白酒中氰化物测定方法的探讨

随着今年出现的白酒中氰化物超标的事件的出现,白酒中氰化物的检测成为各大酒厂和主管部门的当务之急.本文中主要介绍了利用紫外可见分光光度计检测白酒中氰化物的方法的改进和探讨.在本方法的实验中相关性系数=0.9998,回收率93%-110%.     

浅析酒醅中酸度的测定

本文首先通过几个现有检测酸度的手段来选择目前最符合测定酒醅酸度的方法——用氢氧化钠消耗量来表示酒醅酸度。酒醅中酸分固定酸和挥发性酸，由于部分挥发酸的挥发性较大，使得在用氢氧化钠滴定试液之前就已经挥发，不能表示酒醅中所有酸的酸度，只能表示固定酸和部分难挥发性酸的酸度。挥发性较强的那部分酸只能用感官检测的方法判断，但它对所酿造出来的酒酒质却有明显影响。     

浅析酒用纸制包装品的检测方法

我国拥有悠久的酿酒传统，而且其质量和口感也得到了世界各地的广泛认可。随着社会和经济的发展，人们在注重酒品的同时，也更加关注其所用的纸质包装的形式与质量。那么如何确定包装纸的质量过关，就需要运用先进的检测设备，采取科学合理的检测手段和方法。本文从酒用包装用纸的类别和检测标准入手，对检测方法和手段进行重点研究，以期实现酒用纸质包装品质量达标，促进酒类的销售。     

对国标法测定食用酒精中氰化物含量的改进

本文基于酒精通用实验方法（ＧＢ／Ｔ３９４．１－９４,下称ＧＢ法）中采用异烟酸－吡唑啉酮法测定食用酒精氰化物的含量时, 一的大小会严重影响测定结果的准确性,其方法回收率为１３２－１７２％。为此,本文进行了改进,提出了在一定的酒度条件下再进行测定的方法,结果认以 收率为９５．８－１０６％。     

气相色谱法测定蒸馏酒中的氰化物

目前蒸馏酒中氰化物的测定多采用异烟酸-吡唑酮比色法。但在实际应用中,该方法存在经常出现浑浊而影响检测结果准确性。本文提出使用气相色谱法进行测定,不但快速准确,而且弥补了比色法的缺陷。现报告如下:材料与方法(1)仪器:GC4000A气相色谱仪     

膜浓缩-酸化法联合工艺处理黄金生产企业含氰废水的研究

使用膜浓缩-酸化法联合工艺处理黄金生产企业含氰废水,实验研究反渗透膜对黄金生产企业含氰废水中氰化物截留率、气水比和温度对酸化吹脱膜浓水中氰化物的效率的影响、臭氧投加量对臭氧氧化法去除酸化吹脱残液中氰化物去除效果的影响。结果表明,反渗透膜可以将含氰废水中氰化物进行浓缩,酸化吹脱气水比为5:1,酸化吹脱温度为10℃,臭氧投加量为0.15 g/L时,出水可以达到排放标准且回收了资源。     

分光光度法在白酒检测中的应用

分光光度法是分析微量或半微量物质常用的的方法之一，具有灵敏、快速、准确、简单的优点，在当今的分析领域中应用非常广泛。甲醇的含量是白酒分析中的一个重要卫生指标。文章采用分光光度法检测了几个荆州土产白酒酒样中甲醇的含量，未发现超标情况，并提出了在使用该方法检测白酒中甲醇含量的实验过程中应注意的几个问题。     

河南嵩县部分金矿无证生产污染严重

“一枚戒指就能产生30吨的有毒废物”。其中一茶匙浓度为2％的氰化物溶液就足以毒死一个人。氰化池提金法在开采黄金过程中产生的氰化物废物一般储存在废水池中。“一旦下过大雨，河水暴涨，从废水池中溢出的氰化物废物会流进水系，对环境、野生动物和附近村庄造成致命后果”。     

白酒新国标“无铅”担忧成多余

上榜理由《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》国家强制性标准于2013年2月1日起实施,新国标中"铅"的检测标准悄然消失,业内担心如果没有相关标准的制约,未来白酒的发展会被"铅"绊。重温标准《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》国家强制性标准修改了标准名称,该新标准代替《蒸馏酒及配制酒卫生标准》及第1号、第2号修改单;修改了氰化物的限量指标;取消了锰的限量指标;增加了标签标识的要求。其中,除标签部分标准于2013年8月1日实施以外,其余标准均于2013年2月1日起实施。     

酒类包装的设计与推广

酒包装离不开功能、结构、材料等因素的影响，但因其关系到餐饮气氛，所以酒包装附加了人支的因素。只有在使用功能和审美性功能都得到了很好的体现，才能算得上是一件精彩的酒包装产品。本文针对酒类包装设计与推广进行阐述。     

