鱼类药物残留控制技巧

入世以后，由于国际、国内两大市场竞争，我国水产品质量安全得到空前重视，水产品安全被我国有关部门列为食品重点整治的对象。当前，药物残留仍然是水产品质量中存在的突出问题，水产品长期使用抗生索、激素等，造成产品药物残留超标现象比较普遍。如从近年出现的“氯霉素事件”、“恩诺沙星事件”中可见一斑。水产品药物残留超标，污染环境，危害人们的健康，已成为制约水产业发展的一个瓶颈。为有效控制水产品的药物残留，除严格贯彻执行国家有关法规外，还应该采取以下综合技术措施。     

刍议水产品药物残留检测存在的问题

随着我国经济与科技的不断发展,人们生活水平的不断提升,对于优质水产品的需求也逐渐增加。这也为我国产业发展提供了较好的机会。当前,在水产品养殖面积和产量大幅提升的同时,药物残留问题也随之而来,导致极大的食品安全隐患。水产品的药物残留与人们绿色无公害的生活理念相违背,因此,相关技术人员应该正视水产品药物残留检测环节中存在的问题,并提高药物残留检测工作的准确性,进一步保障食品安全,促进经济持续健康发展。     

水产品药物残留专项整治计划

[本刊讯]为解决水产品中氯霉素及其它禁用药物(以下简称禁用药物)的残留问题,提高水产品质量,保障消费者食用安全;增强我国水产品国际竞争能力,促进水产品国际贸易的顺利发展,农业部、国家质量监督检验检疫总局制订了水产品药物残留专项整治计划.该项整治计划内容如下:     

山东滨州滨城区水产品市场发展新趋势

水产品打入市场靠的是质量和服务，其中质量是首当其冲的。尽管目前我区水产品质量得到空前重视，但其形势并不容乐观，当前药物残留仍然是水产品质量中存在的突出问题。水产品易出现的质量安全问题主要有药物超标、漂白或着色、甲醛超标、受水质污染等情况。经过去年的“多宝鱼”事件和硫丹事件，广大消费者乃至生产经营者对质量安全的认识进一步加强，绿色养殖模式更加被广大养殖户认同和接受。[第一段]     

规范用药 保障水产品质量安全

水产品中的药物残留问题,已多次使我国水产品的质量安全问题受到社会舆论的关注。随着养殖水产品中先后出现氯霉素、环丙沙星和孔雀石氯残留等问题,药物残留问题成为涉及食品卫生与公共安全的热点问题。     

农业部制订我国水产品药物残留专项整治计划

<正> 为解决水产品中氯霉素及其它禁用药物(以下简称禁用药物)的残留问题,提高水产品质量,保障消费者食用安全,增强我国水产品国际竞争能力,促进水产品国际贸易的顺利发展,特制订水产品药物残留专项整治计划。 一、目标 贯彻落实农业部关于《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》和发布的《食品动物禁用兽药及其化合物清单》通知精神,推动水产养殖、捕捞、加工企业建立健     

辽宁锦州生产经营使用水产品禁用药物将受查处

为保证水产品质量安全，5月11日，锦州市开展近几年来规模最大的水产品药物残留专项整治行动，从源头上控制水产品中氯霉素及其他禁用药物的使用，整治行动将持续两个月。     

中国水产品产业的国际地位及对外开放态势评析

本文分析了中国水产品产业的国际地位，评析了水产品产业对外开放的发展态势，认为作为水产品大国，目前中国水产品产业尚处于外延型粗放发展阶段，粗放经营方式已经对中国水产品产业对外贸易发展造成不利影响，表现在水产品产业发展的外向程度低、对外贸易发展不平衡、水产品产业的比较优势渐逝、贸易竞争指数减小、水产品质量安全问题突出等。中国水产品产业应该逐渐走内涵型集约化的发展道路。     

水产品药残的危害、防范对策及绿色水产品的开发

水产品药物残留是指积蓄或储存在水产品体内的药物原形或代谢产物，主要有消毒剂类、抗生素类、磺胺类、四环素类及重金属类、氨基糖苷类等。人们食用有药物残留的水产品后，人体健康受到的危害主要有四个方面。     

中草药在无公害水产品病害防治中的应用

发展无公害水产品巳成为我国水产养殖业发展的必然趋势，而中草药由于其自然资源广、成本低、无公害、无药物残留、无毒副作用、不产生抗药性等优点，所以它在无公害水产品病害防治中的作用显得越来越突出．现就几种农村常见的中草药在无公害水产品病害防治中的应用情况介绍如下。供广大养殖户参考。     

