根植责任在心间——国网北京公司“社会责任推广月”活动侧记

开展61项主题实践活动,举办50多次公众开放日,在20多家中央及地方媒体刊登相关报道500余篇,赠送国家电网公司社会责任报告800多份,邀请政府官员、用电客户、媒体记者、社区居民等利益相关方1000多人走进公司看电力……这是国家电网北京市电力公司(以下简称"国网北京公司")在今年5月"社会责任推广月"启动后产生的一组数字。这也是国网北京公司第二年开展这一活动。社会责任虽然无法用数据衡量,但国网北京公司以高密度     

嘉和一品：精准工艺良心品质打造中式餐饮领军民族品牌

2012年12月19日,嘉和一品＂中央厨房公众开放日＂隆重举行。200多名政府及行业领导、消费者、媒体记者、餐饮行业的代表,受邀走进嘉和一品2.8万平方米的总部基地,参观和了解达到国际先进水平的新一代中央厨房和科学化、信息化的连锁管理体系。 嘉和一品董事长刘京京介绍说：＂食品安全攸关民生,政府及消费者都高度关注。公司举办此次活动,希望消费者能够近距离了解餐饮业的‘良心品质’,体验企业践行科学发展观的成果,观摩创新管理模式,彰显行业诚信风尚!让大家更全面、透彻地了解餐饮业的采购、     

基于产业链模式的农产品电商发展模式研究——以生鲜电商为例

2012年这一生鲜电商元年掀起了生鲜电子商务的发展浪潮,以天猫、京东、一号店以及亚马逊中国为代表的大型电商开始进军生鲜市场,然而对于生鲜电子商务来说,它的发展既面临着机遇又面临着挑战,本文提出"1+N+G"模式来促进生鲜电商的发展,以期解决目前存在的问题。     

电商企业生鲜产品物流模式创新

电商企业构建新型生鲜产品物流模式是其降低生鲜产品物流成本、提高物流活动运作效率的重要手段,也是当前电商企业发展生鲜业务亟待解决的重要问题。对从事生鲜业务的典型电商企业进行分析发现,现有电商企业生鲜产品物流模式可归纳为"自营物流"、"自营物流+第三方物流"、"自营物流+消费者自提/自营配送"等三类。三种物流模式均有其适用范围,均有存在的必要。然而,随着食品本地化趋势的日益明显,从事生鲜业务的电商企业与本地农场、线下社区相结合成为发展生鲜业务的新趋势。为适应生鲜业务发展新趋势,降低物流成本,可采取"第三方物流+消费者自提/第三方配送"模式。该模式的运作始于消费者在线下单,信息通过网站传至自营或签约的农场及基地,之后再由第三方物流企业通过冷链运到仓库、流通加工中心、社区终端店,多数生鲜产品通过消费者自提,极少数生鲜产品通过第三方物流配送。该模式有利于企业集中精力发展核心业务,具有降低物流成本、改善购物体验两大明显优势,是本地化趋势下中小型电商企业发展生鲜业务的较佳选择。但是,该模式仅适用于中小型电商企业,对其他从事生鲜业务电商企业的适用性尚不可知,且实施过程中一定要注意电商企业对物流活动的控制力、电商企业与消费者之间的关系、电商企业供应商管理、电商企业终端店选址等问题。     

“中央厨房”:共享与个性能否兼得

当下,媒体界都在积极探索媒体融合之道,不少媒体集团明确打出了＂中央厨房＂的旗帜,并在最近几年开始实践。如烟台日报传媒集团2010年就成立了全媒体新闻中心,打通集团内新媒体之间的壁垒,一体化运作。浙江日报报业集团2013年底成立了＂中央大厨房＂——数字采编中心,围绕核心产品＂浙江新闻＂移动客户端,推进多媒体融合。广州日报报业集团2014年12月1日成立了中央编辑部,运作一个月后,专门推出了一篇总结报告《广州报业中央编辑部满月观察》,介绍“中央厨房”具体做法和体会。     

我国生鲜电商市场营销模式:演化、困境及出路

我国生鲜电商行业经历了探索启动期、快速发展期、转型升级期三个阶段,形成了包括传统模式、"到家"模式、"到家+到店"模式、社区团购模式以及"到柜"模式在内的诸多营销模式.但是,我国生鲜电商在营销过程中存在盈利不足、供应链管理不善及食品安全管理不到位等问题.在存量博弈时期,生鲜电商转变经营方式,提升营销效率需要从多个层面进...     

