禽蛋业的经营应走向多元化

有关专家日前在论及我国禽蛋业的发展趋势时指出,要降低禽蛋生产总过剩的压力,除实施宏观调控外,必须用深加工来“消肿”。具体从加工方法上说来,就是应以多元化的产品开拓国内外蛋制品市场,刺激与带动我国禽蛋生产。 ——要保留传统的独具风味的加工种类:如皮蛋(松花蛋)、咸蛋、糟蛋、醉蛋、熏蛋、茶叶蛋、腐乳蛋、冰蛋、蛋糕、蛋卷以及蛋白食品等。     

乡土人才兴乡土

海安县隆政镇养禽业闻名全国,连续9年家禽饲养超350万羽,农民收入的50％来自养禽业。该镇养禽已走出一条“养殖、加工、销售”综合经营的路子。在该镇养禽业迅速发展的背后,活跃着一大批从事禽蛋产业的乡土科技人才,从苗禽孵化、疫病防治、饲料配置、禽蛋深加工到设备研制开发等,拥有科技人才1051名。     

引导玉米深加工行业健康发展促进行业转型升级

正2016年玉米收储制度改革以来,国内玉米深加工产能快速扩张,四年来产能增加超过4000万吨,产业布局向东北地区集聚,尤其黑龙江增幅最大。大型企业不断增加,玉米深加工企业集团化、规模化趋势明显,行业集中度进一步提高。但目前玉米加工行业发展存在结构性产能过剩等问题,酒精、赖氨酸、结晶葡萄糖、柠檬酸产能明显过剩;燃料乙醇扩张速度偏快,工业用粮需求增加,玉米产需缺口较大,影响饲料玉米供应安全。同时,经营模式落后,行业盈利能力不强,赖氨酸、柠檬酸等出现全行业亏损。     

临储政策启动后主产区新季玉米价格走势分析

2012年我国玉米再获丰收,产量又创新高,供给无忧。与此同时,因宏观经济形势不景气、结构性产能过剩导致深加工玉米需求增速放缓,加之本年度结转及各方面库存也较上年充足,使得市场供需状况明显宽松。进入2012/2013年度以来,国内市场玉米价格整体示弱。东北主产区大多数深加工企业新季玉米开秤后,收购情况并不乐观,收购价格始终处于弱势。加工企业日收购量不足以满足生产所需,     

中国松香产品国际竞争力提升面临的问题与对策研究?

基于“钻石模型”大体框架分析中国松香产品参与国际竞争面临的问题,研究发现中国松香生产面临企业整体规模偏小与产能过剩现象突出、采脂及松脂加工技术落后、深加工产品比例偏低、物流缓慢与库存成本偏高、国内市场恶性竞争、国际市场竞争激烈、欧盟REACH法规、欧美对进口深加工松香关税措施等问题。因此,提出坚决淘汰非法松香生产企业、积极组建松香生产集团、提高松香生产准入门槛、提升松香各产业链技术水平、恢复松香深加工产品出口退税、引导企业做好各种国际认证及品牌打造、实施松香出口多元化战略、主动控制出口规模等对策。     

禽蛋生产消费缓慢增长,进出口基本稳定

2020年中国农业展望大会上,农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁博士在会上做了中国禽蛋展望报告。朱宁介绍,近40年来,中国禽蛋产业发展迅速,禽蛋产量连续35年位居世界第一,禽蛋为人们提供了物美价廉的动物蛋白,为提高人们生活水平、改善膳食结构起到了重要作用。     

禽蛋保鲜有技术

人们仔细观察一下禽蛋的表面，就会发现它并不光滑，而是长了一脸的“大麻子”。这些麻子就是禽蛋的呼吸孔道，它呼出来的是二氧化碳气体，一些细菌也会由孔道进入而使禽蛋腐败。如果将这些孔道封死．或者杀死禽蛋表面的细菌，就可使禽蛋保鲜。现介绍几种禽蛋保鲜的新招：     

产量增速放缓 价格温和上涨

正禽蛋是中国居民日常生活必需品,是重要的菜篮子产品。近30年来中国禽蛋产业取得了巨大成就,产量年均增长7.8%,产量位居世界第一,占世界禽蛋总量的40%左右。未来10年,中国禽蛋生产结构将继续优化,小规模养殖户加速退出,禽蛋产量增速将放缓。禽蛋产量将继续增加,增速趋缓。预计2016年,在豆粕、玉米等饲料原料价格可能继续走低的条件下,蛋鸡养殖效益保持向好,鸡蛋产量将稳中有涨,预计全年禽     

增加科技投入 发展蛋鸡生产

近10多年我国养鸡业发展很快,禽蛋产量每年以12.4％的速度递增,禽蛋总产量已跃居世界首位,人均禽蛋占有量9.6公斤,也超过了世界平均水平。 贵州家禽年饲养量5000多万只,禽蛋产量6万余吨,人均占有量2.25公斤。贵州蛋鸡生     

