畜骨取油三法

畜骨中含有大量的油脂,一般占骨重的5％～15％。新鲜洁净的骨油可熬炼成食用油脂,质量较差的可制肥皂等,良质骨油还可用于制造润滑油。下面介绍三种提取骨油的方法。 1 水煮法 将新鲜畜骨在15～20℃的洁净流水中洗涤半小时,并置于清水中浸泡一段时间,以浸出其中血液。然后将其砸成2厘米大小的骨块,放入水中加热,水量以浸没骨头为宜。煮沸后使水温保持在70～80℃、3～4小时。将浮于水面的油脂取出放入其他     

杂骨巧加工

如今，人们在宰杀、食用畜禽时，往往将畜禽的杂骨作为废物处理，随手丢掉。这既浪费了资源，又污染了环境。其实，畜禽杂骨用途较多，除有些杂骨可制作骨梳、印章等骨制品外，还是生产骨粉、骨胶和骨油的原料。这些都是致富的途径。骨粉加工骨粉含粗蛋白２３％，粗脂肪３％，磷酸钙４８％，粗纤维２％，可做饲料和肥料。先将畜禽杂骨压碎，置于铁锅中煮沸５—８个小时，除去骨内的脂肪。然后晒干，磨成粉，过筛，即为成品。也可将畜禽杂骨放入密封锅中，通入蒸汽加热到１０５－１１０℃，并每隔１小时放油液１次，除去油脂；再将渣干燥、粉…     

肉鸡加工废弃物的开发利用（三）——鸡骨的利用

当前利用动物骨骼生产的工业化产品有明胶、骨胶、骨碳和骨粉等。根据鸡骨成分中高油、高蛋白质的特点，我们可以利用鸡骨制备骨胶、提取骨油和磷酸氢钙。加工工艺步骤如下：1酸处理骨中的矿物质主要是磷酸氢钙，先要用盐酸处理使之从骨中分离出去，具体操作是：用浓度为5％的盐     

肉鸡加工废弃物的开发利用(三)--鸡骨的利用

当前利用动物骨骼生产的工业化产品有明胶、骨胶、骨碳和骨粉等.根据鸡骨成分中高油、高蛋白质的特点,我们可以利用鸡骨制备骨胶、提取骨油和磷酸氢钙.加工工艺步骤如下:     

柑桔籽油的提取和利用

我国盛产柑桔,品种很多,其一般含籽量占整果的4％～8％,有的品种高达9％～10％。柑桔籽中含油脂最丰富,一般可达籽重的20％～25％。然而,目前柑桔籽除少部分留种育苗和药用之外,绝大部分作为废渣处理。 从柑桔籽中所提取的柑桔籽油,可用作生产肥皂和纺织、皮革工业用助剂用油(如磺化油)的重要原料;经过精制后的柑桔籽油,色泽浅黄而透明,无任何异味,且微带有令人愉快的橄榄油的芳香气息,不仅可供食用,还可用于糕点食品加工行业。此外,情炼后的柑桔籽油,可进一步经氢化深加工作为人     

油脚简便提油法

油脂在加工、储藏过程中,会产生油脚。油脚不要轻易用作肥料或白白倒掉。按下述方法,可从油脚中提取部分好油。 盐析法 将油脚装入铁锅或开口铁桶内,加热至85℃,加入2％～3％食盐溶液。不断加以搅拌,继续加热至100～110℃,待油脚稍冷后转入其他容器沉淀。24小时后用瓢撇取上层清油。 明矾法 将油脚装入铁锅或开口铁桶内,每100kg油脚加入纯净清水10kg,搅拌5分钟,使油脚与水混合均匀。徐徐加入明矾粉1kg继续搅拌,待出     

提取姜油的一种新方法

姜油是一种食品与化妆品生产中不可缺少的增香、调味添加剂。文献报道,姜油提取的收得率一般为0.2％～0.5％(以干姜计)。通常提取方法有三种:水蒸汽蒸馏法、冷榨法和高温油浸取法。水蒸汽蒸馏法和高温油浸取法都存在加工温度高于100℃、生产周期超过6h,天然风味及维生素损失较大,产品得率低、应用范围窄等缺点,且产品只能做调配香精的原料或用于某些化妆品,不适于直接食用。冷榨法虽然是在常温下加工,但所得产品质量不稳定,生产周期长,产品不能长期保存。     