供给侧视角下养老餐饮需求分析及发展模式研究

我国人口老龄化发展态势迅猛,已成为世界上人口老龄化速度最快的国家之一,养老问题成为社会各界关注的热点问题。用餐是老年人最基本的养老服务需求之一,养老餐饮供餐应遵循供给侧与需求侧平衡的原则,根据供餐对象生理及消费特点,探索不同养老餐饮发展模式如通过中央厨房生产集中配送的团餐模式、社区养老助餐点供餐模式、"中央厨房+社区配送"与助餐点结合模式,构建完善的居家养老餐饮服务体系。     

“中央厨房”广告:刷爆广西主流媒体霸屏朋友圈

<正>2016年7月27日,"广西日报中央厨房,媒体融合新闻‘桂菜’新鲜出炉"的广告,占据了广西日报、南国早报、当代生活报半个版面和广西新闻网首页。7月28日,"广西日报中央厨房,一体策划,一次采集,多种生成,多元传播,全天滚动,全面覆盖"的广告,再次占据了广西日报、南国早报、当代生活报半个版面和广西新闻网首页。     

成都酒店用品及厨房设备展 打造行业转型平台

2014中国（成都）国际酒店用品及厨房设备展览会将于11月18日-20日在成都世纪城新国际会展中心举办。 厨房革命 展会将全力推动厨房革命,举办厨房设备新产品新技术推介会、商厨与互联网研讨会等多个同期活动,以标准化、工厂化、智能化为牵引,建立采购、储藏、洗消、净化、加工、制作和出品一条龙的规范工艺流程,打造透明、绿色、节能、环保、安全的现代绿色厨房。     

O2O+B2C：让生鲜店成为城市基础设施

<正>本来集团创办于2012年7月,是一家同时具备农产品供应链全程化管理服务、自有品牌塑造、媒体整合营销、自有冷链物流、社区生鲜连锁新零售等综合能力的生鲜全产业链集团公司,致力于改善食品安全现状、倡导健康生活方式,凭借七年来在生鲜领域的不断探索与创新,已发展成为中国生鲜新零售的开拓者与领导者。一、本来进化:从B2C到"O2O+B2C",探索出最有效的生鲜模式     

上海广禾堂月子餐:多家媒体报道

<正>315上海广禾堂等台商倡议食品安全315当天,新华社、CCTV曝光了广禾堂中央厨房的月子餐制作过程。当天,广禾堂同步开放北京、上海、深圳三地中央厨房冷链外送,这是台资企业也是餐饮企业首次同步对外开放三地中央厨房,给孕妇、媒体参观见证!当天,北京、上海、深圳广禾堂的中央厨房汇集吃月子餐的产妇与准妈妈孕妇,及两岸三地媒体:新华社、中新社、CCTV、上海外语频道、福建海峡卫视、厦门卫视、台湾中央通讯社、东     

二 “中央厨房”时代已到来

<正>中央厨房时代肯德基、麦当劳等洋快餐带来的"中央厨房"理念,已经被广大中餐企业所接受。目前,湘鄂情、眉州东坡等很多餐饮企业都已建立了自己的中央厨房。中国餐饮业的"中央厨房"时代已经到来。眉州东坡集团董事长王刚介绍,该集团建立的中央厨房已经是第三代了,不仅提高了生产效率,还可以堵住采购、     

方太:厨房里的“绿行侠”

