剑花乳复合饮料的研制

以剑花为主要原料，通过提取配制得到一种营养丰富、有剑花风味的乳饮料，结果表明，剑花乳复合饮料的适宜配方为：剑花1：10提取液70％，鲜奶30％，白砂糖7％、稳定剂0．2％。饮料呈乳黄色、质地细腻、口味适中，其蛋白质含量为1．02％，总糖含量为8．92％。     

饮料行业经济运行态势

去年1～11月,我国饮料制造业毛利率为27．45％,比上年同期减少了0．83个百分点;销售利润率为8．45％,比上年同期减少了0．16个百分点;成本费用利润率为955％,比上年同期减少了0．37个百分点。由于2009年经济形势好转的可能性不大,而失业率攀升以及平均工资水平下降．居民消费能力会逐渐下滑,预计饮料行业增长速度会继续放缓。     

2007软饮料制造业的发展趋势

今年初，中国软饮料制造业共有规模企业1067个。其中，饮用水制造业、果菜汁及果菜汁饮料制造业企业数目最多，分别占30．08％和26．24％，之后依次为碳酸饮料制造业、含乳饮料和植物蛋白饮料制造业、茶饮料及其它软饮料制造业、固体饮料制造业。饮料工业“十一五”发展规划草案，明确了未来饮料行业的发展方向。     

饮料行业2004年度广告投放分析

根据CTR市场研究广告监测部的数据显示，饮料行业2004年与2003年相比．广告花费整体增加23％．达3447亿元人民币。特别值得一提的是功能饮料的迅猛增长．2004年功能饮料类广告花费增幅巨大．与2003年相比上升了167％。     

大豆饮料的研制报告

介绍了大豆饮料的生产工艺，并对主要工艺参数进行了讨论，生产该饮最佳配方为：柠檬酸０．５％，果汁５％、蔗糖１０％、乳化剂、１．５％、黄原胶０．１２％。在经ＰＨ为４．５－３．５４的浸泡水浸泡、９０－９５℃热水处理后可去除豆腥味及涩味，具有一定的豆香味且质地均匀。     

瓶装水烽火照欢颜

瓶装饮用水势态稳健，2000年以554万吨的总产量位居各品种之首，占全国饮料总产量的37％，在饮料十强中，瓶装饮用水的比重更是占到了44．1％，将碳酸饮料抛在了脑后。水饮料市场上。除了娃哈哈、乐百氏、农夫山泉几个全国性品牌外，还有不少地方性强势品牌和地方小品牌，地方性强势品牌有获特满、可赛、崂山、天赐庄、正广和、屈臣氏、怡宝、益力等。产量迅速提升     

纯果汁，果汁市场的最后一道盛宴

在过去的一年中，果汁类饮料的噌幅虽然达到37．5％，产销率达95．69％，但很多企业的发展感觉并不象数字那么好，市场上也没有出现具有代表性的新品，这除了功能性饮料的快速发展对市场短期必然影响外，最主要的是果汁饮料市场进入了成熟期，企业的发展速度渐缓。在果汁类饮料市场中剩下不多的蛋糕中，纯果汁巨大的市场空间重新吸引了企业的目光，2005年纯果汁市场也开始解冻，进入了春天。     

西瓜汁饮料的研制

对西瓜汁饮料的生产工艺进行了研究。结果表明，西瓜原浆与糖浆的配比为３：７，产品的适宜酸度为≤０．１％，０．１％的ＣＭＣ和０．２％的黄原胶配合使用可取得良好的稳定效果。     

中国制酒饮料行业运行报告

一、生产运行情况 4月份,社会消费品零售总额9343．2亿元,同比增长14．8％。1～4月累计,社会消费品零售总额38741．2亿元,同比增长15．0％。分地域看,城市消费品零售额6329．6亿元,同比增长13．9％县及县以下零售额3013．6亿元,增长16．7％。分行业看,批发和零售业零售额7895．0亿元,同比增长14．4%;住宿和餐饮业零售额1323．2亿元,增长17．9％;其他行业零售额125．0亿元,增长3．1％。在城乡消费平稳增长的背景下,饮料行业的生产经营状况继续好转。     

2005年洋酒关税降幅36．7％，厂商发动广告攻势

2005年1月1日起，我国对上千种进口产品下调关税，关税总水平将下调至10．1％．其中进口洋酒除苹果酒、梨酒、蜂蜜酒等发酵饮料外、葡萄酒、蒸馏酒、利口酒等洋酒关税均为10％～30％，其中最大降幅达36.7％。     

信息世界

我国饮料工业的现状与措施当前，我国饮料市场存在着一些问题，主要表现在：一、企业规模参差不齐，企业之间经济效益悬殊。如全国拥有饮料企业3000多家，其中广东健力宝、海口罐头厂、上海申美公司等20家大型企业的平均产量为8．8万吨，为全国饮料企业平均规模的40倍。二、部分小型企业技术装备差，产品质量和食品卫生得不到保证。据国家技术监督局对部分企业新生产的果汁饮料的市场抽样检测表明，合格率仅为55％。三、有的优质名牌企业通过合资生产外国牌饮料，丢掉了多年来自己创出的名牌产品，从而丢掉了市场。为使我国饮料行业获得新的…     