废白土回收油脂方法

油脂精炼过程中，特别是生产高级烹调油、色拉油过程中，通常使用油重2％～5％活性白土进行吸附脱色。根据脱色所用工艺及设备的不同，脱色后废白土一般含有20％～40％油脂。这些废白土如果得不到及时处理，不仅浪费资源，同时会污染环境及地下水质，而且易引起火灾，对企业造成一定经济损失。采用不同方法从脱色废白土中回收的油脂可作为化工及饲料原料，经及时处理得到油脂也可食用。本文主要介绍从废白土中回收油脂几种方法，以供不同的企业参考和利用。     

沙田柚汁工艺技术

沙田柚属芸香料,是柚的优良品种之一。因产于我国广西容县沙田而得名。一般单果重600～2000g,可食率为40％～60％,营养丰富、品质优良、耐贮运,是鲜食佳品。果肉淡黄色、汁少,果汁含糖量高达15.5％,含酸量仅0.25％,味极甜而不酸,且富含Vc。果肉可加工成柚汁和肉胞柚汁等天然饮料,外果皮可提取香精油或制作陈皮,中果皮可加工蜜饯,种子提取油脂。     

动物性饲料的加工

养猪户若能充分利用当地资源,自行加工一些动物性饲料喂猪,可大大降低饲料成本。现将简易加工技术介绍如下: ①肉骨粉:主要原料是肉食品加工下脚料。将原料加水蒸煮,一般动物脏器煮1h,头、蹄组织煮2～3h,煮后去掉汤表面的油脂,经烘干粉碎即成。加工较好的肉骨粉呈淡红色,水分不超过6％,粗蛋白含量达40％以上。 ②血粉:主要以屠宰场动物血液为原料。将血液放人锅内加热,不断搅拌,加入0.5％～1.5％的生石灰,直到血液凝固,煮后将血块装入麻袋内挤压沥水,使水分沥掉50％以上,晾在水泥地面上,每隔1～2翻动1次,直到晒干为止。加工的血粉蛋白质含量可达70％～80％,水分不超过10％。土法加工的出血粉应立即饲喂。     

骨浸膏的生产工艺

骨浸膏是将碎骨粉碎后用热水提取的一种呈味基科．加入其它配料即成骨汤．滋味鲜美又补益身体。在我国，15％的骨浸膏通常用于汤类和牛肉清汤中。同时，也可作为烤肉类、焖炖菜肴、咖喱米粉肉以及火腿、果酱、香肠和酥饼的配料。生产骨浸膏的一般工艺流程是：原料骨→粉碎→提取→过滤→离心分离→浓缩→干燥→包装。常用的提取方法有3种。（1）蒸汽和高压提取法。将3t原料骨置于容积为6m’的高压锅中，通入蒸汽。在6kg／m’压力下加压Zh。除去压力后，撇去浮在骨汁表面的脂肪，大约可得30Oks脂肪。然后将骨计过滤或离心去除肉渣。用真空蒸…     

畜兽毛皮鞣制技术

畜兽毛皮鞣制技术一、生皮铲油：家畜、野兽宰杀后的鲜皮，割去蹄、耳、唇、骨等，用削刀除去皮下的残肉和脂肪，洗去玷污在皮上的泥、粪、淤血等，把鲜皮肉面向外，挂在通风处晾干，防止曝晒、也可采用盐渍法，即在皮肉面撒盐，用盐量约为皮重的２５％，腌６天后晾干。二...     

当前四种饲料值得开发

当前四种饲料值得开发一、代用饲料。用植物秸杆和工业副产品如动物毛、骨、皮等加工成饲料，这种饲料资源丰富且营养价值高。二、混合饲料。按畜禽不同生长期的营养需要，将谷糠、玉米粉、豆粉、贝壳粉、骨粉、秸杆粉、蚯蚓粉、豆饼或棉籽饼等，按科学比例配制，这种饲料...     

