哪些食物可以预防动脉硬化

生姜：具有明显的降血脂和降胆固醇作用。牛奶：能降低血清胆固醇浓度。大豆：含有一种皂甙的物质，可以降低血液中胆固醇的含量。     

降胆固醇新药可防早老性痴呆

德国海德堡大学的科学家新研制成功的降胆固醇药物，同时具有防治早老性痴呆的功能。科学家们一直在研究与探讨脂肪、胆固醇与早老性痴呆之间究竟存在着什么样的关系。通过实验，海德堡大学的研究人员得出结论认为，如果血液中的胆固醇含量高，就很容易引发早老性痴呆。通过在豚鼠身上所做的实验，海德堡大学的科学家们研制成功两种降胆固醇新药，并发现它们能够降低引发早老性痴呆的贝塔－淀粉状蛋白质的含量。(王东 )     

中粮：结合中国膳食结构打造权威甾醇配方

植物甾醇是一种天然的活性成份河通过降低人体对胆固醇的吸收、减少心血管病的风险。人体不能合成植物甾醇，若要起到降胆固醇的作用，人们需要靠膳食摄取才能保障足够的甾醇摄入量。     

意大利科学家发现导致心脏病的蛋白质

罗马大学研究小组日前在儿童身上发现了一种可导致心脏疾病的蛋白质,该研究成果发表在美国大学新近一期的心病学家杂志上。在Umberto医院的工作中,研究人员在儿童体内检测出高胆固醇的     

健康体检管理信息化系统的构建与应用

目的：分析1500例体检的结果，探究实施体检管理信息化系统的效果。方法采用健康体检管理信息系统对2012年1500例体检进行信息化管理，并对其结果进行比较分析。结果在所接受体检的650名男性中，检查出565人次异常，在850名女性中检查出560人次异常。其中高血压210例．占14％；高血糖225例，占15％；胆固醇异常300例，占20％；脂肪肝415例，占27．6％。且男性的血压、血糖、胆固醇异常率及脂肪肝的检出率均明显高于女性。差异具有统计学意义．35岁以下年龄组的异常人数比较少，35-40岁年龄组的脂肪肝发病人数较多，41—45岁年龄组人群的脂肪肝、胆固醇的人数比较高，46—50岁年龄组的人群的脂肪肝、胆固醇以及高血压的人数比较高，大于50岁年龄组人群的5项指标都明显高于各个年龄组。结论建立合理的体检管理管理信息化机制．能够方便受检者了解自身的身体健康状况，促进体检工作的自动化和智能化。     

白玉蜗牛

白玉蜗牛是当今世界走俏的高档营养保健食品，被誉为“四大名菜”之一。它高蛋白、低脂肪、无胆固醇、富含人体必需的１８种氨基酸和多种微量元素（其中多种是人体无法合成的），完全符合联合国粮农组织和世界卫生组织建议的（ＦＡＯ）氨基酸模式。在欧美，尤其是法国，许多著名的饭店酒家乃至国宴均有蜗牛这道名菜来招待国家首脑等贵宾或欢庆节日。我国许多大城市的宾馆饭店，都有蜗牛菜肴。白玉蜗牛不仅是美味佳肴，更是药膳珍品，能治多种疾病。据《本草纲目》记载，蜗牛可配制８种药方；现代中医认为蜗牛性寒、味咸、入大肠、肺、肾，具…     

名贵山珍竹荪的栽培技术

竹荪是珍贵的食用菌，为我国的传统出口产品。具有减肥功效，在医疗上对高血压、高胆固醇、心血管病患者有疗效，并兼有抗癌之功效。     

茶饮料加工工艺的研究

茶饮料具有天然、营养保健、解渴的特点。茶叶的营养十分丰富：每100g绿茶中含水分7．5g，蛋白质34．2g，脂肪2.3g，膳食纤维15．6g，碳水化合物34．7g，胡萝h素5．8g，Vc19g，钙325g，铁14．4g，锌4．34g，硒3．18g。茶对调节人体代谢功能、增强免疫能力及预防某些疾病有重要作用。茶叶中的儿茶素具有抗氧化和抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高、降低血糖、防止蛀牙等功效。茶叶中的咖啡具有兴奋神经、刺激大脑及强心的作用。因此，茶饮料具有提神醒脑、消除疲劳、强心利尿、清热解毒、生津止渴的功能，是一种天然、营养、健康型的饮料。     

全麦食品有效预防疾病

一项新的研究显示，吃全麦面包不仅可以使人长寿，而且还可有效预防某些疾病。由美国明尼苏达州立大学的雅哥布博士负责的一个研究小组在对挪威近 3 4万名成年人的研究中发现，那些吃很多全麦食品的人与很少吃全麦食品的人相比，死于心脏病发作的危险要低 23％，死于各种癌症的危险要低 21％。研究人员发现，吃全麦面包的人生活方式也比较健康。另一个与生活方式有关的因素就是死亡率随着吃全麦食品的增加有所下降。研究人员还发现，吃全麦食品的人一般是非吸烟者，患高胆固醇和高血压的机会也比较少，肥胖也比较少见。不过，研究人员并没有把蔬菜和水果考虑在内，因为蔬菜和水果也有可能会降低死亡率。(曹淑芬 )     

