防治袋栽香菇菌丝徒长妙招

问：袋栽香菇菌丝生长异常是怎么回事？ 答：袋栽香菇的菌块或脱袋菌丝筒表面，不断长出浓密白色绒毛状菌丝，有的长后倒伏，倒伏了又长。这种菌皮逐渐变厚，有的甚至不倒伏，转色不能进行，这就是“菌丝徒长”现象。     

春管香菇做到“六要六防”

春季气温逐渐回升,温、湿度均适合香菇菌丝生长和子实体形成,此时菇蕾盛发,菇潮集中,是香菇长菇高峰期。但     

新型香菇菌丝营养挂面工艺

新型香菇菌丝营养挂面工艺香菇营养挂面是一种利用香菇的菌丝体与面粉混合制成的营养保健食品。经检验证明：蛋白质含量高（比普通精面高约６％），还含钙、铁、磷及多种维生素等，开辟了食用菌加工的新途径，同时开拓了菌类产品的市场。是一种很有发展前途的新型营养食品...     

香菇栽培技术

香菇,又名香蕈、香菌、冬菰、属伞菌目、口蘑科、香菇属,是世界上著名食用菌之一。香菇营养十分丰富,是一种高蛋白,低脂肪营养食品。又是一种著名的药用菌,具有广阔的发展前景。一、生物学特征(一)形态特征香菇由菌丝体和子实体两部组成。菌丝体为白色绒毛状菌丝,菌丝在显微镜下观察具有横隔和分枝,有锁状联合。香菇的菌丝体是香菇的营养组织,向培养料中分泌大量的酶来分解、吸收营养物质,从而运输、集结、合成新的营养物质。首先达到自身生长发展,其次在适宜条件下菌丝体纽结成原基,进而发育成子实体。香菇子实体单生、丛生或群生。菌盖圆形、通常直径5～10厘米,有时可达20厘米,幼时半球形,逐渐展开为伞形。表面茶褐色,暗褐色,背面有深色鳞片。幼时边缘内卷有白色或黄色绵毛,随生长而消     

袋栽香菇菌丝徒长防治法

袋栽香菇的菌块或脱袋菌丝筒表面，不断长出浓密白色绒毛状菌丝，有的长后倒伏，倒伏了又长。这种菌皮逐渐变厚，有的甚至不倒伏，转色不能进行，这就是“菌丝徒长”现象。     

如何预防香菇畸形

<正>问:香菇畸形如何防治?有什么病害特点?如何防治?答:香菇的子实体在生长过程中常常出现蜡烛菇(有柄无盖)、松果菇、荔枝菇(菌盖结团无菌柄或不开伞)等畸形变异情况,这属于香菇生理性病害。预防办法:一、正确引种:栽培前必须先弄清菌种特性,因地制宜选用合适的品种,合理安排接种季节,推算好预定的接种时间。二、熟悉特性:脱袋过早,菌丝未达到生理成熟,变异菇就多。菌丝生理成熟应掌握"一个     

贮存干香菇五注意

干燥贮存香菇吸水性强,含水量高时容易氧化变质,也会发生霉变。因此,香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂,以防反潮。低温贮存香菇必须在低温通风处贮存,有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。避光贮存光线中的红外线会使香菇升温,紫外线会引发光化作用,从而加速香菇变质。因此,必须避免在强光下贮存香菇,同时也要避免用透光材料包装。     

食用菌培养料碳氮比的速算配制

碳氮比(C/N)是指食用菌培养料中碳源和氮源适当浓度的比值。实践表明,在营养生长阶段碳氮比以20:1为宜;子实体生长发育期碳氮比以30～40:1为佳。食用菌的种类及培养材料不同,对碳氮比的要求也不同。如蘑菇在菌丝生长阶段堆制原料时的碳氮比为33:1,子实体分比和发育期的最适碳氮比为17:1;草菇的碳氮比为40～60:1;香菇木屑培养料     

香菇秋冬季管理注意事项

1．室内发菌。香菇从接种到生理成熟需60多天。接种后，应及时移入发菌室培养。菌袋呈“井”字形排放，高8～9层，控制室温25℃左右，相对湿度70％以下。接种后1～6天，菌丝处于恢复和萌发阶段，控制室温在28～30℃，此期菌袋遮光、不翻动、不通风。7～10天菌丝生长开始吃料，室温应降到26～28℃，每天通风2～3次，7天时翻第1次堆，即将堆好的菌袋上下、内外调换位置，     

食用菌线虫病的识别与防治

食用菌线虫病的识别与防治现将线虫病的识别与防治方法简介如下：识别要点：１．所有栽培的食用菌几乎都可受害，主要危害平菇、香菇、蘑菇、草菇、银耳、木耳等。２．菇床感染线虫后，菌丝稀疏、生长缓慢，且逐渐萎蔫贴于料面，即发生所谓“退菌现象”。此现象与因温度过...     

