蜂蜜营养食法

近几年来,我国医药卫生工作者经过反复的临床实验证明,蜂蜜对心脏病、肝脏病、高血压、肺病、眼病、糖尿病、痢疾、便秘、贫血、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病、皮肤病、烫伤、冻伤等症都有不同程度的疗效.……     

中国疾控中心营养与食品安全研究所副所长王竹天：用新标准来打击假蜂蜜困难重重

从本月20日起,再次“升级”的蜂蜜“新国标”将正式实施,除了增加污染物限量、农残限量等食品安全保障方面的规定,最重要的就足针对市面上有一些蜂蜜蔗糖含量过高作出“限甜”的规定。这能不能打击假蜂蜜的嚣张气焰？中国疾控中心营养与食品安全研究所副所长王竹天指出,用新标准来打击假蜂蜜困难重重。     

味蕾体验动人蜂蜜

据说爱因斯坦曾经研究并断言,当世界的蜜蜂全部消失时,人类在四年内也将不复存在,当今野生的蜜蜂已经逐渐在大量地减少,但好在人工养的蜜蜂越来越多,谁让我们这么爱它们制造的蜂蜜呢？     

果糖冒充蜂蜜

蜂蜜,是秋冬进补的佳品,目前正是蜂蜜销售的旺季。而今年以来,由于气候原因造成全国蜂蜜严重减产。蜂蜜收购价格一路飙升,特别是减产80%左右的洋槐蜂蜜,收购价每吨高达2.6万元左右,几乎比去年翻了一番。     

蜂蜜葡萄珠制作方法

蜂蜜葡萄珠是一种时尚的创新小食品、小甜点,富含钙、铁、碘等人体必需的营养素。该产品晶莹透明,酸甜可口,老少皆宜,制作工艺相对简单,比较容易操作。     

卡拉胶对蜂蜜澄清效果的研究

带有负电荷的κ型卡拉胶中的阴离子基团能与蜂蜜中蛋白质快速结合,生成大量絮状沉淀物,为蜂蜜澄清奠定基础。本文通过浊度、感官指标、理化指标验证了κ型卡拉胶对蜂蜜溶液的澄清效果,结果表明在65℃下,卡拉胶添加量为2.40 g/25 kg时,蜂蜜溶液的澄清效果最好。     

蜂蜜出口欧盟受阻原因分析

本文通过对现今世界蜂蜜贸易格局、中国蜂蜜生产贸易情况、欧盟蜂蜜进出口交易情况进行分析,从进口国和中国本身两方面入手,探讨了中国蜂蜜出口欧盟受阻的原因,并从生产源头、收购、管理等方面提出了相应的对策。     

我国蜂蜜掺假行为大幅减少

本刊讯 记者从中国蜂产品协会了解到,全国各地工商、质监执法部门对蜂蜜市场的抽查结果显示,平均产品合格率为87％,蜂蜜掺假行为大幅减少。中国蜂产品协会6日首次发布《中国蜂蜜白皮书》,白皮书介绍,我国蜂蜜的食品安全形势总体是好的,蜂蜜产品国家标准、行业标准及相关标准涵盖了收购、运输、生产、销售、检测等各个环节,对蜂产品的质量控制措施也是有效的。     

功能性黄酮酸枣蜂蜜酒的研制

本文将酸枣、蜂蜜通过发酵提取的方法制备出的酸枣原酒与酸枣原汁和利用索氏提取法提取的红薯中的黄酮混合,以L9（34）正交试验得出最佳的配料组合,研制出具有浓郁酸枣香味的功能性黄酮酒制品。     

试论技术壁垒对我国蜂蜜贸易的影响

技术性贸易壁垒是非关税性贸易壁垒的一种，已经成为国际贸易政策措施的重要组成部分。它是指进口国以保护本国产业，以限制进口、保护贸易为目的，通过颁布实施一系列严格的法规和苛刻的技术标准，以限制国外产品进口的贸易保护措施。目前西方发达国家加大了使用技术性贸易壁垒实现贸易保护的力度，通过立法或制定苛刻的技术标准进行市场准入的限制，对我国蜂蜜产品的出口带来很大的影响。     

西红柿拌白糖不如拌蜂蜜

夏天的餐桌上,西红柿拌白糖这道菜极受欢迎,不仅有营养,而且香甜爽口。但是,有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状,服用治痢疾或肠炎药物都不见效。这是什么原因呢？     

蜂蜜医治创伤优于抗生素

德国波恩大学的医学专家在实验中发现．蜂蜜医治某些创伤的疗效优于许多现代抗生素。专家解释说。蜂蜜具有杀菌功效是因为蜜蜂会产生一种叫做葡萄糖氧化酶的酶。这种酶能确保蜂蜜中含有少量的有效杀菌剂过氧化氢。     

高效液相色谱法测定蜂蜜中氧氟沙星残留

本文建立高效液相色谱法-荧光检测器测定蜂蜜中的氧氟沙星药物残留量的方法。提取分离时蜂蜜和NaOH溶液的比例为1:1,蜂蜜和乙酸乙腈溶液比例为1:5。色谱条件：0.2%甲酸溶液—乙腈为流动相,比例为87:13,35℃柱温,1.5 mL·min^-1流速,荧光检测280 nm激发波长,发射波长450 nm。实验结果表明,此方法简单,成本低,效率高,实用性强。     

蜂蜜营养价值高 内服外用效果佳

<正>每一滴蜂蜜都是蜜蜂辛勤劳作的结果,蜂蜜自古被认为是养生保健兼具美容的圣品。那么蜂蜜是不是真的有传说中的那么神奇?蜂蜜有助美容吗?蜂蜜本身有哪些营养价值?蜂蜜是一种天然食品,蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成,可以被人体直接吸收,而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成分)更容易被人体吸收所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用,因而