小绍兴闻鸡起舞迎鸡年

金鸡报春新年到,沪上"鸡大王"小绍兴迎来了自己的"本 命年",作为一家经营白斩鸡久负盛名的中华老字号企业,鸡年 前夕又传喜讯,在日前公布的上海市首批专利新产品名录中, 小绍兴优质原料鸡凭借其独特的饲养方式和饲料配方,作为唯 一的农产品破格上榜。这是继小绍兴优质鸡培育荣获上海市科 技进步奖,小绍兴优质鸡专用绿色饲料通过市科委组织的专家 组鉴定后,小绍兴通过科技创新提升品牌质量的又一成果。今 天,小绍兴各连锁店白斩鸡的鸡源,就是小绍兴集团耗资500万 元,历时5年时间,与上海农学院等科研机构合作培育成功的 第四代小绍兴优质鸡,这种鸡具有口味更鲜、肉质更嫩、营养 更丰富、食用更安全卫生的特点。在鸡年新春佳节来临之际,老 牌小绍兴白斩鸡将为市民丰盛的佳肴提供理想的选择。     

名牌是聚宝盆

如果你路过云南路美食街,你会发现一个奇特的现象,不论是严寒酷暑还是刮风下雨,"小绍兴"门口排队的长龙天天不断,堂口候餐的人群日日爆满,人们为品尝小绍兴白斩鸡宁可等上一、二小时而心甘情愿,这现象被商界人士称为上海餐饮业的市场奇观。这种令人羡慕的市场奇观很大程度上得归功于"小绍兴"的名牌效应,创始于半个多世纪前的小绍兴白斩鸡,虽然早已脍炙人口,但是新一代小绍兴人没有躺在前人留下的金字招牌上踌躇不前,而是以奋发进取的精神为名牌再创辉煌,最近十几年以来,特别是1988年小绍兴总公司成立以来,我们以发扬特色为抓手,实施发展名牌战略,使"小绍兴"步入     

浦东三黄鸡

上海的“小绍兴”檀长加工和经营以鸡为主料的食品，著名的产品有鸡粥、白斩鸡等。“小绍兴”的白斩鸡以皮脆、肉嫩、味美而名闻遐迩，于是沪语干脆以“小绍兴”指代白斩鸡。“小绍兴”使用的肉鸡一律采用浦东鸡。浦东鸡的外观为脚黄、喙黄、羽黄，所以也被叫作“三黄鸡”或“浦东三黄鸡”；正常的浦东鸡个体可以长到 9市斤以上，所以它还有一个别名叫“九斤黄”或“浦东九斤黄”。近若干年来，中国的肉用鸡市场及肉鸡养殖场受到进口种鸡的冲击，沿海地区一带的家养鸡品种几乎被淘汰殆尽。“小绍兴”为了保持和维护商业信用，不惜以重价在浦…     

名人與“小紹興”

沪上名店小绍兴,在其成名的过程中和名人大家结下了不解之缘。四十年代初,当小绍兴还是八里桥(今云南南路)马路边一个小小鸡粥摊时,就以其独特的风味吸引了当时演艺界的许多名角,当时在附近大世界和共舞台演戏的电影明星赵丹、白杨、王丹凤,越剧演员尹桂芳、戚雅仙、毕春芳,曲艺演员杨华生、范哈哈、笑嘻嘻等人。卸了妆後往往就直奔小绍兴。近年来,小绍兴步入了高速发展的快车道,随着知名度的不断提高,光临的名人更多了。这里首先要提到江泽民同志对小绍兴的一次“微服私访”。那时,任上海     

“小绍兴”十大名菜名点又获“中华名小吃”殊荣

(本刊讯)继小绍兴白斩鸡、全色血汤、三丁鸡包等脍炙人口的美食荣登“中华名小吃”宝座后,不久前在广东汕头举行的“第三批中华名小吃认定会”又传来喜讯,“小绍兴”选送的香卤鸡、鸡汤单档、梅汁鸭舌、汾酒牛肉、素鸭、熏鱼、酱鸭、生煎馒头、蟹粉小笼、糯米烧卖等10大名菜名点,全部被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。至此,“小绍兴”拥有     

加强名牌意识 创造最佳效益

说起小绍兴酒家，在偌大的上海滩上大约巳是妇孺皆知了，在外省市甚至国外也有很高的知名度。近几年来，我们“小绍兴”年创利连续突破百万元大关，去年巳达270余万元．创下历史最好纪录，而这个纪录，到今年年底还将翻一番。如果以每平方米营业面积创利计算，无可争议地居全国社会饭店之首。那么小绍兴是如何创造这个被同行专家称为“饮食业的奇迹”的呢?     

太极大酒店

太极大酒店(原戚斯特大酒店)，是涪陵区首家的四星级饭店。位于体育南路，北临体育场，西邻青年广场，环境优美，交通便利。酒店主楼11F-23F内设150余间套各类客房，4F中餐厅的15间包房及零点餐厅、春天厅、能同时供660余位客人就餐，多功能厅可召开350人的会议。设在5F的桑拿中心、6F的康乐中心、露天游泳池和裙楼的火锅城、     

资源整合 金融对接

2011年12月21日．一场以“2012年经济与经济形势展望”为主题的中山大学管理哲学博士研修班同学会（以下简称“中大博研班同学会”）周年庆暨2012主题年会在广州圣丰索菲特大酒店圣丰厅盛大举行。厅内宾朋满座，觥筹交错，一派其乐融融的场景。     

8年科研攻关取得三大成果小绍兴白斩鸡更安全、更美味

最近,上海市食品研究所副所长华孝钧向记者披露了一则“内幕消息”:食品研究所的专家们在讨论“我们在2010 年世博会上能拿出什么有上海特色的食品招待海内外宾客”的话题时,众多专家经反复议论,最后提出两样食品:南翔小笼馒头和小绍兴白斩鸡。华副所长说,之所以提出小绍兴白斩鸡,因为它不仅是     