贵州：金沙县源村乡香菇助农增收

金沙县源村乡在调整产业结构进程中，引进富甲食用菌种植专业合作社，带动当地i000余农户种植优质香菇，其产品远销韩国。该乡采取“合作社＋基地＋订单＋农户”的产业模式，由合作社投入300余万元，先后引进8个香菇品种共3万袋菌丝进行指导种植。同时培育种植大户400余户，带动种植农户1065户。     

春管香菇 六要六防

春季气温逐渐回升,温湿度均适合香菇菌丝生长和子实体形成,此时菇蕾盛发,菇潮集中,是香菇长菇高峰期。但春季气候多变,时晴时雨,温度时高时低,若管理不当,产量和品质会受到很大影响,甚至造成霉筒烂菇。因此春季香菇必须精心管理,做到“六要六防”,才能达到优质高产。一、喷水管理要看天,防霉菌春菇生长期喷水,要在连续晴天且菌筒表皮稍干时进行,防止湿度过高,造成霉菌烂筒。上午采完菇后,用喷雾器向菌筒表面喷水,喷后晾30分钟覆盖薄膜。阴雨天不喷,菌筒湿     

朝鲜研发香菇速成栽培新法

最近，朝鲜国家科学院蘑菇研究所的研究人员成功研发出新的香菇速成栽培法。即在瓶子或草袋里先培养菌丝，然后将其取出，进行二次培养，使其成长为大的菌块再进行栽培。还有一种速成栽培法是把菌种接种在草袋上进行培养，然后揭去草袋，直接栽培。     

平菇为什么会过早出现菌蕾？

平菇栽培分为两个阶段：即菌丝生长阶段(也称营养生长阶段)和子实体生长阶段(也称生殖生长阶段)，当菌丝生长阶段基本完成，将转入子实体生长阶段，在栽培环境中温度落差大(大于10℃以上)，再加上光照达40-60勒克斯以上(可以用正常视力看报刊上的铅印字)，且培养料装袋不均匀，袋壁与培养料脱离有空隙，空气量足，正适应了平菇有变温结实，光刺激摧蕾，及好氧的特性，就会过早地满袋上下长菌蕾，从而影响平菇的产量。     

短木段熟料栽培香菇

我国香菇人工栽培长期以来都采用原木或段木(1米以上),以及木屑等袋料栽培方法。原木或段木栽培香菇存在产量低,资源利用率低,周期长,对自然气候的依赖性过大等问题;袋料栽培香菇存在产品质量差,栽培体污染严重,废弃率高等问题。为了提高香菇的品质与产量。一、材料1.香菇菌种。引自沈阳农业大学食用菌教研室。     

香菇的应用价值与前景展望

香菇味道鲜美、营养丰富,是一种兼具食用和药用功能的食用菌。本文对香菇的营养价值、加工利用及医学方面的应用等进行了概括和综述,并对香菇产业目前存在的问题进行了阐述,对香菇未来的发展前景进行了对策思考与展望,旨在为之后的进一步研究和开发利用提供一些参考。     

香菇加工技术及注意事项

香菇素有山珍之称,营养丰富,味道鲜美,其干制品(俗称干菇)有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是,由于目前烘干等技术跟不上,致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题,严重影响商品价值。如果香菇加工好,能使其价值提高近1倍。现介绍香菇干制品加工方法的关键技术：     

“入世”后我国的香菇生产怎么办？

香菇产业在我国悠久的历史。浙江是我国香菇的发祥地,其中龙泉、庆元、景宁、云和等县就有数百年段木香菇史,从事香菇生产的菇民遍布全国各地。20世纪80年代开始,袋料香菇的成功开发,给香菇的发展注入了新的活力。香菇生产的规模不断扩大,以浙江的云和县为例,不足12万人口的小县,近些年袋料香菇生产都在6000万袋以上,2000年达到7000万袋,使香菇生产获得了较为丰富的回报,单项人均收入近1000元。香菇作为云和农业支柱产业,为云和县的山区农民脱贫致富发挥了巨大的作用。这期间,龙、庆、景、云一带的许多菇民为了扩大再生产,纷纷到资源丰富的周边省、市发展香菇业,把香菇生产推向全国,使香菇业方兴未艾。但是,香菇业毕竟是一个以消耗资源当代价的高耗产业,如果继续停留在目前的生产水平上,加入世贸组织后,我们不但保持不了香菇生产大国的地位,而且将推动现有的国外市场、甚至于本国的广阔市场。为了改变目前的生产和经营状况,使香菇业在入世后仍具有强径的竞争力,我们认为应切实抓好以下三个方面的工作。     

北方香菇栽培技术

我国香菇栽培是世界上栽培历史最早的国家,最早用砍花法靠自然接种栽培。后人用代料开始栽培,最初压块栽培,后以箱式栽培。在70年代福建古田人用袋栽香菇开创了我国香菇栽培的新纪元,以成本低、产量高、周期短得于在全国推广,全国香菇产量大幅度提高,现已打破日本香菇统治国际市场的局面。我国南方省份香菇栽培突出特点:空气湿度大、秋冬春产菇期长、产量高。结合南方香菇栽培技术介绍北方香菇栽培技术:一、季节安排北方香菇栽培区域大,季节温度相差较大。以河北省唐山、承德地区香菇栽培季节安排:每年春季开始制做母种安排生产,3月份制做原种,4～6月份制出菇袋,出菇期6     

花菇栽培技术

花菇是香菇之中的佳品,因其菌盖肥厚,外观有白色辐射状或菊花状的裂纹,肉质细嫩,营养丰富,菇香味浓,在国内外市场很受欢迎,是具有很好的经济效益和市场竞争力的香菇品种,生产成本与香菇差不多,但价格却是香菇的2￣3倍。香菇在特殊的气候条件下可形成花菇,