2006生产资料价格运行情况及预测2007

一、2008年生产资料价格继续高位运行2006年，国内生产资料价格高位运行，并呈现先涨、后降态势。从走势看，1～6月份价格逐月上升，流通环节生产资料价格月环比涨幅分别为0．1％、018％、1％、2．1％、2．9％和1．3％下半年，除9月份价格略有回升外，价格总体稳中趋降，生产资料价格月环比涨幅分别为-0．9％、-0．3％、0．6％、-0．1％、-0．6％、-0．2％。从价格水平看，5月份开始，生产资料同比价格结束连续7个月下降趋势，由降转升，之后一直在高位徘徊。1～12月份，流通环节生产资料价格累计同比上涨3．5％，涨幅较上年提高0．6个百分点。从品种看，石油、有色金属、钢材价格变化主导了2006年以来生产资料价格的基本走势。具体品种价格情况如下：     

可乐与网游：一场互力传播

今年初．可口可乐（中国）饮料有限公司率先开创联手“网游”的先河，与第九城市建立战略合作伙伴关系．其同签署了在中国跨领域推广《魔兽世界》的协议，并将此作为启动icoke.cn计划的序幕。有统计数字显示，通过合作，可口可乐2005年第二季度的净利润比去年同期增长15％，达到129亿美元，第二季度收入也增长了15％。“饮料＋网游”这一跨行业合作营销模式无疑给消费群的拓展带来了“火花”。     

钢价下滑 跌势加速

根据国家发改委价格监测中心对全国30个省(区、市)主要钢材市场的监测，目前钢材价格继续承接前期的下跌走势，且跌幅在加大。分品种看，线材价格平均降幅为2．07％，其中螺纹钢、线材价格分别下降1．89％、2．29％．。板材平均降幅为0．98%，其中热轧中厚板、热轧薄板、冷轧薄板、镀锌板、不锈钢板价格分别较前期下降1．34％、0．53％、0．42%、0．78％、0．54％。型材价格平均降幅为0．5％，其中圆钢、工字钢、槽钢、角钢价格分别下降1．68％、0．2％、1．26％、1．05％。但管材价格有升有降，总体基本平稳。炼钢原材料价格也有所下降，其中炼钢生铁价格下降了2．1％。对今后一段时间钢材价格的走势，该中心的专家认为，后期钢材价格走势仍不乐观。     

数字

0．53％、0．37％：2008广播电视覆盖率分别增长0．53％、0．37％ 国家广电总局公布统计数据显示，2008年全国广播电视综合人口覆盖率分别为9596％、9695％，分别比2007年增长0．53％、037％。     

广告培育消费市场 品牌传播打造个性——功能性饮料品牌巨头谈市场

一枝独放不是春：功能饮料群雄并起，激活整体市场迅速增长 红牛维他命饮料有限公司总经理王睿在发言时特别有感触．红牛1995年进入中国．曾掀起一阵能量饮料的热潮．但是“一枝独放不是春”，市场拓展困难。她将前8年称为“八年抗战”，而2003年是中国功能饮料的转折年．消费者消费意识在“非典”后有了明显改变．“健康”、“功能”、“补充维生素”等概念深得人心。2004年，激活、脉动、尖叫、他她水等众多实力饮料企业的品牌加入这一领域．迅速加大的品牌传播力度也进一步培育了功能饮料的消费意识．广泛传播了功能饮料对消费者的利益点．共同做大了市场。     

上半年苏浙沪鲁粤经济发展主要情况比较

一、经济总量及增速。地区生产总值江苏11752．10亿元，增长15．0％；浙江8344．4亿元，增长14．7％；上海5561．90亿元，增长13．0％；山东12072．42亿元，增长14．7％；广东完成13544．46亿元，增长14．3％。江苏、山东、广东GDP增速与去年同期相比分别回落0．4、0．6、0．1个百分点。     

2013年11月全媒体广告洞察行业热点速递

2013年11月广告市场整体投放金额超过775亿元，同比增长l0％，环比增长2％。同比方面，九个行业投放量实现增长，其中饮料、食品、汽车及有关产品、房地产、家居用品的增长在10％以上，家居用品更以26％的同比涨幅一马当先；仅服装及饰品一项呈现下降趋势，降幅为10％。环比方面，前十行业多呈现增长趋势，其中零售及服务行业以20％的涨幅位列第一，家居用品和汽车及有关产品分别以15％和13％紧随其后，与之形成对比的是化妆品／个人卫生用品继上月5％之后再次迎来14％的降幅，饮料和商业／工业／农业也有一定幅度的下降，均为4％（表1）。     

国产饮料面临持续发展难题

2004年中国饮料行业依然保持了快速增长的态势，与2003年2374．41万吨相比，全国饮料总产量提高了22.66％，达到了2912.43万吨。但在饮料产量快速提高的同时，也出现了几个问题：过于集中在几个品种，大企业竞争群体的竞争能力在下降；产品的利润率在降低；多数企业在完成量变的同时没有实现质的提升，特别是旭日升的倒地以及健力宝的动荡。     

数字

2．3％据中国统计网站消息，2014年7月份，全国居民消费价格总水平同比上涨2．3％。其中，城市上涨2．3％，农村上涨2．1％；食品价格上涨3．6％，非食品价格上涨1．6％；消费品价格上涨2．2％，服务价格上涨2．5％。1—7月平均，全国居民消费价格总水平比去年同期上涨2．3％。7月份，全国居民消费价格总水平环比上涨0．1％。其中，城市上涨0．1％，农村持平（涨跌幅度为0，下同）；食品价格下降0．1％，非食品价格上涨0．1％；消费品价格下降0．1％，服务价格上涨0．5％。