增寿诀窍

为了帮助人们多活一二十年 ,美国疾病控制和防治中心依据十余项研究成果提出以下方法。 每天吃 30 0毫克维生素Ｃ ,可以增寿 5 .5年。 把你的胆固醇保持在 2 0 0以下 ,可以增寿 4年。 每天多消耗 30 0卡的热量 ,可以增寿 2～ 3年。 每周跟亲朋好友聚会一次 ,可以增寿 4.5年。     

营养补充的5个忠告

美国加利福尼亚州医学中心的营养专家告诫男士，一味地降低脂肪、胆固醇摄入，以及增加蛋白质补充，对健康并无益处。临床试验的结果显示，不少传统的养身之道，的确应该改一下了。对此他们提出以下忠告——     

2010年健康新知集萃

蛋黄胆固醇含量远超肯德基 三名高级医生在《加拿大心血管杂志》上对能够导致心脏病和中风的胆固醇摄入问题发出警告。     

过分素食也可能导致心血管病

心血管病人一般会被医生告诫少食肉类多食蔬菜水果以降低胆固醇。但德国的一项新研究结果表明，如果过分强调吃素，也会由于营养不均衡而增加入患心血管疾病的风险。     

浅谈如何把企业股份制引进疾控中心

随着疾病控制事业的不断发展，每年为维持疾病控制最低水平的工作，需要大量的经费，而国家拨入财政补助只占经费支出的50％，这种“全额”不全的局面，给疾病控制事业发展造成诸多困难，因此必须采取多方筹资，以弥补国家投资不足。其中把企业股份制引进疾病控制中心是一种较为理想的筹资管理办法，一方面有利于扩大疾病控制中心有偿服务范围，缓解资金紧张，以弥补国家投资不足；另一方面有利于改革疾病控制中心的分配机制和经营机制。笔者从以下方面浅谈如何把企业股份制引进疾病控制中心。     

让妇女新生儿得到理想的关怀

北京垂杨柳医院妇儿中心是由妇女疾病中心和母婴中心组成的。 妇女疾病中心由妇科专业和乳腺专业组成，包括普通妇科疾病、妇科肿瘤、妇科内分泌疾病、乳腺疾病、计划生育等病种，是专门治疗女性生殖器官以及相关器官异常所引起的疾病的。将妇科专业和乳腺专业合并，可大大方便患者就诊，真正实现了医生围着病人转，治疗根据病情选的人性化医疗服务。     

广州体育学院40至49岁教职工体育锻炼对健康状况影响的研究

本研究通过对广州体育学院40至49岁教职工的健康状况、工作生活、体育锻炼等情况进行调查，探讨该人群健康状况和体育锻炼的情况，为改善广州体育教职工健康状况提供参考。本研究采用问卷调查结合实验测量的方法，调查访问了广州体育学院40至49岁教师职工（男性146人，女性112人），问卷内容包括基本信息、工作性质、和参与体育锻炼等情况信息。测试指标包括身高、体重、腰围、臀围、血压、空腹血糖、总固胆醇、甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇共10项。通过问卷划分不经常体育锻炼人群和经常体育锻炼人群，结合他们的各项指标数据，通过数理统计分析不同运动水平的健康风险。所有调查问卷和测试数据都经过严格审查后录入EXCEL系统，分类整理后输入SPSS19.0，采用频数统计、描述统计和独立样本T检验和LOGISTIC回归分析等统计方法对数据进行统计分析，获得统计结果。     

哪些食物能预防心血管病？

多吃鱼胜于多吃药。长期规律地吃鱼远比单吃心脏病药还要好，而且安全、无副作用。长期吃富含长链多元不饱和脂肪酸的鱼类对于心血管病人所产生的保护效果，特别是吃那些生活在寒带水域的深海鱼类，如鲑鱼、鲔鱼等，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52％以上。常吃鱼的心脏病人，     

863计划将开展五类重大疾病基因研究

国家科技部日前发布消息指出，国家863计划“常见重大疾病全基因组关联分析和药物基因组学研究”重点项目已通过可行性论证，项目计划对精神系统疾病、高血压、糖尿病、肺癌和食管癌5类疾病进行人类基因研究，以揭示这些疾病的遗传病因。该项目有望不久后正式启动。人类疾病基因研究是国际上新的热点之一，此类研究对揭示疾病的易感性、阐明导致疾病发生的遗传基础具有重要意义。     

从香港到纽约

纽约，纽约，纽约，帝国大厦，时代广场，第五大道，百老汇，sexandthecity……被渲染得太多太久了吗？ 纽约的衣服很华丽耀眼，肉眼望向强光会目眩、习惯了之后，再看清楚一点，一切都是那么累人：从帝国大厦顶楼看到的街道，像胆固醇过高的血管一样交错着，血管内充斥着太多太大的脂肪粒，阻碍着血液的运行，血液流动缓嗄，随时会心脏病发作。     

GIS在流行病学研究中的应用

空间分析是地理信息系统的主要特征，也是评价一个地理信息系统成功与否的一个主要指标。流行病学是研究疾病分布规律及影响因素，借以探讨病因，阐明流行规律，制订预防、控制和消灭疾病的对策和措施的科学。本文从流行病学领域研究的角度出发，结合空间分析技术分析疾病空间分布模式、识别影响疾病发生和传播的危险因素、预测疾病流行趋势及有效配置医疗资源等方面的研究现状，对空间分析在流行病学研究中的应用前景做了展望。