禽蛋保鲜技术

人们仔细观察一下禽蛋的表面,就会发现它并不光滑,而是长了一脸的“大麻子”。这些麻子就是禽蛋的呼吸孔道,它呼出来的是二氧化碳气体,一些细菌也会由孔道进入而使禽蛋腐败。如果将这些孔道封死,或者杀死禽蛋表面的细菌,就可使禽蛋保鲜。现介绍几种禽蛋保鲜的新招:1、液体石蜡保鲜法:将鲜蛋放入液体石蜡中浸染1～2分钟取出,经24小时晾干后置于坛内保存,100天后检查,保鲜率仍可达     

中国松香工业产品深加工有关问题的思考

我国松香工业产品深加工存在着总体水平低、产品品种少,但生产能力又“过剩”的矛盾现象。所面临的困难与问题主要是国内松香应用技术研究水平不高,产品市场有限,资金不足,信息不灵,行政干预。相关对策:实行松香的集团化战略,适时对松香企业进行必要的改组、改制,合理引进技术,对外招商引资。     

姜堰市河横禽蛋养殖专业合作社

姜堰市河横禽蛋养殖专业合作社成立于2005年3月,是由沈高镇禽蛋养殖大户和禽蛋销售经纪人陈凤茂牵头联合20多个养殖户共同发展并组建的,以养殖为主的集禽蛋养殖、加工、销售为一体的合作社,位于生态环境“全球500佳”的姜堰沈高镇河横村。     

农业部信息重点采集点（50家）定点批发市场简介（续二）：河北邯郸（馆陶）金凤禽蛋农贸批发市场

金凤禽蛋农贸批发市场是以禽蛋交易为主,集蔬菜、水果、饲料、兽药批发储运为一体的大型农副产品交易市场。     

河北邯郸(馆陶)金凤禽蛋农贸批发市场

金凤禽蛋农贸批发市场是以禽蛋交易为主,集蔬菜、水果、饲料、兽药批发储运为一体的大型农副产品交易市场.     

海安:调结构 促转型 推进现代禽蛋产业园三产融合发展

<正>禽蛋产业是海安的支柱产业,2005年饲养量曾达到创纪录的5018万羽,全县蛋鸡养殖户近3万家,禽蛋产值突破20亿,为振兴农业、致富农民、促进全县经济社会协调发展发挥了重要作用。但海安的禽蛋产业是从无到有逐步发展起来的,其基本特点是规模偏小、设备简陋、规划不合理、环境意识差,初     

大力推动我国玉米深加工行业可持续发展

<正>近年来,在国家临时收储等优惠政策激励下,我国东北玉米主产区农民种植积极性空前高涨,玉米连年丰收。全国玉米总产量已连续超过水稻总产量,跃居粮食作物首位,玉米深加工业跳跃式发展随之导致产能阶段性严重过剩。深加工玉米消费量从2007/2008年度不足4000万吨增加至2017/2018年度的7500万吨,消费占比也从24%上升至31%,对我国乃至世界的玉米供求平衡和流通格局都产生了重     

孙成军小小禽蛋滚成大大雪球

孙成军是个科技迷，自1990年开始搞禽蛋加工以来，获得了较好的经济效益和社会效益，成了远近闻名禽蛋加工大户。     

腾飞中的上海太平洋禽蛋专业合作社

养鸡历来是农家的一大副业，也是菜篮了工程重要的组成部分。改革开放以来，我围禽蛋业从家庭散养逐步向规模化、集约化、现代化方向发展。特别是经过非典、禽流感等全球性疫病的冲击，禽蛋业历经磨难，几多挫折。但是，谢敏杰——一个具有32年养鸡经历的“农村奇人”，以他敏锐的市场触觉，杰出的养鸡技能，勇立潮头，带领他的太平洋禽蛋合作社，搏风击浪，把禽蛋业做得红红火火，越做越大。     

姜堰市河横禽蛋养殖专业合作社

姜堰市河横禽蛋养殖专业合作社位于生态环境“全球500佳”的姜堰市沈高镇河横村，由沈高镇禽蛋养殖大户、经纪人陈凤茂牵头，联合20多个养殖户共同发展并组建。合作社成立于2005年3月，2005年8月在民政部门登记注册（原名是姜堰市河横禽蛋协会），于2007年5月变更成现名。     

市场召唤『保健蛋』

近年来,随着人们生活水平的提高与养殖科技创新,一方面高能量、高脂肪等引起“富贵病”(如冠心病、高血压、动脉硬化)发病率不断上升,使消费者更加重视作为日常蛋白质主要来源的禽蛋的营养品质及保健作用。另一方面,普通禽蛋的生产、销售减缓。进出口贸易衰退,使禽蛋业生产不得不寻求更适合消费者口味和保健作用的品种开发生产。以求促进消费,开拓新的发展途径。