关于水产品市场体系的建立

关于水产品市场体系的建立农业部渔业局李学林近一年来，我国水产品市场体系有所发展，市场调节的作用不断扩大。但从总体上看，水产品市场体系的建设仍停留在较低的水平一、水产品市场体系建设的现状由于在我国水产品流通中引入市场机制的时间尚短，因此尽转水产品市场发...     

我国水产品流通的形势与任务

本文着重总结了“八五”期间我国水产品流通工作取得的成就及经验，指出当前水产品流通运行平稳，交易方式向高层次发展，市场管理步入法制化轨道，国有水产商贸企业改革得到加强。同时，剖析了仍然存在的薄弱环节，并就水产品流通工作的指导思想及今后任务提出了见解     

产区销区衔接配套 市场体系初步形成 江苏省水产品交易量交易额跃居全国第一

<正> 江苏省水产品流通告别传统手提肩挑的“游击战”,向产业化迈进,一个以水产品专业批发市场为骨干,以城乡集贸市场为基础,产区与销区相互衔接配套的大市场体系已初步形成。目前全省水产品市场年交易量、交易额均居全国第一位,水产品国际贸易发     

湖北省水产品市场现状及对策

湖北省水产品市场现已建成了以武汉为中心,孝感、汉川、潜江、洪湖、监利、荆州等主产区批发市场为纽带,连结全省５０００家集贸市场的省内流通网络。全省水产品市场已呈现出“量足、质好、品多、价稳”的态势,初步形成了“集全省、卖全国、大集大散大流通”的雏形。１．全省水产品市场基本形势水产品市场品种丰富,价格趋向合理。水产市场上除常规的“四大家鱼”外,河蟹、甲鱼、青虾、武昌鱼、鳜鱼、美国叉尾等十多个名特优品种大量上市。１９９８年名特优品种比重占４９％,２０００年达到５６％左右。近几年来,本省水产品价格有不同…     

湖北省水产品市场现状及对策

<正> 改革开放20年来,我省水产业发展迅速。水产品市场经过十多年的建设和开拓,建成了以武汉为中心,孝感、汉川、潜江、洪湖、监利、荆州等主产区批发市场为纽带,连结全省5000家集贸市场,初步形成了省内流通大网络。全省水产品市场已呈现出“量足、质好、品多、价稳”的态势,市场流通形成了“集全     

基于引力模型的区域市场交易规模及影响因素分析——以银川市水产品交易规模为例

随着我国经济的稳健发展,水产品生产供给不断增加,市场需求持续增长,提高水产品市场活力、扩大水产品市场交易规模显得愈发重要。本文基于引力模型研究区域市场交易规模及影响因素,以银川市水产品交易规模为例,采用2000-2015年我国西北四市的面板数据进行实证分析。结果表明:销地水产品的消费需求水平、水产品来源地的产量与银川市水产品交易规模呈正相关,当地水产品的消费需求水平、地理距离与银川市水产品交易规模呈负相关,其中地理距离起着决定性的作用。根据结果提出以多种形式加强水产品推广宣传、"软硬结合"推进水产品流通现代化、进一步提高水产品安全运输水平、因地制宜调整水产品生产结构等建议。     

2006上半年水产品市场走势情况分析下半年水产品市场呈现供需平衡状态

今年上半年，全国水产品市场认真落实中央一号文件提出的“加强农村现代流通体系建设”精神，按照农业部下发的“关于组织实施农产品批发市场”升级拓展5520工程的通知”的要求，积极推进水产品批发市场改造升级，大力开展营销促销活动，水产品市场交易环境得到进一步改善，上市交易水产品数量不断创出新高，交易公平合理、秩序井然，交易价格稳中略降。     

水产品市场培育与管理刍议

我国水产品价格放开,实行市场调节以来,极大地推动了渔业生产的发展,一个多渠道、少环节、开放型的水产品流通体制的雏形开始形成。但是价格放开后,逐步孕育、发展的水产品市场基本处于无序的、放任自流的状态,国家还无法有效地进行宏观调控,致使流通秩序混乱,阶段性地出现价格暴涨暴跌,使生产者和经营者都蒙受巨大损失。因此,研究和总结水产品市场的组织化程度,完善市场机制,保持水产品生产的稳定发展、具有十分重要的意义。下面就如何     

2006年上半年水产品市场走势情况分析

今年上半年，全国水产品市场认真落实中央一号文件提出的“加强农村现代流通体系建设”精神，按照农业部下发的“关于组织实施农产品批发市场‘升级拓展5520工程的通知’”的要求，积极推进水产品批发市场改造升级，大力开展营销促销活动，水产品市场交易环境得到进一步改善，上市交易水产品数量不断创出新高，交易公平合理、秩序井然，交易价格稳中略降。     

