干花生怎样变嫩

1．选料沙洗。选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小一致的花生干果。取干净河沙30kg，水50kg，将其与适量花生一起放入缸或水池中，振荡洗涤30-50分钟后，花生外皮干净、光洁后取出备用。     

干花生返鲜技术

将干花生返鲜蒸煮出售,效益倍增,现将该技术介绍如下。一、选料沙洗选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小均匀的花生干果。取干净河沙30公斤,水50公斤,与适量花生果一起放入缸中,用器具进行振荡洗涤。约经30￣50分钟,花生外皮经碰撞变得干净、光洁,此时将花生果取出备用。二、浸     

杂交油葵高产栽培技术

油葵是我国近年来新开发的一种高产优质油料作物，继油菜、花生、芝麻、胡麻之后被列为我国第五大油料作物。目前种植面积逐年上升，发展势头良好。杂交油葵不同于普通的食用向日葵。它是油用型向日葵杂交品种的简称，它的种仁饱满，主要用来榨油，含油量可高达50％左右，出油率40％～45％．比普通菜籽含油量高5％～10％。     

生花生仁可抑制胃酸过多

多年临床治疗实验证明 ,用生花生仁治疗胃酸过多效果好。其方法是 :在每次饭前空腹食用生花生仁１２～１５粒 ,每日食用３次 ,连续食用２～３周 ,体内胃酸分泌会明显减少。这是因为人食用生花生仁后 ,经胃的蠕动把生花生仁搅拌成稀糊状 ,这时其油便附着在胃黏膜上 ,防止胃黏膜炎症扩散 ,使体内胃酸分泌大大减少 ,从而达到治疗胃炎和轻度胃溃疡的目的生花生仁可抑制胃酸过多@戈蕊 @翠峰     

花生乳加工技术

花生乳是用花生加工制成的一种高档饮料,营养丰富,易于消化吸收,具有很高的保健食疗价值。其加工技术是: 1、原料处理。将洗净的花生仁放入PH值7.5～8.5的弱碱液中浸泡;浸泡时间视气温而定,以花生仁吸足水分为度,一般为2～10小时,然后倒弃有色的浸泡液,换上新的碱液,加热至沸,将色液弃之。     

螺旋榨油机榨油不良巧调整

螺旋榨油机多用于压榨大豆、棉籽、花生仁、芝麻、菜籽。是农村小型油坊理想的榨油机械。由于各种原因，有时会出现出油少甚至不出油等故障，必须及时排除方能恢复正常。     

如何预防农用电动机损坏

螺旋榨油机多用于压榨大豆、棉籽、花生仁、芝麻、菜籽．是农村小型油坊理想的榨油机械。由于各种原因，有时会出现出油少甚至不出油等故障，必须及时排除方能恢复正常。     

螺旋榨油机榨油时故障的排除

螺旋榨油机多用于压榨大豆、菜籽、棉籽、花生仁、芝麻等，是农村小型油坊理想的榨油机械。由于各种原因，有时会出现出油少甚至不出油等故障，必须及时予以排除。     

一种连续提取花生油脂和蛋白质的制备方法

本发明是一种连续提取花生油脂和蛋白质的制备方法，先将花生蒸炒、脱衣后进行部分脱脂，脱脂后的花生粉浸泡，滤出后磨浆、浆渣分离，然后将乳化稳定剂和白砂糖溶于热水中，经胶体磨乳化，溶融后与浆液混合，均质、装灌封口、杀菌后制成花生奶；所述脱脂后榨出的毛油经压滤、     

辨证施治论食油

1油多也愁,喜中有忧 有资料介绍,2006年国内食用油料折油,加上进口油料折油和油脂直接进口，当年油脂供给量约为2186万吨。年人均占有量高达17公斤，基本满足城乡百姓敞开消费的需要。这虽然值得高兴，但喜中依然有忧。一忧油瓶拎在人手。2006年全年进口油脂及油料折油共l226万吨，占当年国内总供给量的56．8％，     

花生食品的制作

一、速溶花生晶速溶花生晶是一种高蛋白低脂肪的速溶保健饮料。其蛋白质含量高于１３％，脂肪低于５％，并含有一定量的矿物质和维生素等，可与麦精相媲美。制作速溶花生晶，所需原料及配比为：花生浓缩蛋白２２％，多维葡萄糖１０％，白糖４６％，可可粉１５％，奶粉５％，糊精１－６％，疏松剂０－２％及适量的柠檬酸、正己烷等。１－磨料挑选优质花生，去壳后将花生米放入烘缸中，烘烤至用手可搓去红衣皮为度，将去掉红衣皮的花生米磨碎至直径为０－０５毫米的花生米粉，然后用正己烷对花生米粉加热抽提１－１－５小时，在１０５℃的温度…     

