半干美味鱿鱼片的加工

半干美味鱿鱼片，是以鱿鱼肉为主，经用砂糖、食盐等多种配料调配加工制作成的营养丰富、味道鲜美的鱼类食品。我国鱿鱼资源丰富，近年来产量不断增加，搞好鱿鱼的深加工，既可增加鱿鱼产品出口创汇，又可促进鱿鱼资源的开发生产和利用。这里特将半干美味鱿鱼片的加工技术介绍如下：     

鱿鱼渔业的开发与经济效益分析

鱿鱼资源丰富，可捕量大，适于灯诱拟饵钓捕。鱿鱼渔场主要有西北太平洋、新西兰、秘鲁、南西大西洋等渔场。鱿鱼渔情多变，彼起此伏。开发远洋鱿鱼钓渔船，则可适应渔场的变迁，且具季节性转场之能力。本文着重提出鱿鱼钓船开发的合理船型，并进行经济分析，得出各项最佳指标，旨在推动我国发展远洋鱿钓业。     

2001年世界头足类市场的特点

１．２００１年阿根廷鱿鱼产量再度下降２００１年阿根廷鱿鱼的渔获量是２０．８万t，只达到２０００年的７２％，或者说是自１９９３年以来平均年产量的７７％。由于阿根廷鱿鱼产量的下降，影响了全球市场的鱿鱼供给。阿根廷在渔季最后３个月离岸价格维持在每吨６００美元。在     

关于北太平洋鱿钓作业管理的探讨

北太平洋鱿钓作业管理是我国目前外海作业渔船管理的重要课题，其中关键在于从事流网捕捞鱿鱼的产量高、效益可观，同时对资源和环境的破坏力极强，部分核定为北太钓钩作业渔船违法从事鱿鱼流网作业，部分外海辅助船只从事流网渔货的收购、运输等活动。这种态势任其发展蔓延，将严重影响我国政府的国际形象和国家远洋渔业的健康、持续发展。因此，必须坚决采取有效措施予于制止和打击，进一步规范北太平洋鱿鱼作业管理。     

中农发集团物业公司开发秘鲁鱿鱼新菜谱

为扩展捕捞鱿鱼的市场份额，保障远洋渔业的经济效益，近期，中农发集团物业公司按集团的要求，发挥科技优势，开发出系列鱿鱼菜谱。开发秘鲁鱿鱼新菜谱，是物业公司落实集团领导有关拓宽产品销售指示的新举措。为尽快开发出鱿鱼新菜谱，物业公司将此项工作列入重要工作日程，多次召开会议，研究鱿鱼菜品开发工作。公司餐饮部员工集思广益，细心钻研，反复实践，包括工作之余都全身心投入到新菜品开发中。     

中国鱿鱼生产及进出口贸易分析

鱿鱼是头足类中最重要的经济资源之一,中国鱿鱼的产量年际间波动较大,但也不乏独特的特征和规律,这对本国贸易的稳定和发展有着直接或者间接的影响。本文主要是对在对目前中国鱿鱼的生产和贸易两方面概述的基础上,着重剖析中国鱿鱼的生产供给和贸易状况。通过收集的数据信息,采用分析统计法,对中国鱿鱼不同种类的资源状况、国际生产中的地位以及进出口贸易的主要结构格进行研究,从而对目前中国鱿鱼市场的状况做整体的窥探和了解,并且针对其中存在的问题从拓展国内市场和优化进出口市场的角度提出相应的建议。     

俄启动鱿鱼捕捞计划

7月1日，俄罗斯滨海边疆区的渔民开始鱿鱼捕捞工作。这是当地渔民在最近8年来首次有组织的捕捞鱿鱼。据滨海边疆区渔业企业协会日前透露的消息，此次参与捕捞工作的船只达20余条。     

冷冻鱿鱼干的加工技术

近几年来,在我国北方沿海,刚刚兴起的一种较为新式的鱿鱼加工方法,即冷冻鱿鱼干。这种加工技术的核心主要是对新鲜鱿鱼进行冷冻处理,当地人习惯称作冻干,在加工过程中不加入任何化学添加剂,保证了鱿鱼的营养和鲜美。     

展茅鱿鱼干品市场治污获效益

<正> 浙江舟山普陀区展茅镇鱿鱼干市场将千余吨鱿鱼内脏下脚料制成鱿油和鱼粉,不仅改善了环境,而且还增加收入4000多万元。展茅镇从事鱿鱼经营的农民有4000多人,年加工鲜鱿鱼近万吨,产干品2000多吨,产值近亿元。然而,鱿鱼加工中内脏下脚料污染环境,损坏水源水质。科学实验证明:鱿鱼内脏含有丰富的油质,由鱿鱼内脏加工而成的鱿油是重要的化工原料,在市场上十分抢手。针对这种情况,展茅镇政府     