不会产生消费“井喷“现象

确切地说,“非典“对上海餐饮业的负面影响,是从4月24日开始明显化的.就在市政府发布第一个关于“防非“八项规定的这天中午,小绍兴店面立竿见影,出现了客人骤减的场面.从4月24日到30日,“小绍兴“的营业额下降了50.2%.到了5月长假期间,下降幅度更大,5月1日到7日下降了74.33%,整个5月份的降幅为71.77%.到6月中旬略有回升,降幅为58.77%.只有到上海开始接受旅游团队了,餐饮等相关行业的复苏,才会出现格局性的改观.……     

不会产生消费"井喷"现象

确切地说,"非典"对上海餐饮业的负面影响,是从4月24日开始明显化的.就在市政府发布第一个关于"防非"八项规定的这天中午,小绍兴店面立竿见影,出现了客人骤减的场面.从4月24日到30日,"小绍兴"的营业额下降了50.2%.到了5月长假期间,下降幅度更大,5月1日到7日下降了74.33%,整个5月份的降幅为71.77%.到6月中旬略有回升,降幅为58.77%.只有到上海开始接受旅游团队了,餐饮等相关行业的复苏,才会出现格局性的改观.     

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方寸间萦绕着浓浓的厚爱 中外名流评《上海浦东》邮票座谈会侧记

虽然正值三九严寒，但靠集细雨过后座落在浦东陆家嘴中心区的新雅汤臣大酒店，这天显得充满柔情，充满温馨。在新雅汤臣大酒店的精心安排下，正门大厅一条红红的长地毯热烈地迎来了浦江两岸一些跨国公司、外资企业、浦东新区开发公司的老总．迎来了邮政部门领导、《上海浦东》邮票的设计、制作者，迎来了集邮界的评论家。爱好者的代表，大红地毯上还走来了赵启正副市长、上海市老领导陈沂同志。他们准时来参加浦东开发杂志社举行的“中外名流评《上海浦东》邮票座谈会”。几十位来自各方面的专家、名流来到玫瑰厅，为着《上海浦东响p票走到…     

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鲜得来排骨年糕快餐公司

上海鲜得来排骨年糕快餐公司是小绍兴集团骨干企业,其前身鲜得来排骨年糕店,创始于1921年,是一家具有近80年历史的上海名特商店,被国内贸易部授予“中华老字号”。鲜得来的排骨年糕是享誉沪上的特色品种,因价廉物美而深受广大消费者的青睐。排骨选用浙江、江苏、四川等地的优     

资讯

北京千禧大酒店:五载荣耀成就辉煌北京千禧大酒店五周年辉煌里程庆典于近日荣耀揭幕。400余位来自使馆、公司及媒体的嘉宾莅临此次盛事。酒店准备了精彩的节目及抽奖环节,令宾客尽兴之至。幸运的宾客赢得了由新加坡航空公司赞助的     

《西部论丛》理事单位

兰州飞天大酒店是兰州市惟一的一家中外合资四星级酒店。位于兰州市中心（离火车站2公里）。由著名新加坡佳资控股私人有限公司与甘肃省飞天工贸总公司合资新建而成。酒店总投资达5000多万美元．由寓有专业经验的新加坡丽华酒店公司负责管理。酒店拥有客房362间（包括总统套房）。酒店设有：天上天中餐厅、飞仙西餐厅．风味阁．丝路之旅卡拉ok厅．酒泉吧、天水阔。宴会厅可容纳450人同时用餐。     

东上海的摄影家之家──星洲海鲜楼掠影

东上海的摄影家之家──星洲海鲜楼掠影沈阳文炳元国强摄浦东新区摄影家协会拥有一个自己的家，那就是座落在浦东大道１３１号，东邻新区管委会，西靠‘小绍兴酒家”的星洲海鲜楼。星洲海鲜楼开业一年，已接待近６万人次，营业总收入近５００万元，在新区相同营业面积的餐...     

信息平台

天津自然博物馆/海洋世界天津自然博物馆是一个包括动物、植物、古生物、古人类、地质等多学科的综合性博物馆。基本陈列及展览有:海洋世界厅、恐龙厅、古哺乳动物厅、动物生态厅、世界昆虫厅、海洋贝类厅、电教厅、人体科学展、地震知识展、热带植物温室。开放时间:每日开放9:     

湖北省产权产易中心项目推介

武汉某大酒店产权转让项目 该酒店坐落在武汉长江大桥和长江二桥之间，地处“武汉江滩花园”中心地段，与武汉市人民政府一箭之遥，与江汉路步行街毗邻，信步可达汉口繁华的商业金融圈，从酒店驾车到武汉国际会展中心只需15分钟，到汉口火车站只需20分钟，距离天河国际机场仅需45分钟车程。由武汉铁路分局投资兴建、具有五星级规划的国际性大酒店。 酒店占地面积约5500平方米，建筑面积61732．8平方米(分为地下两层7309．9平方米，地上43层54422．9平方米)，建筑总高度达158．7米。共有393间(套)客房，14间各种样式的会议室，36套公寓式酒店服务客房和写字楼，能够为消费者提供更高效更多元的选择。是开展各种大型会议、记者招待会、私人宴会和展览活动的理想场所。 酒店设有完善的消防系统、安装有电梯14部(含观景电梯两部及员工电梯四部)、瑞士燃油蒸气锅炉、德国热水锅炉、冷冻机组、应急柴油发电机组、中央空调系统。酒店设有室内温水游泳池、SPA及健身中心、瑜珈厅、商务中心、购物商场、书店、