科学膳食的八条原则

吃，是人们日常生活必不可少的一件事，也是人们生存所必须的，但是，恰恰在这个最平常的事情上，仍然出现这样问题：除了摄入多，消耗少以外，就是膳食结构不合理，吃得不科学，因而吃出了很多毛病。不合理的膳食结构，已经成了各种慢性病的罪魁祸首。高能量、高脂肪的日常饮食和体力活动少与超重、肥胖、糖尿病、血脂异常的发生密切相关：高盐饮食与高血压的患病风险密切相关；饮酒与高血压和血脂异常的患病风险密切相关。     

糠尿病人饮食治疗的17个误区

单纯主食控制论，不控制总热量 上世纪初，医学界认为血糖高主要是由于摄入主食造成的，但随着科技的进步，科学家认识到糖是刺激胰岛素分泌的重要因素，糖尿病饮食治疗的原则是控制总热量的平衡膳食。主食是最“廉价”最直接的热量供应源，在总热量控制的前提下，应放宽主食摄入量，摄入过多肉类食品或油脂，将造成总热量提高，血糖控制不会理想和稳定。