转基因信息传播对消费者食品安全风险预期的影响

本文以我国7个城市1054个消费者的抽样调查为基础,通过结构方程模型与多层次回归模型分析转基因信息特征对消费者转基因食品安全风险预期的影响。研究结果表明,转基因信息偏向对消费者风险预期有显著影响,负面信息显著提高消费者的风险预期水平;信息质量与信息主体信任程度在信息偏向对消费者风险预期的影响中有显著的调节效应;受教育程度越高、对转基因知识了解越多的消费者,其对转基因食品的安全风险预期水平越低。因此,政府应向公众传递客观准确的信息,提高信息质量并与公众建立良好的信任关系,以保障消费者正确评估转基因食品的风险,促进转基因技术健康发展。     

转基因食品信息、标识政策对消费者偏好影响的实验研究

深入研究转基因食品信息、标识政策对于转基因食品的发展和监管具有重要意义。本文运用实验经济学方法,选择我国东部、中部、西部三个城市216名消费者在不同转基因食品信息、标识政策下对转基因食品和非转基因食品的支付意愿进行研究,并通过计量模型分析了不同转基因食品政策下消费者对转基因食品和非转基因食品的偏好。结论表明:转基因食品信息、标识政策对消费者偏好影响显著。有信息时,消费者更加偏好非转基因食品,而无信息时,消费者更加偏好转基因食品;强制标识政策时,消费者更加偏好非转基因食品,而自愿加贴标签政策下,消费者更加偏好转基因食品。     

异质性信息对消费者购买意向的影响：以转基因大米为例

消费者对转基因食品的购买意向无论是对转基因食品商业化的可行性,还是对经济主体的决策,都具有重要影响。本文构建了一个信息如何影响消费者对转基因食品态度的分析框架,并基于2018年江苏省城市居民调查数据,采用多值Logit模型,估计了由3类信息发布主体、不同偏向的信息内容组成的异质性信息对消费者购买转基因大米意向的影响。调查结果显示,正反两方面信息均会明显降低消费者对转基因大米的购买意向,其中,负面信息的影响更为显著。实证结果表明,消费者对生物技术研发机构、转基因生物安全管理部门或转基因技术专家的信任能够显著提升他们购买转基因大米的意向,但消费者对环保组织的信任能够显著降低他们购买转基因大米的意向。此外,信息更容易影响初始意向为"愿意购买"或"不清楚"的消费者;初始意向为"不愿意购买"的消费者更容易坚持原始态度。     

消费者对转基因食品认知的影响因素分析——基于江苏泰州数据

构建消费者对转基因食品的认知框架,对泰州地区消费者进行问卷调查,采用相关分析和回归分析,分析影响消费者转基因食品认知的因素。结果表明:泰州地区消费者对转基因食品的知晓度较高,但认知水平不高;消费者对转基因食品价值的认知多维度;个体特征、产品知识等多样化变量因素影响消费者认知。据此,提出了满足消费者的知情权和选择权、保证转基因食品信息来源的科学性和准确性、加强监管,完善标识制度,提高安全评价技术水平等政策建议。     

消费者对转基因食品的认知、态度及因素分析——以北京市调查数据为例

消费者是影响转基因食品发展的一个重要因素。了解消费者的态度对预测转基因食品的市场前景，帮助国家、企业进行决策有着重要的意义。本文通过对北京市区21家超市的顾客进行抽样访问，运用Probit模型对调查结果进行分析，阐明了消费者对转基因食品的认知和态度，并且分析了影响态度的决定因素。研究发现，消费者对转基因食品有一定的了解，但认识存在着误区。消费者总体上对转基因食品持较为积极的态度。影响消费者对转基因食品态度的主要因素是消费者对转基因的认识程度，而其他社会学因素和经济学因素只能通过影响消费者对转基因食品的认识进而间接影响消费者对转基因食品的态度。对转基因食品不同特征的确信程度是影响消费者态度的直接原因。模型回归结果表明，消费者对转基因食品能够改善品质、降低农药残留、减少环境污染的确信程度越高越有利于支持转基因食品，同时消费者对目前普通食品的农药残留越担心、对目前环境状况越满意，越有利于支持转基因食品。转基因食品的生产成本高低基本不影响消费者的态度。消费者认为转基因食品与普通产品差别越大越倾向于反对转基因食品。消费者对转基因食品可能含有有害物质及影响生物多样性的确信程度越高越倾向于反对转基因食品。     

