小投资大赢利 “包天下”也能做中国的麦当劳——包天下总经理王雪晴的创业人生

<正>如果你认为包子摆不上台面、开包子店赚不了大钱,那就大错特错了!如今,特色美味大包已成为中国餐饮业的一朵奇葩。安徽蚌埠有一个仅有六七十平方米的包子店,每天的营业额竟在一万元左右!而这家特色包子店有一个大气的名字——"包天下"。它的创始人王雪晴用她的智慧     

王府井全国布局战略初成

2006年12月18日，停牌近一个月的王府井（600859）复牌，当日公司股价即大幅上涨，最高时至每股24元。这一上涨除了源自公司停牌期间大盘指数的攀升，王府井所持北辰实业（601588）股份价值的大幅上升也被认为是其重要原因之一。     

陈师傅包子小包子“咬”出大机会

投资2万元就可以加盟一家包子店，不仅可以打别人的金字招牌，还能享受“盟主”长期供应的馅料。让人难以置信的是，投资如此小的包子店，每天营业额最高可达5000元，利润在40%以上。但同样的包子，同样的招牌，亏损的店却会输得一塌糊涂，关键是市口和信誉大不同     

王府井百货人才金字塔是如何炼成的

<正>就在全国不少大型零售商饱受人才流失、人才匮乏的困扰之时,王府井百货早在多年前就开展了"人才工程"建设,如今,面对激烈的市场竞争和企业快步发展的态势,王府井百货开始享受自身不断完善的人才培育体系带来的颗颗硕果。不靠挖脚,完全依靠自身造血培育人才,在国内零售业独树一帜的王府井百货,已经从经营业绩、内部管理、企业建设等多方面成为国内零售大军的佼佼者,但现在取得的成绩远未达到王府井百货的目标,在国家"十二五"规划期间,王府井百货提出实现销售500亿元,全国门店数量达到50家,牢固确立在中国百货业的领军地位。     

一年卖出10个亿的疯狂馒头

“巴比馒头”在2003年创立，2012年，其所有门店共创下10亿元的销售纪录。创始人刘会平并未满足于此，不久前，他公开宣布：要做世界的包子大王，计划未来三年内，门店额年销售额达到25亿元。包子、馒头这种不起眼的小买卖，怎么做成了大生意？依托连锁加盟实现扩张 1998年安徽小伙儿刘会平初到上海，用手头仅有的几千元开了一个十几平方米的包子铺。但由于不了解上海居民的口味偏好，他的店很快就关门了，本钱亏得精光。之后，刘会平也做过其他品类，但都不成功，最终他还是决定回到自己最擅长的包子、馒头上。     

香精包子 害人不浅

近日,媒体连续报道北京多家挂着＂蒸功夫＂牌子的包子店,用香精调制包子馅料,有的还使用一些＂不明＂香精。香精包子引起社会大众的广泛关注。香料香精呈油状、粉状、膏状多种形态,口味涵盖猪肉、牛肉、甜玉米等,最低售价约60元,最高售价约170元。大多是做包子用的。     

王府井百货 受益于“奥运特许商品”

<正> 奥运期间,王府井百货旗下的特许商品专卖为其赚足了"银子"。"北京市百货大楼和东安市场两店,奥运特许商品日均销售额都在150万至250万元之间,同比平均增幅都在90%以上。"王府井百货集团股份有限公司宣传部负责人张     

缺乏科学管理 快餐店昙花一现

<正> "红高粱"快餐店最早于1995年4月在郑州二七广场开张营业。开业不久,这个不足100平方米的弹丸小店日营业额便从2000元窜升至3万元。7家分店从开始东借西凑的44万元启动资金滚动到500多万元,时间只用了短短的8个月。如此迅速的成功,使得"红高粱"的经营者乔赢的理想迅速放大。1995年,乔赢不顾公司其他人的反对,只身一人携200万元进京,安营扎寨到了北京房租最惊人的一个地方:跑麦当劳王府井店22米的王府井入口处,日租金为每平方米近7美元。这个别人认为是"自杀价"的价格,乔赢却咬定是"广告价"。"哪怕我一年亏损100万元,我占住     

维护消费者合法权益——矢志不渝

<正>北京市百货大楼是王府井百货(集团)股份有限公司的骨干企业.43年来,以“一团火”的服务奉献精神满足顾客需要,赢得消费者的高度信赖.近年来,在市场竞争日趋激烈,商业零售普遍下滑的不利情况下,百货大楼坚持优良传统,坚决贯彻《消费者权益保护法》(以下简称《消法》),做护权的卫士,当消费者的挚友,把维护消费者的合法权益与维护企业的利益有机的统一起来,积极采取有效措施,全心全意维护消费者权益,在工业企业与消费者之间架起了桥梁.北京市百货大楼曾先后获得全国优秀企业管理奖——金马奖,全国执行《消法》先进单位等荣誉称号.连续几年被消协认证为消费者满意单位和消费者协会先进监督站,荣获《中国消费者报》1995年至1997年售后服务先进单位三连冠,国家工商局、中国消费者协会授予诚信单位称号,在社会公众面前有着良好的形象.1998年接待消费者投拆近百人次,为消费者挽回经济损失10.9万元.     

巴比馒头：年销1O亿元的疯狂馒头

“巴比馒头”在2003年创立,2012年,其所有门店共创下10亿元的销售纪录。创始人刘会平并未满足于此,不久前,他公开宣布：要做世界的包子大王,计划未来三年内,门店年销售额达N25亿元。包子、馒头这种不起眼的小买卖,怎么被刘会平做成了大生意？     

浅析商业连锁零售企业发展之路--从万客隆、灿坤、王府井百货现象说起

曾几何时,消费者对洋超市万客隆(荷兰)、台湾著名家电连锁商灿坤、国内著名商业零售企业王府井百货的到来给予了极大的关注.     