磷酸二氢钾的制法

磷酸二氢钾属高效磷钾二元复合肥料，广泛应用于农业生产上。现将其制法介绍如下：（1）配方（重量份）硫酸（94％）100，氯化钾（95％）50，碳化骨粉（以CaO计50％）108，石灰石粉（98％）适量，工业碳酸钠1，自来水适量。（2）操作首先将去除杂质、清洗干净并晾干的骨头用粉碎机粉碎，粉碎后送入干馏釜，在隔绝空气下制得碳化骨粉。取其100份，加入适量水，棉合均匀即得碳化骨粉浆，备用。按配方量将氯化钾加入依硫酸中，使反应器内温度保持在120℃。在不断搅拌下反应30min，产生的氯化氢气体回收制盐酸。于反应器中投入碳化骨粉浆，在50…     

金银花挥发油提取工艺研究

目的:采用蒸馏法提取,比较提取金银花中的挥发油,筛选出金银花中挥发油最佳提取方法。方法:取金银花进行加工处理,采用共水蒸馏法和通水蒸气蒸馏法提取其中的挥发油。结果:以芳樟醇为考察指标,结果显示,经盐加工处理后的金银花采用以上2种蒸馏法能提出淡黄色芳香的挥发油,较未经加工处理的金银花提取的芳樟醇含量多。结论:在提取金银花中挥发油的过程中,应经盐加工处理后再进行共水蒸馏提取。     

糖醋佛手瓜罐头加工技术

糖醋佛手瓜罐头加工工艺简单,所需原料有佛手瓜、精制白砂糖、柠檬酸、精盐、味精等。 从市场上购买果形周正,新鲜饱满,无冻伤、机械伤的白色或浅绿色佛手瓜,先经清水冲洗数次,沥干水分后将瓜柄切除,再纵切后去除籽和皮并适当去除籽附近的周围组织,将瓜再分切成4或6块,尽量使瓜块大小均匀。加入0.1％～0.15％氯化钙,同时加     

甘草膏及甘草酸的提取方法

甘草是豆科多年生草本植物,广泛应用于医药、食品、轻工、畜牧业等领域,在国内市场和对外贸易上占有重要地位。作为甘草初级加工制品的甘草膏其经济效益可比销售甘草原料增值1倍,如加工成甘草酸并深加工精制成纯品,其经济价值可提高10～12倍。此外,利用提取甘草酸后的的余液,尚可制备多种精细化工产品和食品饮料添加剂,预计还可增值3～5倍。下面介绍甘草膏和甘草酸的提取方法。 (一)甘草膏的提取方法 将甘草根粉碎成1厘米左右的甘草粗粉,放在搪瓷或不锈钢的反应罐或蒸汽夹层锅内,加入10倍量的水,用锅炉蒸汽加热使之沸腾,然后降低蒸气压     

植物油鉴别法

花生油:花生油是从花生仁中提取的油脂,一般呈蛋黄色或者橙黄色,色泽清亮透明。花生油沫头呈白色,大花泡,具有固有的香味。菜子油:菜子油是从菜子中提取的油脂,习惯称为菜油。一般生菜子油呈金黄色,油沫头发黄稍微带点绿色,花泡向阳时有彩色,具有菜子固有的气味,尝之香中带辣。     

磷虾油油脂中酸值测定方法的研究

国家标准GB/T5530-2005测定诸如磷虾油油脂酸值时存在难以判断终点的问题。在磷虾油油脂中添加适量中性饱和食盐水,利用饱和食盐水的破乳作用及其对微过量碱的竞争优势,然后按照国标法(冷溶剂法)进行滴定操作,可以清晰地观察到滴定终点,从而使滴定结果准确无误且精密度高。     

废白土回收油脂方法

油脂精炼过程中,特别是生产高级烹调油、色拉油过程中,通常使用油重2%～5%活性白土进行吸附脱色.根据脱色所用工艺及设备的不同,脱色后废白土一般含有20%～40%油脂.这些废白土如果得不到及时处理,不仅浪费资源,同时会污染环境及地下水质,而且易引起火灾,对企业造成一定经济损失.采用不同方法从脱色废白土中回收的油脂可作为化工及饲料原料,经及时处理得到油脂也可食用.本文主要介绍从废白土中回收油脂几种方法,以供不同的企业参考和利用.