我国水产品批发市场应实现第二次创

我国的水产品市场是农副产品类中开放最早的市场。从１９７９年取消产区收购价格补贴及批零限价至今已有２１年历史。在肉、禽、蛋、奶、菜、果、鱼等农副产品中，水产品批发市场又是全国规模最大、影响力最强的市场。全国在农业部挂牌的１８个专业水产品批发市场的场龄均在１０年左右。目前，国内如雨后春笋般涌现出的３８０多个水产品专业批发市场对产区的渔业发展及销区的水产品供应起到不可替代的聚散效应，但是随着市场经济的发展，特别是高新技术的飞速发展与应用，旧有的专业市场模式已不适应新形势的变化，新的流通业态正改变着原有…     

农业部开展定点市场复查工作

记者从农业部获悉，农业部定点市场工作开展10年来，全国已经有10批、420家市场被确定为农业部定点市场，这些市场规模较大、辐射带动能力较强，居于区域农产品流通的核心地位，涵盖了粮油、蔬菜、果品、畜产品、水产品和农资等主要品种，已成为各级农业部门做好市场流通工作重要的信息采集点、工作联系点。但随着形势的发展，     

山东水产品流通分析

1993年全社会水产品流通调查数字显示,山东城乡水产品市场购销两旺,呈现出繁荣兴旺的景象.一、经营水产品者增加从事水产流通的企业4.37万个,比上年增长8%,其中集体企业达到0.95万个,增长49%,个体3.37万个,略有增长;从事水产品经营的人数达到19.5万人,增长50%以上.     

中国水产品流通渠道结构特征分析

相对于其他农产品而言,水产品主要以鲜活形式(淡水产品)或者冷冻形式消费(海水产品)。水产品的消费特征要求水产品必须保证鲜活流通,而水产品容易腐烂,所以要实现水产品的鲜活流通,就要求水产品流通渠道结构能够保证尽量减少水产品的实体周转,而相应的加强和稳定商流、信息流和资金流。     

信息时代水产品批发市场战略转型研究——以青岛城阳水产品批发市场为例

信息技术的使用对水产品流通产生了影响。论文通过对青岛城阳水产品批収市场的调查,总结当前我国水产品批収市场存在经营模式单一、服务功能不全、交易方式落后等问题。提出水产品批収市场应通过现代信息技术的应用和供应链上的协作,向水产品集散中心、交易服务中心的转型,变革交易方式。幵从观念、制度和配套完善的角度提出了转型策略。     

全国水产品流通座谈会在番禺举行

全国水产品流通座谈会在番禺举行渔业局市场处李学林与会代表参观塘鱼交易市场余金摄全国水产品流通工作座谈会暨中国水产流通与加工协会第一届第三次理事会于１９９７年６月６日至９日在广东省番禺市举行。各省、自治区、直辖市及计划单列市渔业行政主管部门的领导、部分...     

我国水产品市场状况分析

１－我国目前水产品市场的基本状况８０年代以来,我国渔业经济得到了长足发展,不仅渔业生产能力明显增强,水产品总量大幅度增长,流通和加工环节也大有改善。一方面,我国水产品市场体系初步建立。首先,在水产品主产区和销区兴建了一批水产品批发市场,为水产品交易双方提供交易场所、检量检质、保鲜保活、储存运输、市场综合信息等方面的服务。其次,从规范市场行为入手,制定了水产品市场管理办法,在一定程度上避免了市场垄断和非法交易,使价格机制、供求机制等能够比较正常地得以发挥。三是注重水产品市场信息体系的建设,从１９９…     

二OO八年渔业生产主要统计指标预测及影响因素分析

据对全国各省上报及调查情况的统计分析。2008年全年渔业经济继续保持良好的运行态势，其中：水产品总产量预计增长3％，总体呈现西高东低的地区分布；渔业产值预计增幅13％；水产品市场流通价格预计增长10％。优势与普通品种上涨幅度差异明显；     

活鲜水产品:一个发展趋势

随着交通运输业的高速发展，交通工具日益现代化，在运输时间大为缩短，鲜活易腐的水产品不需要冷冻也能保鲜的大背景下，我国水产品流通方式正随之发生深刻变化。从过去以冷冻鱼加工、储藏、运输、销售四个环节，产业链较长的流通方式为主，转变为以活鲜、冰鲜鱼的运输、销售两个环节，销售渠道日趋扁平化。这就自然而然省去了对水产加工业来说至关重要的传统的加工与冷冻环节。     

数字

一项调查结果显示，中国肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果产量位居世界第一，但在2010年，中国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别为5％、15％、23％。而目前欧、美、加、日等发达国家和地区肉禽冷链流通率已经达到100％，蔬菜、水果冷链流通率也达95％以上。     

水产品软包装保质技术新动向

一、水产品软包装保持技术现状水产品软包装产品按微生物学指标可分为商业无菌类和其它类产品,商业无菌类产品主要包括各种水产品软罐头制品,这类制品的特点是:能在常温下流通并保持六个月以上,而其它类产品(如各类调味干制品、盐干品、冻鲜熟食及冻鲜品等等),主要借助降低产品水分活性、抑制微生物生长或及时销售等技术措施和方法,实现产品的货架流通。从技术的发展趋势和市场对产品的需求量来看,水产品软罐头加工技术是目前乃至将来重要的保质技术。1、传统水产品软罐头主要加工工艺(以鱼块为例)鱼→清洗→原料预处理(去头、去鳞、去内脏)…