消费者对转基因食品认知的实证分析——以武汉市为例

本文采取简单随机抽样的方法,辅之以面谈式访问,对武汉市消费者进行了问卷调查;然后采用有序分类的Logistic回归模型进行了实证分析。研究结果显示,消费者对转基因食品的认知程度偏低,虽然接受程度较高却并未形成有效的购买意愿,消费者年龄、受教育程度等个人特征,以及食品安全意识、获取信息来源和消费偏好与信心等显著地影响消费者对转基因食品的认知和选择。因此,需要通过加强转基因科普工作、畅通信息渠道、完善转基因食品监管等举措来提高消费者对转基因食品的认知和信心。     

消费者对转基因食品的认知水平和接受程度——基于全国15省份城镇居民的调查与分析

本文基于2013年全国15省份城镇居民的调查数据,分析了消费者对不同转基因食品的认知水平和接受程度,并利用计量经济模型定量研究了不同因素对消费者认知水平和接受程度的影响。研究结果表明,2013年与2002年相比,消费者对转基因食品的认知水平和生物技术知识水平均有很大程度的提高,但消费者对转基因食品的接受程度明显下降;消费者对转基因食品的认知水平显著负向影响消费者对转基因食品的接受程度;"2012年黄金大米事件"显著负面影响了消费者对转基因食品的认知,说明媒体关于转基因技术及食品的负面报道对消费者产生了消极影响。     

消费者对转基因食品的认知情况及潜在态度初探——南京市消费者的个案调查

2 0世纪末 ,转基因技术飞速发展 ,取得了举世瞩目的成就。在转基因技术飞速发展的同时 ,国际上关于转基因食品安全性的争论也愈演愈烈。然而在这场争论中最终起决定作用的是消费者的态度。本文通过社会实验的方式模拟真实的市场情景 ,以探测消费者的潜在购买意愿及其影响因素。     

消费者对转基因食品知情权浅析

随着科学技术的迅速发展,转基因技术在农业领域的广泛应用,转基因食品逐渐进入人们的生活。然而,转基因食品对人们健康的安全性是未知的,存在着潜在的风险,这就不仅引起了广大消费者的普遍关注,还引发了各种各样的争议与猜疑。因此,经营者必须对进入市场的含有转基因的食品和转基因食品存在的危害进行明示,向消费者提供准确的信息,以保护消费者的知情权。     

转基因食品陈述性偏好与购买行为的偏差分析——以城市居民食用油消费为例

本文基于7个城市991份消费者的调研数据,采用多元无序Logistic回归模型检验了转基因食品陈述性偏好与购买行为之间偏差的存在性及其影响因素。研究表明,消费者陈述性偏好与购买行为的偏差表现为购买意愿与购买行为之间的认知失调现象;购买意愿与购买行为是否一致受消费者收入、对转基因食品的认知及标识政策等因素的影响,转基因食品的价格优势、消费者对转基因食品认知水平较低及对转基因食品标识政策缺乏关注是二者出现偏差的主要原因。本文提出应加强转基因科普知识及标识政策的宣传,进而提高消费者选择效率,为转基因食品的商业化发展创造良好市场环境。     

消费者对转基因食品的意愿支付:来自上海的经验证据

转基因食品在全世界引起激烈争论。了解消费者对于转基因食品的态度和接受程度，对于制定转基因食品的管制政策具有十分重要的作用。国外的研究使用了多种的方法估计消费者对转基因食品的态度，国内的研究还很少见。本论文使用假设评价法，通过对上海市300个家庭问卷调查，发现人们对于转基因食品的认知程度还比较低，普及农业生物科技知识非常必要。尽管消费者认为自己非常关注食品安全和营养问题，但在实际购买中，他们更多的考虑还是价格和收入。上海消费者对于为转基因加贴特殊标签持较强烈的支持态度，对转基因植物食品的反感程度要小于对转基因动物食品的反感程度。二元10git回归的结果表明，在传统大豆和转基因大豆烹调油之间，消费者更倾向于购买非转基因食品，而且只有当转基因食品的价格平均比非转基因的价格低28．55％时，消费者才愿意购买转基因食品。     

消费者对转基因食品安全管理的期望:消费者意愿视角

随着生物技术的发展,越来越多的转基因食品进入了人类的食物链,消费者对此持何种态度,由此派生出对这些食品安全管理有哪些要求？本文通过面对面问卷调查方式,调查了武汉市634名消费者对转基因食品的态度和管理的看法,在分析消费者转基因食品态度分化的基础上提出对发展转基因食品及安全管理的建议.     

