九门小吃:吹响传统小吃集结号

京城九门传统小吃有限公司把老字号们组织起来,搭建现代经营平台,逐步完善经营机制,集合品牌优势,对老字号做了有效的整合营销梁实秋到台湾后写了本《雅舍谈吃》,细品各种老北京小吃:豆汁儿、灌肠、羊头肉、面茶,还有北平小贩的吆喝声……把对故乡的眷恋寄托在对小吃的回味中。这份怀念同样萦绕在侯嘉     

北京六家老字号确定英文名

1月8日，全聚德、同仁堂等六家老字号征集的英文名字已确定。其中，“全聚德”翻译成“Quanjude Peking Roast Duck—Since 1864”。     

利益分配惹祸 九门小吃关门

在政府的介入和调节以后,北京九门小吃管理方并没有等到自己盼望的结果。虽然堵在门口的建筑垃圾已经没有了,但是九门小吃的大门依然紧闭。九门小吃的现状因租金上涨引发的经济纠纷致使九门小吃仍将在一段时间内保持暂停营业的状态,门口静坐的商贩有几十人,男人们在打扑克或者在下象棋,而女人们则坐在那里绣十字绣和闲聊。面对记者的采访,他们大多避而不答。     

北京老字号的振兴与发展

问题的提出北京老字号历史悠久、源远流长,是北京这座历史文化名城的标志和见证;老字号具有深厚的文化底蕴,是民族传统文化的重要载体,它们独具特色的经营服务理念、管理经验、品牌形象、专有技术等,是华夏文明的重要遗产和宝贵财富。北京作为六朝古都,是全国老字号最多的城市之一。据北京老字号协会统计,北京市目前尚存老字号近300家,涉     

北京老字号企业的发展特点及核心竞争力构成

老字号是北京历史文化名城的重要标志，是中华民族传统文化的瑰宝。北京老字号企业身处政治和文化中心的北京，具有其特有的发展特点和核心竞争力。