根植心灵的乡下习俗

我生长在农村，打记事起，父母就告诉我和妹妹，家里来了客人，在招待用餐时，只能大人陪客，小孩不许上桌吃饭，这是家乡的风俗，也是一条家规。     

乡村财政好大一个“洞”

目前，不少贫困地区、老区的乡村财政严重入不敷出，特别是乡镇一级，更是困难重重，乡镇干部、老师连续半年领不到工资，早已不再是什么新闻。乡镇财政何以如此紧张，究其原因大致有三方面：　　招待费成了“大箩筐”。目前乡镇的招待费用可以说是“十万八万平常，二十来万应当，三五十万也不难理解”。在不断攀高的招待费中，一部分当然是招待客人花了。但如果把招待费全部算在“客人”头上，那客人也太冤枉了。据知情人士说，目前，乡村招待费大致可分为三大块：第一块是客人真吃了，这部分进了肚子。第二块是给各级人士送礼了。“人情费…     

“请吃”在国外

在西方国家，为招待外宾而大讲排场的宴会是很少见的，经济发达的国家也并不热衷于“大宴宾客”。外国人请客吃饭很讲究一对一、／J＼范围，追求亲切。自然的气氛。主人为表示对客人的尊敬，总是让客人自己点菜、点饮料，席间也从不动菜劝酒，边吃边谈，无拘无束。在请客吃饭方面，外国人是很注意节约、避免浪费的。例如，法国总统密特朗为来访的外国元首举行的国宴中，主菜只有两道，外加一个生菜沙拉。每道菜都放在大盘中，由服务员端到客人左右，客人用刀又自行择取。在悠扬的乐曲声中，宴会圆满结束，却不见桌子上杯盘狼藉的现象。这种…     

你知道德国人为什么“吝啬”吗

初与德国人打交道，有时会觉得他们很“吝啬”。即便是生意伙伴，受邀去喝咖啡谈生意，多数情况下是要各自付账的。如果有幸被邀请到德国人家里做客，三四样蔬菜和一份肉，按杯给上的饮料和葡萄酒，就算是对客人最好的招待了。     

银杏园记

乙酉年的阳春三月末，正是两千零五年的“五一”长假期间。我从北京出发到西安，又驱车从西安到潼关港口，欲一览这渭黄交汇、黄河大拐弯处的美丽景色。有朋友约我到银杏园小住。说这银杏园幽雅别致，对我这个远从北京喧嚣大都市来的客人，是一个难得清静的好地方。还可领略小秦岭的风光水色。盛情难却，我便下了西潼高速公路，从港口过潼关经太要，向南面的秦岭脚下驶去。     

幽默与漫画

有个人特别小气,招待客人时桌上没有一道荤菜,于是客人假意感谢主人,说他太破费了.主人说:“一卢、菜也没有、哪里谈得上破费?”客人说:‘“满桌都是菜,为何要说没菜广’主人随口说道;“莱在哪里呀?”客人指着盘内说;“这不是菜（素菜）.难道是肉不成?”苏五奴的妻子能歌善舞,也很有姿色。凡有邀请他妻子的,他总是跟着去。那些人想灌醉苏五奴,好与他妻子亲热,往往一起向他劝酒床五奴说;“只要多给我钱,即使吃.蒸馍,我也会醉的,不一定非要酒。”④W某县官去谒见上司,谈毕公事,上司就与县官闲谈。上司问承“听说贵县出猴子,不知都有多大?”县…     

连环计让我倾家荡产

很傻的连环计,碰上了更傻的我,我就像无人保护的“傻根”,一步步迈向陷阱。我原先在一个大型国企里做采购,看到朋友们下海纷纷挣了钱,我也动心了。于是也义无反顾办了停薪留职。考虑到厂里没有招待客人的餐厅,加上我在厂里人缘一直颇佳,所以首次创业我决定在厂子附近开一家餐馆。为了吸引厂里一般档次的招待餐,我专门请了一     

慎用“说不”

有一次，松下幸之助在一家餐厅招待客人，一行六个人都点了牛排。等六个人都吃完了主餐，松下让助理去请烹调牛排的主厨过来，他还特别强调：“不要找经理，只找主厨。”此时，助理注意到，松下的牛排只吃了一半，心想一会的场面可能会很尴尬。     

“一杯茶”“看人性化执法”

一杯茶是人们平时招待客人最平常不过的礼节了，但在我们执法部门似乎还没有形成习惯，尤其是对待违章。如果我们在处理违章或接待来访群众时，也把违章和来访群众当作客人，递上一杯茶，效果会变得怎样呢？     

对“吃在中国”的反省

本想用刚买的电砂锅做道辣子鸡招待客人，不料鸡未炖熟，电砂锅锅盖却炸成碎片，一锅辣子鸡成了“玻璃鸡”。     

杀鸡按客名 苦了老百姓

乡下有“杀鸡按客名”的俗语，意思是说，客人来了，主人要从家中杀只鸡招待一下客人。这时自家人一起作陪，共同享受着这只鸡，实际上客人能吃到多少 ?最后还是自家人吃了。 　　一些乡镇干部下到农村基层检查、指导工作，同样得到热忱的接待。在湖南省城步县长安营乡采访发现，有些村干部忧怨地说：“村干部当得起而垫不起。”原因是那里属边远山区，集体经济收入一年到头除了办公费就没招待费，每次杀的鸡、鸭只好由村干部垫着。 　　而在该县西南郊区一个不足二百人的小村里，招待费的支出方法则截然不同，因为这里偶尔有土地被征，集…     