挪威和美国消费者对转基因食品接受程度的比较分析

转基因食品是否能取得商业上的成功取决于消费者对它的接受程度。通过在挪威和美国进行的全国性电话访问调查，本文分析了消费者对转基因食品的认知和态度，以及评估消费者对特定转基因食品的支付意愿。美国和挪威两国消费者对转基因食品的认知和态度存在着显著的差别。美国人消费转基因食品的意愿要比挪威人更强一些。研究结果发现当把潜在的好处介绍给消费者能够减少消费者对转基因食品的反对。大部分受访者支持转基因食品进行强制性标签。对避免食用转基因食品的支付意愿的估计显示，对于转基因大豆油、转基因饲料喂养的鲑鱼和转基因鲑鱼，挪威消费者平均的接受价格要比相应传统食品分别低55％、54％和67％。相应的，对美国受访者估计的支付意愿分别为84％、46％和71％。这些估计值需要更大的样本来验证。     

论我国转基因食品标识制度法律问题

近年来,转基因食品大量出现在人们的生活中。在转基因食品安全性尚无定论的情况下,为保护消费者知情权,转基因食品标识制度应运而生。本文将从转基因食品标识的法学理论出发,介绍目前我国转基因食品标识制度存在的问题,以及完善我国转基因食品标识制度的法律对策。     

再议转基因

美国权威专家称：转基因食品对消费者健康无害 美国是世界上转基因作物产量最大的国家。以2006年为例，玉米产量的61％、棉花的83％和大豆的89％都使用了生物基因技术。目前超市内销售的加工食品中70％都含有转基因成分。美国食品和药物管理局生物技术协调员马里扬斯基接受记者采访时说，转基因食品对消费者不造成任何有别于传统食品的危险。     

日本食品安全监督管理体系现状分析

长期以来,食品安全性一直是广大消费者最为关心的问题.从二氧化碳的扩散到环境荷尔蒙的检出,从农药残留、食品添加剂泛滥等老问题到转基因技术利用等最新问题,关于食品安全性的各种问题备受社会关注.[1]本文旨在介绍日本食品安全监督管理法律法规、农产品质量安全监管体制的现状,启示中国的农产品和食品出口企业能够知己知彼.     

消费者生鲜食品的质量信息认知和安全消费行为分析

本文通过对我国3个省份消费者的生鲜食品质量认知和安全消费行为的实证研究,结果表明:消费者购物渠道的选择与当地的经济发展水平和市场发育程度密切相关;消费者的家庭收入、受教育水平和所在地的市场发育程度对其认证食品的消费有显著的正向影响;尽管消费者对认证食品的质量评价较好,由于经济条件的限制以及消费者无法确定食品质量等因素,导致消费者对认证食品没有产生现实的购买力.为此,应加强政府组织对食品质量信息的监管,保证食品认证标准的统一性和真实性.逐步降低认证食品的生产成本和信息传递成本,从而降低认证食品的总体价格水平,增强消费者对安全食品的购买能力.     

基于随机n价实验拍卖的消费者食品安全风险感知与补偿意愿研究

本文以橙汁中的添加剂为例,采用随机n价拍卖机制模拟真实的市场环境,引入Tobit模型与多元线性模型,考察消费者使用鲜榨橙汁交换含有添加剂的橙汁时,愿意接受的补偿意愿以及橙汁中添加剂的正、负面信息对消费者食品添加剂风险感知的影响。结果表明:消费者对橙汁添加剂的负面信息赋予更高的权重,对橙汁添加剂具有较高补偿意愿的并不是对添加剂不了解的消费者,而是有些了解的消费者;对信息的加工能力、对自身及家人健康的关注程度以及对信息后果预见能力等变量都对消费者的补偿意愿产生影响;消费者的补偿意愿具有锚定效应,受其初始报价的影响显著。因此,及时且准确地发布有关食品安全风险的信息,努力在源头上遏制媒体尤其是食品网络舆情对消费者食品安全风险的误导,基于消费者群体间的差异采用不同的交流策略,消除消费者的食品安全恐慌是构建食品安全风险交流机制最基本的内容。     

大米转基因

国际环保组织绿色和平近日在京宣布,首次在中国市场上发现进口的美国大米含有未经中国政府批准的转基因成分,绿色和平敦促美国政府加强对转基因食品的出口监管,防止食品受到污染,同时建议中国消费者在购买美国大米时,采取必要的谨慎态度.     

转基因食品的安全性评价与管理

2003年7月,北京市场上销售的14家企业的22种豆类食品,被检测出全部是转基因食品,其中不乏知名品牌的色拉油、调和油产品。但是,没有一种做出转基因食品标识。结果一公布,消费者反应强烈。他们想知道:转基因食品对人体健康究竟有无危害?对转基因食品的安全性如何评价?对转基因食品如何管理?一、转基因食品的概况转(一)转基因食品的概念转基因食品又称基因修饰食品(Geneticallymodifiedfood,GMF),是指利用分子生物学技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质方面向人们所需要的目标转移,…