食用植物油的误区

随着生活水平的提高，人们越来越多地选用植物油做菜。不过，关于植物油，人们还有一些认识上的误区：     

植物油DNA提取和基因检测的研究进展

为了对植物油的质量安全提供更好的保障,人们以分子生物学理论为基础,建立了有效的分析方法,发挥高灵敏度、操作简便、快速准确等优势,在植物油转基因成分、掺假检测中广泛应用。但是,植物油一般都进行了加工精制,DNA含量较少,完整度较低,因而在提取检测植物油基因的过程中难度较大。为此,对高质量DNA有效提取,是植物油基因检测的重点内容。基于此,对植物油DNA提取和基因检测开展了研究。     

开家现榨现卖鲜油坊

<正> 一、市场分析:随着社会生活水平的不断改善提高和百姓健康长寿观念的增强,人们正在逐步改变传统的饮食结构。而纯天然品质的植物油,越来越成为大众追求健康的绿色食品主题。开家现榨现卖鲜油坊,正是顺应这一生活新趋势。卫生、正宗的植物油每家每餐必需,因而市场巨大,永不饱和。让人们亲眼目睹你用菜籽、花生榨出营养丰富、口感纯正的食用植物油。而榨油全过程操作又公开透明,人们必定会放心地购买这原汁原味香气四溢的植物油。二、投资准备:1.选址应在菜市、繁华街道、农村集镇、居民生活区内,面积约15-40平方米,店内要做普通装饰,给人以卫     

云南省油菜籽市场行情分析

近年来，随着人们生活消费习惯的改善，云南省食用植物油需求日益增长。据推算，全省年需食用植物油30余万吨，但自给量仅占30％，近70％都靠外面调入。     

食用植物油进口量翻番

<正>柴米油盐，人间烟火，是人们千百年来烹饪的必需品。在“民以食为天”的中国，无油不成美食，对食用植物油有着强烈的刚性需求。随着我国经济快速发展、人口持续增长和城镇化进程稳步推进，居民食用植物油消费量渐趋增长。从20世纪80年代起，我国食用油行业经历了由定量供应到充足供应的高速发展历程，消费者主要选择的食用油，由动物油逐步演变到植物油、调和油。     

食用植物油的品质检测和掺伪鉴别研究

随着食品安全事故的不断出现,食品安全问题越来越受到广泛的关注,特别是许多地沟油事件相继出现在人们的视线中,引发了人们对食用油安全的担忧。植物信用油的质量问题在我国由来已久,其主要原因在于缺乏快速有效的检测方法。传统的检测方法由于耗时长、操作繁等原因,很难满足快速、实时以及大量检测的需求。气相色谱离子迁移技术以其方便、在线、快速和可以同时多组进行检测,已成为食品领域分析的一新优良办法,具有广阔的应用前景。本文首先介绍了食用植物油的现状,同时分析了气相色谱离子迁移谱仪的原理以及为食用植物油检测进行了技术总结,期望能够为食用植物油检测提供一定的借鉴。     

我国植物油产业增长历史回顾与特征分析

我国是世界第四大植物油生产国和第一大植物油消费国,在世界植物油生产、消费和进出口贸易中占有重要地位。分时期对我国植物油产业增长绩效和政策进行回顾,并着重对1990年以来植物油产业增长变化的特征进行了分析,旨在揭示植物油产业发展态势,为制订合适的产业政策、促进产业健康发展提供依据。     

河南省食用植物油库存检查工作培训班在郑州举办

为切实搞好2011年全省食用植物油库存检查,确保各阶段检查工作扎实有效,2011年5月12日～13日,河南省食用植物油库存检查领导小组办公室在郑州举办了全省食用植物油库存检查工作培训班。河南省食用植物油库存检查工作领导小组副组长、省粮食局副局长刘大贵出席培训班开班仪式,     

识真辨假

如何识别真假食用植物油为确保消费者买到放心的食用植物油,下面介绍几种识别真假食用植物油的方法。一、感官特性的识别主要是看颜色、嗅气味。正常的食用植物油颜色一般是清亮透明的,嗅之有植物果实的清香气味。若颜色浑浊,有异味或哈喇味,则可能是假冒或变质植物油。若油色清亮,但有刺激眼、鼻的辛辣味,乃油中氧化物增多,是变质油。     

2010年2月-2011年1月重点商品单月进口量价图

食用植物油1月份,我国共进口食用植物油61万吨,同比增长11.9%,月度进口量已连续2个月实现同比增长;进口值6.5亿美元,同比增长50.9%。与此同时,食用植物油进口均价连续第4个月创出2009年以来新高,1月份我国食用植物油进口均价为1068.7美元/吨,同比上涨34.9%,环比上涨6.6%。目前,食用植物油进口量、值已连续11个月处于绿灯区。     