跟管理大师学反馈

松下幸之助:"牛排真的很好吃!"被称为"经营之神"之称的日本松下电器总裁松下幸之助有一次在一家餐厅招待客人,一行六个人都点了牛排,等六人都吃完主餐,松下让助理去请烹调牛排的主厨过来,特别强调:"不要找经理,找主厨。"     

生活之友

在日常交往中培养孩子的礼仪习惯日常交往是培养孩子礼仪的绝好机会。当有客人来访,或到别人家做客时,家长可以利用这种机会培养孩子的礼仪习惯。有客人时,家长要引导和鼓励孩子亲切、主动地和客人打招呼,在客人的夸奖声和递过来的一包糖果或一件玩具中,孩子会认识到这的确是一种“乐趣”。客人进屋后,可以让孩子做些简单的招待工作,如:招呼客人坐下、给客人倒茶水等。在大人谈话时,要让孩子明白安静地做自己的事才是乖孩子,来回走动和随便插话是对客人的不尊重。当有小客人时,大方地拿出玩具和小客人一起玩,会让小客人格外开心。客人走时家…     

没有吃完的牛排

素有"经营之神"之称的日本松下电器总裁松下幸之助有一次在一家餐厅招待客人,一行六人都点了牛排。吃完主餐,松下让助理去请烹调牛排的主厨过来,他还特别强调:"不要找经理,找主厨。"助理注意到,松下的牛排只吃了一半,心想一会儿的场面可能会很尴尬。     

漂亮女孩的明星梦 是被现实俘虏还是向理想进发

陶菲在网上给我发来她的照片。这是个外表温柔、漂亮的姑娘，眼神中透着一丝倔强和高傲。她说她现在很迷茫，来自父母、男友的压力让她有窒息感，“我很想逃离他们，找个陌生的地方重新开始自己想要的生活。我有梦想，也努力追逐，可生活太现实了，不是努力就能成功，可我不想放弃，这真的不可能吗？”陶菲似在诉说，又似在自语。     

草原的呼唤──锡林浩特首起跨省区假冒“草原”白酒案侦破纪实

在水草丰美的锡林郭勒草原上，流传着一句赞美“草原”牌白酒的妙语：“不喝草原白，感情上下来”。所以“草原白”是草原人民招待佳宾的上乘美酒。然而，不知从什么时候起，“草原白”变味了……假“草原”白酒案发草原去年7月的一天，太仆寺旗酿酒厂厂长一行在锡林浩特市开会时，在一家酒店招待客人．用酒当然首选本厂生产的“草原”白酒了。但这次喝“草原”白酒，却没有上来感情，经仔细辨认，这酒是假冒品。生产“草原”白酒的厂长喝了假“草原白”，自然要彻底追查。酒店经理告知，该批酒是从市内的一家国营批发部进的货。“草原白”…     

用笑容与对手竞争

由于激烈的竞争，每一家商号都在销售技巧上下功夫。赠奖的销售方法也是其中之一。大家都费尽心思地去吸引顾客，甚至举办招待顾客到国外观光的活动。我觉得，这种销售方式如果真的能满足顾客且利于促销，那么确实很有意义。     

谈如何控制业务招待费

业务招待费不能小看它，因为它容易产生公私不分、浪费等问题，甚至导致腐败的产生。从业务招待费的概念可以看出：１．业务招待费重在“业务经营”。即与企业的业务经营有关的客户，才能招待，其费用才能支出。反之，与企业的业务经营无关的客户，不能招待或不能用公款招待，其费用也不能支出。这一招待范围的规定是很明确的，可有些单位在实际招待中，对企业招待费控制不严，招待过多过乱，严重地背离了业务招待费的宗旨。设置业务招待费的目的，是通过招待这种形式，与客户建立良好的业务经营关系，以利于本企业的生产经营活动，增加盈利…     

领导的“年关”不好过？

生前，每逢过年，原山西海鑫董事长李海仓都要给父母磕头。其父李春元回忆说：“我说不要磕了，他非要磕。”对于在风浪中起伏的企业家来说，能够给父母磕头有时候会变得很奢侈。创业不易，守业更难，危机感强的企业家对父母甚至会过分地孝顺，对孩子会过分地好，这是一种提前的补偿。因为一旦出事，铁窗阻隔，大海望断，甚至阴阳两界。     

茶饮料质量不容乐观

茶饮料及功能饮料由于具有天然、健康和解渴的特点，被誉为“新时代饮料”，近年来风靡国内外。那么其质量如何呢？请看国家权威对比检验结果茶水，作为人们日常饮用或招待客人的饮品，在我国有着悠久的历史。而茶水以工业化生产的方式制成可以长久存放、即开即饮的包装饮...