为什么油脂类食品酸败不能吃

为什么油脂类食品酸败不能吃含有油脂的食品存放一段时间后，往往容易产生令人反感的油哈喇味，食之口苦舌麻。这种现象叫做食品酸败。食品氧化酸败后，不仅它本身的营养价值显著下降，人们食用后还可严重损害身体健康。一、中毒。大量或长期食用酸败后的食品可引起中毒，...     

怎样制取花生油

怎样制取花生油花生是主要的油料作物之一，花生仁含油５０％左右。花生油由２０５４的饱和脂肪酸和８０％的不饱和脂肪酸组成，花生仁含蛋白质３０％左右，可消化率高，含有人体必需的各种氨基酸，有利于人体的健康。花生油的制取过程如下：１、筛选先用簸箕簸出花生壳和...     

稀土农用的几种方法

一、拌种:在播种花生、小麦、大豆、玉米、甜菜等之前,先用少量水将稀土化合物溶解,再喷洒在种子上拌匀,能取得较好的增产效果。一般每1公斤种子用稀土2～4克。注意要边喷边拌,不要擦破种皮。 二、浸种:将稀土化合物配成浓度为0.03％～0.1％的溶液后,把种子放入溶液中浸泡8～12小时,取出晾干后播种。这种方法在干旱或低温阴雨     

花生黄曲霉毒素的污染环节与预防

正花生营养丰富,或榨油烹菜,或炸煮下酒,或烘焙点心,或制作小食,其老少食用皆宜,是广大消费者喜闻乐见的常用食品。然而,花生易受黄曲霉毒素污染,花生被黄曲霉毒素污染后,对人体健康很不利。那么,如何预防花生受到黄曲霉毒素污染呢?     

山东花生种植面积连年下滑

据山东省农业物价监测系统数据显示，今年以来山东花生仁价格持续大幅上涨，8个月来花生仁都在11元／公斤以上的高价位运行，从5月份起连续4个月同比增幅在30％以上。8月份花生仁平均价格达到15．7元／公斤，同比增长67．54％，是监测系统自采集花生价格26个月以来监测到的最高价，比2009年7月高9．1元／公斤，26个月来涨幅达137．88％。     

浸出法制油效益好

浸出法制油效益好浸出法是目前国内外普遍采用的一种先进的油脂制取方法，它与传统的机榨法制油工艺相比较．出油率可以提高８－９％，制油后的干（饼）粕中残油仅为１．０％左右，属于最理想的现代制油技术．也是目前各种类型的油脂工业企业降低消耗，增产油脂，提高效益...     

建立健全食油安全保障体系及其运作机制

一、立足国内统筹食油生产发展战略 (一)牢固树立粮油并重发展战略 长期以来,认为粮少要出问题,油少无所谓的倾向导致油料生产节节滑坡,食用油料油脂供给愈来愈依赖于国际市场.据统计,2006年我国进口食油(包括进口油料折油)1226万吨,接近当年全国食用油脂总供给量的57%.2007年进口大豆更多达3100万吨,同比增加9%以上,进口食油838万吨,同比增加25%以上.     

做好油卤鸭舌的关键技巧

正制作流程1.鲜鸭舌3000克去喉管,洗净后加料酒、盐、葱、姜腌制30分钟去腥。2.取出腌好的鸭舌放入盆中,倒入青椒油卤5000克浸没,覆膜大火蒸40分钟,取出揭掉保鲜膜,将鸭舌继续浸泡其中,走菜时取10根装入盘中即可。技术关键1.卤鸭舌通常吃的是筋道耐嚼的口感,如今将鸭舌泡入油卤中蒸熟,成菜肉质比卤熟的更嫩,且因覆盖了保鲜膜而形成密闭空间,制好的鸭舌更入味。     

花生的贮藏

花生的贮藏贺吉范花生营养丰富，是重要的油料和副食品．经济价值很高，在我国大多地区都可种植。但如贮藏不当，食用则变味，难以入口；制油则不能保证质量，造成严重的经济损失。因此，必须讲究科学的贮藏方法。一、花生的贮藏特性１．吸湿性强，容易生霉。花生含有丰富...