水产品质量安全 一个沉重的话题

<正>1药物残留导致我国水产品声誉受损最近几年来,由于在我国水产品中先后出现了氯霉素、环丙沙星、孔雀石氯和硝基呋喃等药物残留问题,使我国的养殖水产品的质量安全问题受到了社会舆论的广泛关注,并且直接导致国内、外水产品消费者对我国水产品的质量安全产生了怀疑。现在,     

浅析水产品中禁用药物残留快速检测技术的现状及展望

<正>目前,中国是世界上水产品生产量最大的国家之一,随着社会发展,食品安全问题受到人们的极大关注。水产品作为人们日常饮食的重要组成部分,也不断地受到各种抗生素、抗菌药、激素等的影响,如何加强监管,确保水产品消费安全已成为当前水产品质量安全亟待解决的问题。为了预防避免和减少水产品安全事故,有效的禁用药物残留检测技术是必不可少的。1.水产品中禁用药物残留快速检测技术的推广和应用     

水产养殖动物疾病防治中的科学用药问题(上)

<正>水产品的安全问题一直受到了社会舆论的广泛关注。与近几年来先后在水产品中出现的氯霉素残留、环丙沙星残留和孔雀石绿残留问题一样,水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的     

仿绿色生态养殖在淡水养鱼中的应用

<正> 近几年来,淡水养殖业发展越来越快,评价水产品质量的好坏已不单纯是其鲜活程度和营养结构,对养殖过程中的药物使用及残留问题越来越受到人们的高度重视,人们呼唤健康、绿色水产品的声音日趋     

关于水产动物疾病防治中一些问题的思考(三)

<正>3治疗水产动物疾病的几个误区水产品的药物残留问题,已经多次使我国的养殖水产品的质量安全问题受到了社会舆论的关注。最近几年来,随着在养殖水产品中先后出现氯霉素、环丙沙星和孔雀石氯残留等问题,养殖水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的范畴,成为了涉及食品卫生与公共安全的热点问题。如前年在上海等地市售的大菱鲆,由于被检测到体内有多种药物的残留,导致我国许多地方对大菱鲆采取了"封杀"的措施,其结     

我国淡水养殖动物病害流行状况与防控中的问题(2)

<正>四、水产养殖动物疾病防治中的安全用药问题最近,大菱鲆(Scophthamus maximus,俗称"多宝鱼")的药物残留问题,又一次使我国的水产品的安全问题受到了社会舆论的广泛关注。与近几年来先后在水产品中出现的氯霉素残留、环丙沙星残留和孔雀石氯残留问题一样,水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的范畴,成为了涉及食品卫生与公共安全的热点问题。     

我国抗微生物水产用兽药使用情况存在问题与解决途径（6）

5解决水产用兽筠问题的途径 为了有效地控制各种病害在水产养殖动物中的流行与危害，依靠药物防治疾病依然是重要而必不可缺的对策之一。只要能在水产养殖过程中做到正确地选择药物和科学地使用药物，就可以做到安全用药并有效地避免水产品中的药物残留问题的出现。     

推广鱼用疫苗 我们面临哪些困难(上)

正采用药物治疗养殖水生动物的各种疾病,虽然能为水产养殖业者挽回部分经济损失,但是也会产生一些副作用。如我国水产品中先后出现了氯霉素、环丙沙星、孔雀石氯和硝基呋喃等药物残留问题,使我国的养殖水产品的质量安全问题受到了社会舆论的广泛关注,并且直接导致国内、外水产品消费者对我国水产品的     

水产品中存在的危害物分析

我国是全球水产品大国,但随着水产品贸易总额的提升,我国海洋与渔业资源快速衰退,国内市场的水产品质量安全问题受到人们的广泛关注。重金属污染、药物残留、细菌污染等是水产品质量安全遭遇的风险源,化学性危害、生物性危害等是水产品中最主要的危害来源。本文概述了水产品质量安全,水产品质量安全问题产生的原因以及对人体的危害,并提出一定的对策,以提升水产品质量安全水平。     

水产用兽药中抗菌素类药物使用现状、问题与对策(2)

<正>1水产品中药物残留的危害水产品中的药物残留是指水产品的任何食用部分中药物的原型化合物或(和)其代谢产物,并包括与药物本体有关杂质在其组织、器官中蓄积、贮存或以其他方式保留的现象。一般而言,水产品中的药物残留具有以下危害:1.1毒性作用水产品中药物残留水平通常是比较