超临界水氧化技术处理焦化废水的实验研究

采用超临界水氧化技术对焦化废水进行实验研究,以H2O2为氧化剂,考察了反应温度、压力和停留时间等因素对焦化废水中氰化物去除率的影响。结果表明:升高温度、升高压力和延长停留时间使焦化废水中氰化物的去除率显著提高。试验确定了最适宜工艺条件为:氧化剂用量为理论用量的2.5倍,反应温度500℃,反应压力28Mpa,停留时间大于40s。在此工艺条件下,焦化废水的氰化物的去除率达99.44%。     

鉴别名酒

春节将临，喜庆时节亲朋好友欢聚一堂，以酒助兴，宾主尽欢，名优酒的选购将成为消费热点。为让广大消费者能买上真品名酒，本刊特编发下文略作介绍，以供借鉴。编者鉴别名酒的真假，仅用感官来是远远不够的，名酒的商标、包装、装璜一般都有自己的特点。消费者在日常的消费中，可以利用这些具体的标志来鉴别。　　1、看商标　　识别真伪名优酒必须熟悉名优酒的注册商标。一般来说，仿冒的名优酒在商标上都有一个共同的特点，猛一看和真品名优酒十分相似，完全可迷惑一些不熟悉真品名优酒注册商标的消费者。例如：仿冒的郎酒就有十多种，其…     

老白干酒并购丰联酒业财务绩效研究

近年来，随着我国白酒行业行业调整不断深化，市场集中程度高以及市场竞争强度逐渐加大，越来越多的白酒企业在对外扩张中选择并购重组的方式扩大企业规模，提高企业竞争力。以老白干酒并购丰联酒业为案例研究对象，通过事件研究法和财务指标法对其并购绩效进行分析，研究结论得出：此次并购有效提升了老白干酒的短期财务绩效，对老白干酒的盈利能力、营运能力和长期偿债能力产生了正向影响，促进了老白干酒短期发展，未显著提升长期并购绩效。     

新方法测定杏仁油中氰化物含量

以异烟酸-巴比妥酸作为显色剂代替异烟酸-吡唑啉酮测定杏仁油中的氰化物。通过实验,校正曲线在0～2ug范围内,线性关系良好,回归方程Y=0．4937X-0．0005,相关系数r=0．9991,最低检测浓度为0．1mg／kg,加标回收率为92．4％。该方法克服了苯甲醛与吡唑啉酮反应产生白色混浊的干扰,可用于杏仁油中氰化物的测定。     

在热季压窖酒醅转排中酯化酶的应用研究

在浓香型白酒固态法生产的传统工艺中，常因热季压窖而使酒醅的酸度升高，窖池内酒醅发酵难以正常进行，造成出酒率大幅降低甚至掉排。在压窖酒酷中加入原料量约0．4％的红曲酯化酶后，利用酯化酶增强酒醅内的醇酸酯化反应，有效降低酒醅中总酸含量约0.25—0．32，从而可提高热季压窖酒醅转排出酒率2～3％左右，提高优质品率4—5％，有效扭转热季压窖后出现的掉排现象。     

如何确定扣除包装物计征产品税的扣除依据

我市对准予扣除包装物征税的产品，采取定额扣除包装物的购进金额或自制包装物成本后的余额，作为计征依据计征产品税。对白酒、黄酒、啤酒、复制酒，果木酒、汽酒等，准予增加扣除在清洗酒瓶和灌装酒的过程中所损失的瓶子成本之后，征收产品税。经过两年的调查，发现有的包装物在报批价格时已含在产品的售价中，也有的包装物在售价之外走押金的。尤其在酒类产品的包装物定额扣除上，因酒的品种较多，包装物的构成也较复杂，有外购酒瓶和回收的酒瓶，     

啤酒试样的制备方法对啤酒总酸的影响

啤酒试样的制备方法对啤酒总酸的影响李庆梅酸度是衡量啤酒质量的一个重要指标。酸度测量的准确与否对我们判定啤酒质量是否合格有直接的影响。因此，我们按照ＧＢ４０２８—９１《啤酒试验方法》中总酸的试验方法对两种制样方法制出的各种酒样的酸度进行了比对试验。由于...     

PU值控制系统的探讨

一、现行温控系统的状况及主要存在问题1．温控系统只检测各区喷淋水温，不能在生产过程中检测酒温及杀菌的PU值。     

白酒

<正>近日,国家食品药品监督管理总局对白酒进行了专项监督抽检,检出不合格样品78批次,涉及企业57家。其中有2个白酒样品检测出氰化物超标,对人体有毒害;27个样品检测出添加甜味剂。本次抽检中,白酒检出氰化物不符合食品安全国家标准的样品共有2个,涉及企业2家:湖南益阳市湖乡人酒业有限公司生     

关于林木嫁接的作用及方法论述

近年来，随着林业的发展，林木被广泛的种植，然而在栽植中，有许多林木因不适应自然环境而不利于成活，多半在生长中就死亡了。关于林木的嫁接在这方面起到了巨大的作用。它可以利用受自然环境影响比较小的砧木进行嫁接，在经过嫁接的林木更有利于成活，自然环境对其影响也就小了。在嫁接的过程中有许多的方法、及注意的问题。这就需要进一步的去研究。