大海的馈赠 营养的源泉

鱿鱼，是大自然赐予人类的一种营养丰富，不可多得的天然健康食品。     

广西北海小鱿鱼顺利进入欧盟市场

广西北海钦国冷冻食品有限公司生产的两个货柜共48t小鱿鱼顺利进入了欧盟市场。据北海检验检疫局统计，截至5月12日，北海辖区已有43批次、1071t、总值190万美元的冷冻小鱿鱼经过该局检验检疫出口欧盟。     

也门渔业、农业投资潜力巨大

也门拥有1906公里的漫长海岸线，南临阿拉伯亚丁湾，东临红海，渔业资源十分丰富，也门除了石油占其第一位的出口产品外，各种鱼类出口也有很重要的地位。但由于加工工业的落后，出口的全是最初级的未经任何加工的资源性产品，很多鱼类都是国际市场上走销的产品，如我国进口的鱿鱼，供应欧美日市场的金枪鱼等。     

野生红花奇鱼的加工新技术

野生奇鱼是一种小规格鱿鱼，是加工出口优良品种。现将有关加工技术介绍供参考。     

海盗船驶进火锅

听说在丰滑火锅，连海盗船也驶上了餐桌。帆船型的容器里面琳琅满目，原来这就是丰滑驰名已久的海盗船。哗!蛤蜊、大虾、鲜带子、鱿鱼卷、螃蟹，好似海底动物大聚会。满满一大船，象丰收的渔民满载而归。竹筒里是什么东东？原来是丰滑主打的海鲜滑，100％纯天然海鲜，不加任何添加剂，历经上千次手工捶打，并镶入各式海鲜或新鲜时蔬中。     

珍味鱿鱼丝加工工艺

<正> “珍味鱿鱼丝”是国内外市场畅销产品,而我国每年的小墨鱼、小鱿鱼产量较高,但多是加工成冻品或生干品,产品增值不高。国内的鱿鱼、墨鱼深加工方法不多,虽有     

荣成市主动开辟朝鲜东海岸新渔场

面对近海渔业资源持续衰退、作业渔场大幅萎缩、传统捕捞业受到挑战,而朝鲜东部海岸渔业资源尤其是鱿鱼资源丰富、开发潜力较大,且与荣成市距离较近等实际,这个市的海洋与渔业局敢于破常规、闯新路,主动加强与朝方联系沟通,积极组织有关企业“走出去”。通过各方努力,全市先后有4家企业的92艘渔船经农业部批准获得参与开发朝鲜东部海岸渔业资源资格,并于7月初奔赴朝方水域作业。经过10多天的紧张作业,首批赴朝拖网作业渔船于7月20日顺利返航,并运回捕获的1500吨鱿鱼,实现收入约1420万元。从目前生产情况看,经济效益较为可观,对船日捕鱿鱼5吨…     

海盗船驶进火锅

听说在丰滑火锅,连海盗船也驶上了餐桌.帆船型的容器里面琳琅满目,原来这就是丰滑驰名已久的海盗船.哗!蛤蜊、大虾、鲜带子、鱿鱼卷、螃蟹,好似海底动物大聚会.满满一大船,象丰收的渔民满载而归.竹筒里是什么东东?     

韩国明年将降低部分水产品关税

据悉,从明年开始,韩国将降低冷冻红鱼、冷冻秋刀鱼、冷冻鱿鱼等6种产品的关税,下降幅度在3-7%左右。而活鳗鱼、活黄姑鱼等4种产品维持现行关税不变,另外冻虾关税也不做调整。韩国关税审议委员会15日对明年水产品等的调整关税及调整种类、税率做出如上决定。对此,委员会有关负责     

世界水产要闻

正阿根廷鱿鱼捕捞季开放据Fi S 2月7日报道:阿根廷南部地区鱿鱼捕捞季比往年提早开放,往年开放时间在2月份,而今年的开放时间提早至1月,区域为南纬44度平行线以南地区。在此期间,约有30艘渔船会在EEZ(专属经济区)作业,预计捕捞量会超过2016年。2016年前11个月阿根廷鱿鱼出口量45667吨,同比减少51.5%,平均每吨出口价格2060美元,     

问题鱿鱼排查中

日前，有媒体报道西安市水产品市场上销售经过福尔马林泡发的“毒鱿鱼”。近日，西安市水务局水产渔政处开始对全市水产品批发、零售市场的水发水产品经营户及销售水发产品的超市、农贸市场，逐一检测。