我国食用植物油市场品牌竞争及贸易结构分析

本文分析了我国食用植物油市场的品牌竞争、贸易及价格变动情况,重点分析了价格变动的影响因素,研究表明大豆进口大幅增长替代部分食用植物油进口,引起食用植物油价格的波动。在中国食用植物油产业发展变化中,外资企业的进入在给产业带来激烈竞争的同时,也迫使内资油脂加工企业逐渐成长壮大。     

当前我国植物油籽贸易的特征、发展趋势与对策

当前石油资源日趋枯竭,柴油供需缺口巨大,寻找和开发新的柴油替代能源势在必行。作为生物柴油开发的优质原料,大豆、油菜等植物油籽的国际工业化需求将会大幅上升,国内外油籽价格倒挂的现象将得到改善,我国植物油籽贸易也将出现新的局面。结合贸易自由化的背景,首先分析了目前我国植物油籽贸易的总量特征、产品结构特征及国别特征;其次分别对大豆、油菜籽、花生、芝麻、葵花籽等重点植物油籽产品的贸易特征及未来发展趋势做出了判断;最后针对当前我国植物油籽贸易中存在的问题,提出了相应的对策。     

食用植物油生产行业存在的问题及解决对策

本文以宁夏回族自治区各市食用植物油生产企业为调查对象,总结了食用植物油生产行业的审查现状,针对食用植物油审查依据、评价方法以及现场检查等方面存在的问题提出了相应的解决对策。     

外经贸部加强对植物油进口经营企业的管理

为规范植物油进口秩序,加强经营管理,按照国务院批准发布的《进口商品经营管理暂行办法》的规定及对外谈判中的有关承诺,外经贸部日前在动态监控的基础上对植物油进口经营企业进行调整并予以对外公布,同时就有关问题通知如下:一、外经贸部根据企业的经营业绩、能力和其他市场化标准,对植物油进口经营企业进行核定。核定公布的企业应按国家有关规定开展植物油进口业务。未经外经贸部核准公布的企业不得从事植物油的进口经营业务,加工贸易方式除外。     

茶油主要营养物质组成和保健功能

茶油是一种具有营养保健功能的优质植物油,也是我国特有的植物油品种,该植物油富含多种生物理活性物质,包括角鲨烯、黄酮类物质以及维生素E等,因此该植物油具有一定的预防和缓解某些疾病的作用,例如可降血脂、延缓动脉粥样硬化等。本文主要剖析了茶油所具有的营养物质及其营养保健功能,最后讨论了我国茶油的开发前景。     

重点商品进口行情(2021年1月至12月)

食用植物油2021年,我国进口食用植物油1039.2万吨,同比减少3.7% 价值706.3亿元,同比增长24%。进口棕榈油占我国食用植物油进口总量的5成以上,2021年以来,受多雨天气及新冠肺炎疫情影响下劳工短缺问题影响,主产国棕榈油产量不及预期,供应偏紧持续推高植物油价格。     

我国食用植物油的生产、供给与消费

总结了近十年来我国食用植物油市场生产、供给和消费需求的发展状况。在此基础上，探讨了影响植物油供给和需求的原因，并对我国植物油市场的发展趋势作了简单预测。     

反式脂肪酸的来源与危害

随着时代的进步和经济的发展,我国人民的生活水平和生活质量越来越高,人们也越来越注重饮食健康。其中反式脂肪酸食用过量,会对人体造成较大的危害,如容易发胖,影响生育,引发冠心病等。而在人们生活中,很多食品都含有反式脂肪酸,如蛋糕、面包、沙拉酱、乳制品、牛羊肉和植物油等。基于此,主要分析反式脂肪酸的来源,并针对反式脂肪酸的危害进行研究和探讨,以期保障人们的饮食健康。     

陕西省夏季油菜籽收购价格调查分析

陕西省物价局价格监测显示,上半年,陕西省食用植物油价格趋于跌势,一直在低位徘徊,其原因是多方面的,用于食用植物油生产的主要原料油菜籽市场饱和,收购价低于往年,是植物油下     

植物油浸出溶剂研究的新动态

本文总结了近20年有关植物油浸出溶剂的研究进展,从植物油浸出溶剂研究所涉及的75种溶剂中选择了10种较理想的溶剂在本文进行详细介绍,供植物油加工企业及有关研究者参考。