2012年已经过去近半,受楼市调控影响,厨电行业这半年可谓举步维艰,房子卖不出去,置备厨电的人自然就少了。在厨电行业大环境不利的前提下,节能补贴来了,热水器率先上榜,新能源产品补贴力度增加,厨电行业基本上喜忧参半。那么,厨电企业的未来之路该怎样走呢?近期在中国厨电行业领导企业方太集团刚刚举行完的"2012厨电科技创新暨绿色厨房论坛"上,家电观察家孙玉琢认为,厨电企业的发展不能过多指望节能补贴,不管将来能不能拿到节能补贴的政策支持,厨电企业都要走在节能、环保、高效、低碳、洁净的这条     

垂直电商突围战

在整个2019年,包括生鲜电商、奢侈品电商等在内的整个垂直电商市场风云变幻、几经更迭。除了呆萝卜、我厨、易果生鲜等陆续陷入困境,鲜生友请、妙生活、吉及鲜更是接连折戟,前有老牌奢侈品电商平台尚品网暂停营业,后有美妆电商平台乐蜂网停止运营。     

基于社群的生鲜农产品电商盈利模式研究

本文以生鲜农产品电商成本管控现状与存在问题为接入点,探讨了以社群为平台的生鲜农产品电商盈利模式,提出F2C模式、C2F模式和"产品+社群+增值服务"模式以降低生鲜农产品电商成本,增加利润,提高客户满意度,最后从品类选择、标准化和冷链物流三个方面对实施盈利模式提出建议。     

基于O2O平台的生鲜电商运营模式研究

自2012年生鲜电商元年开始,生鲜电商的发展十分火爆,淘宝、天猫、京东等大型平台都已入驻生鲜行业,同时又出现了很多如"本来生活"、"顺丰优选"等生鲜电商平台。尽管生鲜电商发展得如火如荼,但是还没有形成垄断的局面。本文分析国内外生鲜电商发展现状,对电子商务的运营模式进行研究,希望能够对现有的生鲜电商模式进行优化,解决现存的问题。     

生鲜超市 零售业下一个风口

<正>国内零售业正纷纷加注生鲜超市,十年前,这一业态曾令超市大咖家乐福铩羽而归。零售业长期低迷,又遇国内消费升级驱动,北京市场的京客隆、超市发、新发地都已押注生鲜。然而,这个被业界公认"最难做的品类"成为零售业的下一个风口吗。生鲜传奇是安徽乐城投资股份有限公司(以下简称"乐城")旗下一个专业生鲜业态品牌,已经成为生鲜超市的模板,京客隆方面也曾经去参观学习过。除了生鲜传奇,位于郑州的厨鲜生、     

麦当劳开放厨房能否消除消费者心中阴影？

据《每日经济新闻》报道，麦当劳（中国）有限公司日前宣布，从9月1日起，麦当劳将在全国诸多媒体同时发布广告，确定9月10日和11日两天为厨房开放日，消费者可以预约参观其产品的制作全过程。     

生鲜农产品社区O2O小电商模式研究

O2O即online 2 offline,是一种"线上营销+线下服务"的模式,消费者在网上下单完成支付,然后到实体店消费。O2O模式的出现,为用户和商家提供了面对面接触和交流的机会,通过实现消费信息的可追踪性帮助本地企业实现精准营销。而生鲜农产品由于其产品本身的特殊性,O2O模式无疑是其首选。原因在于,O2O模式与生鲜市场存在着先天性的契合之处,但是社区O2O电商又无法做到全品类,"大而全"所以本文着重分析了生鲜电商的社区O2O小电商模式,并指出生鲜农产品小电商的优势和发展趋势。     

四川巴奴火锅:餐厅+中央厨房+底料工厂,逆袭产业链源

<正>行业测算,1000平米中央厨房,投资要300万元。年营业额不到2000万元的根本玩不起中央厨房。巴奴有这个实力,所以他们陆续开放了餐厅、中央厨房和底料工厂。"前店后厂"是食品企业延长触角,开设店面网络客户。而这一拨"前店后厂"则是由餐饮企业,主动下沉,开设工厂。由复杂的网状系统,转战简单的线状流程,餐