从京东借势庆丰包子铺谈市场策划三招

<正>由于习主席的光顾,让庆丰包子铺一夜走红,其营业额迅速飙升,不少店面迎来了排起长队的顾客,而资本市场上各种真假"庆丰包子概念股"也被炒得风生水起。庆丰包子铺虽然没有推出"主席套餐",但却通过向媒体开放配送中心等方式借机趁热打铁,让消费者透彻了解了庆丰包子的整个加工检测流程,以消除大家对食品安全隐患的担忧,让自己在知名度窜升的基础上又提升了美誉度,使庆丰包子热潮进一步攀至高峰。     

北京东城：百店小额投诉消协可先赔付

从3月9日起，任何一位消费者在北京市东城辖区100家签约企业里购买商品或接受服务后，若有500元以内的小金额投诉，经认定后可从东城区消协先行拿到赔偿金，免去辗转找商家交涉的苦恼。9日，包括新东安、王府井百货等在内的100家商业企业（市民可登录东城工商分局网站查询）签下承诺书，一般性消费纠纷不出门店在24小时内解决；提供的商品或服务一旦出现质量问题，500元以内的消费争议将由东城区消协执行先行赔付。     

胡成包子

胡成爱吃水煎包 ,也学着做 ,天长日久 ,竟被他摸索出一套技术。后来领回一个营业执照 ,在深山小镇开起了包子店。胡成包子店坐落在街口。由于他的包子个头大 ,皮薄馅好 ,味美价廉 ,再加上为人和气和免费大碗茶 ,生意倒还不错。这是一个集日 ,胡成做生意时突然发现一个问题 :怎么往家捎包子净是说给孩子或媳妇的？心底不由涌腾起一丝悲哀 ,这股情绪竟使他取包子的手也迟滞起来 ,以至于有两次竟收找错了钱 ,遭到老伴的白眼。“给我妈串几个包子。”声音嘶哑而透着羞怯。胡成抬头打量 ,一个３０来岁的汉子 ,一手扛着扁担 ,一手握着钱向胡成递过…     

王府井百货连锁经营下西南

随着王府井百货集团与重庆渝海公司不久前在重庆签约,王府井百货集团“西南战略”第二步中的建造重庆店的战役正式拉开序幕。据王府井百货集团总经理郑万河介绍,重庆王府井由成都王府井的原班人马筹建,属于王府井百货集团的三级公司,全权由成都王府井负责,这说明成都王府井在开业短短三年半的时间里,除了做好本店的经营以外,已经能够担负起集团营建云、贵、川、渝连锁店的任务,在王府井百货集团西南地区的发展中,扮演着支撑店的角色。据郑万河介绍,成都王府井是王府井百货全资在外埠开办的百货零售商店,也是最成功的一家外埠百货零售店。自1…     

替代成本决定你的薪酬水平

<正>很多人会觉得,同样的一个公司,不同的岗位,甚至相同的岗位,为什么薪酬水平会有差异呢?在经济学里,有一个概念叫替代成本。具体怎么样的不记得了,但说的大概是:消费者从一种用一种商品替换原先的商品所产生的成本。我记得我们的经济学老师举的例子有馒头和包子比较,柯达胶卷和富士胶卷的比较。替代成本低的例子就是,你天天吃馒头,忽然有一天你想吃包子,那完全可以去吃,不需要什么成本;胶卷也是一样,如果柯达胶卷质量和富士差不多,那么用哪个都一样,这对于价格高的商品来说,竞争力就会下降了,因为消费者替代成另一商品时会有更多的购买者剩余,替代成本很低。所以,往往物美价廉的东西很我竞争力。     

以顺城王府井为例浅谈昆明百货业的发展——基于消费者购买意愿

消费者的购买行为是以其购买意愿为基础的,因此研究消费者的购买意愿就可以用来预测消费者的行为.文章将运用定性的分析方法,以昆明顺城王府井购物中心的经营效果为例研究影响消费者购买意愿的多种因素,并且最终测度出百货店的品牌定位(尤其是自有品牌的创新)和购物环境(包括商场的服务质量)是影响消费者购买意愿的最为显著的因素.最后根据研究结果,对昆明百货业的发展提出几点建议.     

商铺鹊桥

物业名称：金开利德服装市场(北京西城区)物业面积：5m2物业报价：13000元／年物业地址：金开利德服装市场二层A区联系人：王先生联系电话：13121541759物业名称：王府井步行街临街门面(北京东城区)物业面积：390m2物业报价：15万／月物业地址：王府井步行街联系人：高岩联系电     

一口香珍珠包 汁多味浓

<正>在河北省昌黎县城的四街路上有个包子铺,小店不大却干净整洁,招牌上“武汉黄鹤楼一口香珍珠包”几个字,很是显眼。门口的炉子上面堆放着数十个蒸屉还冒着热气,每天中午都有很多人在这里排成长队买包子,真是不可思议。一个小小的包子究竟有什么魔力让人这么着迷呢?民以食为天,食以味为先,原来包子店的老板艾金唐有自己的拿手绝活,包子做的好吃地道有特色。     

盘点天津的美食老字号

狗不理 天津三绝之一。狗不理包子位居天津三绝之首。它的创始人高贵友，乳名就叫狗不理，清朝道光年间出生于天津郊县一个贫苦农民之家。因为家境贫困，他14岁就来到天津城厢，在刘记蒸食铺当学徒，学做包子。后来刘记蒸食铺生意不好倒闭了，高贵友为了谋生，就在侯家后这块地方搭建了一个小棚子，自己作好了包子摆摊卖。