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研究真空冷冻干燥,热风干燥和自然风干3种不同干燥方式对干燥后黄瓜的含水率、色泽、硬度、脆度及复水性等品质指标的影响,并对复水后的黄瓜进行TPA(质地剖面分析)测试,比较不同干燥方式对黄瓜干复水后咀嚼性、黏性、弹性等质构特性的影响。结果表明,真空冷冻干燥后的含水率最高,样品干燥后体积收缩率最小,色泽最接近新鲜黄瓜的颜色,复水时间最短,复水性最好,但是冷冻干燥时间最长、耗能最多。热风干燥过程所需的时间最短,干燥速率最快。复水后的黄瓜干,热风干燥的黄瓜干硬度和咀嚼性最大,黏性最小;真空冷冻干燥的黄瓜干硬度和咀嚼性小,黏聚性最大。从干燥后黄瓜的整体品质特性来评价3种干燥方式:真空冷冻干燥技术所得的黄瓜干品质最好,热风干燥所得的黄瓜干品质最差,自然干燥的黄瓜干品质得不到保证。 相似文献
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黄果幼树嫁接可提早挂果,大树高接换优可明显提高果实品质。黄果嫁接用实生共砧嫁接效果最好,嫁接时期以6月中旬到7月末(芒种至大暑节令)为宜。嫁接时砧木在光滑部位直径小于3厘米的枝条处截断,除去下部枝芽但必须保留老叶,然后从周边地区果大皮薄风味好的盛产黄果树外围,采取粗壮实一年生带叶枝条作为接穗。去除顶端较嫩部分后用塑料薄膜扎紧,如能采到有饱满芽的接穗则更好。穗条除去2/3叶片后用劈接或插皮接等方法嫁接,接口用塑料薄膜条包扎严实,并在嫁接部位包上适量胶泥团作为保湿材料,最后用塑料袋套住接穗和嫁接部位,下端绑扎封口保湿。嫁接后注意及时除去砧木萌芽,只留老叶,待接穗萌芽成活后除去保湿塑料袋,来年开春除去嫁接部位包扎的塑料薄膜。 相似文献
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近年来,随着日光温室、塑料大棚等保护地黄瓜栽培面积的逐渐扩大,早春保护地栽培的黄瓜早期结瓜特别是根瓜普遍有苦味,使黄瓜的市价明显降低,严重影响保护地黄瓜的经济效益。 相似文献
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十年来,佛山积极利用外资,有计划地引进国外的一些先进技术和设备,嫁接和改造老企业,对佛山经济的发展起了积极的促进作用。在嫁接改造过程中,帮助一些停工停产的企业恢复和发展生产;注重实行扩能嫁接和高点嫁接;发展了外向型企业,增强了经济发展的后劲。作者建议成立一个专家小组,编制一套行之有效的资产评估匡算办法,供各企业作为中方入股资产评估的参考。 相似文献
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文章从李嘉诚的个人成长历程、经营理念、对和记黄埔有限公司的成功收购及管治中分析其管理思想,得出华人管理思想在英企中成功嫁接的原因。 相似文献
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我国蔬菜每年的出口量为341.6万吨,出口额达20.34万美元,其中黄瓜的出口量较大,主要以鲜食黄瓜或半成品出口到日本、韩国、俄罗斯、美国、新加坡等国家以及我国的香港地区.由于国内黄瓜品种不符合国外消费习惯(国外的品种多为少刺光滑型),因而,凡外销黄瓜的种子多为外商直接提供,价格昂贵. 相似文献
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张宏梁 《扬州大学商学院学报》2003,7(4):36-41
不同的艺术形式,虽然各有自己的特点和风格,但它们之间可以互补,并且在可能的范围内适当嫁接。互补性、兼容性正体现了艺术之间的整合关系和嫁接组合的可能性。艺术嫁接方面的独创精神也往往在于把原先没有想到有关联的形式或艺术板块联系起来。在现代,以科技为手段,将不同艺术形式之间加以新组、嫁接、综合,不仅是为了艺术自身发展的需要,而且是为了适应市场竞争的需要。 相似文献
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李店是隶属于大连市的一个镇,其支柱产业是种植业。今年2、3月间,那里发生了一个与黄瓜有关的感人故事:由于李店的大部分菜农都种植黄瓜,品种也比较落后,加之今年黄瓜大丰收,结果收购价直线下跌,卖瓜款连付运输钱都不够,眼看成千上万斤黄瓜就要白白地烂在地里了。不过李店人还是比较幸运的,在危急时刻,大连市一家媒体及时介入,策划了一 相似文献
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金 《现代营销(创富信息版)》1997,(6)
<正> 在靖远县北湾乡金山村,一辆8吨货车停在路边,村民们忙着往车上装刚摘下的黄瓜。这些黄瓜要被长途贩运到2000公里以外的新疆。这些黄瓜能经得住路上折腾吗?没问题,这黄瓜的包装好。 1992年,白银市农委的科技人员在日照充足、土地肥沃的北湾建起两座日光温室,获得高产,1993年就发展了60多座。乡领导决定成立金桥商贸有 相似文献