合开展以"食品放心工程"为重点的食品专项整治工作.这项行动的目的是什么呢?     

大陆瓜子畅销台湾市场

大陆瓜子畅销台湾市场本刊讯大陆瓜子肉质好、个大，且价格便宜，深受台湾消费者的喜爱，在台湾市场非常畅销。现在台湾市场上出售的瓜子８０％以上是从大陆进回的，目前每公斤价格为１４０～１６０元新台币。有关人士预测，大陆瓜子在台湾今后会更加旺销，价格也将随之上...     

做大食品加工业

河南地处中原，历史悠久，物产丰富。这里气候适宜，农业发达，农产品加工源远流长。中国古代最大粮仓——洛阳含嘉仓、中国最早的王宫珍食——周代八珍、中国最早的粮食加工是石磨盘和磨棒、白酒的发源地杜康村，都记载着河南农业与农产品加工的辉煌。     

「傻子瓜子」一了百了

作为中国个体私营经济舞台最早的商界世贾之一，年广九复杂多变、恩怨难断的三次婚姻，总是同他的“ 傻子瓜子”经营活动，以及有形无形的资产财富瓜葛纠缠。 年广九有着正式婚姻关系的妻子至今共有三人，即；结发妻子耿秀云、第二个妻子彭晓红、第三个妻子李爱华。这三人先后同年广九离婚。 当年，年广九小本经营瓜子炒货生意，那时候，政策还不开放，耿秀云跟着年广九就像走钢丝般地担惊受怕。好不容易赶上国家实行改革开放政策，鼓励个体经济发展，夫妻二人才创下“ 傻子瓜子”红红火火一番家业。 可是不久，由于二人在有些问题上不合，…     

中轻联、总社党委中心组举办“三严三实”专题教育第三专题学习研讨

<正>12月1日,中轻联、总社党委按照《关于在领导干部中开展"三严三实"专题教育的实施方案》的要求,召开以"严以用权"为主要内容的第三专题党委中心组集中学习研讨。在京的会社领导和部门负责同志参加了学习研讨。会议由党委书记步正发同志主持,党委常委、副会长杜同和同志做了重点学习发言。他从三个方面谈了对"严以用权"的认识和体     

家乐福,你为什么这么"牛"

上海炒货行业协会因其会员单位不堪承受高额进场费而向家乐福公开叫板的事件一石激起千层浪。 事态正在进一步演变之中。 来自上海市水产、烟酒、家电等十多家行业协会的秘书长,由于本行业同样存在大卖场收取高额进场费问题,纷纷对炒货行业协会表示声援,使得“家乐福进场费事件”波澜再起。     

杜预：不会骑马的将军

若干年前,流行一句话"学好数理化,不如有个好爸爸"。杜预是因为老爸的历史问题而成了被耽误的一代。他的祖父杜畿有大功于曹操,曾做过尚书仆射,受封为丰乐亭侯。父亲杜恕官至幽     

山水灵韵和美胶南文化旅游助推胶南城市品牌提升——2010年中国琅琊旅游文化节暨胶南杜鹃花会开幕

围绕"中国文化旅游年"这一主题,2010年中国琅琊旅游文化节暨胶南杜鹃花会于4月3日举行了盛大的开幕仪式.     

无公害食品绿色食品有机食品

随着人们对食品安全问题的日渐关注,目前市场上开始流行各种称谓的优质农产品和制成品,例如"无公害食品"、"绿色食品"、"有机食品"等,一些消费者反映无所适从,不知哪种更可靠、让人放心.有关媒体记者为此专门向有关部门了解了相关情况.